کیک "فانتزی": دستور العمل ها و ویژگی های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک فانتزی یک دسر ساده است که با مواد مقرون به صرفه درست می شود. تهیه آن زمان زیادی نمی برد. این غذا بدون زحمت زیاد درست می شود. چندین دستور العمل برای کیک فانتزی در مقاله شرح داده شده است.

دو خوراک کرم

برای پایه شما نیاز دارید:

1. چهار تخم مرغ.
2. شکر (1 فنجان).
3. آرد - به همین مقدار.
4. کره (حدود 50 گرم).
5. نشاسته به مقدار 30 گرم.
6. کاکائو - 3 قاشق غذاخوری.

برای اولین کرم به مواد زیر نیاز دارید:

1. شیر غلیظ آب پز (250 گرم).
2. 300 گرم خامه.

برای کرم دوم شما نیاز دارید:

1. شکر (نصف لیوان).
2. پنیر کشک - 300 گرم.
3. خامه به همان میزان.

مورد استفاده برای اشباع:

1. شیر (نصف فنجان).
2. شکر - 25 گرم

برای تزئین به موارد زیر نیاز دارید:

1. شکلات رنده شده.
2. خامه (300 گرم).
3. شکر - نصف لیوان.

چگونه کیک درست کنیمدستور "فانتزی" با دو نوع خامه؟

ابتدا بیسکویت را آماده کنید. پروتئین و زرده در صفحات جداگانه قرار می گیرند. هر دو جزء را با نصف مقدار شکر بکوبید. محصولات متصل هستند. آرد الک شده، کاکائو و نشاسته را اضافه کنید. کره باید آب شود. داخل توده به دست آمده بریزید. خمیر را در ظرفی بریزید و به مدت یک ربع در فر بپزید.

سپس کیک باید از قالب خارج شود و خنک شود. به 3 لایه تقسیم کنید. برای اشباع، شیر و شکر گرانول را در یک کاسه قرار داده و روی آتش گرم می کنند. به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سپس جرم سرد می شود. خامه با شیر تغلیظ شده مالیده می شود. لایه اول در یک ظرف جداشدنی قرار می گیرد. با اشباع روغن کاری کنید. با خامه بپوشانید. سپس لایه دوم را بگذارید. با اشباع و توده شیر تغلیظ شده روغن کاری کنید. ظرف را در جای سرد قرار دهید. پنیر را با خامه و ماسه شکر مالیده می شود. روی سطح طبقه دوم دراز بکشید. سپس لایه سوم و اشباع قرار می گیرد.

بیسکویت را در جای سرد به مدت 60 دقیقه بردارید. خامه را با ماسه شکر با استفاده از همزن آسیاب می شود. دسر با این جرم پوشانده می شود. کیک "فانتزی" طبق دستور با دو نوع خامه پاشیده شده با شکلات رنده شده.

دسر با خامه ترش

برای تهیه آن به محصولات زیر نیاز دارید:

1. خامه ترش - 1 فنجان.
2. کره (تقریباً 300 گرم).
3. 2 تخم مرغ.
4. دو فنجان شکر گرانول.
5. آرد (حدود 450 گرم).
6. سودا - 1 قاشق کوچک.
7. 500 گرم شیر غلیظ آب پز.
8. نصف فنجان مغز آجیل.
9. کاشیشکلات (حدود 50 گرم).

چگونه با خامه ترش کیک شکلاتی فانتزی درست کنیم؟

دستور پخت

روغن از قبل از یخچال خارج می شود. تخم مرغ ها با شکر آسیاب می شوند. مخلوط نباید خیلی غلیظ باشد. روغن نرم داخل آن ریخته می شود. خامه ترش را اضافه کنید. محصولات را کاملا مالش دهید. آنها را با آرد الک شده و نوشابه ترکیب کنید. خمیر را به مدت نیم ساعت در جای سرد بگذارید.

سپس به 3 قسمت تقسیم می شود. لایه اول رول می شود، با یک چنگال سوراخ می شود. به مدت یک ربع در فر می پزیم. سایر کیک ها نیز به همین ترتیب پخته می شوند. آنها باید خنک شوند و برش داده شوند. بقیه لایه ها را در فر خشک می کنند، می مالند تا خرده های آن ظاهر شود.

برای خامه، یک تکه شکلات با کره ذوب می شود. با شیر تغلیظ شده ترکیب کنید. برخی از آجیل ها باید خرد شوند. در خامه قرار دهید. طبقات دسر با جرم حاصل پوشیده شده و روی هم قرار می گیرند. کیک شکلاتی "فانتزی" طبق دستور با اضافه کردن خامه ترش، پاشیده شده با بقیه آجیل ها، خرده های کیک.

دستور پخت بر اساس سس مایونز

آزمون شامل:

1. شش تخم مرغ.
2. آرد - دو و نیم فنجان.
3. 200 گرم شکر گرانول.
4. بسته بندی شیر تغلیظ شده.
5. یک لیوان سس مایونز.
6. سودا سرکه (یک قاشق کوچک).
7. 50 گرم کاکائو.
8. قاشق بزرگ گردو.
9. پودر وانیل.

برای کرم شما نیاز دارید:

1. بسته بندی شیر تغلیظ شده.
2. کره (تقریباً 200 گرم).

چگونه یک کیک فانتزی بر اساس دستور پخت درست کنیممایونز؟ این در فصل بعدی پوشش داده شده است.

آشپزی

تخم مرغ ها با شکر آسیاب می شوند. آرد را اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید. آنها را با شیر تغلیظ شده و سس مایونز ترکیب کنید. نوشابه مخلوط با سرکه و پودر وانیل را اضافه کنید. مغز گردو خرد شده را در خمیر قرار می دهند. اجزاء مخلوط می شوند. توده را به دو قسمت تقسیم کنید. در یکی از قسمت ها کاکائو بریزید. کیک های کیک "فانتزی" طبق دستور بر اساس سس مایونز به مدت نیم ساعت در فر پخته می شوند. سپس لایه های دسر خنک می شوند. هر ردیف به 2 قسمت تقسیم می شود.

برای خامه، کره را با شیر تغلیظ شده ترکیب کنید. توده با مخلوط کن آسیاب می شود. در جای سرد قرار دهید. لایه های سرد شده با خامه پوشانده شده است.

آنها روی هم دراز کشیدند. ضایعات خمیر باید خرد شود. روی سطح کیک "فانتزی" طبق دستور با اضافه کردن سس مایونز با خرده های کیک پاشیده می شود.