سرود برای نبوغ انسان: پای دانش آموز بیچاره

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

روزهایی هست که هنوز روزهای زیادی تا دستمزد باقی مانده است، چیزی از غذا باقی نمانده است، اما به طرز دردناکی شیرینی می خواهی. در چنین مواردی است که پای دانش آموز فقیر مانند جن جادویی از تبلیغات معروف به کمک می آید: چند پاس آسان و شیرینی - شیرینی روی میز. طرز تهیه آن به قدری ساده است که حتی یک دانش آموز هم می تواند به راحتی آن را بپزد و مجموعه محصولات نام پای را کاملاً توجیه می کند.

سابقه نام

طبق ناگفته ها، این شیرینی ساده به این دلیل نامگذاری شده است که در روزهای سخت پرسترویکا، خرید مواد غذایی برای دانشجویان مؤسسات آموزش عالی (به ویژه آنهایی که از شهرهای دیگر هستند) دشوار بود. مشکلات غذایی بسیار حاد بود. اما اگر در نظر بگیرید که تدبیر و خوش بینی دانشجویی بی حد و حصر است، گاهی اوقات ایده های شگفت انگیزی در راهروهای خوابگاه و حتی در آشپزخانه متولد می شود و پای "دانشجوی فقیر" با مربا گواه این امر است.

از ساده و صریحمحصولات ارزان قیمت، آزمایش‌کنندگان مدبر کیکی ساخته‌اند که طعم و سادگی آن شگفت‌انگیز است، که با اضافه کردن خامه به راحتی تبدیل به کیک می‌شود.

مواد لازم

دستور العمل پای دانش آموز فقیر کاملاً جهانی است، زیرا اجزای اصلی آن را می توان با موارد مشابه جایگزین کرد.

• 1 فنجان مربای بدون هسته، مربا و مارمالاد نیز موثر خواهد بود. همچنین، تنوع مربا رنگ کیک آینده را تعیین می کند: آلو، زغال اخته، توت سایه تیره تر می دهد و تمشک، سیب یا گیلاس - سبک تر. طرفداران این شیرینی بی تکلف ادعا می کنند که مربای زردآلو خوشمزه ترین نتیجه را ایجاد می کند.
• 1 لیوان ماست، اگر نه، می توانید شیر پخته تخمیر شده، ماست و حتی شیر ترش را جایگزین کنید. برخی از کاربران سعی کردند خمیر را حتی با شیر تازه بپزند: به نظر می رسد کیک خوب است، اما نه به اندازه کفیر.
• حدود 3 فنجان آرد گندم. مقدار آن نه تنها به گلوتن موجود در دانه گندم، بلکه به تراکم مربا نیز بستگی دارد.
• 1-2 تخم مرغ.
• 120-150 گرم شکر گرانول.
• 1 قاشق چایخوری بدون رویه سودا.

تهیه خمیر

در یک کاسه پهن مربا را با شکر مخلوط کنید، نوشابه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. به معنای واقعی کلمه بلافاصله، جرم شروع به کف می کند، بالا می رود، این نشان دهنده این است که محیط اسیدی مربا با نوشابه قلیایی واکنش نشان داده است، به همین دلیل کیک هنگام پخت پف می شود.

بگذارید جرم به مدت پنج دقیقه بماند و سپس داخل آن بریزیدمحصول شیر و دوباره مخلوط کنید. روی کفیر است که پای "دانشجوی فقیر" با شکوه ترین و مطبوع ترین است که با بیسکویت مطابقت دارد. تخم مرغ ها را در یک کاسه کوچک با چنگال بزنید تا یکدست شود و به خمیر اضافه کنید و سپس آرد الک شده را به همان محل بفرستید: 1/2 از کل بدلیجات و سپس کمی بقیه. این کار به گونه ای انجام می شود که خمیر خیلی غلیظ یا برعکس مایع نشود، زیرا وضعیت آن به تراکم مربا و محصول لبنی بستگی دارد. در حالت ایده‌آل، خمیر پای «دانشجوی فقیر» باید مانند خامه ترش غلیظ باشد: کمی شناور، اما مایع نباشد، مانند ژله.

جزئیات پخت

بهتر است یک ظرف پخت با سوراخ در وسط بردارید - کیک سریعتر پخته می شود و ظاهر زیبایی خواهد داشت، قالب های سیلیکونی مجعد نیز برای این کار مناسب هستند. پخت به راحتی از آنها جدا می شود و نمی چسبد. قالب را کمی با روغن چرب کنید و روی سینی فر قرار دهید و خمیر را داخل آن بریزید و در صورت لزوم سطح پای دانش آموز بیچاره آینده را با قاشق صاف کنید.

را به فر از قبل گرم شده با دمای 180-190 درجه بفرستید. زمان پخت بستگی به ضخامت کیک دارد، بنابراین پس از چهل دقیقه اول باید به طور دوره ای با یک خلال دندان چوبی آن را چک کنید و خمیر را تا ته سوراخ کنید: باید خشک شود. همچنین باز کردن درهای فر در نیم ساعت اول پخت توصیه نمی شود، زیرا خمیر مطبوع و لطیف آن می نشیند و یک کیک خوشمزه را به یک لایه "لاستیکی" تبدیل می کند. کیک تمام شده را روی توری سیمی خنک کنید، سپس به دلخواه تزئین کنید.

طراحی ظرف آماده

وقتی کیک کاملاً خنک شد می توانید با توجیه نام روی آن پودر قند فراوان بپاشید. اگر مجموعه مربای غلیظ (پرتقال یا توت فرنگی) دارد، می توانید آن را در یک لایه نازک روی کیک قرار دهید. "دانش آموز فقیر" می تواند ثروتمندتر شود اگر کیک از طول به دو لایه بریده شود و با خامه ترش بپوشانید.

تهیه آن نیز ساده است: یک لیوان خامه ترش یا خامه غلیظ را با همزن بزنید تا کف کند و به تدریج 1/2 پیمانه پودر شکر را با یک پیمانه وانیل مخلوط کنید. روی پای را با بقیه خامه بپوشانید و کمی گردوی خرد شده بپاشید. نه یک پای، بلکه یک جشن برای چشم ها!

دانش آموز بسیار ضعیف

چگونه کیک درست کنیم اگر حتی شیر وجود ندارد، بدون ذکر تخم مرغ و خامه ترش؟ پاسخ در وگان هایی است که بدون این غذاها خوب عمل می کنند:

• 1 قاشق غذاخوری دم کنید. ل چای سیاه را در 250 گرم آب جوش بعد از 5 دقیقه از صافی رد کرده و 150 گرم شکر و 4 قاشق غذاخوری را در آن حل کنید. ل هر مربا.
• 280 گرم آرد گندم مخلوط با 1 قاشق غذاخوری. بکینگ پودر، دارچین آسیاب شده (1\3 قاشق چایخوری) و همان مقدار زنجبیل را اضافه کنید.
• برگ های چای شیرین را با ۹۰ گرم روغن نباتی ترکیب کرده، آرد و ادویه جات را به آن اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. اگر آجیل یا میوه های خشک وجود دارد، یک مشت کامل اضافه کنید، این طعم را بهتر می کند.

خمیر را در قالب چرب شده قرار دهید و به فر بفرستید تا با دمای 180 بپزد.درجه. حدود چهل دقیقه طول می کشد (طبق معمول بررسی می کنیم: با چوب چوبی). پای در این تفسیر کمتر از کفیر باشکوه است، اما در عین حال بسیار خوشمزه است. مزیت ویژه این دسر این است که پای را می توان در روزهای روزه داری مسیحی تهیه کرد، زمانی که محصولات حیوانی فست فود مصرف نمی شود.