پنکیک کدو سبز و سیب زمینی: گزینه ای مقرون به صرفه برای دانش آموزان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در روزهای تابستان فراوانی سبزیجات، می خواهید خود و خانواده خود را با چیزی جالب، نه پیش پا افتاده، اما در عین حال مفید رفتار کنید: به عنوان مثال، پنکیک از کدو سبز و سیب زمینی. این پنکیک‌های بی‌نظیر یک افزودنی ضروری برای سیب‌زمینی‌های پخته یا پخته معمولی، غلات، یا سالاد سبزیجات سبز هستند. به لطف یک عملیات حرارتی کوتاه، سبزیجاتی که ظرف را تشکیل می دهند، کیفیت مفید خود را از دست نمی دهند و این ظرف را نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز می کند. به طور متوسط، محتوای کالری چنین پنکیک هایی از حد 130 کالری تجاوز نمی کند (سس حساب نمی شود)، بنابراین برای مبارزان برای هماهنگی، این یک دستور العمل عالی است که می تواند منوی روزانه را متنوع کند.

سبزیجات

پنکیک از کدو سبز، سیب زمینی و پیاز سبز را می توان طبق این دستور تهیه کرد. برای تهیه، دو عدد کدو سبز با پوست نازک، دو غده سیب زمینی پوست کنده متوسط بردارید و با سوراخ های بزرگ رنده کنید. یک دسته بزرگ پیاز سبز ریز خرد شده و یک دسته کوچک جعفری و شوید نیز خرد شده به توده سبزیجات اضافه کنید. دو یا سه تخم مرغ داخل آنها بریزید، ادویه جات دلخواه.

اگر مکعب های آبگوشت له شده را اضافه کنید، سبزیجات طعمی شبیه گوشت دارند.و به راحتی توسط مردانی که زیاد حریص غذاهای سبزیجات نیستند خورده می شوند. آیا دستور تهیه پنکیک سیب زمینی و کدو سبز مستقل از طعم "گوشتی" آنها است و به هر شکلی مورد تقاضا است؟ سپس می توانید از این لحظه صرف نظر کنید و ادویه هایی را به ذائقه خود اضافه کنید: گشنیز، رزماری، حتی می توانید از مخلوط کاری هندی استفاده کنید.

4 تا 7 قاشق غذاخوری آرد را با دقت به قوام خمیر سبزیجات اضافه کنید - باید مانند یک پنکیک باشد: غلیظ، اما کمی شناور. در ماهیتابه ای در مقدار کمی روغن آفتابگردان بپزید، خمیر را با قاشق پهن کنید و لبه ها را صاف کنید: هر پنکیک دو قاشق غذاخوری. وقتی پنکیک ها قهوه ای شد، با کفگیر برگردانید و سرخ کنید. حتما روی کاغذ بچینید تا مایع اضافیش از بین بره وگرنه پنکیک ها چرب و روغنی میشن و مثل خشک شده خوش طعم نمیشن.

پنکیک کدو سبز

سیب زمینی و هویج ترکیبی عالی در این پنکیک است که گیاهخواران آن را بسیار دوست دارند. برای پخت و پز، سبزیجات به مقدار مساوی گرفته می شوند، شسته می شوند، پوست گرفته می شوند و روی یک رنده درشت مالیده می شوند. توده را کمی نمک بزنید و بگذارید ده دقیقه بماند، سپس مایع اضافی را بگیرید و یک تخم مرغ به سبزیجات اضافه کنید، یک عدد برای هر "سه" سبزی: یعنی برای یک کدو سبز + هویج + سیب زمینی باید یک تخم مرغ گرفته شود. در صورت تمایل، فلفل یا مخلوطی از گیاهان پروانسالی، آرد به ضخامت لازم (خمیر مانند پنکیک معمولی) را اضافه کنید و مواد را کاملاً مخلوط کنید.

این پنکیک ها را در ماهیتابه ای که کمی روغن نباتی آغشته کرده اید سرخ کنید و سرخ کنید تا اشتها آور شود.رنگ کنید و گرم یا گرم با سس های مختلف یا تزئین سرو کنید.

از سیب زمینی و کدو سبز

این ساده ترین دستوری است که به دلیل در دسترس بودن غذا و زمان کوتاهی که برای تهیه این سرخ کردنی ها لازم است در بین دانش آموزان رایج است. آنها کاملا شبیه پنکیک سیب زمینی بلاروسی هستند، اما به لطف کدو سبز طعم لطیف و بافت نرم تری دارند. مواد لازم عبارتند از:

• 1 تخم مرغ؛
• 500 گرم سیب زمینی؛
• 1 پیاز؛
• 1 کدو سبز متوسط؛
• 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق آرد؛
• نمک، فلفل، گیاهان تازه به مزه.

سبزیجات را پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید، پیاز و سبزی را خرد کنید. آب اضافی را بگیرید و بقیه مواد را به جرم اضافه کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود. پنکیک کدو حلوایی و سیب زمینی را در تابه ای در روغن نباتی سرخ کنید تا رنگ طلایی شود و بعد از سرخ شدن روی دستمال کاغذی بگذارید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

با پنیر

پنکیک کدو سبز با سیب زمینی را می توان با پنیر سفت رنده شده طبخ کرد که وقتی ذوب می شود توده ای چسبناک اشتها آور ایجاد می کند. چنین پنیر "تافی" در بین کودکان بسیار محبوب است، اما کدو سبز چندان زیاد نیست، بنابراین این شانس وجود دارد که کودک را به طور نامحسوس مجبور به خوردن یک سبزی سالم کنید. پنیر را روی یک رنده ریز مالیده و روی یک قاشق غذاخوری بین دو پنکیک هنوز داغ از کدو سبز و سیب زمینی قرار می دهیم. پنکیک بالایی نیز برای متقاعد شدن به آرامی با پنیر پاشیده می شود. شما همچنین می توانید یک مجسمه حیوان، یک گل یا یک پرنده از سبزیجات تازه با استفاده از معمولی درست کنیدخلال دندان.

کدو سبز مخفی

بعضی از بچه ها آنقدر در مورد غذا حساس هستند که وقتی تکه ای هویج را می بینند، بلافاصله شروع به گریه می کنند و غذای گیاهی را قاطعانه رد می کنند. برای چنین چیزی، یک حرکت روی حیله و تزویر وجود دارد: تمام مواد لازم با مخلوط کن به حالت مخلوط می شوند - در وهله اول سبزیجات. خمیر یک بافت یکنواخت خواهد داشت، مانند پنکیک های شیرین معمولی، حتی می توانید دارچین یا پوست لیموی رنده شده را به آن اضافه کنید تا طعم کدو سبز را بپوشانید.

این پنکیک ها را مانند پنکیک های معمولی بپزید، با سس های شیرین سرو کنید - کاملا آشنا به نظر می رسند و فقط شما راز راز آنها را می دانید.

با چه چیزی سرو کنیم؟

سر میز پنکیک کدو سبز با سیب زمینی با سس ها و سس های مختلف سرو می شود:

• سس خامه ترش با شوید ریز خرد شده و پنیر سولوگونی رنده شده؛
• سس مایونز با سیر یا خردل؛
• ادجیکای تند از گوجه فرنگی و فلفل تند؛
• سس قارچ خامه ترش با شامپینیون؛
• سس مایونز با ترب رنده شده مخلوط با کمی سس مایونز.

همچنین می توانید از سس مخصوص خود استفاده کنید، زیرا غذاهای سبزیجات تقریباً با همه طعم های شناخته شده، تند یا تند ترکیب می شوند که بر طعم سرخ کردنی ها تأکید می کند.

تزیین نیز کاملاً متنوع است: غلات، سیب زمینی، برخی آن را با ماکارونی و فقط با نان و یک دایره گوجه فرنگی تازه، مانند یک ساندویچ دوست دارند. این موضوع سلیقه و ترجیحات غذایی است.برای پیدا کردن ترکیب غذاها آزمایش کنید.