نحوه پخت سالاد "تایگا"

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد "تایگا" یک غذای نفیس و بدیع برای میز جشن است. ترکیب غیرمعمول مواد به غذا طعم خاصی می دهد. این میان وعده سرد حاوی مقدار کمی کالری است، اما خوشمزه و سالم است. طبق دستور کلاسیک، این سالاد با آجیل کاج تزئین می شود. به طور معمول، از این ماده برای تزئین شیرینی های شیرین استفاده می شود. با این حال، آجیل با مواد دیگر غذا به خوبی هماهنگ می شود و طعم آن را افزایش می دهد.

آنچه برای پختن غذا نیاز دارید

برای تهیه سالاد "تایگا" به 150 گرم گوشت مرغ و 200-300 گرم گوشت گاو نیاز دارید. باید مرغ دودی یا کبابی بخورید، اما فیله خام را نه. گوشت گاو را می توان با گوشت گوزن جایگزین کرد - این به غذا طعم لطیف تر و دلپذیرتری می دهد.

به سبزیجات نیاز دارید: 2-3 سیب زمینی، 1-2 هویج و 3 خیار شور. لازم به ذکر است که خیارشور برای سالاد مناسب نیست. آنها طعم خشنی به ظرف می دهند. برای اینکه محصول نرم و تصفیه شده باشد، باید سبزیجات ترشی با کیفیت خوب مصرف کنید. 3 را هم باید تهیه کنیدتخم مرغ.

یک جزء مهم سالاد "تایگا" قارچ ها هستند. می توانید یک شیشه کوچک (200 گرم) قارچ کنسرو شده بردارید. قارچ یا لوستر منجمد نیز مناسب است. این قارچ ها طعم بارزتر و غنی تری دارند. با این حال، نسبت به شامپینیون ها به عملیات حرارتی نیاز دارند.

برای تهیه غذا به سس مایونز (1 ساشه، 200-250 گرم)، و همچنین آجیل کاج (50-90 گرم) و چند عدد زغال اخته یا کرن بری برای تزئین نیاز دارید.

طرز تهیه مواد

ابتدا باید گوشت گاو یا گوشت گوزن را بپزید. گوشت را باید در آب نمک بجوشانید و سپس سرد کنید.

همچنین باید تخم مرغ، هویج و سیب زمینی را بجوشانید. اگر از قارچ منجمد برای تهیه سالاد تایگا استفاده می شود، ابتدا باید سرخ شده و خنک شود.

می توانید برای تزیین سالاد از مغز کاج خام استفاده کنید. اما بهتر است آنها را کمی در تابه سرخ کنید. این کار طعم غذا را بهتر می کند.

پخت سالاد

سالاد "تایگا" با آجیل کاج که در لایه ها روی هم چیده شده اند. بنابراین ابتدا باید تمام مواد لازم را آسیاب کنید و در کاسه های مختلف بچینید و سپس به جمع آوری ظرف اقدام کنید. در این مورد، روش زیر باید رعایت شود:

1. گوشت و مرغ آب پز (دودی یا کبابی) به ورقه های کوچک بریده می شوند.
2. خیارشورها به مکعب های کوچک بریده می شوند.
3. تخم مرغ، سیب زمینی و هویج با رنده درشت خرد می شوند.
4. قارچ (کنسرو شدهیا سرخ شده) به برش های نازک برش دهید.
5. سپس باید یک کاسه سالاد استوانه ای عمیق آماده کنید.
6. گوشت ورقه شده در کف ظرف قرار می گیرد و با توری سس مایونز پوشانده می شود. تمام لایه های بعدی کاهو نیز روغن کاری می شوند. با این حال، نیازی به اضافه کردن پانسمان زیاد ندارید. این غذا بسیار پر کالری است و مقدار اضافی سس مایونز آن را خیلی چرب می کند.
7. بعلاوه، مواد را به ترتیب زیر قرار می دهند: سیب زمینی روی لایه گوشت قرار می گیرند، سپس قارچ، خیار، مرغ، هویج، تخم مرغ. ما نباید فراموش کنیم که هر لایه را با توری نازکی از مایونز بپوشانیم.
8. روی آن با سس مایونز آغشته شده و با آجیل پاشیده می شود. می توانید سالاد را با کرن بری یا لینگونبری تزئین کنید.

برای اینکه ظرف با سس آغشته شود، باید آن را چند ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن، سالاد را می توان سرو کرد.

چگونه غذا را متنوع کنیم

دستور العمل های مختلفی برای سالاد تایگا وجود دارد. برخی از مواد این غذا را می توان به دلخواه تغییر داد. فقط باید سازگاری محصولات را به خاطر بسپارید.

می توانید به جای قارچ، سرخس شور را به سالاد اضافه کنید. این یک ماده سالم و خوشمزه است. در این مورد، ظرف نباید اضافه نمک شود. سرخس ابتدا باید در آب خیس شود. این محصول نمک اضافی را از بین می برد.

مواد تشکیلاتی مانند کلم چینی یا نخود سبز به خوبی با طعم سالاد سازگاری دارد. به جای سس مایونز، می توانید یک سس خانگی با خامه ترش، گردوی خرد شده و سیر درست کنید. این هستظرف غذا را کم کالری می کند.