سالاد داغ. سالاد مرغ داغ. سالاد ماهی داغ

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

به عنوان یک قاعده، سالادهای گرم مخصوصاً در فصل زمستان محبوب هستند، زمانی که همیشه می خواهید خود را با یک غذای خوشمزه، گرم و دلچسب پذیرایی کنید. با این حال، آنها در تابستان به آنها توجه می کنند. به عنوان مثال، یک سالاد داغ با مرغ یا ماهی می تواند یک گزینه عالی برای شام باشد. ما چندین دستور برای تهیه چنین غذاهایی را مورد توجه شما قرار می دهیم.

طرز تهیه سالاد مرغ داغ

این دستور غذا حاوی مواد زیادی است، اما اگر هیچ یک از آنها را دوست ندارید، از آن صرف نظر کنید. بعید است طعم آن را خراب کند. بنابراین، برای تهیه چنین سالادی، باید مواد زیر را ذخیره کنید: 200-250 گرم فیله مرغ، یک جفت خیار تازه، سه گوجه فرنگی، 60 گرم پنیر سفت، دو قاشق غذاخوری آب لیمو، به همان مقدار. روغن زیتون و عسل، کاهو، ادویه، نمک و دانه های پوسته شده - به سلیقه شما.

فرآیند آشپزی

فیله مرغ را کاملا شسته و کمی خشک کرده و سپسبه قطعات متوسط برش دهید. نمک، فلفل، ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید و چند دقیقه بگذارید. پس از آن، تکه های فیله مرغ را از دو طرف روی گریل سرخ کنید.

گوجه فرنگی ها را به ورقه های کوچک برش دهید و خیارها را به صورت حلقه ای یا نیم حلقه ای خرد کنید. برگ های کاهو بهتر است با دست پاره شوند. پنیر سخت به برش های نازک بریده شده است. ابتدا سبزی ها را روی ظرف بریزید، سپس تکه های فیله سرخ شده و سپس برش های پنیر را بریزید.

در یک کاسه جداگانه، عسل را با آب لیمو و روغن زیتون مخلوط کنید. نمک و چاشنی را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و این مخلوط را روی سالاد بریزید. شما همچنین می توانید ظرف ما را با دانه بپاشید. سالاد داغ خوشمزه، دلچسب و معطر آماده است! باید گرم سرو شود. اشتهای مبارک!

دستور پخت سالاد ماهی داغ

نسخه جالب دیگری از این غذا را به شما پیشنهاد می کنیم. از این گذشته ، سالادهای گرم نه تنها بر اساس گوشت ، بلکه از ماهی نیز تهیه می شوند ، به عنوان مثال ، از ماهی دودی داغ. چنین ظرفی نه تنها خوشمزه، بلکه رضایت بخش نیز به نظر می رسد، هم برای میزهای روزمره و هم برای میزهای جشن عالی است. برای پخت آن باید از محصولات زیر در آشپزخانه خود مراقبت کنید: 400 گرم ماهی دودی داغ، چهار عدد خیار شور، چند برگ کاهو، یک لیوان نخود سبز کنسرو شده، پنج عدد سیب زمینی متوسط، 100 عدد 200 گرم سس مایونز، نمک و فلفل مزه دار.

طرز پخت

سیب زمینی را بجوشانید تاآماده، سپس خنک، پوست کنده و به مربع های کوچک برش دهید. خیارها را به نوارهای نازک برش دهید. ماهی را از استخوان پاک کرده و به قطعات کوچک برش می دهیم. برگ های کاهو را کاملا شسته و در یک بشقاب صاف قرار دهید.

در یک کاسه جداگانه همه مواد غذایمان را مخلوط می کنیم: سیب زمینی، نخود فرنگی کنسرو شده، تکه های ماهی و خیار. دو سوم لیوان سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید. توده را روی یک بشقاب با برگ های کاهو قرار دهید. مایونز باقی مانده را روی آن بریزید. همچنین می توانید روی ظرف را با شاخه های کوچک سبزی تزئین کنید. سالاد داغ که دستور پخت آن را گفتیم باید بلافاصله پس از آماده شدن سرو شود. اشتهای مبارک!

چگونه یک سالاد جگر مرغ داغ و گیلاس اصلی درست کنیم

با وجود اینکه یکی از مواد تشکیل دهنده این غذا گیلاس است، شما می توانید نه تنها در تابستان، بلکه در زمستان نیز از چنین غذایی پذیرایی کنید و توت های تازه را با انواع یخ زده جایگزین کنید. بنابراین، برای تهیه چنین سالادی، باید محصولات زیر را تهیه کنید: 300 گرم جگر مرغ (قابل مخلوط با قلب)، چند برگ کاهو، نصف سیب، یک پیاز، یک قاشق غذاخوری سس سویا، 50 گرم گرم کره، کمی آرد. برای سس به 100 میلی لیتر شراب قرمز (ترجیحا خشک)، یک قاشق غذاخوری آبلیمو، یک قاشق چایخوری نشاسته، 10 گرم کره، دو قاشق چایخوری شکر گرانول، 20-30 گیلاس و یک پیمانه نمک نیاز داریم.

فرآیند آشپزی

با سس شروع کنید. شسته ها را از استخوان آزاد می کنیمو آلبالو خشک شده، سپس آنها را به یک قابلمه کوچک منتقل کنید، شراب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. سپس توت ها را بیرون می آوریم تا نجوشد. شکر، نمک، آبلیمو، نشاسته رقیق شده در یک قاشق غذاخوری آب را به شراب اضافه کنید و سه دقیقه بجوشانید. دوباره آلبالوها را در قابلمه برگردانید، مخلوط کنید و این توده را 1-2 دقیقه دیگر بجوشانید. سس خوشمزه و معطر برای غذای ما آماده است!

حالا بریم سراغ تهیه خود سالاد. جگر را شسته و به قطعات کوچک برش می دهیم. سپس آنها را در آرد آغشته کرده و روی تابه ای که از قبل گرم شده قرار دهید. پیاز ورقه شده را نیز در نیم حلقه می فرستیم. کله پاچه و پیاز را تفت دهید تا نرم شوند. وقتی جگر سرخ شد، سیب خرد شده، سس سویا و کره را به تابه اضافه کنید. درب ظرف را ببندید و چند دقیقه بپزید و سپس از روی حرارت بردارید.

برگ های کاهو را شسته، خشک و با دست پاره کرده، در بشقاب بگذارید. جگر سرخ شده را روی آن اضافه کنید و روی سس بریزید و با توت تزئین کنید. سالاد داغ با جگر مرغ و آلبالو آماده است! آن را گرم سرو کنید و از طعم و عطر آن لذت ببرید!

یک سالاد دیگر

سالادهای داغ را نه تنها بر اساس گوشت یا ماهی، بلکه از سبزیجات و پنیر نیز می توان تهیه کرد. دستور تهیه این غذای فلفل دلمه ای را در اختیار شما قرار می دهیم.

برای آشپزی به مواد زیر نیاز داریم: چند فلفل شیرین، گوجه گیلاسی، پنیر فتا یا پنیر، همچنین فلفل، نمک و سایر ادویه ها به سلیقه شما.

فلفلشسته، پوست کنده و از طول به نوارهای باریک برش داده شود. گوجه گیلاسی را بشویید و به نصف برش دهید. سبزیجات را در فویل، نمک، فلفل پهن می کنیم، ادویه ها را اضافه می کنیم، بسته بندی می کنیم و به مدت 8-10 دقیقه در فر از قبل گرم شده می فرستیم.

در حالی که فلفل و گوجه فرنگی در حال پختن هستند، پنیر را مکعبی خرد کنید. سبزیجات پخته شده را در بشقاب قرار دهید، پنیر را اضافه کنید، کمی سس سویا بپاشید و داغ روی میز سرو کنید. یک سالاد داغ خوشمزه برای دست سریع آماده است! اشتهای مبارک!

همانطور که می بینید، سالادهای گرم را می توان به روش های مختلفی بر اساس مواد مختلف تهیه کرد. امیدواریم این نوع غذاها جایگاه شایسته خود را در منوی غذایی روزمره و جشن شما به خود اختصاص دهند و خانواده یا مهمانان شما را بی تفاوت نگذارند.