چگونه گل رز را در قمقمه و در قابلمه دم کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

خواص معجزه آسای گل رز وحشی از زمان های قدیم شناخته شده است. نوشیدنی از این توت ها دارای مقدار زیادی ویتامین است. روش های زیادی برای تهیه جوشانده وجود دارد. بیایید سعی کنیم بهترین را انتخاب کنیم.

سود

این گیاه حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد مغذی است که تأثیر مثبت نوشیدنی را بر بدن انسان تعیین می کند. گل رز اغلب در دستور العمل های طب سنتی ذکر شده است. برای جلوگیری از سرماخوردگی، بهبود ایمنی استفاده می شود. شما می توانید چنین نوشیدنی را خودتان درست کنید، کافی است بدانید که چگونه گل رز را برای درمان دم کنید.

جوشانده این توت ها نیز برای: استفاده می شود

• تقویت سیستم قلبی عروقی؛
• پیشگیری و کنترل سرماخوردگی و ویروسی؛
• بهبود وضعیت کلیه ها و کبد؛
• برای تقویت بدن؛
• افزایش هموگلوبین؛
• برای حل مشکلات دستگاه تناسلی ادراری.

با قضاوت بر اساس بررسی ها، بسیاری اغلب این نوشیدنی را برای پیشگیری وتوجه داشته باشید که وضعیت عمومی به طور قابل توجهی بهبود می یابد، به خصوص در دوره پاییز و زمستان.

برای حفظ کامل فواید میوه، همه ویتامین ها، باید بدانید که چگونه گل رز را به درستی دم کنید - چه تازه و چه خشک.

خشک کردن خانگی

قبل از پختن، باید میوه ها را به دقت بررسی کنید و فاسد و سست شده و همچنین برگ ها و سایر مواد زائد را جدا کنید. لازم به ذکر است که توت ها قبل از خشک شدن نیازی به شستن ندارند و قبل از دم کشیدن خود گرد و غبار از آنها پاک می شود. این روش را می توان به دو روش انجام داد.

1. روش سرد (خشک کردن طبیعی). این گزینه ساده ترین است. برای انجام این کار، به یک اتاق با تهویه خوب، خنک و تاریک نیاز دارید که در آن بتوانید از اشعه های خورشید پنهان شوید. پس از چیدن، توت ها را در یک لایه نازک بر روی هر سطح صافی که قبلا با تخته سه لا، مقوا، توری یا کرفس تمیز پوشانده شده است، پخش می کنند. هر از گاهی، میوه ها باید مخلوط شوند، برگردانده شوند تا از تشکیل کپک جلوگیری شود. این روش تا زمانی ادامه می یابد که توت ها سفت و خشک شوند. این گزینه برداشت بهترین در نظر گرفته می شود، زیرا به حفظ ویتامین های بیشتر کمک می کند.
2. روش گرم (درمان حرارتی). این تکنیک بیشتر برای ساکنان شهری که فرصت طبخ توت را به روش طبیعی ندارند مناسب است. میوه ها باید روی یک ورقه پخت در یک لایه نازک قرار داده شوند و به فر فرستاده شوند و تا دمای 40-60 درجه گرم شوند. گل رز نباید برای چند ساعت مزاحم شود. فر باید نیمه باز بماندبرای تخلیه رطوبت اگر عملکرد "Convection" در دسترس است، توصیه می شود آن را فعال کنید. میوه ها باید به صورت دوره ای هم زده شوند.

توت های خشک شده به این روش توصیه نمی شود فوراً بسته بندی شوند، آنها باید چند روز در دمای اتاق دراز بکشند.

Storage

گلاب تمام شده را پس از پخت باید به دست مالید تا کاسبرگ و ساقه های خشک آن بریزند. سپس توت ها را در ظروف حلبی یا شیشه ای قرار داده و روی آن را با پارچه یا گاز دو لایه پیچیده می کنند تا دسترسی هوا به توت ها و جلوگیری از کپک زدن فراهم شود. برای ذخیره سازی، اغلب از جعبه های مقوایی استفاده می شود که از قبل با کاغذ مومی پوشانده شده اند.

شما نه تنها باید بدانید که چگونه گل رز وحشی خشک را به درستی دم کنید، بلکه باید نحوه نگهداری صحیح آن را نیز بدانید تا توت ها خواص مفید خود را از دست ندهند. بسیاری از خانم های خانه دار توجه دارند که کیسه های پارچه ای و کاغذی برای این منظور ایده آل هستند، زیرا این روش نگهداری توت ها را از فساد محافظت می کند.

ظروف حاوی محصولات نهایی را باید در مکانی تاریک که اشعه خورشید در آن فرو نمی ریزد، تمیز کنید، زیرا تأثیر مضری بر خواص توت دارد.

میوه های خشک را در شرایط خوب می توان تا دو سال بدون از دست دادن خواص درمانی خود نگهداری کرد.

پخت میوه تازه

شما باید بدانید که چگونه گل رز را به درستی دم کنید تا از ویتامین های غنی آن محافظت کنید. شما باید توت ها را کاملا بشویید و سپس هر کدام را به نصف برش دهید و مقدار زیادی از آن را از بین ببرید.موهای ریز، زیرا اگر بلعیده شوند، می توانند باعث احساس سوزش در حنجره و سرفه خشک شوند.

میوه ها را بعد از تمیز کردن با چنگال کاملا ورز می دهند تا جرمی پوره مانند و غلیظ به دست آید. سپس همه چیز به قمقمه فرستاده می شود و با آب گرم (60 یا 90 درجه، بسته به دستور غذا) به نسبت 1 قاشق غذاخوری پر می شود. گل رز در هر 1 لیتر آب. آبگوشت بعد از 40 دقیقه آماده خواهد شد.

این نوشیدنی بسیار خوشمزه و غنی است، بنابراین هر خانم خانه‌داری باید بداند که چگونه چای گل رز را که هنوز خشک نشده به درستی دم کند. در صورت تمایل می توان عسل را به آن اضافه کرد و به صورت گرم مصرف کرد. به لطف این روش، تعداد زیادی از خواص مفید توت ها حفظ می شود. افسوس، این روش را نمی توان همیشه استفاده کرد، اما فقط در زمان برداشت.

تهیه میوه های خشک

گزینه دیگری برای تهیه انواع توت ها وجود دارد، بنابراین باید بدانید که چگونه گل رز را درست دم کنید تا ویتامین ها را تا حد امکان حفظ کنید. این فناوری عملاً با قبلی تفاوتی ندارد، فقط چند جزئیات جدید اضافه شده است. توت ها باید در مخلوط کن خرد شوند و سپس پودر حاصل را در قمقمه یا قابلمه بریزید و آب (60 تا 90 درجه) را به نسبت: 0.5 فنجان مایع در هر 1 قاشق غذاخوری بریزید. ل توده ها در قمقمه باید 50 دقیقه دم بکشید و اگر در قابلمه پختید آن را روی 90 درجه بگذارید و درب آن را محکم ببندید و سپس حدود یک ساعت اصرار کنید.

با استفاده از این روش می توانید مقدار زیادی ویتامین آزاد کنید و خواص درمانی جوشانده را فعال کنید.

نحوه دم کردنگل رز در قمقمه

تهیه دمنوش در قمقمه بسیار راحت است و اغلب توسط زنان خانه دار استفاده می شود، زیرا نیازی به جستجوی درب و ظروف مناسب نیست. قمقمه با دقت توت ها را بخار می کند. برای انجام درست همه چیز، باید برخی از تفاوت های ظریف را بدانید.

توت های پوشیده شده در قمقمه با آب پر می شوند نه لبه. نوشیدنی باید اکسیژن دریافت کند که طعم آن را نرم و با طراوت می کند.

از آنجایی که پختن چنین میوه هایی همیشه امکان پذیر نیست، باید بدانید که چگونه گل رز وحشی خشک شده را به درستی در قمقمه دم کنید. توت ها بهتر است خرد شوند - بنابراین مواد مغذی بهتر و سریعتر به نوشیدنی نفوذ می کنند. لازم به ذکر است که جوشانده نباید بیش از 8 ساعت در قمقمه بماند در غیر این صورت خواص مفید خود را از دست می دهد.

برای پخت و پز به عسل یا شکر، آب و میوه نیاز دارید. قبل از شروع روش، باید ظرف را کاملاً بشویید و با آب جوش بشویید. در مرحله بعد، نحوه درست دم کردن گل رز را در قمقمه و نسبت هایی که باید حفظ شود را به یاد می آوریم. برای انجام این کار، باید 15 تا 20 توت را بشویید و همراه با 2 قاشق غذاخوری. ل شکر را در قمقمه بفرستید و سپس روی آنها آب جوش بریزید و کاملاً مخلوط کنید. نوشیدنی بعد از چند ساعت آماده می شود، اما برای طعم غنی تر، توصیه می شود آن را تمام شب بگذارید. در صبح، می توانید از یک داروی حیاتبخش استفاده کنید. به منظور تأکید بر طعم و خواص درمانی، 2-3 قاشق غذاخوری را به 1 لیتر مایع اضافه کنید. ل عزیزم.

کسانی که می دانند چگونه گل رز را به درستی در نت قمقمه دم کنند، می توانند شاخه هایی را در آنجا اضافه کنند.پونه کوهی، و همچنین نعنا، بادرنجبویه و آویشن. آنها با طعم ملایم رز باسن کاستارد عالی می شوند.

لازم به ذکر است که این نوشیدنی برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش فوق العاده مفید خواهد بود. در طول دوره سرماخوردگی، اضافه کردن یک قاشق چایخوری زنجبیل به قمقمه نیز توصیه می شود، چنین جوشانده ای به سلاحی قدرتمند در برابر ویروس ها تبدیل می شود.

نحوه درست دم کردن گل رز در قابلمه

همانطور که مشخص شد، قمقمه برای بخارپز کردن مناسب توت ها ضروری است. اما هر چه دما بیشتر باشد طعم میوه لطیف تر می شود. این امر به ویژه در مورد ویتامین C و مواد معدنی صادق است. بعلاوه، چای دم شده در قابلمه طعم غنی تری دارد.

بیایید نحوه درست دم کردن گل رز را بدون قمقمه از چند طریق در نظر بگیریم. این به غذاهایی از: نیاز دارد

• سرامیک;
• شیشه مقاوم در برابر حرارت؛
• مینا;
• فولاد ضد زنگ.

برای این منظور، استفاده از ظروف آلومینیومی به شدت ممنوع است، زیرا با اسید اسکوربیک موجود در توت ها واکنش می دهد.

1. بیایید اولین راه نحوه درست دم کردن گل رز را در نظر بگیریم. 1 لیتر آب داخل ماهیتابه ریخته و می جوشانند و بلافاصله از روی حرارت بردارید. بعد از چند دقیقه 100 گرم میوه به آب اضافه می شود. ظرف را پوشانده و سپس با یک حوله ضخیم به مدت نیم ساعت پیچیده می شود. در این مدت توت ها به خوبی نرم و دم می شوند. در مرحله بعد، باید در ظرف را باز کنید و از یک دسته چوبی استفاده کنید تا همه چیز را به حالت ماسه خرد کنید. بنابراین میوه ها بهترین هستندبه تنتور ویتامین های خود را بدهید. سپس آبگوشت را دوباره با درب بسته می کنیم و اجازه می دهیم تا چند ساعت دم بکشد. پس از خنک شدن نوشیدنی، آن را فیلتر کرده و می توانید آن را بنوشید. چای پخته شده تا 4 روز در یخچال نگهداری می شود. با استفاده منظم، می توانید ایمنی را به طور کیفی بهبود بخشید، رگ های خونی را تقویت کنید و دمای بدن را کاهش دهید. هم به صورت خالص و هم به عنوان افزودنی به چای استفاده می شود.
2. گزینه دیگری در مورد نحوه درست دم کردن گل رز خشک شده در قابلمه وجود دارد. برای انجام این کار، توت های خشک را در هاون چوبی یا با چاقو خرد می کنند. بعد 1 قاشق غذاخوری ل پودر در یک لیوان آب جوش کمی خنک شده ریخته می شود. ظرف آماده شده را در یک قابلمه بزرگ که از قبل با دو سوم آب پر می شود قرار می دهند و سپس روی آتش می فرستند. پس از به جوش آمدن آب در مخزن اصلی، باید شمارش معکوس را شروع کنید. آبگوشت باید 30 دقیقه در حمام آب باشد تا گل سرخ له شده به خوبی گرم شود. سپس همه چیز را از روی حرارت برداشته و بدون درب به مدت 1 ساعت دیگر دم می‌کنیم. پس از آن، جرم باید فیلتر شود و 1 فنجان آب گرم به آبگوشت حاصل اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و 2 بار در روز، 100 میلی لیتر قبل یا بعد از غذا مصرف کنید. با استفاده از این نوشیدنی می توانید به افزایش قدرت، بهبود متابولیسم و تقویت کل بدن برسید. البته برای بهبود طعم می توانید شکر یا عسل اضافه کنید.
3. روش دیگری برای نحوه درست دم کردن گل رز وجود دارد. برای افرادی که سنگ کیسه صفرا و سنگ کلیه دارند، پوست گل رز بسیار مفید است. این ماده را باید خودتان تهیه کنید. برایاین در دوره پاییز برای جمع آوری میوه های تازه مورد نیاز است. توت های آماده شده مرتب شده، خوب شسته می شوند و سپس هر کدام از آنها به دو قسمت تقسیم می شوند و استخوان ها و هسته آن جدا می شوند، در نتیجه فقط پوست آن باقی می ماند. سپس در یک لایه نازک در مکانی محافظت شده از نور خورشید قرار می گیرد. برای کسانی که خشک کن میوه و سبزیجات دارند، این روند بسیار راحت تر خواهد بود. پوست تمام شده به شیشه های شیشه ای منتقل می شود. در زمستان، دم کردن این محصول یک درمان عالی برای سرماخوردگی است.

طبق طرح زیر تهیه می شود: 3 قاشق غذاخوری. ل یک لیوان آب 60 درجه بریزید و سپس با یک درب بپوشانید و صبر کنید تا کاملا خنک شود. سپس برگ های چای را صاف کرده و نوشیدنی آماده شده را هر روز قبل از صبحانه میل کنید. دوره درمان سه هفته است. تهیه چنین جوشانده ای در شب توصیه می شود تا صبح هنگام دم کشیدن و سرد شدن بلافاصله نوشیدنی آماده شده را بنوشید.

گل رز در مولتی کوکر

امروزه این واحد مدرن تقریباً در خانه هر خانم خانه‌داری است. بنابراین، شما باید بدانید که چگونه گل رز را به درستی در یک اجاق گاز آهسته دم کنید. برای انجام این کار، باید چند مشت توت را بشویید و مرتب کنید و سپس روی آنها آب بریزید. در هر مدل، البته، عملکردهایی مانند "گرمایش" و "خاموش" وجود دارد. در اینجا می توان از آنها استفاده کرد. اگرچه برای اولین بار آماده شدن نوشیدنی زمان زیادی می برد، اما می توانید بیشترین فایده را از آن نسبت به خورش به دست آورید. تفاوت در پخت و پز در این عملکردها به طور قابل توجهی متفاوت خواهد بود.

1. در حالت "خاموش".لازم است 2 لیتر آب سرد داخل کاسه بریزید و توت ها را داخل آن بریزید. زمان پخت 2 ساعت خواهد بود. سپس برای 5-7 ساعت باید منتظر بمانید تا آبگوشت دم بکشد.
2. عملکرد "گرم کردن" به شما امکان می دهد ویتامین C موجود در گل رز را ذخیره کنید. لازم است داخل کاسه نه آب جوش، بلکه آبی که دمای آن 60 درجه است بریزید. تهیه چنین جوشانده ای بهتر است از عصر شروع شود و تمام شب آن را به همین حالت رها کنید.

قوانین اساسی

بیایید نحوه درست دم کردن و نوشیدن گل رز را برای حفظ تمام خواص مفید بیابیم، البته مهم است، اما استفاده صحیح از آن کم اهمیت نیست.

نباید تمام مایعاتی را که باید در طول روز بخورید با یک جوشانده مفید جایگزین کنید. دوز باید کم باشد تا از عوارض احتمالی (واکنش های آلرژیک، کاهش فشار خون و غیره) جلوگیری شود.

برای بهبود ویژگی های طعمی و خواص مفید نوشیدنی، می توانید شیر یا عسل را به آن اضافه کنید. برای حفظ سلامتی، فرد کافی است چند لیوان از این نوشیدنی را یک روز در میان بنوشد. با تشکر از این، شما می توانید بدن را بهبود بخشید و تمام مشکلات احتمالی را به حداقل برسانید. در صورتی که بیمار نیاز به درمان درمانی با جوشانده داشته باشد، پزشک به طور مستقل مقدار لازم انفوزیون را در روز محاسبه می کند.

همه می دانند که زنان باردار به مقدار زیادی از عناصر کمیاب و ویتامین ها نیاز دارند. به همین دلیل، مادر باردار نباید نوشیدن این نوشیدنی سالم را فراموش کند. او کمک می کندتقویت عملکردهای محافظتی بدن، افزایش مقاومت در برابر بیماری های مختلف ویروسی و عفونی. اگر در مورد مادران شیرده صحبت می کنیم ، آنها فقط باید نوشیدنی ذکر شده را با دقت در رژیم غذایی خود وارد کنند. و با دوزهای کم شروع به نوشیدن کنید، در این زمان نوزاد را به دقت زیر نظر بگیرید تا حساسیت نداشته باشد.

کودکان نیز از چای گل سرخ سود می برند. با این حال، باید کاملاً مطمئن باشید که نوزاد هنگام نوشیدن نوشیدنی حساسیت، گرفتگی صدا، گرفتگی بینی و بثورات پوستی ندارد. شناخته شده است که در دوران کودکی با کمک یک چای منحصر به فرد می توان از شر مشکلات دستگاه گوارش خلاص شد، اشتها را بهبود بخشید و همچنین عفونت و سرماخوردگی را به میزان قابل توجهی کاهش داد.

رازهای اصلی

ترفندهای کوچکی برای سالم‌تر کردن نوشیدنی وجود دارد:

• توت های قهوه ای و نارنجی بهترین ها در نظر گرفته می شوند، ویتامین های زیادی در انواع تیره وجود ندارد.
• خشك كردن ميوه ها فقط در مكاني كه اشعه خورشيد نمي آيد لازم است. در غیر این صورت میزان ویتامین C کاهش می یابد. بهتر است خودتان به تهیه مواد اولیه بپردازید.
• توصیه می شود نوشیدنی را از طریق نی بنوشید یا حتماً دهان را با آب بشویید، زیرا توت ها حاوی مقدار زیادی اسید هستند که مینای دندان را از بین می برند.
• حتما باید بدانید که چگونه رز وحشی دم کنید. به عنوان مثال، هنگامی که در قمقمه آماده می شود، زردآلو خشک، عسل، کشمش و زغال اخته را می توان به نوشیدنی اضافه کرد تا ویژگی های طعمی را بهبود بخشد و مقدار مواد مغذی را افزایش دهد..

موارد منع مصرف

علیرغم اینکه گل رز وحشی حاوی مقادیر زیادی عناصر کمیاب و ویتامین است، در برخی موارد دم کرده و جوشانده توت اکیداً ممنوع است. این موارد عبارتند از:

• ترومبوفلبیت؛
• بیماری سنگ کیسه صفرا؛
• اسیدیته بالا;
• دوره های تشدید زخم معده.

و همچنین عدم تحمل فردی به گل رز و واکنش های آلرژیک را فراموش نکنید. اگر چنین مشکلی وجود دارد، اما فردی هنوز می خواهد از انواع توت ها برای حفظ سلامتی خود و تقویت ایمنی استفاده کند، پس ضروری است که با پزشک مشورت کنید. اگر این کار انجام نشود و شروع به استفاده از آن نشود، تنها می تواند منجر به بدتر شدن وضعیت شود.