چگونه تخم مرغ را در تابه سرخ کنیم؟ چگونه تخم مرغ را با شیر سرخ کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

معمولاً به تخم‌مرغ‌های نیم‌پز به دلیل آماده‌سازی ساده، «غذای خالص کارشناسی» می‌گویند. به روش معمول، حتی فردی که مهارتی در آشپزی ندارد، می تواند تخم مرغ را در تابه سرخ کند و برای پختن کامل تخم مرغ به روش های دیگر، از قبل باید کمی تمرین کنید. با وجود سهولت تهیه این غذا، در رستوران ها یا غذاخوری ها مورد تقاضا است.

رازهای پختن غذای عالی

بسیاری از مردم تعجب می کنند که چگونه تخم مرغ ها را در تابه سرخ کنیم تا غذای عالی درست شود. در پختن تخم مرغ اسرار زیادی وجود دارد و سرآشپزهای با تجربه برخی از آنها را به اشتراک گذاشته اند:

1. برای اینکه ظرف روشن و زیبا شود، باید از تخم مرغ خانگی استفاده کنید، زیرا زرده ها در آن نارنجی و در فروشگاه زرد هستند.
2. اگر نیاز به یک وعده غذایی رژیمی دارید، تخم مرغ باید با تخم بلدرچین جایگزین شود.
3. تخم مرغ همزده کلاسیک سرخ شده در کره. پس ظرفخیلی نرم تر می شود اگر تخم مرغ با مواد افزودنی سرخ شده باشد، در اینجا از روغن آفتابگردان یا روغن زیتون استفاده می شود.
4. برای دریافت غذای عالی، آن را روی حرارت متوسط بپزید. اگر تخم مرغ ها با حرارت زیاد سرخ شوند لبه های تخم مرغ هم زده خیلی خشک می شود که طعم آن ها را خراب می کند و اگر روی حرارت کم باشد خیلی بیشتر طول می کشد.

با دانستن اسرار نحوه درست سرخ کردن تخم مرغ، می توانید غذای مناسبی برای یک نفر یا کل خانواده بپزید.

کالری ظرف

تخم مرغ در حال حاضر به یک ماده غذایی سنتی تبدیل شده است. آنها تقریبا در همه جا استفاده می شوند. تخم‌مرغ‌های نیم‌پز یک گزینه عالی برای صبحانه هستند زیرا حاوی مواد مغذی زیادی هستند. میزان کالری این غذا به عوامل زیر بستگی دارد:

• تخم مرغ سرخ شده با یا بدون کره؛
• چه غذاها یا ادویه ها اضافه شد (سوسیس، بیکن، قارچ، سبزیجات، و غیره)

برای محاسبه میزان کالری، باید کالری تمام مواد تشکیل دهنده ظرف را محاسبه کنید. به طور متوسط، یک تخم مرغ سوخاری دو تخم مرغ سرخ شده در روغن دارای کالری 182 کیلوکالری است.

تخم مرغ کالری زیادی ندارد - فقط 157 کیلو کالری در هر 100 گرم. به دلیل محتوای کم کربوهیدرات، تخم مرغ همزده در بین افرادی که از رژیم غذایی کم کربوهیدرات پیروی می کنند و می خواهند وزن کم کنند، محبوب است. همچنین، تخم مرغ اغلب در رژیم های درمانی گنجانده می شود.

دستور پخت تخم مرغ سرخ شده کلاسیک

تهیه یک صبحانه آسان و سریع بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد. سرعت پختن تخم مرغ های همزده بود که باعث شددر میان افرادی که دوست ندارند زمان زیادی را صرف تهیه غذا کنند، محبوبیت دارد.

قبل از سرخ کردن تخم مرغ، باید مواد زیر را آماده کنید:

1. روغن روغن - مقدار آن به تابه بستگی دارد. برای یک تابه نچسب فقط به مقدار کمی از آن نیاز دارید.
2. تخم مرغ - برای یک وعده به دو تخم مرغ نیاز دارید.
3. ادویه (نمک، فلفل) برای طعم دادن استفاده می شود. آنها را می توان با چاشنی های مخصوص جایگزین کرد.
4. ظرف آماده را در صورت تمایل می توان با سبزی - شوید یا پیاز سبز تزئین کرد.

آشپزی یک غذا شامل چندین مرحله است که به زمان و تلاش زیادی نیاز ندارد.

مرحله اول

باید یک ماهیتابه بردارید و روی اجاق بگذارید. بعد باید روی آن روغن بمالید و صبر کنید تا تابه روی حرارت متوسط گرم شود.

مرحله دوم

بعد از ذوب شدن کره، باید تخم مرغ ها را در تابه بشکنید. در این مرحله باید مطمئن شوید که پوسته تخم مرغ ها داخل ظرف نیفتد. بلافاصله تخم مرغ ها را با ادویه ها و سبزی های آماده در تابه بپاشید.

مرحله سوم

بعد، باید صبر کنید تا ظرف آماده شود. هیچ پاسخ دقیقی برای مقدار سرخ کردن تخم مرغ در تابه وجود ندارد. تقریباً تخم مرغ های همزده به مدت 4-7 دقیقه سرخ می شوند. زمان پخت بستگی به مواد و قدرت آتش دارد.

مرحله چهارم

بعد از آماده شدن ظرف، آن را در بشقاب بگذارید و با سس و نان مورد علاقه خود سرو کنید.

اکنون بعدبا یادگیری نحوه سرخ کردن تخم مرغ در ماهیتابه، مشخص می شود که این فرآیند کمتر از 10 دقیقه طول می کشد. یک صبحانه سریع لحظه بسیار مهمی برای افراد پرمشغله است.

گزینه های دیگر آشپزی

همانطور که گفته شد، گزینه‌های زیادی برای پختن تخم‌مرغ وجود دارد. محبوب ترین ها:

• بیکن و تخم مرغ؛
• تخم مرغ سرخ شده با سوسیس یا سوسیس؛
• املت با قارچ؛
• اسکرامبلر با گوجه فرنگی;
• تخم مرغ همزده با کدو سبز یا اسفناج و غیره.

برای پختن تخم مرغ های همزده با مواد افزودنی، باید قبل از سرخ کردن تخم مرغ، مواد اضافی را سرخ کنید. به عنوان مثال، اگر نیاز به پختن تخم مرغ های همزده با بیکن دارید، ابتدا بیکن سرخ می شود تا پخته شود و سپس تخم مرغ به آن اضافه می شود. البته زمان بیشتری می برد، اما ظرف بسیار خوشمزه تر خواهد شد. همچنین، تخم‌مرغ‌های نیم‌پز تقریباً آماده را می‌توان با پنیر سفت پاشید و چند دقیقه با درب آن را پوشاند. بعد از اینکه پنیر ذوب شد، تابه را از روی حرارت بردارید.

یک غذای صبحانه به همان اندازه محبوب، املت با شیر و سوسیس است. چگونه تخم مرغ را با شیر سرخ کنیم؟ برای انجام این کار، باید یک کاسه بردارید، دو عدد تخم مرغ را داخل آن بریزید، کمی شیر بریزید و همه را با چنگال مخلوط کنید. در مرحله بعد باید روغن را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید و سوسیس ها را سرخ کنید و سپس مخلوط شیر و تخم مرغ را بریزید. سپس ظرف را با یک درب حدود شش تا هفت دقیقه بپوشانید. بعد از آماده شدن ظرف باید از روی اجاق خارج شود.

چگونه تخم مرغ را در مایکروویو سرخ کنیم

بسیاری از مردمسعی کنید غذاهای چرب یا سرخ شده نخورید. در این صورت می‌توانید از مایکروویو برای پختن تخم‌مرغ استفاده کنید. مواد لازم برای این روش پخت ممکن است متفاوت باشد. بهتر است تخم مرغ های همزده یا همزده را به این ترتیب بپزید، زیرا زرده کامل می تواند ترکیده و کل مایکروویو را لکه دار کند.

برای پختن املت با سوسیس در مایکروویو، باید سوسیس را به صورت مکعبی در یک کاسه سرامیکی بریزید، دو تخم مرغ را بزنید، ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید، هم بزنید و بپزید.

باید تخم مرغ های همزده را با قدرت کامل درست کنید. زمان پخت آن بسته به قدرت مایکروویو می تواند از دو تا پنج دقیقه متغیر باشد.

چه کسی باید تخم مرغ را محدود کند

افراد مبتلا به مشکلات گوارشی نباید مقادیر زیاد تخم مرغ مصرف کنند، زیرا این امر می تواند منجر به سوء هاضمه شود.

همچنین ارزش دارد که مصرف تخم مرغ را برای افرادی که کلسترول بالا دارند محدود کنید. اگر فردی با آن مشکلی نداشته باشد، می تواند یک یا دو عدد تخم مرغ در روز بخورد و افراد مبتلا به کلسترول بالا باید مصرف تخم مرغ را به دو یا سه عدد در هفته کاهش دهند. از آنجایی که کلسترول در زرده یافت می شود، برخی از پزشکان توصیه می کنند فقط سفیده تخم مرغ بخورید.

علیرغم اینکه تخم مرغ های همزده بسیار راحت آماده می شوند، باز هم باید مراقب باشید، نمی توانید آشپزخانه را جایی ترک کنید تا نسوزد. این یک غذای محبوب است که نه تنها برای صبحانه، بلکه برای ناهار و حتی شام نیز مناسب خواهد بود. و برای تهیه چنین غذایی نیازی به مهارت خاصی نیست.