چگونه کیک پیانو درست کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک پیانو طعم لطیف هلو دارد. از چند لایه شکلاتی و بیسکویت سبک درست می شود. در این مقاله طرز تهیه این کیک شگفت انگیز را به صورت مرحله به مرحله به شما خواهیم گفت. ما برای شما آرزوی آشپزی دلپذیر و آسان داریم!

مواد لازم

کیک پیانو برای تهیه آن سخت در نظر گرفته می شود، زیرا به مواد زیادی نیاز دارد. باید مقدار زیادی غذا تهیه کنید. برای بیسکویت شکلاتی:

• تخم مرغ - 5 عدد؛
• مربای زردآلو شیرین - 1 فنجان؛
• قند؛
• کره - 3 قاشق غذاخوری. l.;
• پودر کاکائو؛
• آرد - نصف لیوان.

برای کیک سبک:

• شکر - 150 گرم؛
• تخم مرغ 5 عدد؛
• آرد - نصف لیوان;
• آب گرم - 50 میلی لیتر.

فیلینگ (خامه):

• خامه ترش با محتوای چربی از 25٪ - 450 گرم؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. l.;
• شکر وانیلی؛
• آرد الک شده - 3 قاشق غذاخوری. l.

پر کردن هلو:

• هلوهای شیرین آبدار؛
• قند؛
• آگار-آگار;
• خامه- 3 قاشق غذاخوری. l.

دستور پختکیک "پیانو"

همانطور که قبلا ذکر شد، از چندین سطح تشکیل شده است. این یک بیسکویت شکلاتی و سبک و همچنین لایه هایی از هلو و خامه است. کیک "پیانو" باید آبدار و فوق العاده خوشمزه شود. بیایید آشپزی را شروع کنیم.

بیسکویت شکلاتی آشپزی:

• ابتدا باید سفیده ها را از زرده جدا کنید. سپس شکر را به تدریج اضافه کنید و با همزن یا مخلوط کن هم بزنید. در نهایت باید مرنگی نرم و مطبوع داشته باشید.
• با زرده ها جدا کار می کنیم. به آنها باید مربای زردآلو، پودر کاکائو، کره و آرد اضافه شود. کل مایه را خوب مخلوط کنید و سپس به تدریج به مرنگ اضافه کنید.
• کل خمیر را روی سینی فری که از قبل با کره چرب کرده اید قرار دهید و در دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.
• بعد از پخت، بیسکویت را با احتیاط به دو قسمت یکدست تقسیم کنید.

دومین دستور پخت بیسکویت:

• ابتدا باید شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید؛
• آب را داخل جرم بریزید و آرد را اضافه کنید؛
• به خوبی ضرب و شتم؛
• خمیر را به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

فیلینگ و خامه:

• لازم است خامه ترش را با شکر و آرد و وانیل کاملا مخلوط کنید. به نظر می رسد ظریف ترین کرم است.
• سپس شروع به تهیه فیلینگ هلو می کنیم. ابتدا هلوها را پوست بگیرید و هسته بگیرید.
• سپس باید میوه ها را به قطعات کوچک برش دهید.
• بعد در ظرفی آب بریزید، آگار آگار، شکر، هلو را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند.میوه ها.
• سپس باید سه قاشق خامه را داخل مواد بریزید و همه چیز را مخلوط کنید.

می توانید آجیل را نیز به کیک اضافه کنید.

کیک را فرم داده و تزئین کنید

بعد از اینکه همه چیز آماده شد به سراغ شکل گیری کیک "پیانو" می رویم. ابتدا باید یک بیسکویت شکلاتی قرار دهید. سپس روی آن را با یک لایه نازک خامه بمالید و تکه هایی از فیلینگ هلو قرار دهید. لایه دوم یک بیسکویت سبک خواهد بود که باید به دو قسمت تقسیم شود. روی آن خامه و هلو می ریزیم. لایه سوم دوباره کیک شکلاتی خواهد بود. همه اقدامات مشابه را با یک بیسکویت تیره انجام می دهیم. سپس ردیف آخر را می گذاریم - این یک کیک سبک است.

کیک را به دلخواه تزیین کنید. مثلا روی و کناره ها را با خامه باقی مانده چرب کنید و هلوی تازه را به زیبایی روی آن بچینید و لبه ها را با خامه فرم گرفته تزئین کنید. همچنین می توانید شکلات شیری را در حمام آب ذوب کنید و سپس روی شیرینی ها را بپوشانید. به عنوان دکور، آن را با براده های شکلات سفید و تیره بپاشید. کیک "پیانو" چگونه خواهد بود (عکس زیر).

آرزو می کنیم از غذای خود لذت ببرید!