کره کدو تنبل: دستور العمل ها، عکس ها، خواص مفید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کدو تنبل یک سبزی بسیار رایج است. کمتر رایج کدو تنبل است، که همچنین متعلق به خانواده ای به همین نام است. به دلیل طعم و مزه به آن «آجیل» نیز می گویند. این رقم نسبت به سایرین دانه های کمتری دارد. مزیت بزرگ چنین کدو تنبلی این است که متعلق به انواع زمستانی است و می توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد. وزن و اندازه کوچکتر از حد معمول است. پوست آن متراکم است، رنگ زرد نارنجی دارد. داخل - تفاله ظاهری روغنی دارد، دانه ها در قسمت پهن هستند.

خواص مفید این کدو حلوایی

چنین سبزی جالب از کجا آمده است؟ این نتیجه عبور از کدو تنبل های آفریقایی وحشی و جوز هندی است. یک تنوع بسیار رایج در سراسر جهان، اما ما تازه در حال ظاهر شدن هستیم. چرا کدو تنبل در روسیه نیز شروع به محبوبیت می کند؟ دلیل آن ساده است - مفید بودن یک سبزی، زیرا از فیبر غذایی درشت تشکیل شده است که عملکرد روده را بهبود می بخشد و آن را از اکثر محصولات پوسیدگی پاک می کند. اگر از یبوست رنج می برید این سبزی را مرتب بخورید و خوب است.صندلی خود را تنظیم کنید چه چیز دیگری کدو تنبل را مشخص می کند؟ خواص مفید تا حدی به محتوای کم کالری آن بستگی دارد.

با تشکر از این، به طور فعال برای حفظ شکل و در روند کاهش وزن استفاده می شود. شاخص گلیسمی پایین نیز به این امر کمک زیادی می کند. با فشار خون بالا و چاقی، خوردن غذاهای کدو حلوایی نیز توصیه می شود. اسیدهای آمینه به بهبود فعالیت قلب و مغز کمک می کند، پتاسیم به مقابله با ادم کمک می کند، بتاکاروتن عملکرد کل ارگانیسم را عادی می کند، اسیدهای چرب امگا 3 کلسترول خون را کاهش می دهد، ویتامین A وضعیت مو و پوست را بهبود می بخشد و برای بینایی لازم است همانطور که در یک لحظه خواهید دید، کدو حلوایی، با فواید سلامتی تقریبا نامحدود، به طور گسترده در آشپزی استفاده می شود.

استفاده از کره در آشپزی

این کدو تنبل را می توان خام خورد، به سالاد اضافه کرد، می توان آن را به صورت حرارتی پردازش کرد: پخته، آب پز، خورش، سرخ شده، بخارپز و کبابی. این یک محصول همه کاره است که به خوبی با بسیاری دیگر مطابقت دارد، بنابراین به غذاهای جانبی، اولین دوره ها اضافه می شود. کدو تنبل می تواند به عنوان پایه سس های غیر معمول و خوشمزه عمل کند، از آن برای تهیه چاشنی برای پخت و پر کردن میوه ها استفاده می شود.

او خودش را پر می کند. برخلاف بسیاری از "بستگان"، کدو تنبل ما را می توان با پوست نازک و سرشار از ویتامین خورد. کره به راحتی به سوپ، پوره سیب زمینی، پنکیک، کیک، کیک، مربا، چاشنی تند و صد غذای دیگر تبدیل می شود. فقط چند محدودیت وجود داردمصرف او افراد مبتلا به عدم تحمل فردی نسبت به این محصول، با افزایش اسیدیته و بیماران دیابتی باید بسیار مراقب باشند و شاید کاملاً آن را ترک کنند.

تفاله کدو تنبل با خیار و چغندر

مهمترین غذاهای بعدی ما کدو حلوایی خواهد بود. دستور غذاها گنجانده شده است.

مواد لازم برای این غذا: چغندر - یک عدد، کدو حلوایی - یک عدد، خیار - یک عدد، هم تازه و هم ترشی، روغن زیتون - چهار قاشق غذاخوری، کره شور، سس سویا - دو قاشق غذاخوری و فلفل تازه آسیاب شده

آشپزی با تمیز کردن چغندرها شروع می شود. سپس چهار دایره به ضخامت دو میلی متر از آن جدا می کنیم و در ماهیتابه در کره نمک می زنیم و کمی آب می پاشیم. کدو حلوایی را به چهار قسمت تقسیم کرده و به مدت 15 دقیقه بجوشانید و به آرامی در آبکش بریزید. پوسته کامل را بردارید.

پالپ را به مکعب های کوچک برش دهید، روی پوست پخش کنید. از بالا، برش های چغندر را به صورت نوار برش می دهیم، سپس - سه دایره خیار. در عین حال، اگر خیار تازه است، برای ترش شدن باید آن را با سرکه شراب بپاشید. با سس سویا، فلفل مزه دار، روغن زیتون بپاشید و تا زمانی که ظرف خنک شود سرو کنید.

پیش غذای ترد با دو نوع کلم و کدو حلوایی

در ضمن، آیا دیده اید که کدو تنبل چه شکلی است؟ آیا عکس او را می شناسید؟ حالا از چنین زیبایی یک میان وعده ترد درست می کنیم.

برای چهار نفر نیاز داریم: هر کدام یک چهارم - کلم سفید و یک کدو تنبل کوچک، کلمسر قرمز - یک عدد، سرکه شری - چهار قاشق، قابل جایگزینی با آب دو عدد لیمو، روغن زیتون - هشت قاشق، سس سویا - یک قاشق، فلفل تازه آسیاب شده.

در عرض 15 دقیقه یک غذای خوشمزه درست می کنیم. دانه ها را از کدو تنبل جدا می کنیم، پالپ را به آرامی روی یک رنده می مالیم. کلم سفید را با چاقو ریز خرد کنید. سر قرمز را به چهار قسمت برش می دهیم و 16 برگ را در صورت امکان - محکم و قایق شکل جدا می کنیم. همه اینها را روی یک ظرف قرار می دهیم، با آب لیمو یا سرکه، روغن زیتون می پاشیم، با سس و فلفل مزه دار می کنیم. تمام شد، آماده خدمت است.

پخت کدو تنبل با دانه کنجد

با در نظر گرفتن گزینه هایی برای پختن سبزیجاتی مانند کدو تنبل، دستور پخت پخت را نیز نباید فراموش کرد. حالا یکی از آنها را خواهیم گفت.

مواد لازم: یک کدو حلوایی بزرگ، سه قاشق عسل، به همان میزان روغن آفتابگردان، یک قاشق غذاخوری آب پرتقال، دو قاشق چایخوری خردل دانه ای، دو قاشق غذاخوری کنجد.

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. کدو تنبل را تمیز کرده و به قطعات چهار سانتی متری برش می دهیم، در حالی که دانه ها را جدا می کنیم. به مدت چهار دقیقه در یک قابلمه آب بپزید. سبزی باید از بیرون نرم شود، اما تراکم خود را در داخل حفظ کند. آب آن را خالی کرده و کدو را خشک کنید. روغن آفتابگردان را در قالب بریزید و به مدت پنج دقیقه حرارت دهید. سپس با احتیاط کره خرد شده را به آن اضافه کنید و از همه طرف مخلوط کنید. 35 دقیقه تا زمانی که قهوه ای و نرم شود بپزید.روغن را تخلیه کنید آب پرتقال، عسل و خردل، دانه های کنجد را با هم مخلوط کرده و به طور مساوی روی کدو تنبل پخش کنید. پنج دقیقه دیگر بپزید.

کره کدو حلوایی سرخ کنید

این نوع کدو تنبل - کره - برای سرخ کردن ایده آل است که اکنون با کمال میل این کار را انجام می دهیم.

نیاز داریم: 0.6 کیلوگرم کدو تنبل، 20 گرم کره، 15 گرم سس سویا، 60 گرم پنیر Poshekhonsky.

دستور غذا فقط آسان، ساده تر و آسان تر نیست و شما نمی توانید تصور کنید. کره را به مکعب های درشت برش دهید و کمی در تابه در کره سرخ کنید. سپس کمی آب، سس سویا را اضافه کنید، درب آن را ببندید و روی حرارت ملایم بگذارید تا کدو حلوایی نرم شود. در بشقاب ها بچینید و پنیر رنده شده بپاشید و داغ سرو کنید. خیلی خوشمزه!

سوپ کدو حلوایی خامه ای با سیر، مواد تشکیل دهنده

کدو تنبل بیشتر از آن برای تهیه سوپ های مختلف و همچنین سوپ های خامه ای استفاده می شود که نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه سالم نیز هستند. در اینجا ما در نهایت در مورد یکی از این غذاها به شما خواهیم گفت.

برای این کار به: یک پیاز، نیم کیلوگرم کدو تنبل، نصف کدو حلوایی کوچک، یک سر سیر پخته شده در فویل، 150 میلی لیتر خامه 20 درصد، سه فنجان آب مرغ، 50 گرم رنده شده نیاز داریم. پنیر سفت، 25 گرم روغن خامه، فلفل سیاه، سبزی، جوز هندی و نمک - به مزه. می توانید از سیب سبز استفاده کنید.

سوپ خامه آشپزی

حالا ما به طور مفصل به شما خواهیم گفت که چگونه در این آشپزی کنیدنوع کره کدو تنبل دستور تهیه سوپ سیر خامه ای پیش روی شماست. سبزی خود را نصف می کنیم، دانه ها را از آن جدا می کنیم، هر دو نیمه را با روغن زیتون چرب می کنیم، فلفل و نمک می پاشیم.

سپس سمت برش را روی یک ورقه پخت قرار دهید. به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 30 درجه بپزید و بعد برگردانید و بپزید تا نرم شوند. سر سیر را در فویل بپیچید و با همان دما به مدت 15 دقیقه در فر بپزید. تفاله کدو تنبل را با قاشق تمیز می کنیم، سیر را از پوست جدا می کنیم. پیاز رنده شده را در کره تفت دهید، کدو حلوایی ریز خرد شده و مغز کره را اضافه کنید.

در آبگوشت داغ بجوشانید و در آخر سیر را اضافه کنید. این مخلوط را به مخلوط کن می فرستیم و در آنجا پوره می کنیم و دوباره داخل تابه می ریزیم. فلفل، نمک، ریحان و جوز هندی را اضافه کنید. کمی خامه را حرارت می دهیم، داخل سوپ می ریزیم، سپس پنیر رنده شده را در آنجا می گذاریم و می گذاریم تا بجوشد. ظرف آماده است، از روی اجاق گاز بردارید، در بشقاب ها بریزید و سبزی ها را اضافه کنید. اشتهای مبارک!