کیک جوجه تیغی: دستور العمل ها و مواد تشکیل دهنده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور پخت کیک محبوب جوجه تیغی یادآور خوراکی لذیذی است که برای بسیاری از دوران کودکی آشنا بوده است. به آن "سیب زمینی" می گویند. ترکیب این غذای معروف شامل پودر کاکائو، کلوچه، شیر تغلیظ شده است. با این حال، گزینه های دیگری برای تهیه کیک جوجه تیغی وجود دارد. دستور العمل های محبوب در بخش های مقاله ارائه شده است.

دسر با خامه شیر تغلیظ شده

پایه ظرافت شامل:

• پنج تخم مرغ؛
• شکر دانه ریز - 2 فنجان؛
• بسته بندی پودر وانیل؛
• بسته بکینگ پودر؛
• 2، 5 فنجان آرد؛
• خامه ترش - 200 گرم.

برای کرم شما نیاز دارید:

• بسته بندی کره؛
• قوطی شیر تغلیظ شده.

کیک های جوجه تیغی طبق دستور ارائه شده در این فصل کاملاً ساده تهیه می شوند. تخم مرغ با شکر ترکیب می شود. پودر وانیل، بکینگ پودر، آرد را اضافه کنید. همه اجزا به خوبی مخلوط شده اند. جرم به دست آمده را روی سطح ظرفی که با پوسته پوشانده شده است پخش می شود. به مدت بیست دقیقه در فر بپزید. سپس کیک خنک می شود، قطعات گرد با استفاده از آن بریده می شودشیشه. باقیمانده ها به صورت خرده نان در می آیند. برای تهیه خامه، باید کره را آب کنید، آن را با شیر تغلیظ شده ترکیب کنید. دایره ها در جرم حاصل فرو می روند. با یک لایه خرده نان بپوشانید.

کیک های جوجه تیغی طبق دستور با خامه شیر تغلیظ شده به مدت چهل دقیقه در یخچال قرار می گیرند.

دسر با تخمه آفتابگردان

ترکیب ظرف شامل:

• 350 گرم کلوچه شیرین؛
• بسته بندی شیر غلیظ آب پز؛
• پودر کاکائو - 5 قاشق بزرگ؛
• 100 گرم پودر قند؛
• همان مقدار کره؛
• دانه آفتابگردان پوست کنده؛
• شیر (150 میلی لیتر).

دستور پخت کیک جوجه تیغی به این شکل است. کوکی ها باید با مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد شوند. با پودر کاکائو به مقدار 4 قاشق درشت ترکیب کنید. پودر قند، کره از قبل ذوب شده، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. اجزا به خوبی مخلوط شده اند. با شیر ترکیب کنید. سه قطعه متوسط باید از جرم حاصل جدا شود. این تکه ها را با پودر کاکائو باقی مانده پاشیده و به چشم و بینی «جوجه تیغی» می ریزند. بقیه مخلوط را به شکل بیضی باز کنید. آنها باید با "سوزن" از دانه های آفتابگردان پوشانده شوند. سپس چشم و بینی به جوجه تیغی اضافه می شود.

دسر با مایه شکلاتی

ترکیب ظرف شامل:

• بیسکویت شیرینی کوتاه - 400 گرم؛
• نیم بسته شیر تغلیظ شده؛
• قاشق بزرگ کنیاک؛
• پودر وانیل - به مزه؛
• نیم بسته کره؛
• مغز گردو.

برای تزیین دسر از غلات صبحانه به شکل توپک استفاده می شود. مایه کیک از یک تکه شکلات و کره به مقدار 50 گرم تشکیل شده است.

چگونه کیک جوجه تیغی درست کنیم؟ دستور غذا در فصل بعدی ارائه شده است.

فرآیند آشپزی

کره باید با شیر تغلیظ شده ترکیب شود. محصولات را با همزن خرد کنید. پودر وانیل، کنیاک را به جرم اضافه کنید. کوکی ها به قطعات تقسیم می شوند، از چرخ گوشت عبور می کنند یا در مخلوط کن خرد می شوند. گردو باید ریز خرد شود. تمام اجزای لازم برای کیک جوجه تیغی (سیب زمینی) به هم متصل هستند. از توده به دست آمده بیضی درست می شود که باید به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار گیرد.

صبحانه خشک (گلوله ها) با چنگال خرد می شوند. برای تهیه لعاب، شکلات تخته ای باید در حمام آب با کره ذوب شود. کیک های یخ زده با جرم حاصل پوشانده می شوند. با خرده های غلات بپاشید. ظرف را به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید.

دسر با دانه خشخاش

ترکیب غذا شامل:

• 700 گرم کلوچه شیرین؛
• شیر تغلیظ شده - 2 بسته؛
• 3 قاشق بزرگ پودر کاکائو؛
• 250 گرم کره؛
• چند عدد زرشک خشک؛
• دانه خشخاش (4 قاشق بزرگ)؛
• 150 گرم پودر قند؛
• دانه آفتابگردان پوست کنده (100 گرم).

کیک جوجه تیغی شکلاتی با دانه خشخاش به این صورت تهیه می شود. کوکی ها باید خرد شوند.با پودر قند و پودر کاکائو ترکیب کنید. شیر تغلیظ شده و کره ذوب شده را اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید. از توده، ارقامی شبیه به جوجه تیغی تشکیل دهید. آنها را با یک لایه دانه خشخاش بپوشانید. چشم و بینی از توت زرشک، سوزن از تخمه آفتابگردان ساخته شده است. کیک های آماده به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می گیرند.