سوپ جلبک دریایی: دستور العمل ها، رازها، فواید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

لامیناریا یا جلبک دریایی محصولی بسیار محبوب و بسیار مفید است. این در رژیم غذایی منظم افرادی است که سلامت و اندام خود را کنترل می کنند. جلبک دریایی در درمان بسیاری از بیماری ها و در طول رژیم غذایی ضروری است. جای تعجب نیست که از زمان های قدیم در ژاپن و چین به آن جینسنگ دریایی می گفتند.

فواید جلبک دریایی

مانند هر محصول دریایی دیگری، کلپ سرشار از ید است. همچنین حاوی پانتوتنیک و اسید فولیک لازم برای بدن است. جلبک دریایی سرشار از ویتامین های A، B، C، E، D است، حاوی منیزیم، آهن، برم، پتاسیم، اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه، اسیدهای آمینه، فروکتوز، فیبرهای گیاهی، پلی ساکاریدها و پروتئین است.

پزشکان استفاده منظم از کلپ و غذاهای مختلف تهیه شده از آن از جمله سوپ جلبک دریایی، غذاهای اصلی، سالاد را برای بیماری های اندام تناسلی زنان توصیه می کنند. همچنین به افراد مبتلا به هموگلوبین پایین و فشار خون بالا کمک خواهد کرد. کلم پیچ دریایی به همان اندازه در بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی و حتی در استرس اثر مفیدی دارد.

جلبک دریایی بالاغری

قابل توجه است که محبوب بسیاری از جلبک های دریایی نه تنها به زنان کمک می کند تا جوان تر و زیباتر به نظر برسند، بلکه وزن اضافی را نیز کاهش می دهد. قوی ترین بار عناصر کمیاب و ویتامین های موجود در کلپ فرصتی عالی برای از دست دادن پوندهای اضافی بدون بدتر شدن حال شما فراهم می کند. علاوه بر این، جلبک دریایی بدن را از نمک ها، سموم، فلزات سنگین و سرباره پاک می کند و همچنین سطح کلسترول خون را کاهش می دهد.

خوردن سوپ جلبک دریایی گرسنگی شما را برای مدت طولانی برطرف می کند. خوردن غذاهای کلپ ذخیره سایر غذاهای مصرفی در طول روز را کاهش می دهد و آنها را به انرژی حیاتی تبدیل می کند.

همانطور که در بالا ذکر شد، بسیاری از تنقلات را می توان از جلبک دریایی تهیه کرد، اما اولین دوره های مختلف رضایت بخش تر، خوشمزه تر و آسان تر هستند. چگونه سوپ جلبک دریایی بپزیم؟ دستور العمل ها در چندین نسخه به طور همزمان ارائه می شوند. این هم ملی سنتی است و هم برای پخت در آرام پز. به عنوان مثال، کنسرو سوپ جلبک دریایی، سوپ "خاور دور"، یا سوپ Miekkuk، و غیره.

Miekkook

غذای ملی کره ای که برای تعطیلات مرسوم است. در کشور ما بیشتر به سوپ خاور دور با جلبک دریایی معروف است.

مواد لازم:

• 30 گرم جلبک دریایی خشک؛
• 300 گرم سینه گوشت گاو (قابل تعویض با فیله مرغ)؛
• یک پیاز متوسط؛
• چهار حبه سیر؛
• 40 میلی لیتر سس سویا.

روش پخت:

• گوشت گاو یا آب مرغ را با یک سر کامل پیاز بپزید. شما باید حدود 1.5 لیتر مایع داشته باشید.
• هنگام تهیه آبگوشت برای سوپ جلبک دریایی، کلپ خشک شده را بردارید و حدود 30 تا 40 دقیقه روی آن آب داغ بریزید.
• جلبک دریایی خیس شده، سیر خرد شده، گوشت خرد شده و سس سویا را به آبگوشت آماده اضافه کنید. اگر نمک کافی نیست، نمک اضافه کنید.
• 20 دقیقه دیگر بجوشانید.

سوپ "خاور دور" آماده است. در کره مرسوم است که این غذا را با برنج آب پز بدون نمک سرو می کنند.

سوپ با جلبک دریایی و تخم مرغ

سوپ غنی، غنی و معطر.

محصولات مورد نیاز:

• یک قوطی 250 گرمی کنسرو جلبک دریایی؛
• هویج متوسط؛
• سه سیب زمینی متوسط؛
• یک پیاز؛
• 120 گرم نخود سبز کنسرو شده؛
• یک تخم مرغ؛
• خامه ترش;
• دو لیتر آب گوشت؛
• روغن نباتی تصفیه شده؛
• فلفل و نمک.

آشپزی:

• برای تهیه سوپ جلبک دریایی طبق این دستور، ابتدا سبزیجات: هویج، پیاز و سیب زمینی را پوست بگیرید - و تخم مرغ را بجوشانید.
• سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط خرد کنید، پیاز را ریز خرد کنید و هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید.
• پیاز و هویج آماده شده را در کمی روغن نباتی سرخ کنید.
• در آبگوشت در حال جوشسیب زمینی های خرد شده را بگذارید، 10 دقیقه بپزید، سپس سبزیجات سرخ شده را اضافه کنید.
• کنسرو نخود سبز و جلبک دریایی را آبکش کرده و به آبگوشت اضافه کنید.
• تخم مرغ را روی رنده درشت رنده کرده و داخل سوپ نیز بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
• طبق ذائقه شما نمک و فلفل.

این سوپ با خامه ترش اضافه شده به بشقاب داغ سرو می شود.

سوپ ماهی با جلبک دریایی

مواد لازم:

• دو لیتر آب؛
• 100 گرم برنج؛
• یک سیب زمینی بزرگ؛
• هویج متوسط؛
• یک قوطی 250 گرمی کنسرو ماهی قزل آلا صورتی در آب خودش؛
• یک قوطی جلبک دریایی؛
• روغن نباتی، نمک و فلفل.

شروع آشپزی:

• آب را بجوشانید، برنج شسته شده و سیب زمینی ریز خرد شده را اضافه کنید.
• پیاز را خرد کنید، هویج را روی رنده متوسط رنده کنید، در روغن نباتی سرخ کنید.
• وقتی سیب زمینی و برنج پخت، سبزیجات سرخ شده را داخل سوپ بریزید و به مدت 5 دقیقه بپزید.
• ماهی کنسرو شده را با چنگال له کنید، آب جلبک دریایی را تخلیه کنید. همه اینها را به سوپ آماده اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید. نمک و فلفل به سلیقه شما.

این سوپ هم گرم و هم سرد خوشمزه است.

سوپ "سریع" در آرام پز

و این سوپ حتی راحت تر از سوپ های قبلی پخته می شود.

محصولات:

• 400 گرم جلبک دریایی کنسرو؛
• یک پیاز کوچک؛
• یک هویج متوسط؛
• سه سیب زمینی متوسط؛
• نمک، فلفل;
• 2 قاشق بزرگ روغن آفتابگردان؛
• 1.5 لیتر آب؛
• یک جفت برگ بو.

آشپزی:

یک پیاز کامل، سیب زمینی خرد شده، هویج رنده شده و جلبک دریایی را در یک کاسه چند پز بریزید. همه را نمک و فلفل کنید، برگ بو، روغن را اضافه کنید و با آب بپوشانید. حالت "Steam" را به مدت 30 دقیقه روشن کنید. سوپ "سریع" آماده است.

سوپ جلبک دریایی که دستور پخت آن در این مقاله ارائه شد به شما کمک می کند همیشه زیبا و سالم بمانید.

سالم بخورید!