سالاد جلبک دریایی: مواد تشکیل دهنده، دستور پخت با توضیحات، ویژگی های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد جلبک دریایی یک غذای سنتی ژاپنی است. طعم فوق العاده ای دارد و حاوی مواد مفید زیادی است. ترکیبات لذیذ دریایی شامل ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی مانند ید، روی، مس، آهن است. سالاد جلبک دریایی به حفظ سلامتی کمک می کند. در این مقاله چندین دستور غذا برای چنین غذاهایی مورد بحث قرار خواهد گرفت.

روش آشپزی آسان

این غذا به مواد زیر نیاز دارد:

1. نیم کیلو جلبک دریایی.
2. آب به مقدار 100 میلی لیتر.
3. 8 گرم نشاسته.
4. دانه کنجد - به مزه.
5. آب لیمو.
6. سس سویا.
7. فلفل سیاه.
8. 10 میلی لیتر روغن دانه کنجد.

چگونه یک سالاد جلبک دریایی ساده درست کنیم؟

سس سویا همراه با نصف پیمانه آب. آن را روی آتش می گذارند و گرم می کنند. نشاسته را اضافه کنید.ابتدا باید در آب حل شود. جرم به دست آمده را می جوشانند تا غلیظ شود. سپس آن را باید روغن دانه کنجد، آب لیمو و فلفل آسیاب شده قرار داده شود. سس حاصل با جلبک دریایی چاشنی می شود. ظرف را به مدت دو ساعت در جای سرد قرار دهید. سپس روی ظرف را دانه کنجد می پاشند.

سالاد جلبک دریایی با خیار تازه و فلفل شیرین

برای این غذا به محصولات زیر نیاز دارید:

1. چوکا به مقدار 250 گرم.
2. دانه کنجد (به سلیقه).
3. فلفل شیرین.
4. خیار تازه.

در این غذا باید از جلبک دریایی آماده استفاده شود. روغن اضافی باید از آنها جدا شود. سبزیجات (خیار و فلفل شیرین) با چاقو به ورقه های نازک تقسیم می شوند. تمام مواد مورد نیاز برای ظرف در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب می شوند. سالاد جلبک دریایی با دانه کنجد پاشیده شده است.

غذا با کلپ و قارچ

برای تهیه آن استفاده می شود:

1. چوکا - حدود 100 گرم.
2. 30 میلی لیتر روغن آفتابگردان.
3. سر پیاز.
4. دانه کنجد (2 قاشق بزرگ).
5. 20 میلی لیتر سرکه.
6. کلپ خشک - حدود 100 گرم.
7. قارچ درختی ترشی شده (به همان مقدار).
8. شکر (به سلیقه).

سالاد جلبک دریایی طبق دستوری که در این فصل ارائه شده به این صورت تهیه می شود. پیاز را باید پوست کند، خرد کرد، با نمک ترکیب کرد و آن را فشار داد تا آب آن خارج شود. قارچ ها به نوارهای نازک بریده می شوند. جلبک چوکا و کلپ را می جوشانند و در آبکش ریخته و خنک می کنند. همهاجزاء باید در یک کاسه عمیق متصل شوند.

روغن آفتابگردان و سرکه به عنوان سس استفاده می شود.

بشقاب اسفناج

این دستور غذا شامل:

1. جلبک به مقدار 100 گرم.
2. 50 گرم خاکشیر.
3. سالاد فریزی (همان).
4. یک قاشق بزرگ عسل.
5. 100 گرم اسفناج.
6. پیازچه (حدود 20 گرم).
7. نصف لیمو.
8. 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان.
9. هویج (دو محصول ریشه).
10. نصف قاشق کوچک خردل.
11. نمک، فلفل خرد شده (به سلیقه).

برای تهیه سالاد جلبک دریایی چوکا، باید هویج و پیاز را پوست بگیرید. سبزیجات را به نوارهای پهن برش دهید. آب لیمو با خردل، عسل مایع و روغن آفتابگردان ترکیب می شود. سپس سس به دست آمده باید کمی فلفل و نمک زده شود. جلبک و خاکشیر را با چاقو به قطعات کوچک تقسیم می کنند. کاهو فریز باید با دست پاره شود. تمام محصولات مورد نیاز برای ظرف در یک بشقاب عمیق ترکیب می شوند.

سس را بریزید و کاملاً مخلوط کنید.

دستور پخت با تفاله ماهی قرمز

برای این غذا شما نیاز دارید:

1. 80 گرم مغز دانه کاج.
2. 100 گرم سالاد روگولا.
3. فلفل بلغاری.
4. تفاله ماهی قرمز به مقدار ۲۵۰ گرم.
5. 150 میلی لیتر روغن آفتابگردان.
6. 200 گرم جلبک دریایی خشک.
7. لیمو.
8. تخم مرغ آب پز سفت.
9. سیر (1 حبه).
10. دو پرتقال.
11. 50 میلی لیتر سس سویا.
12. عسل مایع - قاشق غذاخوری.

سالاد جلبک دریایی به این شکل تهیه می شود.

مغز ماهی قرمز را با چاقو به نوارهای نازک تقسیم می کنند. پرتقال و تخم مرغ را پوست گرفته و به صورت مربع برش می دهیم. جلبک باید چند ساعت در یک کاسه آب خنک بماند. سپس آنها را باید بجوشانند و به قطعات کوچک تقسیم کنند. آروگولا شسته می شود، با یک حوله کاغذی خشک می شود. سس سالاد از روغن آفتابگردان، آب لیمو و سس سویا تهیه می شود. این اجزا با هم مخلوط می شوند. سیر رنده شده و عسل را اضافه کنید. مواد مورد نیاز برای ظرف در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب می شوند. نیمی از سس را پر کنید. مدتی در جای سرد تمیز می شود. قبل از سرو، ظرف را با مغز دانه کاج پاشیده می شود. با باقیمانده سس مزه دار کنید.

سالاد شعبه طبق دستور گیاهی با جلبک دریایی

این غذا حاوی: است

1. 8 غده سیب زمینی.
2. چهار چغندر.
3. 200 گرم جلبک دریایی.
4. سس سویا سس مایونز (به طعم).

سالاد جلبک دریایی چوکا طبق این دستور به این صورت درست می شود. سبزیجات باید پوست گرفته، آب پز و خنک شوند. با رنده آسیاب کنید. غذا را به صورت لایه لایه کف ظرف قرار دهید:

1. سیب زمینی.
2. جلبک چوکا.
3. چغندر.

هر لایه غذا با سس مایونز آغشته می شود. ظرف را باید به مدت دو ساعت در جای سرد قرار دهید.

سالاد با اضافه کردنماهی مرکب

این غذا به مواد زیر نیاز دارد:

1. 100 گرم جلبک دریایی.
2. دانه کنجد برای تزئین ظرف (به سلیقه).
3. 50 گرم ماهی مرکب آب پز.
4. سس آجیل (به همان مقدار).
5. لیمو.
6. خیار تازه (حدود 20 گرم).
7. فلفل قرمز.

دستور تهیه سالاد جلبک دریایی چوکا به این شکل است. لاشه ماهی مرکب باید تمیز شود. سه دقیقه در آب جوش نمک بجوشانید. خنک کنید و به ورقه های نازک تقسیم کنید. جلبک ها باید ذوب شوند. در یک کاسه بزرگ با ماهی مرکب ترکیب کنید. کنجد بپاشید، سس گردو بپاشید. این ظرف با تکه های لیمو و تکه های فلفل شیرین تزئین شده است.

سالاد رشته فرنگی با چوب خرچنگ

او نیاز دارد:

1. 2 بسته funchose.
2. یک قاشق کوچک سرکه برنج.
3. ماسه شکر - به همین میزان.
4. بسته بندی چوب خرچنگ.
5. روغن دانه کنجد (4 قاشق بزرگ).
6. دسته گشنیز تازه.
7. یک بسته جلبک دریایی چوکا ترشی شده.
8. نمک.
9. دانه کنجد.
10. 2 قاشق چایخوری سس سویا.
11. فلفل چیلی (اختیاری).

سالاد جلبک دریایی با چوب خرچنگ به این صورت تهیه می شود. ابتدا نودل ها را در یک کاسه آب جوش بریزید.

Funchose باید به مدت پنج دقیقه پخته شود. در این زمان، چوب خرچنگ بریده می شود. آنها را با جلبک دریایی و رشته فرنگی آماده ترکیب کنید. گشنیز را بشویید، خرد کنید و به ظرف اضافه کنید. برای سس، شکر گرانول با کره مخلوط می شود.دانه های کنجد، سس سویا و سرکه برنج. جرم به دست آمده در ظرف ریخته می شود. سالاد را با فلفل چیلی بپاشید. خوب مخلوط کنید.

ظروف آماده را با کنجد تزئین کنید.

دستور پخت غلات برنج

او نیاز دارد:

1. 4 خیار کوچک.
2. جلبک ترشی شده به مقدار 75 گرم.
3. بسته بندی غلات برنج.
4. سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.
5. دانه کنجد (به همان مقدار).
6. سبزی پیاز و شوید.

برای تهیه غذا، بلغور برنج را بجوشانید. کیسه را با چنگال از تابه خارج کنید، خنک کنید. سبزی پیاز و شوید شسته شده، خرد شده است. خیارها را شسته و به مکعب های متوسط تقسیم می کنند. با جلبک ترکیب کنید. بلغور برنج را اضافه کنید. ظرف را با سس سویا پر کنید. دانه کنجد بپاشید.