چگونه با شیر کاکائو درست کنیم؟ دستور پخت کاکائو شیر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در سرمای زمستان، می توانید با نوشیدن یک فنجان کاکائو مورد علاقه خود با شیر، بدن را کاملاً گرم کنید. و اگر طبق دستور کلاسیک تهیه شود بهتر است. برخلاف کاکائو فوری که دارای مقدار زیادی مواد افزودنی غیر ضروری و حتی گاهی مضر است، فواید بیشتری دارد. علاوه بر این، نوشیدنی گرم به راحتی در خانه دم می شود. تنها چیزی که لازم است کاکائو، شیر، شکر و کمی وقت آزاد است.

دستور پخت کلاسیک

برای نوشیدنی طبق دستور کلاسیک، رعایت تمام تناسبات و کیفیت محصولات اصلی بسیار مهم است. بنابراین، شما باید با دقت خاصی پودر کاکائو را در فروشگاه انتخاب کنید. باید طبیعی و بدون مواد افزودنی باشد. شیر فقط تازه و ترجیحاً روستایی مناسب است. این نوشیدنی را واقعا خوشمزه و معطر می کند.

در یک قابلمه یا ملاقه ته سنگین، 4 قاشق چایخوری پودر کاکائو و شکر گرانول را مخلوط کنید، 2 قاشق غذاخوری آب داغ اضافه کنید و با هم زدن روی آتش بگذارید. لازم استبه طوری که هیچ توده ای در نوشیدنی تمام شده وجود نداشته باشد. توده را به جوش آورده و کمی بجوشانید. با احتیاط 400 میلی لیتر شیر داغ بریزید و هم بزنید. مخلوط را تقریباً به جوش بیاورید، اما نجوشانید. از روی حرارت بردارید و هم بزنید تا کف سبک ظاهر شود. این نه تنها یک دستور کلاسیک شیر کاکائو است، بلکه ساده‌ترین آن است.

کاکائو مثل مهدکودک

با این حال، برای بسیاری، کاکائو یک نوشیدنی شکلاتی از دوران کودکی است. در مدرسه و مهدکودک برای صبحانه یا چای عصرانه سرو می شود. بنابراین مردم عمدتاً به نحوه پختن کاکائو با شیر علاقه مند هستند تا طعم آن به همین شکل باشد و کف ملایمی روی سطح داشته باشد.

برای 5 وعده به نصف لیوان آب، 800 میلی لیتر شیر، 3 قاشق غذاخوری شکر، به همان میزان کاکائو و شکر وانیلی برای طعم دادن نیاز دارید. در یک کاسه کوچک، همه مواد خشک را با هم مخلوط کنید و فعلا کنار بگذارید. آب را روی اجاق در یک ملاقه یا قابلمه بجوشانید. شیر را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. اما آشپزی نکنید! در این دستور، کاکائو در شیر شبیه به کلاسیک است. از روی حرارت بردارید و با لیسک همزن مخلوط خشک را اضافه کنید. بگذارید کمی خنک شود و می توانید آن را در فنجان ها بریزید. یک افزودنی عالی برای چنین نوشیدنی، کوکی های پنیر کوتیج یا کوکی های بلغور جو دوسر است.

کاکائو در مایکروویو

البته با دانستن طرز پخت کاکائو با شیر، دوست دارم آن را بیشتر بپزم. اما در صبح، متاسفانه، هر دقیقه مهم است. به علاوه، شما همیشه به آب زیادی نیاز ندارید. در این مورد، مایکروویو می تواند کمک کند. با کمک آن یک لیوان کاکائو عالی با شیر در عرض 2-3 دقیقه آماده می شود.

برای 1 وعده، 200 میلی لیتر تازه میل کنیدشیر، 2 قاشق چایخوری پودر شکلات و همین مقدار شکر. شکر و کاکائو را مستقیماً در یک لیوان مخلوط کنید و کمی شیر به آن اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا جرم صاف و براق شود. سپس نصف شیر باقی مانده را اضافه کنید. هم بزنید و با حداکثر قدرت به مدت 1.5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. سپس، اگر به نوشیدنی گرم نیاز دارید، فقط شیر را اضافه کنید. و اگر دوست دارید داغ یا تقریباً بسوزد، آن را به مدت 1.5 دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید.

کاکائو در آهسته پز

البته برای کسانی که عادت دارند همه چیز را در آرام پز بپزند، دستور پخت کاکائو با شیر وجود دارد. درست است، بر خلاف گزینه های دیگر، آماده سازی نوشیدنی بسیار بیشتر طول می کشد. اما مهماندار پشت اجاق گاز ایستاده نیست. مطمئناً اگر نیاز به پخت زیاد آن دارید و وقت هم زدن مداوم ندارید این روش مناسب است.

در یک فنجان، 5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، 4 قاشق غذاخوری شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید تا مزه دار شود. به تدریج شیر گرم را اضافه کنید، مخلوط خشک را در آن رقیق کنید. متأسفانه کاکائو به خوبی حل نمی شود و ممکن است زمان ببرد. برای سرعت بخشیدن به روند، می توانید همه چیز را با مخلوط کن بزنید. مابقی شیر (در کل به 1 لیتر نیاز دارید) بریزید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. در ظرف مولتی پز بریزید، حالت "خاموش" را تنظیم کنید و 1 ساعت بپزید. پس از سیگنال، نوشیدنی را از صافی صاف کنید، زیرا ممکن است رسوب ایجاد شود. همه چیز، شما می توانید آن را فورا سرو کنید.

کاکائو وین

با این حال، حتی مورد علاقه ترین نوشیدنی نیز می تواند یکنواخت به نظر برسد. علاوه بر این، بعید است کهمهمان کاکائو معمولی با شیر. عکس نشان می دهد که به نظر می رسد، اگرچه اشتها آور، اما بسیار معمولی است. با این حال، اگر آن را وینی بپزید، می توانید آن را به یک دسر تعطیلات واقعی تبدیل کنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که خامه فرم گرفته را اضافه کنید. چگونه طبق این دستور کاکائو را در شیر بپزیم؟ به عنوان مثال، می توانید این کار را به این صورت انجام دهید.

یک قابلمه شیر را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. برای یک وعده باید 200 میلی لیتر مایع مصرف کنید. در یک فنجان جداگانه به مقدار مساوی کاکائو و شکر، 1 قاشق چایخوری برای هر 200 میلی لیتر مخلوط کنید. مخلوط را با کمی شیر داغ رقیق کنید و دوباره داخل قابلمه بریزید. به جوش آورده و در فنجان ها بریزید. نوشیدنی تمام شده را با خامه فرم گرفته تزئین کنید. می توانید آماده، از یک قوطی بردارید. اما بهتر است آنها را خودتان بپزید. خامه فرم گرفته باید حداقل 30 درصد چربی داشته باشد. در هر وعده به 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید.

بوسه از کاکائو

با دانستن بیش از یک دستور پخت کاکائو با شیر، می توانید از همان پودر یک دسر خوشمزه دیگر درست کنید. این ژله یا پودینگ است. این نوشیدنی کمتر از یک نوشیدنی کلاسیک خوشمزه نیست، اما می توان آن را با چای یا فقط یک میان وعده بین صبحانه و ناهار یا ناهار و شام سرو کرد. همانطور که دوست دارید.

یک و نیم پیمانه شیر را در قابلمه ای بریزید و ۲ قاشق غذاخوری شکر و وانیل را اضافه کنید. بهتر است از دانه های له شده غلاف استفاده کنید تا طعم روشن تری داشته باشید. اگر امکان خرید چنین چیزی وجود نداشت، می توانید با طعم و مزه وانیل جایگزین کنید. روی حرارت متوسط قرار دهید و صبر کنید تا شیر بجوشد. در همین حال2 قاشق غذاخوری نشاسته را در 100 میلی لیتر شیر الک کرده و خوب مخلوط کنید.

به محض اینکه شیر روی اجاق به جوش آمد، یک قاشق غذاخوری کاکائو را در آن الک کرده و مخلوط کنید. دوباره به جوش بیاورید. یک دقیقه دیگر بجوشانید. سپس با هم زدن با لیسک، شیر را با نشاسته در یک جریان نازک در آن بریزید. این جرم باید قبل از افزودن دوباره مخلوط شود. دوباره بجوشانید و به مدت یک دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس در کاسه ها، لیوان ها و گلدان ها بریزید - هر ظرفی این کار را می کند. با آجیل خرد شده، انواع توت ها یا میوه ها تزئین کنید. در دمای اتاق خنک کنید - و می توانید از ژله شکلاتی خوشمزه و سالم لذت ببرید.

و در پایان…

نه تنها دانستن طرز پخت کاکائو با شیر مهم است، بلکه بتوانید مواد مناسبی برای آن انتخاب کنید. فقط محصولات باکیفیت و تازه به خوش طعم و معطر شدن نوشیدنی کمک می کند. آن را فراموش نکنید.