پنکیک نشاسته ای خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اغلب پنکیک ها هنگام سرخ کردن کامل نیستند: خیلی غلیظ، پاره شده و غیره. امروز در مقاله ما راز را فاش خواهیم کرد. سرآشپزهای معروف دستور العمل هایی را برای پنکیک های فوق العاده خوشمزه و لطیف تهیه شده از نشاسته و تخم مرغ به اشتراک می گذارند. برای شما آشپزی پربار آرزو می کنیم!

مواد لازم

چه چیزی می تواند خوشمزه تر از پنکیک خوشمزه برای صبحانه باشد؟ آماده سازی آنها زمان و تلاش زیادی نمی خواهد. شما به این مواد نیاز دارید:

• شیر تازه یا کفیر - 400 میلی لیتر.
• تخم مرغ - سه عدد.
• آرد گندم الک شده - 120 گرم.
• نشاسته سیب زمینی - 120 گرم.
• نمک خوراکی.
• قاشق چای خوری شکر.
• روغن زیتون.

پنکیک نشاسته ای: دستور تهیه

وقتی نشاسته سیب زمینی با شیر داغ ترکیب می شود، خمیری به دست می آید. پنکیک ها را متراکم می کند. آنها هنگام برشته شدن نمی شکنند.

روش تهیه پنکیک با نشاسته (دستور پخت با عکس):

• لازم است شیر را روی حرارت ملایم گرم کنید و سپس در ظرف عمیقی بریزید.
• بعد، تخم مرغ را با کمی نمک خوراکی و شکر مخلوط کنید. اگر پنکیک را برای شیرینی می پزیدتاپینگ ها، سپس باید شکر گرانول بیشتری اضافه کنید. توده تخم مرغ را کاملاً بزنید تا کف تشکیل شود.
• بعد از آن یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به تخم مرغ ها اضافه کنید.
• سپس باید شیر گرم شده را داخل مخلوط تخم مرغ بریزید و آرد گندم و نشاسته سیب زمینی را بریزید. کل قوام باید خوب مخلوط شود.
• خمیر باید غلیظ باشد اما شبیه خامه ترش نباشد. بهتر است آن را نیم ساعت بگذارید.
• بعد، تابه را با کمی روغن زیتون گرم کنید.
• سپس باید یک ملاقه بردارید و خمیر را در تابه بریزید. پنکیک های نشاسته ای باید از هر دو طرف سرخ شوند. همچنین ارزش دارد که مراقب آنها باشید تا نسوزند.

پنکیک های نشاسته ای ظریف توصیه می شود که با کره پوشانده شوند. آنها را می توان با خامه ترش غلیظ، عسل یا سس پنیر مصرف کرد. آنها نازک و ظریف هستند.

قیمه ماهی

از همه بهتر، پنکیک نشاسته ای شور با ماهی های مختلف ترکیب می شود: سالمون، سالمون، قزل آلا، شاه ماهی و غیره. ما چندین گزینه خوشمزه برای پر کردن ماهی به شما پیشنهاد می کنیم:

• شاه ماهی با گیاهان. لازم است ماهی را زیر آب سرد بشویید و سپس آن را به خوبی از استخوان پاک کنید. گوشت شاه ماهی را باید در مخلوط کن خرد کرد. پیاز سبز باید خرد شود. تخم مرغ باید آب پز شود و سپس پوست کنده و ریز خرد شود. همه مواد باید مخلوط شوند. سپس می توانید پنکیک نشاسته ای را با شاه ماهی با تخم مرغ و سبزی پر کنید.
• سالمون با پنیر خامه ای. فیله ماهی قزل آلا باید شسته و به قطعات متوسط بریده شود.پنیر ذوب شده باید در حمام آب ذوب شود و گیاهان تازه ریز خرد شود. بعد، باید ماهی قرمز را روی پنکیک، و پنیر خامه ای و سبزی را روی آن قرار دهید.
• پنکیک نشاسته ای باید با پنیر کشک آغشته شود و با گردوی خرد شده پاشیده شود. سپس باید یک برگ کاهوی تازه بگذارید. ماهی قزل آلا باید به نوارهای نازک بریده شود و روی کلم چینی قرار گیرد.
• فیله هالیبوتباید شسته شوند و از نظر وجود استخوان های کوچک بررسی شوند. سپس ماهی را باید تکه تکه کنید و در تابه قرار دهید. رب گوجه فرنگی باید با آب مخلوط شود و در ظرفی ریخته شود. هالیبات را باید نمک زد و فلفل زد و حدود 40 دقیقه بجوشانید. فیلینگ را روی پنکیک قرار دهید و با سبزیجات بپاشید.

علاوه بر این، می توانید پنکیک لطیف را با خاویار قرمز و پنیر خامه ای سرو کنید. خوشمزه خواهد بود.

قیمه شیرین

برای دوستداران شیرینی، ما همچنین دستور العمل های دلچسب و خوشمزه برای پر کردن های مختلف را انتخاب کردیم.

لیستی از آنها را در اختیار شما قرار می دهیم:

• فیلینگ کشک. پنیر لطیف باید با پودر قند مخلوط شود و سپس پنکیک ها را چرب کنید. از بالا باید یک قاشق غذاخوری از هر مربا را قرار دهید. به عنوان مثال، توت فرنگی یا هلو.
• سیب در کارامل. میوه های شیرین باید شسته و پوست کنده و هسته آن جدا شوند. بعد، آنها باید به مکعب های بزرگ بریده شوند. پنج قاشق غذاخوری شکر را در تابه بریزید و دو قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید. باید صبر کنید تا شکر آب شود. سپس باید سیب های خرد شده را به مدت پنج دقیقه داخل کارامل بریزید. خوشمزه - لذیذفیلینگ آماده است.
• موز در شکلات. میوه ها را باید پوست گرفته و به دو نیم کرد. یک تکه شکلات شیری باید در حمام آب ذوب شود. بعد، باید یک تکه موز را روی پنکیک قرار دهید و روی آن شکلات بریزید.

برای پنکیک، می توانید مواد پرکننده مختلفی تهیه کنید. آنها را می توان با هر میوه و انواع توت ها، ماست، مربا، پنیر کوتیج یا شکلات تهیه کرد.

سس

این پنکیک ها بهتر است با پنیر یا سس سیر سرو شوند. می توانید آن را در فروشگاه بخرید یا در خانه بپزید.

• پنیر. لازم است کره را آب کرده و نصف قاشق چایخوری خردل خشک به آن اضافه کنید. سپس به تدریج شیر را در آن بریزید. سس باید چند دقیقه دیگر بپزد و غلیظ شود. در این زمان می توانید پنیر سفت را تکه تکه کنید و در تابه بریزید. سس تمام شده را نمک و فلفل کنید.
• سس سیر به اندازه کافی آسان آماده می شود. لازم است سس مایونز خانگی را با سیر ریز خرد شده مخلوط کنید.