توصیه هایی برای انتخاب قهوه برای دستگاه قهوه ساز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

به ندرت می توان فردی را ملاقات کرد که قهوه قوی و معطر دوست نداشته باشد. امروزه تعداد فزاینده ای از طرفداران این نوشیدنی در حال خرید دستگاه قهوه ساز خانگی هستند. مدت زمان ماندگاری این واحد تا حد زیادی با کیفیت دانه های ریخته شده در آن تعیین می شود. پس از خواندن این مقاله، متوجه خواهید شد که از میان مجموعه ای که در فروشگاه ها ارائه می شود، کدام قهوه را برای دستگاه قهوه ساز انتخاب کنید.

کدام کشورها بهترین گونه ها را پرورش می دهند؟

برزیل به عنوان پیشرو دائمی در عرضه دانه های قهوه در نظر گرفته می شود. اگرچه بسیاری از آشنایان این نوشیدنی نشاط آور معتقدند که این قهوه برای دستگاه قهوه ساز مزه خاصی ندارد که آن را از انواع دیگر متمایز کند.

نوشیدنی که از غلات ونزوئلا دم می شود، طعم لطیفی کمی ترش دارد. و در گواتمالا، قهوه کشت می شود، که به خاطر طعم شکلاتی برجسته اش که با نت های میوه ای سبک تکمیل می شود، به یاد می آورند. گونه های هندی با ترشی نفیس مشخص می شوند. این قهوه با طعم میخک و هل از طعم خاصی برخوردار استمحبوب در میان خبره های واقعی این نوشیدنی.

روش‌های بو دادن

بسته به درجه برشته شدن، قهوه برای دستگاه قهوه ساز را می توان به انواع مختلفی تقسیم کرد. تا به امروز، روش هایی مانند:بسیار محبوب هستند.

• کمی برشته شده برای تولید دانه های قهوه ای روشن با اسیدیته بالا و سطوح بالای کافئین؛
• روست وینی برای قهوه تیره تر. نوشیدنی دم شده از آن تلخی جزئی و عطری لطیف دارد؛
• کباب ایتالیایی. این روش در منطقه ما چندان رایج نیست. این به شما امکان می دهد دانه های قهوه ای تیره بدست آورید. نوشیدنی تهیه شده از آنها طعم تلخ و عطری غنی دارد؛
• کباب فرانسوی که دانه های قهوه ای روشن با محتوای نسبتاً کم کافئین تولید می کند. نوشیدنی دم شده از آنها طعمی غنی با تلخی لطیف دارد.

چگونه دانه های قهوه را برای دستگاه قهوه انتخاب کنیم؟

بهتر است غلات را برای مصارف خانگی از فروشگاه های تخصصی خریداری کنید. از آنجایی که متخصصانی که در آنجا کار می کنند می توانند اطلاعات جامعی در مورد همه انواع ارائه شده در آنجا ارائه دهند. علاوه بر این، باید قهوه شل را برای دستگاه قهوه ساز ترجیح دهید. این تنها راه برای در نظر گرفتن کیفیت محصولات ارائه شده است. پشت بسته بندی های زیبا، اغلب سعی می کنند دانه های تقلبی یا مرطوب و کهنه را پنهان کنند. استفادهمواد اولیه با کیفیت پایین مملو از خرابی واحد است. بنابراین، قبل از خرید، باید مطمئن شوید که در کل توده غلات ناخالصی وجود ندارد. دانه های قهوه خوب باید طلایی رنگ و عطر دلپذیری داشته باشند.

کدام بهتر است: عربیکا یا روبوستا؟

علیرغم این واقعیت که تولیدکنندگان به محصولات خود نام‌های جذابی می‌دهند، اساس هر قهوه برای دستگاه قهوه‌ساز مواد اولیه تقریباً یکسانی است. طعم و خواص بیوشیمیایی غلات نه توسط یک افسانه بازاریابی، بلکه توسط گونه گیاهی که از آن به دست می آیند تعیین می شود. امروزه حدود 90 نوع مختلف قهوه در جهان وجود دارد. با این حال، تنها تعداد کمی از آنها در مقیاس صنعتی رشد و پردازش می شوند. محبوب ترین گونه ها عبارتند از:

• Arabica، که تقریبا 90٪ از مزارع قهوه جهان را اشغال می کند. این دانه های گران قیمت نه به دلیل محتوای کافئین بالایشان، بلکه به خاطر عطر خاص و طعم خوششان ارزش دارند.
• Robusta لوبیای ارزان‌تری است که در مقیاس بسیار کوچک‌تری کشت می‌شود. این تنوع از نظر محتوای کافئین از عربیکا پیشی می گیرد، اما طعم آن را از دست می دهد. وجود این دانه‌ها طعمی درشت‌تر، ساده‌تر و کمی تلخ‌تر به نوشیدنی می‌دهد.
• لیبریکا ارزان‌ترین غله است که یک مرحله میانی بین انواع مفید مشروط و گونه‌های کشت شده را اشغال می‌کند. اکثراً تولیدکنندگان بی‌وجدان به کشت این گیاه مشغول هستند و سعی می‌کنند با هر وسیله‌ای قیمت تمام شده محصولات خود را کاهش دهند.

قهوه (کپسول) برای قهوه ساز

این روش تهیه قهوه حدود سی سال پیش ظاهر شد، اما قبلاً توانسته محبوبیت خاصی به دست آورد. اغلب کسانی که تمایلی ندارند هر روز صبح پشت اجاق گاز بایستند و قسمت دیگری از نوشیدنی مورد علاقه خود را دم کنند، از آن استفاده می کنند. تا به امروز، چندین نوع کپسول تولید شده است:

• آلومینیوم؛
• پلیمر؛
• کپسول قهوه ترکیبی.

کپسول برای دستگاه قهوه دارای چندین مزیت قابل توجه است. اولین و شاید اصلی ترین چیز را می توان در نظر گرفت که به لطف چنین بسته بندی، دانه ها طعم و عطر خود را برای مدت طولانی حفظ می کنند. کیفیت نوشیدنی تهیه شده با استفاده از چنین کپسول هایی به مهارت شخصی که آن را تهیه می کند بستگی ندارد. این قهوه نیازی به آماده سازی ندارد. نیازی به آسیاب، دوز زدن و ضربه زدن ندارد. به سادگی کپسول را در محفظه مخصوص دستگاه قهوه ساز قرار دهید و در عرض چند دقیقه می توانید از طعم نوشیدنی مورد علاقه خود لذت ببرید.