چگونه در دستگاه قهوه ساز کاپوچینو درست کنیم؟ دستور العمل ها و نکات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تصور زندگی روزمره بدون قهوه سخت است. ماکیاتو، اسپرسو، کاپوچینو و انواع دیگر این نوشیدنی محکم وارد زندگی ما شده اند. قهوه به عنوان یک نوشیدنی همه کاره در سراسر جهان محبوب شده است که برای صبح ها، گفتگوها و ملاقات با دوستان جدید مناسب است. در طول سال‌ها، مردم راه‌های بی‌شماری را برای لذت بردن از یک دمنوش تازه، از افزودن فوری دانه‌های آسیاب شده به آب، تا طعم‌های پیچیده و دست‌ساز و ترکیبات لبنی کشف کرده‌اند.

در میان محبوب ترین نوشیدنی های قهوه امروزی، مخلوطی از شیر کف کرده ملایم و قهوه تلخ قوی است. کاپوچینوی فروتن امروزه به عنوان بهترین نوشیدنی صبحگاهی برای کسانی که خواهان قهوه ای قوی با طعم ملایم شیر هستند شناخته می شود. امروزه به راحتی می توانید کاپوچینو را در خانه با دستگاه قهوه ساز درست کنید.

این نام از کجا آمده است؟

بسیاری از اصطلاحات نوشیدنی قهوه از زبان ایتالیایی به عاریت گرفته شده است. بنابراین، اسپرسو به معنای "فشرده شده" است که نحوه تهیه این نوع قهوه را توضیح می دهد. ماکیاتو را می توان به عنوان "قهوه با لکه" ترجمه کردبا شیر بخور اما اصطلاح "کاپوچینو" در نوع خود منحصر به فرد است. این کلمه از یک کلمه ایتالیایی گرفته شده است که نه به قهوه، بلکه به راهبان کاپوچین اشاره دارد. توضیح ساده است: رنگ اسپرسو مخلوط با شیر کف شده شبیه رنگ لباس آنهاست. این نام نوشیدنی در اواخر دهه 1800 به انگلیسی قرض گرفت و سپس به سرعت در سراسر جهان گسترش یافت.

چگونه کاپوچینو را در خانه با دستگاه قهوه درست کنیم؟

اینکه چقدر خوب می توانید کاپوچینو درست کنید به دو چیز بستگی دارد: تجربه شما و دستگاهی که معمولا استفاده می کنید. به عنوان مثال، اگر شما یک سرآشپز حرفه ای با آموزش تخصصی در ایتالیا هستید، در این کار بهتر از اکثر مردم خواهید بود. از طرف دیگر، اگر یک دستگاه قهوه ساز حرفه ای دارید که کار فوق العاده ای انجام می دهد، می توانید حتی بدون تجربه زیاد یک کاپوچینوی خوب درست کنید. در زیر راهنمای گام به گام تهیه این نوشیدنی است. طرز تهیه کاپوچینو در دستگاه قهوه ساز - در زیر بخوانید. همچنین باید بدانید چه نوع شیری برای این نوشیدنی بهتر است و آیا می توان مواد دیگری به آن اضافه کرد.

دستگاه قهوه مناسب را انتخاب کنید

چگونه در دستگاه قهوه ساز کاپوچینو درست کنیم؟ برخی از انواع تجهیزات دم کردن قهوه فقط برای دم کردن اسپرسوی خوب طراحی شده اند. چنین دستگاه قهوه ساز کاپوچینوی خیلی خوبی درست نمی کند. شما به یک تکنیک همه کاره نیاز دارید که بتواند انواع نوشیدنی ها را درست کند.

دستگاه را به درستی آماده کنید

تهیه دستگاه قهوه ساز مهم استمرحله ای که به ساخت یک نوشیدنی خوش طعم کمک می کند. همچنین کمک می کند تا بررسی کنید که آیا همه چیز مرتب است یا خیر و از ریختن مواد در حین تهیه کاپوچینو جلوگیری می کند. خوشبختانه، شما می توانید قهوه ساز خود را در کمتر از یک دقیقه آماده کنید. فقط مخزن را با آب سرد تمیز پر کنید. یک فنجان خالی را در انتهای دیگر دهانه قرار دهید و دستگاه را روشن کنید. اگر این کار را به درستی انجام دهید، می‌توانید انتظار داشته باشید که قهوه‌ای که آخرین بار دم کرده‌اید، با آب بیرون بیاید. اگر دستگاه جدیدی است، آن را تمیز کنید و هر بویی که ممکن است طعم نوشیدنی را خراب کند، از بین ببرید. فقط پس از آن باید دستور تهیه کاپوچینو را در دستگاه قهوه شروع کنید.

اسپرسو درست کنید

بله، اسپرسو یک عنصر مهم در کاپوچینو است. ایده آل است اگر آن را بدون اجزای باقی مانده (شیر کف کرده و شکر) بپزید. خوشبختانه، درست کردن اسپرسو زمانی آسان است که دستگاه قهوه و دانه های قهوه به درستی تنظیم شده باشد. برای تهیه کاپوچینو بهتر است دومی را از قبل آسیاب کنید. این به این دلیل است که پودر سریعتر از مکانیسم عبور می کند و طعم بیشتری می دهد.

چگونه یک کاپوچینو در دستگاه قهوه ساز درست کنیم تا نوشیدنی غنی شود؟ هنگامی که قهوه آسیاب کردید، بسته به میزان اسپرسویی که قصد تهیه آن را دارید، آن را اندازه بگیرید. برای یک نفر معمولا ۷ گرم پودر کافی است. برای دو یا چند نفر، به اندازه دلخواه قهوه اضافه کنید. پس از آن، دستورالعمل تهیه اسپرسو را برای خود مطالعه کنیدماشین آلات و دست به کار شوید. کمتر از سی ثانیه (برای یک فنجان نوشیدنی) طول خواهد کشید. اگر به درستی انجام شود، سطح اسپرسو باید کف طلایی رنگ داشته باشد.

دستگاه کاپوچینو را آماده کنید

دومین جزء کاپوچینو شیر است. چگونه برای کاپوچینو شیر کف کنیم؟ باید با لوله بخار دستگاه قهوه ساز تهیه کنید. در اینجا شیر دستخوش یک سری تغییرات می شود و پس از آن سبک و «هوا» می شود. سپس دستگاه را روی حالت کاپوچینو قرار دهید. بلافاصله خواهید دید که دمای آب افزایش یافته و بخار ایجاد می شود. شیر کنترل را باز کنید تا مقدار اضافی آن خارج شود.

آماده شیر

فوم کاپوچینو قطعاً از شیر کف کرده است. اما چگونه این کار را انجام دهیم؟ چگونه برای کاپوچینو شیر کف کنیم؟ مقدار دلخواه شیر گرم شده را به مخزن اضافه کنید. لوله بخار دستگاه را روشن کرده و برای کف کردن بهتر کار کنید. به عنوان یک قاعده، شما باید تشکیل حباب ها را روی سطح شیر مشاهده کنید، در حالی که حجم آن افزایش می یابد. اجازه دهید کف کردن تا زمانی که کاملا از قوام راضی شوید ادامه یابد. لطفاً توجه داشته باشید که شیر ممکن است به نقطه جوش برسد و رشد آن متوقف شود. بنابراین سعی کنید از آن جلوگیری کنید.

اگر نمی توانید فوم کاپوچینو را در دستگاه قهوه ساز تهیه کنید، زیرا دستگاه آشپزخانه شما چنین عملکرد اضافی ندارد، این کار را به طور جداگانه در طول مدت انجام دهید.تهیه اسپرسو این کار را می توان با یک دستگاه کف ساز الکتریکی خارجی شیر انجام داد.

شیر را با قهوه و شکر مخلوط کنید

چگونه یک کاپوچینو در دستگاه قهوه ساز درست کنیم وقتی همه مواد از قبل آماده شده اند؟ شیر کف کرده را به اسپرسویی که از قبل آماده کرده اید اضافه کنید. می توانید آنها را به نسبت مساوی مخلوط کنید، یا می توانید هر مقدار دیگری را محاسبه کنید.

در این مرحله از پخت، شکر را به دلخواه اضافه کنید. اگر کاپوچینوی تلخ دوست دارید، می توانید ترکیبی از اسپرسو و مخلوط شیر گرم را انتخاب کنید. اما اگر می خواهید مقداری شیرینی به دم کرده خود اضافه کنید، چند قاشق چایخوری شکر عالی به نظر می رسد.

برخی افراد نیز دوست دارند پودر قهوه، شربت شکلات یا مخلوط شیرین دیگری را به نوشیدنی خود اضافه کنند. بسته به ترجیح شما، همه این افزودنی ها را می توان در کنار هم استفاده کرد تا کاپوچینوی عالی درست شود. اما به یاد داشته باشید که زیبایی واقعی این نوشیدنی قهوه در سادگی و ترکیب متفکرانه دو ماده اصلی آن نهفته است.

اگر می خواهید کاپوچینوی خود را تزئین کنید، می توانید روی آن پودر کاکائو اضافه کنید. با این حال، مراقب باشید - این می تواند طعم اصلی نوشیدنی را پنهان کند. وقتی شیر کف شده را روی اسپرسو می ریزید، این کار را به صورت دورانی انجام دهید. این به شما امکان می دهد یک شکل یا طرح سفارشی در بالای نوشیدنی ایجاد کنید.

چگونه شیر را برای نوشیدنی انتخاب کنیم؟

کدام شیر برای کاپوچینو در دستگاه قهوه ساز بهتر است؟ برای اینکه بهتر بزند، بخار را تنظیم کنیدلوله ها با افزایش مقدار فوم. با این حال، آرامش خود را حفظ کنید و اجازه دهید دستگاه به خودی خود کف کند. برای کف بسیار غلیظ و غلیظ از شیر کامل استفاده کنید. از طرف دیگر، استفاده از نوع بدون چربی، کف ایجاد می کند که به سرعت از بین می رود.