چگونه آب سیب را در خانه درست کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در پایان تابستان، زمان برداشت محصول سیب است. طبق سنت مسیحی، جمع آوری و استفاده از ذخایر سیب در جشن تغییر شکل خداوند (19 اوت) است. در این زمان، سیب ها به بلوغ کامل رسیده اند و زمان کافی برای جذب آفتاب تابستانی را دارند. و این به نوبه خود وجود ویتامین ها و مواد معدنی مفید را در آنها تضمین می کند.

چرا سیب؟

میوه های آماده برداشت حاوی ترکیبات و اسیدهای آلی مفید، ویتامین های گروه های A، B، PP و همچنین عناصر کمیاب مانند آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم هستند. آب سیب همچنین سرشار از پکتین است که برای دفع سموم از بدن بسیار عالی عمل می کند. به این ترتیب می توانید معده خود را به خوبی تمیز کنید.

به سختی می توان فواید آب سیب خانگی را دست بالا گرفت. در حالت ایده آل، توصیه می شود بلافاصله پس از آماده سازی آن را بنوشید - به این ترتیب حداکثر عناصر کمیاب مفید را حفظ می کند.

ذخایر برای آینده

آیا باغ شما با برداشت زیادی سیب به شما پاداش داده است؟ مشکلی نیست! پس از همه، شما همیشه می توانیدآب سیب را برای زمستان آماده کنید. بنابراین شما نه تنها می توانید یک تکه از خاطرات تابستانی را حفظ کنید، بلکه می توانید دوستان و عزیزان خود را با یک نوشیدنی خوشمزه در سرمای زمستان خوشحال کنید.

برای تهیه آب سیب خانگی، بهتر است انواع زیر را انتخاب کنید: Slavyanka، Antonovka، Moscow Grushovka و سایر انواع پاییزی یا زمستانی.

انواع سیب مانند Ranetki و Kitaika بسیار شیرین هستند، اما نوشیدنی از آنها با اسیدیته بالا به دست می آید - نه چندان دور از زخم معده! بنابراین توصیه می شود این آب میوه را به نصف با آب مخلوط کنید. اگر آن را از انواع مختلف سیب تهیه کنید، می توانید آب سیب خانگی خوشمزه و غیرعادی دریافت کنید.

پختن آب سیب در خانه. دستور

این روش دردسر بی مورد برای آشپز ایجاد نمی کند. با استفاده از آبمیوه گیری می توانید آبمیوه تازه گرفته شده را با تفاله یا بدون آن درست کنید. در اینجا مهم است که میوه های رسیده را انتخاب کنید که توسط آفات فاسد نشده اند. آب سیب بهتر است از میوه های تازه چیده شده گرفته شود.

برای تهیه نوشیدنی برای زمستان اینگونه عمل می کنیم.

دستور پخت مرحله به مرحله

برای شروع، ما میوه های خوب را انتخاب می کنیم، آنها را کاملا می شوییم، آنها را از ساقه ها و دانه ها پاک می کنیم. نیازی به از بین بردن پوست نیست - منبع ارزشمندی از مقدار زیادی ویتامین است. سیب ها را تکه تکه کنید و از آبمیوه گیری رد کنید. کمی به شیره زمان می دهیم تا ته نشین شود تا تفاله میوه جا بیفتد. اگر هدف شما آب سیب در خانه است، فقط این مراحل را دنبال کنید. وپس واقعاً یک نوشیدنی عالی بدون ناخالصی از پالپ میوه دریافت خواهید کرد.

اگر طرفدار آب سیب با تفاله نیستید، قبل و بعد از جوشاندن آن را از یک پارچه تمیز یا الک کنید. بعد از آبکشی دوم، قابلمه را روی آتش بگذارید و دوباره بجوشانید.

فیلتر مضاعف به شما امکان می دهد کاملاً از شر رسوبات خلاص شوید.

اگر آب شما از انواع سیب ترش تشکیل شده است، باید شکر اضافه کنید، نیم لیتر آب سیب حدود یک قاشق غذاخوری شکر است. برای تهیه نوشیدنی با رنگ روشن در منزل باید مقدار کمی اسید سیتریک داخل آن بریزید.

بعد طبق این دستور برای آب سیب، آب سیب را به جوشاندن ادامه می دهیم و هر از گاهی آن را هم می زنیم و فراموش نمی کنیم که کف آن را برداریم.

قبل از اینکه آب میوه به نقطه جوش برسد، لازم است درب و شیشه ها را استریل کنید. به محض اینکه نوشیدنی شروع به جوشیدن کرد، بلافاصله از اجاق گاز بردارید و در شیشه ها بریزید، سپس هر کدام را بچرخانید. بعد از یک قوطی آبمیوه طبیعی خانگی، آن را زیر و رو کنید و بگذارید حدود یک روز زیر پوشش قرار گیرد.

بعلاوه، دسر سیب شیرین تهیه شده به این روش را می توان در انبار نگهداری کرد، اما حداکثر دو سال.

آب هویج و سیب برای فصل سرد

این نوشیدنی را کسانی ترجیح می دهند که طعم واضح آب سیب را دوست ندارند و به ترکیب آن با سایر میوه ها و سبزیجات عادت دارند. به عنوان مثال، آب هویج و سیب راهی عالی برای غافلگیری مهمانان در شب سال نو است.

مفید ویک نوشیدنی خوشمزه به هیچ وجه کمتر از آنالوگ های کارخانه ای نیست و طبیعی ترین محصول تولید خانگی است.

برای اینکه مطمئناً نوشیدنی شیرینی را دریافت کنید که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب باشد، شکر را به آب میوه آینده (نه بیشتر از یک لیوان 10 لیتری) اضافه کنید تا طعم کلی را یکدست کنید. اما حتی بدون شیرین کردن، می توانید به یک محصول خوشمزه و غنی دست پیدا کنید، علاوه بر این، با محتوای بالای ویتامین ها.

برای تهیه صحیح و نسبتاً سریع این نوشیدنی در خانه، فقط دستورالعمل های دستور العمل مرحله به مرحله را دنبال کنید. شرح دقیق، آماده سازی سریعتر یک نوشیدنی خوشمزه با بافتی ظریف را تضمین می کند.

می توانید خودتان ببینید که مصرف روزانه چنین انباری از ویتامین ها تأثیر مثبتی بر سلامت شما خواهد داشت - غیرقابل تشخیص متحول خواهید شد: شاداب تر و پر انرژی خواهید بود، حداقل بررسی های متعدد از رضایت شما سرآشپزها این را گواهی می دهند.

اکسیر هویج-سیب به شما کمک می کند تا با مشکلات فصل زمستان کنار بیایید. در این زمان، بدن انسان بیشترین استرس را متحمل می شود و بیش از هر زمان دیگری به اشباع فعال با ریز عناصر مفید نیاز دارد. اگر از طرفداران درزهای خانگی هستید، حتما این آب میوه را دوست خواهید داشت و همچنین عزیزانتان را خوشحال خواهید کرد.

پس، بیایید شروع به تهیه آب سیب و هویج کنیم.

ما به مواد زیر نیاز داریم (محاسبه شده برای یک بخش آزمایشی):

• 1 کیلوگرم سیب شیرین؛
• 1 بزرگهویج;
• حبه قند - اختیاری.

فرآیند آشپزی

برای شروع پختن آب سیب و هویج در خانه، ابتدا باید همه مواد را آماده کنید. شما می توانید به طور مستقل تعداد اجزای موجود در ترکیب را تنظیم کنید.

در این دستور باید انواع سیب های شیرین وجود داشته باشد، اما البته اگر آبمیوه با شیرینی کمتر را ترجیح می دهید، می توان این قانون را نادیده گرفت. در این صورت، چیدن سیب از انواع ترش مفید خواهد بود.

ابتدا باید سیب و هویج را با آب سرد بشویید. گام بعدی استفاده از آبمیوه گیری است (برای صرفه جویی در زمان، باید زودتر از موعد آماده شود).

بسته به عملکرد لوازم خانگی، مواد را به برش یا تکه هایی برش می دهیم که قابل پردازش باشد. ما نباید فراموش کنیم که ساقه ها و سایر مهرهای موجود در سیب باید برداشته شوند - این کار فرآیند آبگیری را تا حد زیادی تسهیل می کند.

بعد از فشار دادن، آب آن را در ظرف شیشه ای یا پلاستیکی بریزید. اگر از مخزن آب میوه فلزی استفاده می کنید، می توانید طعم نوشیدنی تمام شده را به میزان قابل توجهی کاهش دهید.

آب حاصل را می توان از طریق گاز فیلتر کرد تا دوباره تصفیه شود. برای اقدامات بعدی، باید تمام جرم مایع را در یک قابلمه عمیق بریزید.

اگر به طور ناگهانی نوشیدنی شما همچنان حاوی آثاری از تفاله سیب است - نگران نباشید. وجود آن فقط برای بدن شما مفید است، زیرا حاوی مقدار زیادی فیبر و عناصر ارزشمند است.

بعد، باید شکر را به سلیقه خود به تابه اضافه کنیدصلاحدید، آب را به جوش آورده و به مدت پنج دقیقه بجوشانید. کفی را که روی سطح نوشیدنی خودنمایی می کند با یک قاشق غذاخوری پاک کنید.

مرحله پایانی

در پایان باید آب سیب و هویج را در شیشه ها بریزید و درب آن را محکم ببندید و سپس برگردانید و زیر درپوش ها را بگذارید تا آرام آرام خنک شود.

اکسیر سلامتی حاصل از سیب و هویج برای روزهای سرد در مکانی تاریک و خنک فرستاده می شود.

تهیه آب سیب بدون آبمیوه گیری

همانطور که مشخص شد، حتی نبود آبمیوه گیری هم به تمایل شما برای تهیه یک نوشیدنی خوشمزه و سالم از میوه های سیب پایان نمی دهد. در این مورد از روش پراکنده استفاده می شود. ما شرح مفصلی از این فناوری ارائه می دهیم.

آماده شدن برای تولید نوشیدنی سیب با این روش زمان زیادی از شما نخواهد گرفت.

ابتدا باید 3 شیشه سه لیتری تهیه کنید و آنها را شماره گذاری کنید.

فرآیند پر زحمت آغاز می شود…

یک و نیم کیلوگرم سیب را ریز خرد کرده و تا لبه آن در اولین شیشه بریزید. آب تازه جوشیده را در ظرفی با سیب تا سطح گردن بریزید. ما مخلوط را برای شش تا هشت ساعت اصرار می کنیم. در نتیجه دم کرده به دست آمده را در ظرفی جداگانه می ریزیم و دوباره شیشه میوه را با آب جوش پر می کنیم.

شیشه دوم را می گیریم و با یک و نیم کیلوگرم میوه پر می کنیم و با دم کرده ای که قبلاً از شیشه اول به دست آمده بود پر می کنیم و می گذاریم دوباره همان زمان دم بکشد.

بعد، دم کرده از قوطی دوم را در قوطی سوم بریزید.کیلوگرم سیب، از شیشه اول در شیشه دوم بریزید.

از شیشه سوم، آب سیب طبیعی، پس از دم کردن دیگر به مدت 6-8 ساعت، کاملا آماده استفاده است.

به طور دوره ای لازم است پس از تخلیه دم کرده، برش های سیب را از اولین شیشه امتحان کنید. اگر مزه آن از بین رفت، یک و نیم کیلوگرم سیب دیگر برش بزنید و شیشه را تا انتهای رج بفرستید.

آبمیوه تمام شده را بجوشانید، بلافاصله حرارت را خاموش کنید و آن را در شیشه های استریل شده بریزید.

به این ترتیب می توانید بدون استفاده از هیچ ابزاری یک نوشیدنی خانگی سیب عالی تهیه کنید.

این نوشیدنی آب میوه را جذب می کند و از نظر طعم و محتوای عناصر مفید واقعاً بی نظیر است.

اگر از قوطی های بیشتری استفاده کنید، می توانید به نوشیدنی با رنگ و عطر غنی تر برسید. دوستداران شیرینی می توانند شکر گرانول را به آب میوه اضافه کنند.

حرف آخر

بنابراین ما به محبوب ترین روش های تهیه آب سیب در خانه نگاه کردیم. برخی از دستور العمل ها فقط به پیری اسپارتانه نیاز دارند، در حالی که برخی دیگر، برعکس، بسیار آسان آماده می شوند. اگر طرفدار نوشیدنی‌های خانگی نیستید، البته خرید آن از نزدیک‌ترین سوپرمارکت آسان‌تر است، اما هیچ تضمینی وجود ندارد که آنها چیز مفیدی به شما بفروشند. یا می توانید از یک دستور العمل ساده برای آب سیب از موارد پیشنهادی استفاده کنید و دقیقاً بدانید که از چه چیزی تشکیل شده است. گاهی اوقات برای رسیدن به چیزی ارزشمند نیاز به تلاش زیادی است. به کدام سمت می روید؟