سرخ کرده بلغور جو دوسر "صبح بخیر"

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کودکی. صبح آخر هفته به تدریج از خواب بیدار می شوید و بدون اینکه هنوز چشمان خود را باز کنید، صداهای مشخصی را از آشپزخانه می شنوید. شما عمیقاً استشمام می کنید - از بوی مورد علاقه تان از پنکیک خانگی، به خوبی در بینی شما قلقلک می دهد. با پیش بینی "شیرینی" مادرت، از رختخواب بیرون می پری. اینجاست - صبح بخیر!

دوران کودکی مدتهاست که از بین رفته است. در روز تعطیل، از خواب بیدار می شوید و مانند یک جوک معروف به یاد می آورید که "مامان من هستم." به داخل آشپزخانه می روید، جایی که در بهترین حالت، هیچ بویی نمی دهد. در بدترین حالت، شوهر دوباره یک زیرسیگاری کامل روی میز گذاشت و روح مشکوکی در هوا موج می زند. شما یک جعبه را با صبحانه معمولی که از قبل خشک شده است بیرون می آورید (اروپا ما را به این غذای ناسالم اما راحت جذب کرد). چه چیز دیگری؟ یک کاسه؟ شیر؟ نمیخوام! من خوشمزه، خانگی، سنتی می خواهم. من "صبح بخیر" می خواهم!

پنکیک، مانند دوران کودکی، من قادر به تولید مثل نبودم. سرسبز، طعم دار با شیر تغلیظ شده، فوق العاده خوشمزه - بگذارید یک خاطره دلپذیر باقی بماند. علاوه بر این، در شیرین، افسوس، شما در حال حاضر باید خود را محدود کنید. نه استقامتی وجود دارد و نه تمایلی برای متنعم کردن خانواده و در عین حال نشان دادن معجزات اراده. علاوه بر این، من درک می کنم که کودکان باید با چیزی مفید تغذیه شوند (هنوز به یاد دارم که "من- مادر"). هیچ کس چیزی مفیدتر از فرنی بلغور جو برای صبحانه پیدا نکرده است، اما سعی کنید این را برای کودکان توضیح دهید.

اگر این فریاد روح بزرگ من به نحوی در شما طنین انداز شد، به این معنی است که شما نیز دوست دارید زندگی خود را در چیزی تغییر دهید، شاید در چیز کوچکی. این چیزهای کوچک است که خلق و خو را ایجاد می کند. روح نیاز به مثبت اندیشی دارد. و چرا خلاقیت مثبت را از صبح با صبحانه شروع نکنید؟

اما همیشه راهی هست! پنکیک جو دوسر همان چیزی است که من نیاز دارم. پنکیک غلات سرخ شده فوق العاده خوشمزه با خامه ترش! همه خرگوش‌ها به یکباره کشته می‌شوند: من احساس می‌کنم یک زن خانه‌دار ماهر هستم که از عزیزانم با یک صبحانه خانگی خوشمزه پذیرایی می‌کنم، اندام من آسیب نمی‌بیند، بچه‌ها با پنکیک خوشحال می‌شوند، طبق تعریف، حتی شوهرم هم از طعم غیرمنتظره به طرز خوشایندی شگفت‌زده می‌شود. این ظرف بی تکلف و آگاهی والدین من که به این افتخار می کنم که بچه ها برای صبحانه بلغور جو دوسر می خورند، با آرامش چشم خود را از فواید مشکوک پنکیک های ایجاد شده روی یک مکعب آبگوشت می بندد.

بنابراین، سرخ کردنی های جو دوسر. ما نیاز داریم: 1 فنجان بلغور جو دوسر، 1 تخم مرغ، 1 مکعب آبگوشت (گوشت یا مرغ).

در یک لیوان آب جوش، مکعب را رقیق کنید تا کاملا حل شود (در یک لیوان است، اگرچه مکعب برای آبگوشت 0.5 لیتر طراحی شده است). تکه های بلغور جو دوسر را در ظرفی بریزید و آنها را با آب گوشت به دست آمده بریزید. هرکول ممکن است "اضافی" باشد، اما من معمولی را ترجیح می دهم. کمی صبر کنید تا پولک ها آب را "بردارند" و جرم خنک شود. تخم مرغ را بزنید، کاملا مخلوط کنید. خمیر پنکیک بلغور جو دوسر آماده است. آی تیباید قوام خامه ترش چسبناک باشد.

پنکیک های آینده را با یک قاشق غذاخوری در یک تابه گرم شده با روغن نباتی بریزید، هر دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند (با درب نپوشانید). با خامه ترش سرو کنید. می‌توانید یک بار دو وعده درست کنید، زیرا پنکیک جو دوسر معمولاً خیلی سریع خورده می‌شود.

زمان بسیار کمی برای تهیه این غذا صرف می شود، هزینه آن خنده دار است. و از همه مهمتر، امیدوارم روزی فرزندانم با دلتنگی به یاد بیاورند: «بچگی. صبح آخر هفته پنکیک جو دوسر مامان. صبح بخیر!»