سالاد پفکی با سینه مرغ: انتخاب مواد اولیه و دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالادهای پفکی محبوب هستند. آنها را می توان در یک ظرف بزرگ برای یک شرکت طبخ کرد یا در بشقاب های تقسیم شده درست کرد. آنها ظاهری ظاهری دارند، با اصرار، لطیف و آبدار به نظر می رسند. سالادهای پفکی با سینه مرغ بسیار متنوع هستند. برخی از آنها شامل ترکیبات سنتی هستند، در حالی که برخی دیگر کاملاً اصلی هستند. در هر صورت، دستور پخت چنین میان وعده هایی قطعا برای همه مفید خواهد بود.

دستور العمل آسان با شامپیان

برای تهیه سالاد لایه لایه با سینه مرغ و شامپینیون، باید از مواد ساده زیر استفاده کنید:

• 200 گرم فیله مرغ؛
• 150 گرم قارچ ترشی؛
• سه تخم مرغ؛
• 80 گرم پنیر سفت؛
• 30 گرم پیاز؛
• 150 گرم سس مایونز؛
• کمی شوید تازه یا جعفری برای تزئین سالاد.

می توانید از مرغ دودی هم در این غذا استفاده کنید تا طعم آن روشن تر شود. ولیاین برای همه نیست.

چگونه یک سالاد خوشمزه درست کنیم - توضیحات دستور پخت

فیله مرغ کاملاً شسته شده، به آب جوش فرستاده می شود، حدود پانزده دقیقه می جوشد، سپس از آبگوشت خارج می شود و خنک می شود. گوشت آماده را به مکعب برش می دهیم.

تخم مرغ ها را باید تا زمانی که سفت بجوشد بجوشانید. آنها را به نصف برش دهید، زرده ها و پروتئین ها را جدا کنید. اولین پودر روی یک رنده ریز به فیله مرغ اضافه می شود. با دو قاشق غذاخوری سس مایونز مزه دار کنید. کاملا مخلوط کنید، در صورت لزوم کمی نمک اضافه کنید، جرم را به دو قسمت تقسیم کنید.

قارچ های کنسرو شده به نوارهای نازک بریده می شوند، پروتئین ها روی یک رنده درشت مالیده می شوند. پس از مخلوط شدن کامل هر دو ماده، آنها نیز به دو قسمت تقسیم می شوند. پیاز به مکعب های کوچک خرد می شود. پنیر نیز له می شود.

شروع به مونتاژ سالاد چند لایه با سینه مرغ کنید. یک قسمت از فیله مرغ را با زرده ته آن گذاشته و با چنگال خرد می کنیم. سپس لایه قارچ می آید. با پیاز بپاشید. مرغ دوباره فرستاده می شود، پوشیده از قارچ. سالاد را با سس مایونز چرب کنید، با پنیر رنده شده بپاشید. سالاد با شاخه های سبزی تازه تزئین شده است، به مدت یک ساعت در یخچال فرستاده می شود تا تمام لایه ها با سس اشباع شود.

سالاد خوشمزه و لطیف با سینه دودی

این تنوع سالاد سینه مرغ خوشمزه و آسان است. محصولات زیر برای او گرفته شده است:

• یک سینه دودی؛
• صد گرم چوب خرچنگ؛
• یک گوجه فرنگی؛
• دو تخم مرغ آب پز؛
• صد گرم پنیر سفت؛
• یک فلفل دلمه ای؛
• سس مایونز.

پوست از سینه جدا می شود، فیله به مکعب بریده می شود. و چوب های خرچنگ از قبل ذوب می شوند، به قطعات بریده می شوند. گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک برش می دهیم. فلفل دلمه‌ای قرمز دانه‌ها را جدا کرده و به نوارهای نازک برش می‌دهند.

پنیر و تخم مرغ را روی یک رنده ریز مالیده و در کاسه های جداگانه می چینند.

مواد سالاد سینه مرغ را لایه لایه روی هم بچینید و روی هر کدام را با سس مایونز بمالید. مرغ دودی ته آن قرار می گیرد، فلفل، چوب خرچنگ و گوجه فرنگی روی آن قرار می گیرد. با یک لایه تخم مرغ و پنیر بپوشانید. اجازه دهید سالاد حدود یک ساعت در یخچال دم بکشد.

سالاد هویج کره ای

این نسخه از سالاد نسبتاً تند و شور است. برای تهیه آن:

• 250 گرم سینه آب پز؛
• همین مقدار هویج در کره ای؛
• 350 گرم قارچ کنسرو شده؛
• 150 گرم پنیر؛
• سر پیاز؛
• چهار تخم مرغ آب پز؛
• 350 گرم سس مایونز؛
• 50 میلی لیتر سرکه.

ابتدا پیاز را ترشی کنید. سپس تلخ نمی شود، اما آبدار باقی می ماند. برای این کار، سر را تمیز می کنند، می شوییم، به حلقه ها برش می دهیم، با سرکه می ریزند، ده دقیقه می گذارند، سپس سرکه را تخلیه می کنند.

سینه مرغ ریز خرد شده و در کف کاسه سالاد قرار می گیرد. لایه را با سس مایونز چرب کنید. سپس پیاز و قارچ های خرد شده را روی آن قرار دهید. دوباره با سس مایونز چرب کنید. بعد یک لایه تخم مرغ رنده شده با هویج پوشیده شده است. با سس چرب کنید. سالاد با پنیر رنده شده به پایان می رسد. یک سالاد چند لایه با سینه مرغ را به مدت سی دقیقه در یخچال بفرستید.

سالاد با تازهقارچ

مواد زیادی در این سالاد وجود ندارد: سینه مرغ، پنیر، تخم مرغ. با این حال، اضافه کردن قارچ و گردو آن را به یک غذای مقوی و بسیار خوشمزه تبدیل می کند. برای پخت و پز باید مصرف کنید:

• یک سینه؛
• پنج تخم مرغ؛
• 250 گرم پنیر؛
• به تعداد قارچ یخ زده؛
• دو پیاز کوچک؛
• دویست گرم گردو؛
• سیصد گرم سس مایونز؛
• کمی روغن نباتی برای سرخ کردن.

پیازها پوست کنده شده و به صورت پر بریده می شوند. فیله مرغ را ابتدا شسته و سپس در آب نمک می جوشانند تا نرم شود. پس از خنک شدن.

روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید، پیاز را چند دقیقه تفت دهید، سپس قارچ ها را که به صورت ورقه های کوچک خرد شده اند، اضافه کنید. به مدت پانزده دقیقه تفت دهید. حدود سه قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه کنید. تمام پنج دقیقه را روی حرارت ملایم بپزید.

تخم مرغ ها آب پز می شوند. فیله مرغ به قطعات کوچک بریده می شود و در کف کاسه سالاد قرار می گیرد. با سس چرب کنید. گردوها را با چاقو خرد می کنند تا خرده نشوند ، آنها را با فیله بپاشید. تخم‌ها را می‌مالند، روی آجیل می‌گذارند، با یک لایه سس مایونز آغشته می‌کنند.

بعد از آن یک لایه پیاز و قارچ سرخ شده می آید. همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید. یک سالاد لایه لایه سینه مرغ با قارچ به سردی فرستاده می شود تا در سس خیس شود.

سالاد با آلو و خیار

ترکیب گوشت سفید مرغ و آلو کاملاً ارگانیک است. برای تهیه سالاد با سینه مرغ و خیار باید مصرف کنید:

• 500 گرم فیله؛
• چهار تخم مرغ؛
• یکی تازهخیار؛
• دویست گرم آلو؛
• صد گرم گردو؛
• صد گرم سس مایونز؛
• نمک و فلفل به دلخواه.

فیله مرغ را می جوشانند تا پخته شود. تخم مرغ ها به سختی آب پز هستند. خنک، تمیز کنید و روی یک رنده ریز بمالید. فیله مرغ تمام شده خنک می شود، به الیاف جدا می شود. آلوها شسته می شوند، به مدت پنج دقیقه با آب جوش ریخته می شوند، فشرده می شوند و به صورت مکعبی خرد می شوند.

خیارهای تازه را به صورت مکعبی برش می دهند و گردو را به شکل خرده در می آورند. بعد از اینکه همه مواد سالاد با سینه مرغ و خیار آماده شد، شروع به جمع کردن ظرف می کنند.

خیارها را در ته ظرف سالاد قرار می دهیم، گوشت مرغ را روی آنها قرار می دهیم. هر لایه با سس مایونز چرب می شود، به طعم اضافه می شود. لایه سوم نصف آلو خواهد بود. تخم مرغ ها روی آن گذاشته می شوند و دوباره با سس می سایند. سپس بقایای آلو، گردو را بگذارید. برای تزئین با گیاهان تازه بپاشید. یک سالاد چند لایه با سینه مرغ و آلو به سردی فرستاده می شود، بنابراین کاملاً خیس می شود.

سالاد چغندر اصل

این یک سالاد خوشمزه سینه مرغ دودی است. و از همه مهمتر، بسیار ساده و اصلی است. از این گذشته، چغندر و مرغ همیشه در یک سالاد ترکیب نمی شوند. برای تهیه آن باید مصرف کنید:

• 140 گرم از هر کدام سینه دودی و چغندر آب پز؛
• دو تخم مرغ آب پز؛
• صد گرم پنیر فرآوری شده؛
• 30 گرم آلو بدون هسته؛
• حبه سیر;
• سس مایونز;
• ادویه به دلخواه.

همچنین برای تزیین این سالاداز دانه های انار استفاده کنید.

چغندرها را تمیز کرده، روی یک رنده ریز مالیده و در لایه اول می گذاریم. کمی نمک بپاشید و با سس مایونز چرب کنید. سیر پوست کنده می شود، از طریق مطبوعات رد می شود، با چغندر پاشیده می شود، آلوهای خرد شده در بالا قرار می گیرند. مرغ دودی ریز خرد می شود، در بالا گذاشته می شود. برای تندتر کردن سالاد لایه لایه با سینه مرغ، روی این لایه فلفل سیاه بپاشید.

تخم مرغ ها گذاشته می شوند، با سس مایونز آغشته می شوند، روی آن با پنیر رنده شده پاشیده می شوند. برای سهولت در آسیاب کردن، ابتدا محصول را به فریزر بفرستید. با برگ های جعفری و دانه های انار تزئین کنید. بگذارید غذا دم بکشد.

سالاد دلچسب و ساده

این سالاد سینه و تخم مرغ سریع درست می شود و حاوی مواد کمی است. همچنین کاملاً رضایت بخش است، بنابراین ممکن است جایگزین شام شود. برای تهیه آن باید مصرف کنید:

• دویست گرم فیله؛
• سه تخم مرغ؛
• یک جفت غده سیب زمینی؛
• صد گرم پنیر؛
• سس مایونز و نمک به مزه.

سینه را شسته سپس در آب نمک می جوشانند. بگذارید در آبگوشت خنک شود تا آبدارتر شود. اگر می خواهید طعم روشن تری از گوشت داشته باشید، می توانید هنگام پختن، چند برگ بو و نخود فلفل دلمه ای را به آب اضافه کنید. سیب زمینی و تخم مرغ نیز آب پز و پوست کنده می شوند.

محصول ریشه را به صورت نوار برش داده، روی یک ظرف قرار می دهیم و با سس مایونز آغشته می کنیم. بعد، سینه به الیاف جدا می شود، روی سیب زمینی گذاشته می شود، با سس آغشته می شود. سپس با تخم مرغ رنده شده و سپس پنیر خرد شده بپاشید. با سس مایونز چرب کنید.اجازه دهید سالاد دم بکشد.

سالاد جگر مرغ اصل

این سالاد علاوه بر فیله مرغ حاوی جگر مرغ نیز می باشد. برای تهیه آن باید مصرف کنید:

• چهار تخم مرغ آب پز؛
• دویست گرم سینه مرغ آب پز؛
• 300 گرم جگر؛
• 150 گرم خیار شور؛
• دسته جعفری؛
• سس مایونز;
• نمک و فلفل به میزان دلخواه؛
• چند برگ کاهو بزرگ.

به دلیل وجود خیارشور، سالاد طعم بسیار جالب و روشنی دارد.

چگونه یک غذای اصلی بپزیم؟

برای شروع، جگر مرغ کاملاً شسته می شود، غشاها و چربی اضافی آن جدا می شود. به یک ماهیتابه با روغن نباتی ارسال کنید، زیر درب آن را بپزید تا نرم شود. به دلخواه با فلفل و نمک مزه دار کنید.

پس از خنک شدن محصول را به صورت نوار برش دهید. با فیله هم همین کار را می کنند. خیارشورها را به همین صورت یا مکعبی برش می زنند. تخم مرغ ها پوست کنده می شوند، به برش های بزرگ بریده می شوند. جعفری شسته می شود، رطوبت آن از بین می رود و خرد می شود.

برگ کاهو را کف ظرف بچینید. یک لایه جگر و فیله را بگذارید، آن را با سس مایونز چرب کنید. سپس یک لایه خیار ریخته، آنها را با تخم مرغ می پاشند، دوباره با سس مزه دار می کنند. روی آن گیاهان تازه بپاشید.

سالاد مرغ دودی و خیار

برای این دستور خوشمزه و آسان باید مصرف کنید:

• دو هویج;
• یک خیار تازه؛
• صد گرم پنیر؛
• یک سینه دودی؛
• دو غده سیب زمینی؛
• سس مایونز;
• چهار تخم مرغ آب پز.

سیب زمینی و هویج شسته شده، آب پز شده و سپس پوست گرفته می شود. تمام مواد را به مکعب برش دهید، پنیر را روی یک رنده خوب بمالید. مواد به صورت لایه لایه، خیار در ته، سپس سیب زمینی و هویج، با تخم مرغ و مرغ پوشیده شده است. با پنیر بپاشید. هر لایه کمی با سس آغشته می شود و در صورت لزوم اضافه می شود.

سالاد پرتقال اصل

این گزینه برای بسیاری جذاب خواهد بود. برای او، شما باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• یک پرتقال بزرگ؛
• دو غده سیب زمینی؛
• چهار تخم مرغ؛
• سیصد گرم سینه؛
• سس مایونز و نمک به مزه.

فیله مرغ شسته شده، در آب نمک جوشانده می شود. پس از آن، فیله خارج شده و خنک می شود. مرغ را به صورت نوار برش دهید. سیب زمینی و تخم مرغ را آب پز کنید. سیب زمینی ها به مکعب ها خرد می شوند. در تخم مرغ فقط از سفیده استفاده می شود که ریز خرد می شود.

پرتقال را پوست بگیرید، هسته های آن را جدا کنید. به برش های نازک برش دهید. یک لایه سیب زمینی آب پز در کف کاسه سالاد گذاشته شده و با مقدار کمی سس آغشته شده است. در صورت لزوم مواد را با نمک و فلفل مزه دار کنید. سپس سنجاب ها گذاشته می شوند، به آرامی با سس آغشته می شوند. همه چیز را با فیله مرغ بپوشانید و تکه های پرتقال را روی آن تقسیم کنید. بگذارید سالاد بیست دقیقه بماند. در این مدت نه تنها با سس مایونز، بلکه با آب پرتقال نیز اشباع می شود.

به هر حال، برای این دستور بهتر است سس مایونز را بدون هیچ گونه افزودنی، فقط کلاسیک انتخاب کنید. سپس طعم سالاد بسیار جالب تر خواهد شد.

سالادها با فیله مرغ بسیار متنوع هستند. بسیاری از آنها با چیدن مواد به صورت لایه لایه و آغشته به سس تهیه می شوند. این به شما امکان می دهد یک ظرف زیبا، خیس شده و بسیار آبدار بدست آورید. چنین سالادهایی یا در کاسه های سالاد سهمیه یا در بزرگ تهیه می شوند و سپس در بشقاب ها قرار می گیرند. یک همراه عالی برای سینه مرغ آلو، خیار تازه یا ترشی، پنیر از انواع مختلف و همچنین تخم مرغ آب پز خواهد بود.