سالاد با روگولا و چغندر: یک ترکیب خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

خیلی ها نمی دانند که چند غذای ساده و خوشمزه را می توانید با چغندر درست کنید. در مورد سالاد هم همینطور. به طور سنتی، همه به یاد دارند وینگرت، شاه ماهی زیر یک کت خز، ترکیبی از چغندر و سیر. اما تنقلات کمتر آشنا، بلکه خوشمزه نیز وجود دارد. سالاد با چغندر و روگولا گواه این موضوع است.

نوع پیاز شیرین

این سالاد حاوی پنیر بز است که اصالتی به غذا می بخشد. برای تهیه سالاد با آرگولا، چغندر و پنیر، باید مصرف کنید:

• سه چغندر کوچک؛
• سر پیاز شیرین؛
• قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک؛
• صد گرم پنیر بز؛
• 50ml روغن زیتون؛
• صد گرم آروگولا;
• نمک و فلفل سیاه به دلخواه.

پیازها پوست گرفته، به حلقه های نیمه نازک بریده می شوند. چغندر پوست کنده می شود، به برش های نازک بریده می شود. هر تکه سبزی ریشه در روغن زیتون غوطه ور می شود، روی یک ورقه پخت پخش می شود و با فویل پوشانده می شود. چغندر در دمای 200 درجه پخته می شود تا پخته شود.

چغندر و پیاز با هم ترکیب می شوند، تکه های پنیر بز و آرگولای پاره شده به آن اضافه می شود.بقیه روغن زیتون و سرکه را هم زده، روی سس سالاد بریزید. روی آن نمک و فلفل بپاشید.

این سالاد با آرگولا و چغندر افزودنی عالی برای غذاهای دلچسب تر خواهد بود.

سالاد با گیاهان و پرتقال

این گزینه کاملاً عجیب و غریب است. طعم های مختلف را با هم ترکیب می کند. برای تهیه چنین سالادی باید مصرف کنید:

• 250 گرم پرتقال؛
• دویست گرم چغندر؛
• صد گرم رازیانه؛
• 50 گرم پارمزان؛
• یک جفت برگ نعنا، ترخون و جعفری؛
• یک دسته آروگولا;
• 30 میلی لیتر روغن زیتون؛
• یک قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید.

چغندر تا زمانی که پخته شود پخته می شود. پرتقال پوست کنده می شود، برش داده می شود. آب میوه از بقایای پالپ خارج می شود. جعفری، نعناع و ترخون به شکل برگ دسته بندی می شوند و درشت بریده می شوند. چغندرها پوست گرفته و به مکعب های کوچک بریده می شوند، پنیر را باید روی یک رنده درشت رنده کنید.

آروگولا، نیمی از پنیر، چغندر، سبزی، سرکه به کاسه اضافه می شود. با روغن زیتون بپاشید. با پرتقال تزیین کنید، روی آب آن بریزید، مواد را کاملا هم بزنید تا همه با سس اشباع شوند. قبل از سرو دوباره با بقیه پنیر بپاشید.

سالاد سبک با گردو

برای این سالاد خوشمزه و مغذی با چغندر و روگولا، باید مصرف کنید:

• سیصد گرم چغندر؛
• 50 گرم گردو پوست کنده؛
• سه قاشق چایخوری روغن زیتون؛
• یک پیاز قرمز؛
• دویست گرم آروگولا؛
• سیصد گرم هویج؛
• یک قاشق چایخوری خردل و عسل دیژون؛
• نصف قاشق چایخوری سرکه شراب قرمز؛
• صد گرم پنیر فتا.

فر را با دمای ۱۹۰ درجه گرم می کنیم. هویج ها را پوست کنده، دایره ای برش می دهیم، حدود 30 دقیقه پخته، با روغن زیتون پاشیده و نمک می پاشیم.

آجیل را به مدت پنج دقیقه جداگانه بپزید. چغندرها آب پز می شوند، درشت بریده می شوند. پنیر را به صورت مکعبی، پیاز را به صورت نیم حلقه خرد می کنیم.

برای سس، روغن، خردل عسل را با هم مخلوط کنید، سرکه را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. چاشنی سبزیجات.

آروگولا روی بشقاب ها گذاشته می شود و سالاد آماده روی آن قرار می گیرد.

سالاد با آجیل کاج

برای این نوع سالاد دلچسب و لطیف با روگولا و چغندر، باید مواد زیر را مصرف کنید:

• یک چغندر متوسط؛
• 50 گرم پنیر؛
• یک دو قاشق چایخوری آجیل کاج؛
• یک دسته آروگولا;
• چهار برگ ریحان؛
• قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک و فلفل سیاه به دلخواه.

چغندر آب پز، پوست کنده و به مکعب های کوچک بریده می شود. برینزا به مکعب بریده می شود. آجیل ها در یک ماهیتابه خشک سرخ می شوند و به محصول ریشه معرفی می شوند. مزه دار شده با ادویه جات ترشی جات، چاشنی شده با روغن زیتون. پس از آن سبزی ها اضافه می شود که با دست پاره می شوند. سالاد با آرگولا و چغندر بلافاصله سرو می شود، در حالی که سبزی ها هنوز آبدار هستند. اشتهای مبارک!

سالادهای اشتها آور چغندر نباید سنگین باشند. همه دستور العمل ها از سس مایونز استفاده نمی کنند. بنابراین، افزودن آرگولا تند وپنیر لطیف یا تند به شما امکان می دهد یک سالاد سبک و اصلی تهیه کنید که هر میزی را تزئین می کند.