سالاد با سینه و هویج کره ای: انتخاب مواد و دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مشخص است که هیچ جشن جشنی بدون یک میان وعده عالی کامل نمی شود. برای کسانی که هنوز تصمیم نگرفته‌اند این بار چطور مهمان‌ها را سورپرایز کنند، پیشنهاد می‌کنیم سالادی با هویج کره‌ای و سینه (مرغ) تهیه کنند. این غذای ساده نیازی به هزینه مواد و زمان خاصی ندارد و طعم فوق العاده آن مطمئنا همه شرکت کنندگان در جشن را خوشحال می کند.

سالاد ساده و خوشمزه با هویج کره ای و مرغ

نیاز:

• 300 گرم فیله مرغ؛
• 200 گرم پنیر (سخت)؛
• 150 گرم هویج کره ای؛
• دو تخم مرغ؛
• سس مایونز;
• نمک.

طرز تهیه این سالاد آسان سینه مرغ حدود 40 دقیقه طول می کشد. سینه جوشیده است. تخم‌مرغ‌ها به سختی می‌جوشند و سپس سرد می‌شوند. در همین حین، پنیر را روی یک رنده درشت می مالند. مرغ و تخم مرغ را مکعبی خرد کنید. مواد آماده شده با سس مایونز ترکیب می شوندو مخلوط کنید. همه اجزا را می توان در لایه ها قرار داد: مرغ، هویج، پنیر (رنده شده)، تخم مرغ. هر یک از لایه ها، به جز لایه آخر، مطمئناً با سس مایونز آغشته شده است.

سالاد را با چه چیز دیگری می توانید درست کنید؟

برای کسانی که از ظاهر خود پیروی می کنند و نمی خواهند هنگام تهیه غذا از سس مایونز سنتی استفاده کنند (به دلیل کالری بالای آن)، متخصصان توصیه می کنند آن را با سس کفیر و خامه ترش یا ماست شیرین نشده جایگزین کنند. که چندان بالا نیست برای سالاد با سینه و هویج کره ای نیز می توانید از دستور زیر استفاده کنید: 0.5 فنجان روغن (سبزیجات) مخلوط با آب دو عدد لیمو، چند حبه سیر له شده و یک قاشق خردل (خشک).

یک دستور دیگر: شیر (1 فنجان)، 100 گرم پنیر دلمه، شکر و نمک را مخلوط کنید. خردل و زیره را اضافه کنید. همچنین می توانید این سس سالاد را بریزید: سرکه (0.5 فنجان) و روغن (0.5 فنجان) مخلوط با شکر و خردل (هر کدام یک قاشق)، سه حبه سیر (خرد شده)، نمک و فلفل سیاه.

دستور پخت سالاد با سینه، هویج کره ای و خیار

لازم به یادآوری است که این نسخه از ظرف به صورت لایه لایه چیده شده است. مخلوط کردن مواد توصیه نمی شود. اگر خیار را به سالادی با سینه و هویج کره ای اضافه کنید، به معنای واقعی کلمه با طعم های جدید برق می زند و مطمئناً جشن را غنی می کند. مواد لازم:

• پنیر سفت (کمی)؛
• سینه مرغ دودی - 0.3 کیلوگرم؛
• 0، 15 کیلوگرم هویج به سبک کره ای؛
• دو عدد خیار (تازه)؛
• چهار تخم مرغ؛
• یک و نیم قاشق غذاخوری سس مایونز.

به این صورت عمل می کنند: تخم مرغ را آب پز کرده و رنده می کنیم و با لایه اول کف قابلمه پخش می کنیم که به صورت توری روی آن سس مایونز ریخته می شود. لایه دوم مرغ دودی (به مکعب بریده شده) گذاشته شده و همچنین با سس مایونز ریخته می شود. لایه سوم خیارها (به شکل مربع خرد شده) گذاشته شده است. آنها با سس مایونز درمان نمی شوند.

هیج ها ابتدا از آب آن خارج می شوند، در غیر این صورت سالاد خیلی مایع می شود و نمی تواند شکل خود را حفظ کند. هویج روی خیارها پخش می شود. لایه آخر از پنیر رنده شده درست می شود. در صورت تمایل، بالای سالاد با چیپس یا سبزی تزئین می شود. قبل از سرو در یخچال بگذارید.

سالاد با مرغ (دودی) و هویج کره ای: یک دستور غذای کلاسیک

این غذا برای میهمانی های جشن و پیک نیک تهیه می شود و به عنوان همراه ناهار یا شام سرو می شود. سالاد با غذاهای گرم و سرد به خوبی سازگار است. فرآیند پخت حدود 10 دقیقه طول می کشد. مواد لازم:

• 0.4kg مرغ دودی؛
• 0، 2 کیلوگرم هویج کره ای؛
• مایونز (4 قاشق غذاخوری)؛
• 0، 1 کیلوگرم پنیر؛
• دو گوجه فرنگی.

تعداد محصولات ارائه شده برای 4 نفر طراحی شده است.

چگونه آشپزی کنیم؟

مرغ دودی (هر قسمت: هم سینه و هم پاها) را به مکعب های کوچک به عرض 1 سانتی متر برش می زنیم و گوجه ها را شسته و به مکعب های هم اندازه برش می دهیم، پنیر را روی رنده می مالند. همه مواد را در ظرفی بریزید و اضافه کنیدهویج کره ای. معمولاً محصولی که در فروشگاه خریداری می شود آب خود را دارد. قبل از استفاده در سالاد، مایع هویج خارج می شود. همه مواد با سس مایونز مخلوط می شوند.

سالاد هویج کره ای، سینه دودی و پیاز قرمز

این سالاد سرشار از ویتامین های C، E و B و همچنین عناصر کمیاب: پتاسیم، منیزیم، فسفر، ید، آهن، سدیم و غیره است. در حین سرخ کردن یا جوشاندن پیاز، این مواد مفید از بین می روند، اما در سالاد آن به صورت تازه استفاده می شود، بنابراین حاوی کل مجموعه ای از ویتامین ها است. استفاده از:

• 100 گرم مرغ (دودی)؛
• 100 گرم هویج؛
• دو پیاز قرمز؛
• 1 خیار؛
• پنیر (تکه کوچک)؛
• سس مایونز (دو قاشق غذاخوری).

هویج کره ای (بدون آب)، برش های خیار و مکعب های گوشت مرغ در یک کاسه مخلوط می شوند. پنیر را روی یک رنده درشت مالیده، پیاز را به مکعب های کوچک برش می دهیم. همه چیز با سس مایونز پر شده است. قبل از سرو سالاد را در یخچال بگذارید. روی آن را با شوید یا پیاز سبز تزیین کرده و ادویه های مختلف را به سلیقه اضافه می کنند.

نسخه دیگری از سالاد مرغ دودی و هویج کره ای (دستور ژامبون)

این گزینه میان وعده برای بسیاری جذاب خواهد بود. از آنجایی که علاوه بر گوشت مرغ، حاوی ژامبون نیز می باشد، این خوراکی بسیار رضایت بخش است. طبق بررسی ها، می تواند حتی شدیدترین گرسنگی را برطرف کند. برای تهیه این سالاد سینه دودی و هویج کره ای به دستور زیر نیاز دارید:

• یک سینه مرغ؛
• 0، 1 کیلوگرم هویج کره ای؛
• 0، 1 کیلوگرم ژامبون بدون چربی؛
• سه برگکلم؛
• دو تخم مرغ؛
• سس مایونز (3 قاشق غذاخوری).

کلم را به صورت نوارهای نازک خرد می کنیم و در فنجان می ریزیم، هویج (کره ای)، تخم مرغ و گوشت مرغ (خرد شده) را اضافه می کنیم. همه چیز را با سس مایونز بریزید و مخلوط کنید، در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

سالاد با ذرت، سینه مرغ دودی و هویج کره ای

این طرز تهیه سالاد آسان سینه مرغ را می توان در 10 دقیقه درست کرد. محصولات مورد نیاز:

• 300 گرم هویج کره ای؛
• 200 گرم ذرت کنسرو؛
• 100 گرم سینه مرغ دودی؛
• سس مایونز (به سلیقه).

به این صورت تهیه می شود: گوشت را از استخوان جدا کرده و به صورت مکعبی برش می دهیم. مایع حاصل از ذرت کنسرو شده ریخته می شود. همه مواد با هویج ترکیب می شوند. آنها غذا را با سس مایونز پر می کنند و اصرار دارند که نیم ساعت ادامه دهند.

سالاد لوبیا مرغ

اضافه کردن لوبیا به اضافه کردن طعم و مزه به غذا کمک می کند. برای تهیه سالاد با سینه دودی، هویج کره ای و لوبیا نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم گوشت مرغ (دودی)؛
• 0، 1 کیلوگرم هویج به سبک کره ای؛
• یک قوطی لوبیا قرمز (کنسرو شده)؛
• چهار تخم مرغ؛
• 0، 1 کیلوگرم مایونز؛
• شش ساقه پیاز سبز.

آنها اینطوری می پزند: تخم مرغ را آب پز کنید، آنها را مربع برش دهید. تمام آب هویج و لوبیا را آبکش کنید. پوست مرغ دودی را جدا کرده و به صورت مکعبی برش دهید. همه مواد در یک ظرف قرار می گیرند، سس مایونز (یا خامه ترش) روی آن ریخته می شود. همه چیز مخلوط شده است. می توانید مزه کنیدادویه جات ترشی جات را اضافه کنید (ریز آسیاب شده).

می توانید با کمک قالب های مخصوص جلوه جالبی به سالاد بدهید. برای این کار فرم را روی یک بشقاب خالی گذاشته و سالاد آماده شده را در آن قرار می دهند. پس از آن، بشقاب را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از این مدت ظرف از یخچال خارج شده و قالب خارج می شود. روی ظرف را با برگ های شوید یا جعفری تزئین کنید.

سالاد هویج و پرتقال کره ای

تهیه این سالاد با سینه و هویج کره ای حدود 40 دقیقه طول می کشد. مواد لازم:

• 200 گرم سینه مرغ؛
• 200 گرم هویج کره ای؛
• 150 گرم پنیر سفت؛
• سه تخم مرغ؛
• یک پرتقال؛
• نمک
• سس مایونز.

مرغ آب پز است. گوشت آماده و پرتقال از قبل پوست کنده به مکعب (بزرگ) بریده می شوند. تخم مرغ ها آب پز می شوند و پس از آن روی یک رنده درشت مالیده می شوند. سپس پنیر را بمالید. سالاد در چند لایه گذاشته می شود: مرغ، سپس هویج، سپس پرتقال، تخم مرغ رنده شده، پنیر (رنده شده). هر لایه سخاوتمندانه با سس مایونز آغشته شده است. قبل از سرو، سالاد باید چند ساعت بماند و خیس بخورد، این کار آن را بسیار خوشمزه‌تر می‌کند.

دستور پخت قارچ

سالاد با سینه، هویج کره ای و قارچ در 50 دقیقه پخته می شود.

نیاز:

• 300 گرم فیله مرغ؛
• 200 گرم قارچ ترشی؛
• 200 گرم هویج کره ای؛
• 100 گرم زیتون بدون هسته؛
• 100 گرم پنیر سفت؛
• دو تخم مرغ؛
• سبز (کمی) - برای تزئین؛
• سس مایونز;
• نمک.

فیله مرغ آب پز می شود. تخم مرغ ها آب پز می شوند (سخت آب پز) سپس سرد می شوند. قارچ ها را شسته و به مکعب های کوچک برش می دهیم. مرغ بریده شده، روی یک ظرف پهن گذاشته و با سس مایونز آغشته می شود. لایه بعدی قارچ های خرد شده است که با سس مایونز پوشانده شده است. لایه سوم زیتون (خرد شده) است. چهارم تخم مرغ رنده شده (روی رنده درشت) است که با سس مایونز نیز آغشته شده است. پنجم - پنیر رنده شده. هویج های کره ای در بالا قرار می گیرند. با سبزی تزئین کنید. قبل از سرو، بگذارید دم بکشد.

سالاد پفکی با شامپینیون

سالاد با سینه، هویج کره ای و قارچ تهیه شده از:

• 2 تخم مرغ (آب پز)؛
• سر پیاز؛
• 100 گرم شامپینیون (تازه)؛
• 1 سینه مرغ (دودی)؛
• هویج کره ای؛
• سس مایونز (به طعم)؛
• 2 هویج تازه (بزرگ)؛
• 2 حبه سیر؛
• یک پیمانه گشنیز آسیاب شده؛
• فلفل (قرمز و سیاه - هر کدام را فشار دهید)؛
• نمک و شکر (به سلیقه)؛
• سرکه (9%)؛
• روغن (نباتی).

شرح ویژگی های آشپزی

سالاد با سینه، هویج کره ای و شامپینیون به این صورت تهیه می شود: هویج (کره ای) را از قبل آماده کنید و بگذارید 5-6 ساعت دم بکشد. هویج (تازه) روی رنده (خاص) مالیده می شود. شکر و نمک را اضافه کنید سپس با دست خوب ورز دهید (از آنآب میوه باید برجسته شود). سیر را پوست کنده، روی یک رنده ریز مالیده و به هویج اضافه می کنیم. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم می کنند، ادویه ها را داخل آن می ریزند و به مدت 5 ثانیه روی آتش نگه می دارند. روغن داغ را روی هویج ریخته و خوب مخلوط می کنیم. سرکه را به مزه اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و به مدت 5-6 ساعت در یخچال می فرستیم.

در ادامه، حلقه های پیاز پوست کنده و خرد شده را در محلول آب (50 میلی لیتر) و سرکه (25 میلی لیتر) خیس کنید. سپس، یک تخم مرغ (آب پز) که به شکل دایره های نازک بریده شده است، در یک ظرف عمیق با کف صاف گذاشته می شود. آنها پیاز (ترشی) را می گذارند و با مش مایونز می پوشانند. سپس - یک لایه قارچ (تازه)، به برش های نازک برش دهید. قارچ ها با فلفل سیاه و نمک پاشیده می شوند و همچنین با یک لایه سس مایونز پوشانده می شوند. هویج کره ای روی آنها گذاشته می شود و با سس مایونز آغشته می شود. آخرین لایه مرغ (دودی) قرار داده شده است، به شکل میله های کوچک خرد شده است. سالاد تمام شده به مدت شش تا هشت ساعت به یخچال فرستاده می شود. قبل از سرو، ظروف با خوراکی‌ها با دقت روی ظرف برگردانده می‌شوند، در حالی که لایه تخم‌مرغ‌هایی که ابتدا گذاشته‌اند باید روی سطح آن باشد.

سالاد مرغ با هویج کره ای و فلفل دلمه ای

این غذا را می توان در مدت 10 دقیقه با سینه مرغ (آب پز یا دودی) در یخچال تهیه کرد. اگر مرغ باید آب پز شود، روند تا 40 دقیقه افزایش می یابد. شما نیاز دارید:

• 400 گرم سینه مرغ (آب پز یا دودی)؛
• 300 گرم هویج کره ای؛
• سه فلفل دلمه ای (بزرگ)؛
• نمک؛
• سس مایونز.

فلفل ومرغ به صورت نوار بریده می شود. مخلوط با هویج (کره ای). نمک، سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید.

دستور پخت کلم چینی

کلم سالاد را سبک تر می کند، کالری را کاهش می دهد و طعم تند موجود در هویج کره ای را کاهش می دهد. در عین حال، درمان سالم و رضایت‌بخش است.

مواد لازم:

• 10 برگ کلم؛
• 0.4kg مرغ دودی؛
• 0، 15 گرم پنیر؛
• 3 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 دسته پیاز سبز؛
• 0، 2 کیلوگرم هویج به سبک کره ای.

پوست مرغ برداشته می شود و در صورت لزوم چربی اضافی آن برداشته می شود. برگ های کلم شسته شده و به مکعب ها یا نوارهای نازک خرد می شوند. پنیر را روی رنده می مالند. سیر را می توان از طریق پرس رد کرد. همه مواد را در یک کاسه سالاد ریخته، با سس مایونز مزه دار کرده و مخلوط می کنیم. روی ظرف را با پیاز سبز خرد شده بپوشانید. قبل از سرو، سالاد را مدتی در یخچال بگذارید.