عسل نمدار: خواص دارویی، موارد منع مصرف و ویژگی ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

عسل نمدار از گل‌های یک گیاه چوبی چند ساله - نمدار تهیه می‌شود که بیشتر در خاور دور و باشقیرستان رایج است. حاوی مقدار زیادی مواد مفید، ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای بدن انسان است. تمامی ویژگی ها، خواص دارویی و موارد منع مصرف عسل نمدار به تفصیل در مقاله بررسی خواهد شد.

شرح

این محصول زنبور عسل به طور سنتی در دو منطقه از کشور ما - خاور دور و باشقیرستان - برداشت می شود. در این مناطق است که جنگل های نمدار گسترده است و محصول نهایی از گل آذین نمدار به دست می آید.

عسل نمدار از دیرباز یکی از مفیدترین انواع عسل محسوب می شود. رنگ عسل نمدار می تواند از بسیار روشن و شفاف تا کهربایی با ته مایل به سبز متفاوت باشد. این محصول رایحه ای تند و تند با نت نعناع و طعمی غنی دارد.

ترکیب عسل توسط مونوساکاریدهایی مانند گلوکز و فروکتوز غالب است. بیشتر در مورد انواعاین محصول زنبور عسل در زیر صحبت خواهد کرد.

عسل خاور دور

عسل نمدار از خاور دور به دلیل کمیاب بودن آن یک کنجکاوی واقعی محسوب می شود. این به دلیل تابستان کوتاه است که در طی آن باید زمان برای جمع آوری شهد درختان گلدار داشت. بنابراین، تعداد کمی از زنبورداران باید کارهای زیادی را در مدت زمان کوتاه انجام دهند.

جنگل‌های نمدار در مجاورت قلمرو خاباروفسک آغاز می‌شوند و عمدتاً در کوه‌ها رشد می‌کنند. رنگ این محصول زنبور عسل از زرد روشن تا رنگ کهربایی زیبا متغیر است. رایحه محصول دارای نت های گلی غنی است.

عسل از باشقیرستان

عسل نمدار از باشکرتستان، یعنی از منطقه Burzyansky، محبوب ترین در بین مصرف کنندگان روسی این محصول است. این امر به این دلیل است که بخش عمده جنگل های نمدار کشورمان در آنجا متمرکز شده است. بنابراین عمده عسل نمدار در باشقیرستان تولید می شود.

شایان ذکر است که رنگ عسل باشقیر از شفاف تا طلایی روشن متغیر است. در ویژگی های طعمی محصول، تلخی جزئی را می توان احساس کرد که به دلیل وجود گل های نمدار وحشی ظاهر می شود. رایحه عسل غنی، گلی با نت های منتول است.

عسل مخصوصاً مفید در شانه. اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که این محصول را خریداری کنید، پس باید بدانید که باید آن را با لانه زنبوری استفاده کنید، در این صورت فواید آن برای بدن بسیار ارزشمند خواهد بود.

عسل نمدار با ژل رویال

ژل رویال هنوز استیکی از محصولات با ارزش زنبورداری که مایعی سفید رنگ با قوام غلیظ است. زنبورها برای تغذیه لاروهایشان تولید می کنند. ژل رویال تحمل نگهداری طولانی مدت را ندارد، بنابراین معمولاً برای افزایش ماندگاری آن را به عسل نمدار کریستالی شده اضافه می کنند. مخلوط به دست آمده دارای تعدادی مواد مفید، ویتامین ها و ریز عناصر است، به طور فعال در زیبایی استفاده می شود و بدن را کاملاً تقویت می کند.

ژل رویال محصول کمیاب و گران قیمت است، زیرا زنبورها آن را به مقدار کم تولید می کنند و هر زنبورداری قادر به جمع آوری این ماده مفید نیست.

خواص مفید

خواص مفید عسل نمدار از زمان های قدیم به طور گسترده ای شناخته شده است. حاوی ویتامین های B، C، H، اسید نیکوتینیک و همچنین بسیاری از عناصر کمیاب مانند پتاسیم، سدیم، کلسیم، کلر، فسفر، ید و بسیاری دیگر است.

خواص درمانی عسل لیندن بسیار متنوع است. به عنوان مثال می توان از آن برای درمان سرماخوردگی های مختلف استفاده کرد. فقط به یاد داشته باشید که وقتی عسل در آب داغ حل می شود، تمام خواص مفید خود را از دست می دهد.

همچنین این محصول زنبور عسل به فعال شدن فرآیند متابولیک در بدن کمک می کند و اثر مقوی دارد. این خواص آن را برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند و خوش اندام شوند ضروری می کند.

در بیماری های کلیه و دستگاه گوارش، متخصصان استفاده از عسل را توصیه می کنند، همچنین فعالیت مغز را فعال کرده و عملکرد سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد.

عسل گل نباتی را می توان به صورت خارجی برای بیماری فورونکولوز و زخم های چرکی استفاده کرد. این به طور گسترده ای در زیبایی به عنوان ماسک صورت ضد پیری استفاده می شود. روکش های عسل بسیار محبوب هستند زیرا به حذف سموم از بدن کمک می کنند.

کارشناسان این محصول را برای اختلالات خواب و همچنین پس از تجربه شرایط استرس زا توصیه می کنند. در این صورت عسل را به شیر گرم اضافه کنید و قبل از خواب بنوشید.

چشم پزشکان استفاده از عسل را به تمام افرادی که فعالیت های کاری آنها مستلزم کار مداوم با رایانه است توصیه می کنند، زیرا این محصول تأثیر مثبتی بر بینایی دارد و به رفع خستگی کمک می کند.

بسیاری از زنان خانه دار از عسل در آشپزی استفاده می کنند. با آن می توانید مثلاً کواس، دسرهای مختلف و خیلی چیزهای دیگر بپزید.

با توجه به خواص مفید متعدد عسل، ما می توانیم با خیال راحت به شما توصیه کنیم که در هر خانه ای یک شیشه از این محصول را ذخیره کنید.

عسل نمدار: موارد منع مصرف

با همه خواص مفید فراوان این محصول، فراموش نکنید که عسل یک آلرژن بسیار قوی است. بنابراین مادران شیرده و کودکان زیر سه سال از استفاده از این محصول زنبورداری منع می‌شوند.

شایان ذکر است که اگر از میزان مصرف عسل که حدود صد گرم برای بزرگسالان و پنجاه گرم برای کودکان است تجاوز کنید، ممکن است عواقب نامطلوبی مانند اسهال، افزایش ضربان قلب و افزایش قند خون ایجاد شود.. دقیقابنابراین، افراد مبتلا به دیابت باید از خوردن عسل خودداری کنند.

همچنین یادآوری می شود که عسل لیموترش را نباید به چای داغ اضافه کرد، زیرا بیشتر خواص مفید خود را از دست می دهد. بنابراین دمای نوشیدنی نباید از چهل درجه بیشتر شود.

اگر در مورد استفاده از عسل نمدار شک دارید، در این صورت باید با یک متخصص مشورت کنید.

کالری

عسل نمدار یک محصول نسبتاً پر کالری است. محتوای کیلو کالری در هر صد گرم محصول به 330 می رسد. اما، با وجود این، متخصصان تغذیه توصیه می کنند از آن در رژیم های غذایی استفاده کنید. سموم را کاملا از بدن دفع می کند و اثر مقوی دارد. عسل به دلیل دارا بودن مواد مفید، ویتامین ها و ریزمغذی های فراوان، اثر تقویتی کلی دارد.

بنابراین توصیه می شود این محصول زنبور عسل را به غلات، پنیر دلمه یا چای های گیاهی و سبز اضافه کنید. بنابراین، با رعایت رژیم غذایی و عدم مصرف بیش از حد عسل، می توانید در یک هفته حدود سه کیلوگرم وزن کم کنید.

شرایط نگهداری

تعداد کمی از مصرف کنندگان می دانند که عسل به شرایط نگهداری خاصی نیاز دارد که شامل انتخاب ظروف خاص می شود. مناسب برای این ظروف شیشه ای، سفالی، چوبی یا فولادی ضد زنگ. باید کاملاً شسته و خشک شود، در غیر این صورت محصول بلافاصله خراب می شود. می توانید از ظروف پلاستیکی استفاده کنید، اما عسل را فقط می توان یک سال در چنین ظرفی نگهداری کرد.

شایان توجه استکه عسل همه بوها را به خود جذب می کند، بنابراین برای نگهداری آن باید از ظروف دربسته استفاده کرد و آن را در نزدیکی موادی که بوی تند دارند قرار ندهید.

مهم است بدانید که عسل از نور شدید می ترسد، بنابراین اگر در ظرف شفاف نگهداری می شود، باید آن را در مکانی تاریک قرار دهید. قرار گرفتن در معرض دمای سرد نیز برای خواص مفید محصول نامطلوب است، بنابراین عسل را هرگز نباید در یخچال یا فریز کرد.

عسل داخل شانه ابتدا باید بریده شود، سپس در ظرفی قرار داده شود و در جای تاریک قرار گیرد.

چگونه هنگام انتخاب یک محصول با کیفیت اشتباه نکنیم؟

چگونه عسل نمدار مرغوب انتخاب کنیم؟ در این مقاله به این سوال پاسخ خواهیم داد. ابتدا باید بدانید که عسل خیلی سریع متبلور می شود. این فرآیند در عرض سه ماه انجام می شود و اگر این اتفاق نیفتاد، شما یک محصول نه چندان باکیفیت خریداری کرده اید. علاوه بر این، رنگ این محصول زنبورداری با گذشت زمان تیره تر می شود و قوام آن غلیظ می شود. اما در عین حال خواص مفید و همچنین طعم خود را از دست نمی دهد.

همچنین همه می دانند که وزن عسل یک و نیم برابر وزن آب بیشتر است. بنابراین، با کمک ترازو می توان به راحتی طبیعی بودن محصول را بررسی کرد.

این واقعیت است که برخی از فروشندگان بی‌وجدان زنبورها، علف‌ها یا سایر محصولات زنبور عسل را در شیشه‌های عسل قرار می‌دهند تا شما را گمراه کنند و به شما اطمینان دهند که این محصول طبیعی است.

در حال حاضر، تعداد زیادی نشانگر مختلف در فروش ظاهر شده است، اما این روش بیشتر برای متخصصان مناسب است و نهمصرف کنندگان عادی.