کلم خوشمزه با گوشت چرخ کرده در فر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

می توانید ترکیبی آشنا مانند کلم و گوشت را به روش های مختلف بپزید. و طعم آن نیز تغییر می کند. این مواد هم در تابه و هم در فر پخته می شوند. کلم با گوشت چرخ کرده یک غذای لذیذ و لذیذ است که به آشکار کردن غذاهای آشنا از منظری جدید کمک می کند. هنگام پخت و پز نیز از انواع مواد گوشتی، سبزیجات مختلف استفاده می کنند. همه اینها به تنوع بخشیدن به رژیم غذایی شما کمک می کند.

دستور پخت آسان و خوشمزه

این دستور به شما امکان می دهد طعم کلم سفید معمولی را به روشی جدید آشکار کنید. او بسیار نرم است. همه چیز در سس شناور است، با طعم روشن گوجه فرنگی. برای این دستور کلم با گوشت چرخ کرده برای فر، باید مصرف کنید:

• نصف کلم؛
• 450 گرم گوشت چرخ کرده، ترجیحا مخلوطی از گوشت خوک و گاو؛
• یک گوجه فرنگی؛
• سر پیاز؛
• نیم هویج;
• پنج قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 1، 5 فنجان آب؛
• یک فلفل دلمه ای؛
• قاشق غذاخوری سرکه؛
• یک دو قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی؛
• یک قاشق غذاخوری آرد؛
• ادویه به دلخواه؛
• کمی شکر؛
• روغن نباتی.

می توانید چند برگ بو نیز بگیرید. به عنوان ادویه، علاوه بر نمک، بهتر است فقط کمی فلفل سیاه مصرف شود. بقیه می توانند بر طعم و عطر سبزیجات غلبه کنند.

روند تهیه یک غذای خوشمزه

پخت کلم چقدر خوشمزه است؟ ابتدا مقداری روغن را در ماهیتابه گرم کنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، هم بزنید تا کمی قهوه ای رنگ شود. سبزیجات پوست کنده می شوند ، پیازها را به صورت نوار برش می دهیم ، بهتر است هویج را روی یک رنده ریز رنده کنید. فلفل و گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید. در عین حال، پوست گوجه فرنگی را نمی توان برداشت.

پیازها را جدا تفت دهید، بعد از چند دقیقه هویج را به آن اضافه کنید. پس از آن، گوجه فرنگی و فلفل را معرفی کرده، مخلوط کرده و با هم سرخ می کنند. وقتی سبزیجات نرم شدند آنها را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. همه در حال برداشتن اجاق گاز هستند.

کلم شسته شده، به صورت مربع بریده می شود. کمی نمک اضافه کنید و با دست هم بزنید، کمی چروک شود.

ظرف پخت را با روغن چرب کنید، یک لایه کلم را به اندازه کافی نازک بچینید. با چاشنی بپوشانید. بعد از گذاشتن بقیه کلم. در یک کلاه کرکی قرار می گیرد، اما در فرآیند پخت و پز قرار می گیرد.

سس در حال آماده شدن است. برای این کار آب، خامه ترش و رب گوجه فرنگی را با هم ترکیب کنید. شکر و ادویه را اضافه کنید. سس را روی کلم بریزید.

چگونه کلم بپزیم؟

ظرف پخت باید با فویل پوشانده شود. چند سوراخ در آن ایجاد می کنند. کلم با گوشت چرخ کرده به فر فرستاده می شود و تا دویست درجه گرم می شود. معمولاً حدود یک ساعت و نیم طول می کشد تا آماده شود.

چون کلم در حال پختن استآب میوه را آزاد می کند، بهتر است فرم را روی یک ورقه پخت قرار دهید. هر نیم ساعت ارزش آن را دارد که فر را باز کنید، فویل را به آرامی بلند کنید تا خود را نسوزانید و لایه کلم را با یک قاشق سوراخ خرد کنید. بنابراین او در سس فرو خواهد رفت.

بعد از یک ساعت و نیم کلم را باز می کنند، سس را امتحان کنید. در صورت لزوم، برگ بو، ادویه جات را بگذارید. کمی سس بردارید و با آرد مخلوط کنید و دوباره اضافه کنید. این باعث غلیظ شدن سس می شود. سرکه برای تندی اضافه می شود. اگر زودتر این کار را انجام دهید، سبزیجات سفت می مانند.

کلم را با گوشت چرخ کرده پانزده دقیقه دیگر در فر بگذارید. این غذا گرم سرو می شود. می توانید آن را با خیار و گوجه فرنگی تازه تزئین کنید. در غیر این صورت، این غذا مستقل است، چیز دیگری لازم نیست با آن سرو شود.

کاسرول کلم با گوشت چرخ کرده

این کاسرول آبدار و سیر کننده است. برای او، شما باید مواد زیر را مصرف کنید:

• سیصد گرم گوشت چرخ کرده، می توانید هم مرغ و هم گوشت را مصرف کنید؛
• چنگال کلم؛
• سر پیاز؛
• هویج کوچک؛
• سه تخم مرغ؛
• یک لیوان خامه ترش با هر محتوای چربی؛
• صد گرم پنیر سفت؛
• روغن نباتی؛
• ادویه به دلخواه.

می توانید از گیاهان تازه نیز استفاده کنید، این کار به غذا طعم و لطافت بیشتری می بخشد. هم جعفری آشنا و هم گشنیز کمتر معمولی عالی عمل می کنند.

فرآیند آشپزی

ابتدا کلم را برش دهید. برگ های کامل را ببرید و الیاف سخت را جدا کنید. ظرف پخت را با روغن چرب کنید. ورق ها روی هم چیده می شوند تا شکل بگیرندکاسه لایه نباید ضخیم باشد. بقیه کلم را ریز خرد کرده و کنار می گذاریم.

بقیه سبزیجات پاک می شوند. پیاز و هویج را ریز خرد کنید، هر سبزی را خرد کنید. مخلوط با گوشت چرخ کرده. با نمک و ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید. می توانید کیت های آماده برای گوشت بگیرید. توده را روی برگ های کلم پخش کنید. با سبزیجات خرد شده پوشانده شده است.

تهیه فیلینگ. برای انجام این کار، تخم مرغ ها را در یک کاسه می شکنند. خامه ترش را اضافه کنید و هم بزنید تا جرم یکدست شود. پنیر رنده شده را اضافه کنید. هم بزنید. سس را روی کلم بریزید.

کلم را با گوشت چرخ کرده به فر گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید. اگر در حین پخت، برگ های کلم از لبه بیرون زد، آن ها را تا می زنیم تا نسوزند. کاسرول به این ترتیب حدود یک ساعت پخته می شود. بعد از اینکه مدتی در دمای اتاق ماند، آن را تکه تکه کرده و سرو کنید.

این کاسرول می تواند به تنهایی یا به عنوان میان وعده یک وعده غذایی عالی باشد.

کلم را می توان به روش های مختلفی طبخ کرد. کسی آن را فقط در سوپ می خورد، دیگران - در دوره دوم. کلم با گوشت چرخ کرده خوشمزه و در عین حال سیر کننده است. با پختن این مواد در فر، می توانید طعم های جدیدی از محصولات آشنا را دریافت کنید. علاوه بر این، غذاهای مستقل بلافاصله به دست می آیند که نیازی به سس یا تزئین ندارند.