Hennessy (کنیاک) - تاریخچه، طبقه بندی و خواص طعم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هنسی معروف ترین و پرفروش ترین کنیاک در جهان است. در بیش از 100 کشور به فروش می رسد و گردش مالی تولید سالانه آن به حدود 50 میلیون بطری می رسد. این برند محبوب به خبره‌های الکل نخبگان طیف قابل توجهی از نوشیدنی‌های ارزان قیمت، مخلوط‌های اولیه مقرون‌به‌صرفه و کنیاک‌های بسیار گران قیمت را با یک دوره کهنگی 100 ساله ارائه می‌کند. هنسی یک کنیاک درجه یک، استاندارد کیفیت، طعم بی عیب و نقص و احترام است که مسیر ستاره ای 250 ساله را پشت سر گذاشته است.

داستان نوشیدنی افسانه ای

این نوشیدنی نجیب منشا خود را مدیون ریچارد هنسی ایرلندی است. او که کاپیتان یکی از گردان های ارتش لویی پانزدهم بود، در جنگ مجروح شد و برای مداوا به بیمارستان اعزام شد. به خواست سرنوشت، او در نزدیکی شهر کنیاک که در آن زمان به دلیل تولید براندی جادویی مشهور بود، به پایان رسید، که به گفته ساکنان محلی، می تواند حتی یک بیمار ناامید کننده را روی پای خود بگذارد. طعم فوق‌العاده بر ریچارد تأثیری غیرقابل‌حذف گذاشت و او را ترغیب کرد که نوشیدنی مشابهی بسازد. با این حال، بلافاصله بچرخیدبرنامه های زندگی او شکست خورد - افسر منتظر خدمت بود. و تولد هنسی (کنیاک) به طور نامحدود به عقب رانده شده است.

در سال 1765، با کسب درجه کاپیتان بازنشسته، ریچارد به کنیاک بازگشت و یک شرکت کوچک کنیاک تأسیس کرد. او با استفاده از کمبود موقت ویسکی، ابتدا به جزیره زمرد و سپس در سراسر بریتانیا تحویل داد. با گذشت زمان، طعم کنیاک در فرانسه مورد استقبال قرار گرفت. زاده فکر هنسی که شایسته ستایش لوئی پانزدهم بود، به سواحل ایالات متحده، روسیه، استرالیا و چین رسید. به زودی شهرت او در سراسر جهان گسترش یافت و در میان میلیون ها نفر از افراد معتاد الکلی طنین انداز شد. در سال 1813، ژاک، پسر ریچارد، نام تجاری Jas Hennessy & Co را به ثبت رساند که تحت نظارت آن کنیاک افسانه ای تا به امروز تولید می شود.

رده بندی ستاره

امروزه، برند هنسی، که کنیاک آن سر و صدای کل صنعت الکل را تعیین می کند، در سراسر جهان شناخته شده است. راز موفقیت او در فناوری‌های خاص تولید و اراده برنده شدن است که از نسلی به نسل دیگر از پدری به پسر دیگر منتقل می‌شود.

در سال 1865، به منظور مبارزه با جعل، کنیاک که در ابتدا در بشکه فروخته می شد، برای اولین بار در بطری عرضه شد. در همان زمان، شکل نمادین بطری اختراع شد که در طرح کلی شبیه یک خوشه انگور بود. در همان زمان، موریس هنسی طبقه بندی ستاره های افسانه ای مخلوط ها را اختراع کرد که با تعداد آنها سن روح کنیاک تعیین می شد. تعداد ستاره ها حداقل زمان نوردهی را نشان می دهد. بنابراین، Hennessy Very Special سه ستاره، و Hennessy VCOP چهار ستاره.

تطبیق پذیریهنسی

هنسی در چندین دسته در بازار موجود است که از نظر زمان کهنه، هزینه و طعم متمایز می شود. ترکیبات اساسی عبارتند از: معروف ترین کنیاک Hennessy XO (بررسی ها این را تأیید می کنند)، Hennessy VS، Hennessy VSOP. برای گران تر - هنسی پارادی و ریچارد هنسی. بالاترین سطح توسط نمایندگان مجموعه این برند اشغال شده است: Hennessy Timeless، Hennessy Ellipse، Hennessy Private Reserve، قیمت آن می تواند به 700-800 هزار روبل برسد.

Hennesy VS (بسیار خاص)

این محبوب ترین کنیاک جهان است که بیش از دو سال عمر می کند. آن را با رنگ کهربایی درخشان و طعمی نرم و مخملی، غنی از رنگ های گل، بلوط و آجیلی متمایز می کند. طعم وانیل گویا طیفی از احساسات را کامل می کند. هزینه یک بطری 0.7 لیتری 800-1000 روبل است.

Hennessy VSOP (خیلی برتر رنگ پریده قدیمی)

یک نوشیدنی کهربایی سبک با پالت طعمی چند وجهی: موجی از وانیل، دارچین و میخک همراه با بوی کمی دود است که بلافاصله با عسل و نت های انگور جایگزین می شود و به بهمن ختم می شود. پس طعم با مشارکت بادام و میوه. کنیاک Hennessy VSOP از 60 نوع الکل ساخته شده است که عمر آن 6 تا 12 سال است. قیمت نوشیدنی 2-3 هزار روبل (0.5 لیتر) است.

Hennesy XO (بسیار قدیمی)

کنیاک این دسته را می توان با خیال راحت شاهکار صنعت الکل نامید. این بر اساس ترکیبی از صد نوع الکل است که هر کدام حداقل 20 سال قدیمی شده است. نوشیدنی متمایز می کندرنگ قرمز کهربایی عمیق و طعم کاملا متعادل، که در آن هیچ چیز اضافی، مزاحم وجود ندارد - فقط نت های دارچین و بلوط، که قدرت آن با نکاتی از میوه های خشک، گل ها و کاکائو نرم می شود. بهمن احساسات با طعمی طولانی و تند به پایان می رسد. خرید کنیاک Hennessy XO 0.5 لیتری. شما می توانید برای 12-13 هزار روبل.

نحوه نوشیدن

کنیاک معمولاً به آرامی، آرام، با لذت بردن از هر جرعه، پالت غنی طعم و عطر دلپذیر می نوشند. به همین دلیل است که نوشیدنی نجیب در ظروف مخصوص - اسنیفتر (از کلمه انگلیسی sniff - sniff) سرو می شود. Snifter به شکل یک شیشه پهن روی یک ساقه کوتاه است که به شدت به سمت بالا مخروطی می شود. ظروف امکان لذت کامل از بوی الکل نخبه را فراهم می کند. هنسی (کنیاک) به آرامی مصرف می شود و لیوان را با گرمای دست گرم می کند و از آن دسته گلی از عطر مجلل آن آشکار می شود. کنیاک خوب معمولاً خورده نمی شود، اگرچه در طول تاریخ وجود آن، این نوشیدنی ویژگی های مصرف ملی را به دست آورده است. بنابراین، مردم روسیه قبلاً آن را با لیمو یا شکلات می گرفتند، در حالی که فرانسوی ها قانون سه "C" (کافه، کنیاک، سیگار) را ایجاد کردند - قهوه، کنیاک، سیگار برگ.

کنیاک هنسی: چگونه یک تقلبی را تشخیص دهیم

برای محافظت از خود در برابر خرید یک نوشیدنی تقلبی، باید قوانینی را بدانید:

• رنگ هنسی واقعی غنی، کهربایی است، در حالی که همتای دزدان دریایی آن از نظر ظاهری شبیه چای با لیمو است.

• شکل بطری زاده فکر واقعی R. Hennessy پهن و با پایه شکم قابلمه ای است.

  

• بطری اصلی با علامت خاصی از نام تجاری - خوشه ها و برگ های انگور حک شده است. همچنین زیر برچسبی که زمان نوردهی روی آن مشخص شده است اعمال می شود.
• نام برند در پایین یک بطری کنیاک واقعی هنسی حک شده است، در حالی که چنین کتیبه ای روی یک جعلی پیدا نمی کنید.
• به چوب پنبه توجه کنید. باید نام برند، لوگو و درجه نمایش را داشته باشد. کنیاکی که روی چوب پنبه آن حداقل یکی از این عناصر وجود ندارد تقلبی است.

فقط از کنیاک هنسی اصل استفاده کنید. چگونه تقلبی را تشخیص دهیم، ما به شما گفتیم. و وقتی طعم هنسی واقعی را بچشید، برای مدت طولانی طرفدار آن خواهید بود!