پای هلو: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور پخت این دسر شگفت انگیز برای هر کدبانویی مفید خواهد بود. پای هلو خمیری معطر، خامه ای لطیف و طعمی فراموش نشدنی است. تهیه آن بسیار آسان است. بیایید آن را با هم انجام دهیم!

محصولات ضروری پای پنیر هلو

مواد لازم برای پایه:

• شکر - 200 گرم؛
• کره - 120 گرم؛
• تخم مرغ - دو عدد؛
• آرد گندم - 400 گرم؛
• بیکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری؛

مواد لازم برای لایه رویی:

• پنیر - نیم کیلو؛
• نشاسته ذرت - 50 گرم؛
• پوست لیمو (رنده شده) - به اندازه ای که از یک میوه می گیرید؛
• شکر - سه قاشق غذاخوری؛
• شکر وانیلی - یک قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - سه عدد؛
• هلو کنسرو شده - یک قوطی (حدود 500 گرم).

چگونه پای هلو و پنیر دلمه درست کنیم

1. ابتدا باید خمیر را درست کنید. برای این کار، آرد را با بکینگ پودر ترکیب کنید، شکر و کره را در تخم مرغ حل کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
2. بعد از آن از خشک و مایع درست کنیدتوده همگن مواد تشکیل دهنده خمیر غلیظی بدست می آورید. برای اینکه به صورت یکپارچه درآید، باید آن را در فیلم چسبناک پیچیده و نیم ساعت در یخچال بفرستید.
3. بعد، باید هلوها را از شیشه خارج کنید. پس از آن، آنها را در آبکش برگردانید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود.
4. سپس باید فیلینگ را درست کنید. فقط پنیر دلمه را با تخم مرغ، شکر، پوست رنده شده، وانیل و نشاسته مخلوط کنید.
5. سپس خمیر را باید در قالب قرار دهید. ابتدا دو سوم را بچینید و با انگشتان خود به دقت روی تمام سطح از جمله کناره ها پخش کنید.
6. سپس مایه کشک را داخل آن بریزید و نیمه های هلو را در آن غرق کنید.
7. بعد از آن، بقیه خمیر را با یکی دو قاشق غذاخوری آرد خشک مخلوط کنید. با این کار تبدیل به خرده می شود. آنها را نشکنید - هر چه بزرگتر، بهتر. سپس با جرم به دست آمده باید سطح پای هلو را بپوشانید.
8. مرحله بعدی این است که دسر را در فر بفرستید و با دمای 200 درجه متوسط به مدت 40-50 دقیقه بپزید.
9. برای پف نگه داشتن کیک، ده دقیقه مانده به پایان پخت، می توانید آن را چند جا با خلال دندان سوراخ کنید.
10. پس از آماده شدن غذا، بهتر است آن را به مدت 10-15 دقیقه در فر خاموش بگذارید.

دسر آماده است! قبل از سرو با پودر قند بپاشید. این باعث می‌شود اشتها آورتر شود.

پای "لذت": آنچه برای درست کردن دسر نیاز دارید

مواد لازم:

• کرم مارگارین - 200 گرم؛
• شکر - 180 گرم برای خمیر و سهقاشق غذاخوری برای خامه؛
• تخم مرغ مرغ - پنج عدد؛
• آرد - 300 گرم؛
• بیکینگ پودر - یک قاشق (قاشق چایخوری با رویه)؛
• نمک سفره - یک خرج;
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• هلو (تازه یا کنسرو شده) - نیم کیلو؛
• شکر (ترجیحاً وانیل) - یک کیسه؛
• خامه ترش (خانگی) - نیم لیتر؛
• آجیل (بادام زمینی، گردو، فندق و غیره) - صد گرم.

پخت پای "Delight": رویه

حتی یک زن خانه دار تازه کار می تواند بدون هیچ مشکلی پای هلو درست کند. یک دستور غذا با یک عکس به او در این امر کمک می کند.

1. با ورز دادن خمیر شروع می کنیم. ابتدا باید مارگارین نرم شده را با شکر با همزن بزنید.
2. سپس باید تخم مرغ را به توده سرسبز اضافه کنید. این کار باید به تدریج انجام شود، بدون اینکه خمیر را با همزن بزنید.
3. بعد، مواد خشک را با هم مخلوط کنید. برای انجام این کار، آرد، بکینگ پودر و کمی نمک را در یک کاسه ترکیب کنید.
4. پس از آن، مخلوط را باید در یک کاسه با توده تخم مرغ ریخته، همه چیز را با شیر بریزید و یک بار دیگر با همزن کاملاً پردازش کنید. خمیر باید قوام متوسطی داشته باشد - نه غلیظ و نه مایع.
5. مرحله بعدی این است که روی ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را روی آن بریزید.
6. سپس باید هلوها را بشویید، پوست بگیرید و به صورت خلالی تقسیم کنید. آنها می توانند تازه یا کنسرو شده باشند. آنها باید با دقت در خمیر غرق شوند و در تمام سطح آن پخش شوند.
7. سپس باید ارسال کنیددسر در فر از قبل گرم شده زمان پخت و پز - 40-50 دقیقه. دما 180 درجه است.
8. در حالی که پای هلو ما در حال پخت است، بیایید با آجیل مشغول شویم. گردو را نمی توان دست زد. اما بادام زمینی باید تفت داده شود. شما می توانید این کار را به هر طریقی انجام دهید - در ماهیتابه، مایکروویو یا در فر.
9. بعد از آن باید کرم درست کنید. مهم این است که خامه ترش خانگی باشد، زیرا همیشه خوب می زند. شکر و وانیل را به آن اضافه کنید. در پنج دقیقه پردازش با میکسر، یک توده همگن شاداب به دست می آید.
10. بعد باید کیک را از فر خارج کنید و بلافاصله آن را با خامه ترش بریزید. توده باید روی کل سطح دسر صاف شود و با آجیل خوشمزه پوشانده شود.

پس پای هلو ما با خامه ترش آماده است! قبل از سرو باید سرد شود و چند ساعت در یخچال قرار گیرد. سپس می توانید به همه غذا بدهید. هیچکس بی تفاوت نخواهد بود!

پای مرنگ هلو: مواد تشکیل دهنده

روش دیگری برای طبخ غذای مورد علاقه تان. این بار با مرنگ سفیده تخم مرغ. این خوراکی غیرمعمول هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود.

مواد لازم:

• آرد گندم - یک و نیم لیوان;
• خامه ترش - 300 گرم؛
• تخم مرغ - سه عدد؛
• کره - یک قاشق غذاخوری؛
• شکر - دو لیوان؛
• هلو - 400 گرم؛
• سودا - نصف قاشق چایخوری.

طرز تهیه پای هلو و مرنگ

وقتی کلمه "مرنگ" چیزی بسیار به ذهن خطور می کندپیچیده و پر زحمت نگران نباشید، این دستور غذا بسیار ساده است.

1. ابتدا باید زرده تخم مرغ را با یک لیوان شکر خرد کنید.
2. سپس باید آنها را در یک کاسه عمیق با خامه ترش، نوشابه و آرد ترکیب کنید.
3. بعد از آن، یک کاسه عمیق مقاوم در برابر حرارت را با کره چرب کنید و آرد بپاشید.
4. بعد باید خمیر آماده شده را در قالب قرار دهید و در دمای 190 درجه حدود 30 دقیقه بپزید. آمادگی را می توان با خلال دندان بررسی کرد.
5. مرحله بعدی این است که سفیده ها را با یک لیوان شکر به یک کف پف دار قوی بزنید.
6. سپس باید هلوها را به قطعات متوسط برش دهید.
7. در پایان باید کیک را از فر بیرون بیاورید، میوه ها را روی آن قرار دهید، آنها را با کف پروتئینی بریزید. پس از آن، دسر دوباره باید به فر فرستاده شود و آماده شود. ظاهر یک پوسته طلایی در بالای آن نشان می دهد که زمان خاموش کردن آتش است.

نسخه دیگری از پای هلو آماده است. دستور پخت نیاز به مخلوط کن دارد. این قابل درک است، زیرا به راحتی نمی توان سفیدها را با دستان خود به یک کف تند کوبید. در چنین مواردی، وسایل آشپزخانه به کمک می آیند.

اکنون می دانید که چگونه پای هلو با خامه ترش درست کنید. علاوه بر این، این امکان را دارید که یک دسر با مرنگ و پنیر کوتاژ تهیه کنید. از دستور العمل های ما استفاده کنید و نتایج عالی بگیرید. اشتهای مبارک!