ژولین در تارتلت: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه ما به این واقعیت عادت کرده ایم که ژولین که قبلاً مهمان سفره ما شده است، معمولاً در کوکوت سازها سرو می شود. اما هر خانم خانه‌داری چنین ظروفی در آشپزخانه ندارد. یک جایگزین عالی وجود دارد. می توانید ژولین را در تارتلت بپزید. به نظر می رسد غذای فوق العاده ای است که علاوه بر این، می تواند همراه با "ظروف" مصرف شود.

چند کلمه در مورد تارتلت

تارتلت ها محصولات قنادی هستند که مانند دو قطره آب شبیه کیک "سبدی" است که ما به آن عادت کرده ایم. فقط به جای خامه، سالاد، خاویار، پاست و سایر تنقلات را معمولا در تارتلت می ریزند. اکنون در مورد نحوه تهیه تارتلت ها صحبت نخواهیم کرد، زیرا این موضوع برای یک گفتگوی بزرگ و طولانی است. تنها چیزی که می گوییم این است که پختن آنها بسیار ساده است، و در مورد خمیر، می تواند هر چیزی باشد: نان کوتاه، کاسترد، پفک و حتی پنیر. انواع بسیار زیادی از چنین "ظروف" خوراکی نیز وجود دارد، اما در این مرحله ما فقط به یکی از آنها علاقه مندیم - تارتلت ها که تقریباً در همه جا فروخته می شوند.تمامی سوپرمارکت ها آماده هستند. البته ، هیچ کس با این واقعیت که "سبدهای" خانگی بسیار خوشمزه تر خواهد بود بحث نمی کند ، اما با توجه به مشغله مهمانداران ما ، ما روی محصولات نیمه تمام تمرکز خواهیم کرد. این کمک‌های خوراکی کوچک به شما کمک می‌کنند در کمترین زمان یک میان وعده سریع تهیه کنید و هر سفره تعطیلات را با ظاهر اصلی و اشتها‌آور خود تزئین کنید.

و حالا که فهمیدیم "ظروف" غیرمعمول ما چیست، بیایید در مورد نحوه پختن ژولین در تارتلت ها با استفاده از مواد مختلف صحبت کنیم.

ژولین قارچ

همانطور که از نامش پیداست، ماده اصلی غذای ما قارچ است. در اصل، می توانید از هر کدام استفاده کنید. اما از آنجایی که قارچ های جنگلی برای همه در دسترس نیستند، بیایید روی قارچ های آشناتر تمرکز کنیم که همیشه در هر فروشگاهی یافت می شود - قارچ ها. بنابراین، ژولین قارچ را در تارتلت ها قرار دهید. برای تهیه این غذا، ذخیره کنید:

• شامپینیون - شما به حدود 400 گرم نیاز دارید؛
• پیاز - حدود 200 گرم؛
• پنیر رنده شده سفت - همچنین 200 گرم؛
• کرم طبیعی (ترجیحاً چرب، حداقل 20٪) - 350 گرم؛
• آرد گندم با عیار بالا - 2 قاشق غذاخوری؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
• روغن نباتی؛
• سبز برای تزئین؛
• tartlets.

طرز پخت

نباید فکر کنید که پختن ژولین شامپینیون در تارتلت سخت است. این درست نیست. پروسه خیلی طول نمیکشهزمان است و به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارد. علاوه بر این، با چند بار تهیه این غذا و "پر کردن" دست خود، کاملاً ممکن است بخواهید آن را به رژیم غذایی روزانه خود وارد کنید. علاوه بر این، ژولین در تارتلت ها نه تنها با قارچ، بلکه با سایر مواد نیز تهیه می شود. اما در حال حاضر، اجازه دهید با شامپینیون تمام کنیم.

قارچ ها را باید کاملا شسته و سپس به صورت نوار برش دهید و در آبکش بگذارید تا تمام رطوبت آن گرفته شود. پیاز را پوست گرفته، به قطعات کوچک برش دهید، در روغن نباتی سرخ کنید، سپس قارچ را به آن اضافه کنید. بجوشانید تا تمام مایع قارچ ها تبخیر شود و مخلوط پیاز و قارچ به خودی خود رنگ قهوه ای خوبی پیدا کند. تابه دیگه ای برمیداریم آرد رو رویش تفت میدیم فلفل نمک میریزیم تو خامه میریزیم. کاملاً هم بزنید، به جوش بیاورید و محتویات هر دو تابه را با هم مخلوط کنید. بعد از خنک شدن فیل ما، تارتلت ها را با آن پر می کنیم و روی سینی فری که کاغذ روغنی انداخته ایم می گذاریم. و سپس به مدت بیست دقیقه به فر از قبل گرم شده با دمای صد و بیست درجه می فرستیم. پنج دقیقه قبل از پایان ترم، آنها را سخاوتمندانه با پنیر رنده شده بپاشید. ملاک آمادگی یک پوسته قهوه ای طلایی زیبا است که روی سطح ظرف ایجاد شده است. همه. جولین ما در تارتلت ها آماده است. می توانید آن را بیرون بیاورید، آن را با سبزه تزئین کنید و خانواده خود را برای چشیدن یک غذای جدید به میز دعوت کنید.

جولین مرغ در تارتلت

برای تهیه چنین خوراکی سینه مرغ (یا پای مرغ) را از یخچال بیرون می آوریم و همه موادی که در آن وجود داشت.اولین دستور غذا به جز قارچ بله اشتباه نیست جولین مرغ بر اساس همان اصل ژولین قارچ تهیه می شود. فقط گوشت به عنوان ماده اصلی در آن وجود دارد. بنابراین، با حداقل یک بار پختن ژولین در تارتلت های قارچ، می توانید به راحتی و به سرعت با این غذا کنار بیایید.

آشپزی

گوشت مرغ را از رگ پاک کرده، به قطعات کوچک برش می دهیم، سپس در روغن نباتی سرخ می کنیم. در ماهیتابه دوم پیاز را رد می کنیم و به مرغ اضافه می کنیم. سپس سس را از آرد و خامه آماده می کنیم. دقیقاً به همان روشی که در دستور اول وجود دارد. سپس از سس و مخلوط پیاز و گوشت فیلینگ درست می کنیم و تارتلت ها را پر می کنیم و به فر می فرستیم.

نتیجه گیری

همانطور که می بینید، با جایگزینی یک ماده اصلی با دیگری، می توانید یک غذا با طعم کاملاً متفاوت به دست آورید. علاوه بر این، می توانید جلوتر بروید - مرغ را با قارچ ترکیب کنید. و این سومین گزینه برای پخت ژولین در تارتلت است. و به دور از آخرین. ژولین با سیب زمینی و مرغ، با غذاهای دریایی، حتی با کدو تنبل، کمتر خوشمزه نخواهد بود. پس نترسید، خیال پردازی کنید. و هر بار عزیزان خود را با طعم جدیدی از ژولین در تارتلت ها شگفت زده کنید.