محتوای کالری کشمش. خواص مفید کشمش

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کشمش انگوری است که به روش خاصی خشک می شود. می توان آن را با خشک کردن طبیعی یا با استفاده از روش های اضافی، به عنوان مثال، با استفاده از تجهیزات ویژه به دست آورد. این محصول در سراسر جهان بسیار محبوب است. چرا خیلی ها آن را دوست دارند، فواید آن برای بدن، طعم کشمش و محتوای کالری چیست - این مقاله به پاسخگویی به همه این سؤالات کمک می کند.

انواع کشمش

کشمش در کنار انگور، گیاهی که از آن به دست می آید، یکی از محبوب ترین انواع میوه های خشک است. انگور تازه برای مدت طولانی ذخیره نمی شود، بنابراین شکل خشک آن رایج است - کشمش. به عنوان یک قاعده، به چهار نوع تقسیم می شود:

• کشمش کوچک در سایه روشن؛
• تاریک چاله؛
• تیره با دو یا سه دانه، بسیار شیرین؛
• بزرگ با استخوان.

بیشتر برای تهیه نوشیدنی های مختلف اعم از گرم و سرد استفاده می شودآشپزی، از جمله پخت و پز خانگی، برای تولید محصولات قنادی مانند حلوا، دراژه "ریگ های دریا" و غیره.

محتوای کالری کشمش

کشمش دارای محتوای کالری نسبتاً بالایی است. با تشکر از این، میوه خشک کاملا اشباع می شود، که برای افرادی که فعالیت بدنی زیادی دارند مناسب است، همچنین می توان آن را به عنوان میان وعده به کودکان داد، در صورت عدم تحمل فردی به این محصول. انگور خشک حاوی شکر طبیعی است، طعم بسیار شیرین و مطبوعی دارد، بنابراین جایگزینی شیرینی های کارخانه ای با آن کاملا امکان پذیر است.

کالری 100 گرم کشمش 264 کیلوکالری است، بنابراین باید در حد اعتدال از آن استفاده کنید، سپس بدن مواد لازم برای زندگی عادی را دریافت می کند و دیگر مجبور به مبارزه با اضافه وزن نخواهید بود. برعکس، در حد اعتدال، قادر به تجزیه چربی ها است. بر اساس شاخص های مختلف، محتوای کالری کشمش سفید کمتر از انواع سیاه است.

مواد لازم کشمش

بسته به نوع انگور، شاخص ها متفاوت است، اما کشمش سیاه غنی ترین و کامل ترین از نظر ترکیب در نظر گرفته می شود. محتوای کالری، محتوای پروتئین، چربی و کربوهیدرات در اینجا بسیار بالاتر است. به طور کلی، انگور خشک منبع سخاوتمندانه ای از ویتامین ها، به ویژه گروه های A، B، C، E و K، PP است. عناصر کمیاب موجود در کشمش عبارتند از: سلنیوم، منگنز، پتاسیم، منیزیم، کلسیم و غیره. میوه خشک حاوی مواد بالاست نیز می باشد. همه اینها باعث می شود تا کشمش را یکی از مفیدترین و مغذی ترین میوه ها بدانیم.

خواص مفید و موارد منع مصرف

این توت خشک دارای فواید بی نظیری برای سلامتی است. با کمک کشمش، موز، زردآلو خشک، از دست دادن پتاسیم به خوبی جبران می شود. به عنوان مثال، به دلیل اثر ادرارآور هندوانه، به طور فعال توسط کلیه ها دفع می شود. کمبود پتاسیم با وقفه در کار قلب، ضعف عضلانی و پارستزی (احساس سوزن سوزن شدن پوست با تعداد زیادی سوزن کوچک) مشهود است. و مصرف منظم کشمش به از بین بردن مشکلات قلبی کمک می کند.

برای کاهش وزن، می توانید با سیب وزن کم کنید (به شرط سلامتی و بدون مشکل در دستگاه گوارش). ما در مورد روزهای تخلیه دوره ای صحبت می کنیم. شما نمی توانید هفته ها روی یک رژیم غذایی تک بنشینید، زیرا به جای سود، می توانید به بدن آسیب برسانید. یک محصول نمی تواند همه مواد مفید و ضروری را در اختیار فرد قرار دهد. بنابراین باید روزهای ناشتا را با روزهای معمولی جایگزین کرد و یا محصولات دیگری به آن اضافه کرد. در اینجا، کشمش سفید مفید است، محتوای کالری آن به شما امکان می دهد حتی با رژیم های غذایی سخت از آن استفاده کنید.

می توانید سیب را در طول روز بخورید: چند تکه را به صورت خام مصرف کنید، به شکل دم کرده یا نوشیدنی میوه ای بدون شکر استفاده کنید و برای اضافه کردن به آن، از میوه های پخته شده با کشمش لذت ببرید. محتوای کالری آن برای احساس نشاط کافی است. این میوه خشک مدتهاست که دوست داشته شده است همچنین به این دلیل که تعداد زیادی از مواد مفید لازم برای یک فرد را ترکیب می کند. در ضمن طعمش عالیه.

انگور خشک حاوی طیف وسیعی از خواص مفید است: باکتری کش، ضد التهاب، می تواند اثر ملین بر بدن داشته باشد.در صورت لزوم میوه ها به مادران باردار کمک می کنند تا از شر کمبود آهن خلاص شوند و حتی با تورم همراه با بارداری مقابله کنند. دم کرده کشمش کم کالری است و به خوبی از سرماخوردگی محافظت می کند.

علی رغم خواص مفید فراوان این میوه خشک، محدودیت هایی نیز برای مصرف آن وجود دارد. در افراد مبتلا به دیابت، چاقی، سنگ کلیه، عدم تحمل فردی به انگور و محصولات حاصل از آن منع مصرف دارد. مواد غذایی خشک حاوی چندین برابر بیشتر از غذاهای تازه قند هستند، بنابراین باید در مصرف آن اعتدال داشته باشید.

ویژگی های ذخیره سازی

نگهداری میوه های خشک در اتاقی که نور ندارد یا در ظرفی که اجازه عبور آن را نمی دهد، ضروری است، زیرا محصول در معرض نور خورشید جذابیت ظاهری و طعم خود را از دست می دهد. بخش های کوچک میوه های خشک را بهتر است در یک ظرف شیشه ای درب دار نگهداری کنید. تعداد زیادی - در جعبه هایی از مواد مختلف که برای اهداف غذایی در نظر گرفته شده است. اگر آفات به طور ناگهانی شروع شوند، میوه ها پردازش می شوند: به مدت نیم ساعت در دمای 60 تا 70 درجه در فر روی ورقه پخت نگهداری می شوند.

آماده سازی برای استفاده

همه غذاهای خشک شده باید به خوبی شسته شوند تا گرد و غباری که ممکن است در طول پردازش و نگهداری روی سطح ایجاد شده باشد، قبل از مصرف آن‌ها پاک شود. پس از آن، آنها در آب سرد خیس می شوند - این باعث نرم شدن آنها و تسهیل استفاده بیشتر در آشپزی می شود. سپس میوه های خشکبدون آماده سازی بیشتر بخورید همچنین، میوه ها را می توان در حین ساخت با گوگرد درمان کرد تا یک نمایش ارائه دهد، بنابراین هنگام خیساندن در آب، باید سرکه اضافه کنید: هنر. ل در هر 1 لیتر آب.

برنامه

به دلیل ارزش غذایی و محتوای کالری بالایی که دارد، کشمش سیاه را می توان به عنوان یک میان وعده برای احیای سریع نیرو استفاده کرد، زیرا این میوه ها سرشار از کربوهیدرات هستند، بنابراین بدن در حال رشد، ورزشکاران، افرادی که درگیر کارهای سخت بدنی هستند، فقط به این میوه خشک نیاز دارید.

دستور العمل های زیادی برای استفاده از انگور خشک وجود دارد. بسته به ترجیحات خود، می توانید دوره دوم یا اول، یک نوشیدنی سالم بپزید یا کشمش خالص بخورید، آنها را به شیرینی ها اضافه کنید.

موارد زیر فقط چند کاربرد ساده برای کشمش هستند.

شلغم با کشمش و سیب. برای پخت و پز شما نیاز دارید: 1 شلغم، 2 سیب، 1 قاشق غذاخوری. ل کشمش شلغم را باید پوست گرفته، خرد کرد و با کره تفت داد تا کاملا پخته نشود. سپس کشمش پخته شده، شکر، سیب های خرد شده را اضافه کنید. محتوای کالری ظرف حدود 80 کیلو کالری خواهد بود.

می توانید پنیر و کشمش را مخلوط کنید. محتوای کالری در هر 100 گرم از این غذا حدود 215 کیلو کالری خواهد بود.

لیست دستور العمل های خوشمزه به همین جا ختم نمی شود. به عنوان مثال، یک کاسرول کالری با کشمش حاوی 239 کیلو کالری است. فقط باید تصمیم بگیرید که چه چیزی در اولویت است - ارزش غذایی یا خواص رژیم غذایی، و ظرفی را به میل خود انتخاب کنید که احساسات و مزایای مثبت را به همراه خواهد داشت.بدن.