کیک با زردآلو خشک: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کاپ کیک یک شیرینی قدیمی و بسیار محبوب برای چای است که معمولاً از خمیر بیسکویت با کشمش تهیه می شود. مزایا - خوشمزه، لطیف، نرم، ارزان. حتی در صورت نبود تجربه به راحتی و سریع تهیه می شود. در زیر چند دستور ساده برای کیک زردآلو خشک و عکس محصولات آورده شده است.

کلاسیک

آنچه شما نیاز دارید:

• سه تخم مرغ؛
• یک لیوان آرد گندم درجه یک؛
• نیم بسته کره؛
• لیوان شکر گرانول؛
• 100 گرم زردآلو خشک؛
• 0.5 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• روغن نباتی؛
• پودر قند.

نحوه پخت کیک زردآلو خشک:

1. کره را نرم کنید، اما ذوب نکنید. تخم‌مرغ‌ها را با شکر با همزن بزنید تا به صورت یک جرم سفید سفید در بیاید و بلافاصله با کره مخلوط کنید.
2. بیکینگ پودر را داخل آرد بریزید، مخلوط کنید.
3. سریع آرد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. زردآلوی خشک را به درستی بشویید، با چاقو به صورت مربع برش دهید و به خمیر بفرستید.
5. قالب کیک را با استفاده از برس سیلیکونی با روغن نباتی چرب کنید. خمیر را داخل آن بریزید.
6. قالب را به مدت یک ربع در طبقه بالای فر از قبل گرم شده قرار دهید. سپسدمای اجاق را به 180 درجه کاهش دهید و کیک را حدود 5 دقیقه در فر نگه دارید. فر را خاموش کنید، شیرینی ها را بلافاصله در نیاورید.

کیک آماده با زردآلو خشک با پودر قند تزئین کنید و با چای سرو کنید.

این مقدار خمیر مینی کاپ کیک های سیلیکونی زیادی درست می کند.

روی خامه ترش

کاپ کیک با زردآلو خشک بر پایه خامه ترش یک خوراکی بسیار لطیف و خوش طعم است. پخت روزانه ایده آل، ارزان از نظر پول و زمان. در عین حال حیف نیست برای آمدن مهمان آماده شوید.

آنچه شما نیاز دارید:

• سه تخم مرغ؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• یک لیوان زردآلو خشک؛
• یک و نیم فنجان آرد؛
• لیوان شکر؛
• 0.5 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• کره;
• پودر قند.

چگونه:

1. زردآلوی خشک را ده دقیقه در آب داغ فرو کنید تا پف کند.
2. تخم مرغ را با شکر ترکیب کنید و کمی هم بزنید.
3. خامه ترش را داخل مخلوط تخم مرغ بریزید و هم بزنید.
4. بیکینگ پودر را داخل آرد بفرستید سپس آرد را داخل مایه خامه ترش و تخم مرغ بریزید و مخلوط کنید.
5. خمیر را در قالب چرب شده بریزید و به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید. آماده بودن را با خلال دندان بررسی کنید.

کیک تازه پخته شده با زردآلو خشک، از قالب خارج کنید، پودر قند بپاشید و با دوستان تماس بگیرید تا چای بخورند.

روی ماست

آنچه شما نیاز دارید:

• دو تخم مرغ؛
• 50 گرم زردآلو خشک؛
• 150 گرم ماست زردآلو؛
• 75 گرم آرد ازغلات کامل؛
• 100 گرم آرد گندم؛
• 25g sl. روغن؛
• 0.5 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• گلبرگ بادام.

طرز پخت:

1. بیکینگ پودر، گندم و آرد غلات کامل را مخلوط کنید.
2. تخم مرغ را با شکر ترکیب کرده، کمی هم بزنید، کره ذوب شده و ماست را داخل این مخلوط بریزید، مخلوط کنید تا یکدست و یکدست شود.
3. آرد را با مخلوط تخم مرغ و ماست ترکیب کنید..
4. زردآلوی خشک را بشویید و خشک کنید. اگر سفت بود 15 دقیقه در آب خیس کنید. آن را مکعبی کنید و داخل خمیر بریزید.
5. یک قالب کیک را کره بزنید و مقداری آرد بپاشید. خمیر را در قالب ریخته و گلبرگ های بادام را داخل آن بریزید و در فر داغ قرار دهید. زمان پخت - 35 دقیقه، دمای فر - 180 درجه.
6. کیک را در قالب خنک کنید.

برای تغییر طعم، فقط ماست را با سایر فیلرها میل کنید.

کیک های کوچک هویج

این یک دستور معمولی برای کیک با زردآلو خشک، یا بهتر است بگوییم، کاپ کیک های کوچک نیست.

آنچه شما نیاز دارید:

• دو تخم مرغ؛
• سه هویج;
• 200 گرم کره؛
• نصف فنجان پودر قند؛
• نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• یک و نیم فنجان آرد (ترجیحاً آرد سبوس دار)؛
• نصف قاشق چایخوری دارچین؛
• گردو;
• زردآلو خشک؛
• وانیلین.

طرز پخت:

1. هویج ها را پوست بگیرید و در غذاساز یا با رنده خرد کنید.
2. میزان پرواز بابکینگ پودر.
3. به هویج اضافه کنید و همزمان کره، پودر قند، تخم مرغ، دارچین، آرد و وانیلین را با غذاساز یا مخلوط کن تفت دهید.
4. در قالب ها پهن کنید و دو سوم آنها را پر کنید و در هر کدام یک تکه زردآلو خشک و گردو بریزید.
5. فر را روی ۱۸۰ درجه گرم کنید، مافین هویج را با زردآلو خشک برای حدود ۲۵ دقیقه بپزید.

طعم لطیف کاپ کیک هویج قطعا کسی را ناامید نخواهد کرد.