کموت زردآلو و آلو خشک: دستور غذا، مواد تشکیل دهنده، طعم، فواید، تفاوت های ظریف و رازهای آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آیا نوشیدنی ای در آشپزی وجود دارد که بتوان آن را برای بزرگسالان و کودکان جهانی نامید که در عین حال برای بدن مفید باشد و طعم مطبوعی داشته باشد، به سرعت آماده شود؟ آره! و این یک کمپوت زردآلو و آلو خشک است که امروز به دستور العمل آن خواهیم پرداخت. این نوشیدنی در هر زمانی از سال مرتبط خواهد بود. در تابستان، طراوت می بخشد، پر از قدرت می شود، به غلبه بر احساس تشنگی کمک می کند. و در فصل زمستان کمپوت میوه خشک کمبود ویتامین ها و میکروارگانیسم ها را در بدن جبران کرده و باعث تقویت و افزایش ایمنی می شود.

تفاوت های ظریف و رازهای آشپزی

البته، هیچ روش آشپزی خاص یا خاصی وجود ندارد، یک دستور مخفی برای کمپوت زردآلو و آلو خشک. اما برخی نکات ظریف وجود دارد که فرآیند پخت و پز را ساده کرده و محصول نهایی را مفیدتر و خوشمزه تر می کند.

• عسل یا شکر را برای شیرینی بیشتر اضافه کنید. مهم است که به یاد داشته باشید که اگر کمپوت قبلاً داشته باشدچند قاشق غذاخوری شکر، سپس عسل اضافی خواهد بود و بالعکس.
• اگر می خواهید نوشیدنی معطر تری داشته باشید، گلابی را اضافه کنید. برای سود بیشتر، به شما توصیه می کنیم یک گل رز وحشی قرار دهید. برای شیرینی طبیعی - گیلاس یا کشمش.
• اگر سیب یا گلابی را به نوشیدنی اضافه کنید، خیلی زودتر از آلو یا زردآلو خشک در آب می ریزند.
• برای طعم بیشتر، می توانید از جوز هندی، دارچین یا میخک استفاده کنید.
• برای طعم بیشتر، اسید سیتریک یا توت های یخ زده را به کمپوت اضافه کنید.

بسیاری از زنان خانه دار تازه کار فکر می کنند که اگر کمپوت را سریع و روی حرارت زیاد بپزید خوشمزه تر و غنی تر می شود. بله، و به نظر می رسد زمان کمتری می برد. در واقع اینطور نیست. دستور صحیح کمپوت زردآلو و آلو خشک شامل آتش آهسته در طول پخت و پز و یک فرآیند طولانی دم کردن نوشیدنی برای چند ساعت است. بنابراین میوه های خشک خواص و کیفیت مفید خود را از دست نمی دهند.

لیست مواد لازم

مواد زیر را آماده کنید:

• لیتر آب؛
• 160 گرم زردآلو خشک؛
• 160 گرم آلو؛
• 40 گرم شکر گرانول؛
• ادویه - اختیاری.

تهیه ظروف و غذا

قبل از پختن کمپوت زردآلو و آلو خشک، باید مواد را به درستی آماده کنید. هر میوه خشکی نیاز به دوش کامل دارد. چندین بار آنها را زیر آب جاری بشویید. اگر به نظر می رسد میوه های خشک کمی سفت هستند (یا نه کمی) آنها را با آب داغ بریزید وبگذارید 10 دقیقه بماند. پس از تخلیه آب، توصیه می شود آلو خشک و زردآلو خشک را دوباره بشویید.

در مورد غذاها، بهتر است کمپوت را با آلو، زردآلو خشک و کشمش در یک تابه لعابی بزرگ با کف ضخیم بپزید. همچنین قبل از پخت باید خوب شسته شود. ما ادویه ها را از قبل اندازه می گیریم و با چاشنی ها و همچنین شکر و مواد اضافی (کشمش، عسل، گلابی، سیب یا توت های یخ زده) آماده می کنیم.

شرح فرآیند پخت

بعد از آماده شدن همه مواد و شستن ظرف و پر از آب، می توانید شروع به پخت کنید. ظرف را روی آتش می گذاریم، مواد را می چینیم و می گذاریم به جوش بیاید. بعد از آن گاز را کم می کنیم شکر و ادویه را اضافه می کنیم و 15 دقیقه می پزیم. توصیه می شود برای بررسی نحوه حل شدن شکر، کمپوت را چند بار هم بزنید. بعد از 15 دقیقه آتش را خاموش کنید. در این مرحله می توانید برگ های دارچین یا نعنا را اضافه کنید. کمپوت را به مدت 2-3 ساعت می گذاریم تا دم بکشد.

کمپوت زردآلو خشک و کشمش

برای دستور غذا به موارد زیر نیاز دارید:

• 2، 4 لیتر آب؛
• 180 گرم زردآلو خشک؛
• 170 گرم کشمش؛
• 2 قاشق غذاخوری عسل؛
• دارچین آسیاب شده.

کمپوت آلو و سیب

برای این دستور غذا به: نیاز دارید

• دو سیب تازه بزرگ؛
• 240 گرم آلو;
• 180 گرم شکر؛
• 2 لیتر آب.

کمپوت گل رز، زردآلو خشک و آلو

در اینجا یک گزینه سالم خوشمزه دیگر است. برای کمپوت به موارد زیر نیاز دارید:

• 280 گرم آلو؛
• دو و نیم لیتر آب؛
• 250 گرم زردآلو خشک؛
• 60 گرم گل رز;
• دو قاشق عسل.

دستور پخت کمپوت زردآلو، آلو خشک و کشمش با پرتقال

حتما سعی کنید کمپوت را طبق این دستور تهیه کنید:

• 7 پرتقال بزرگ؛
• 4 لیوان آب؛
• 180 گرم کشمش؛
• 250 گرم آلو؛
• 270 گرم زردآلو خشک؛
• 4 قاشق غذاخوری شکر.

میوه و توت اضافی

این مواد کمپوت شما را خوشمزه تر می کند:

• توت فرنگی؛
• کشمش;
• گلابی;
• پرتقال;
• سیب;
• گل رز;
• زغال اخته;
• زغال اخته;
• انگور;
• گیلاس;
• انجیر;
• تاریخ;
• تمشک؛
• لیمو.

فواید نوشیدنی آلو و زردآلو خشک

قبل از اینکه کمپوت آلو و زردآلو خشک را برای کودک یا خودتان بپزید، باید تصمیم بگیرید که آیا برای بدن شما مفید است یا خیر. این نوشیدنی دارای تعداد زیادی ویژگی مثبت است، اما معایبی نیز دارد - موارد منع مصرف.

ابتدا، بیایید در مورد مزایای آن صحبت کنیم. به لطف محتوای آلو در کمپوت، این نوشیدنی برای کسانی که از یبوست رنج می برند یا می خواهند بدن خود را از سموم پاک کنند، بسیار مفید است. آلو خشک فوق العاده برای زنان، به ویژه زنان باردار، به ویژه کسانی که از مشکلات مثانه و مجرای صفراوی رنج می برند، بسیار مفید است. علاوه بر این، این نوع میوه خشک استسرشار از منیزیم و کلسیم است که به مبارزه با بیماری قلبی کمک می کند.

میوه های نارنجی زردآلو خشک، در مجاورت کمپوت با آلو، کمتر مفید نیستند. آنها به بهبود عملکرد روده، از بین بردن و به حداقل رساندن مشکلات قلبی و افزایش سطح هموگلوبین کمک می کنند. زردآلو خشک باردار به خلاص شدن از شر مشکلات کلیوی و همچنین دفع مایعات اضافی کمک می کند.

حالا اجازه دهید در مورد فواید مواد اضافی که در دستور العمل های کمپوت زردآلو خشک و آلو خشک یافت می شود صحبت کنیم. به عنوان مثال، سیب های خشک سرشار از آهن هستند. آنها به محافظت از بدن در برابر اثرات منفی اکولوژی بد و محیط کمک می کنند. خرما به رفع خستگی و سرعت بخشیدن به کار همه اندام ها و سیستم ها کمک می کند. لیمو و پرتقال سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و همچنین بر بینایی تاثیر مثبت دارد. انجیر عملکرد سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد، التهاب را تسکین می دهد و همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و خطر سرماخوردگی را کاهش می دهد. آلبالو خشک اضافه شده به کمپوت به درمان کم خونی و بیماری قلبی، چاقی و تومور کمک می کند.

مضرات و موارد منع مصرف

علیرغم اینکه کمپوت آلو خشک و زردآلو دارای خواص مفید زیادی است، نوشیدنی آن می تواند مضر باشد.

• برای کسانی که از بیماری های معده و ناراحتی های گوارشی رنج می برند توصیه نمی شود. مهم است که به یاد داشته باشید که آلو، که بخشی از کمپوت است، اثر ملین دارد.
• اگر از یک رژیم غذایی سخت پیروی می کنید، استفاده از کمپوت میوه های خشک نامطلوب است. آنها کافی هستندپر کالری است و می تواند اشتها را افزایش دهد.
• گاهی اوقات محصولات موجود در کمپوت می توانند باعث واکنش های آلرژیک شوند. این امر به ویژه در مورد کودکان خردسال صادق است. قبل از وارد کردن چنین نوشیدنی به رژیم غذایی، باید با پزشک خود مشورت کنید.