Carbonara با میگو: یک غذای خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پاستا یکی از ساده ترین غذاهاست. طبق دستور العمل های مختلف تهیه می شود. کاربونارا میگو تفسیر کوچکی از یک غذای کلاسیک است. تهیه آن اصلا سخت نیست. و معلوم شد که این ظرف بدتر از یک رستوران نیست. در کاربونارا علاوه بر میگو از ژامبون یا بیکن استفاده می کنند. با این حال، در صورت تمایل می توانید آنها را حذف کنید.

دستور ژامبون آسان و خوشمزه

این نسخه از ماکارونی دلچسب است، با سس معطر و لطیفی. برای تهیه کربونارا با میگو باید مصرف کنید:

• 500 گرم میگو؛
• دویست گرم ژامبون؛
• 250ml خامه 20% چربی؛
• 150 گرم پنیر سفت؛
• ادویه به دلخواه؛
• نصف بسته اسپاگتی.

دستور غذای اصلی از پارمزان استفاده می کند، اما هر پنیر سفت این کار را انجام می دهد. به عنوان ادویه، می توانید گیاهان ایتالیایی و کمی فلفل فلفل دلمه ای را مصرف کنید.

چگونه ماکارونی خوشمزه درست کنیم؟

مقداری آب بجوشانید، مقداری نمک اضافه کنید. میگو بفرستحدود سه دقیقه بجوشانید، در یک آبکش بگذارید. وقتی خنک شدند آنها را تمیز کنید. ژامبون به مکعب های کوچک بریده می شود.

خامه را در قابلمه ریخته و هم می زنیم و آنها را گرم می کنیم. ادویه ها را اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بپزید. میگو را اضافه کنید، سه دقیقه بپزید و هم بزنید. حالا نوبت ژامبون و حدود نصف پنیر رنده شده است. در حین هم زدن سس را چند دقیقه دیگر بجوشانید تا پنیر آب شود.

اسپاگتی را طبق دستورالعمل بسته بپزید. آنها را در بشقاب های سرو بچینید. با سس بپوشانید. کاربونارا میگو را می توان با برگ جعفری سرو کرد.

غذای خوشمزه در سس خامه ای

این یک سس بسیار غلیظ و غلیظ درست می کند. این گزینه به مواد بیشتری نیاز دارد، اما ارزشش را دارد. همه، حتی دمدمی مزاج ترین ها، از خوردن چنین پاستا خوشحال می شوند. برای این نوع ماکارونی لطیف و اشتها آور، باید مصرف کنید:

• 250 گرم اسپاگتی؛
• 400 گرم شاه میگو؛
• 50 گرم بیکن؛
• یک دو حبه سیر؛
• قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 150 میلی لیتر خامه غلیظ؛
• سه زرده;
• 50 گرم پنیر رنده شده؛
• ترکیب کمی از گیاهان ایتالیایی؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

همچنین ارزش مصرف چند سبزی تازه برای تزئین ماکارونی تمام شده کاربونارا با میگو و بیکن را دارد.

فرآیند آشپزی

پاستا را طبق دستورالعمل بسته بجوشانید. به طور کلی، ایتالیایی ها قوانین خاص خود را دارند. به گفته آنها، باید صد گرم پاستا را در یک لیتر آب بجوشانید و 10 گرم نمک به آن اضافه کنید.سیر پوست کنده می شود، به برش های بزرگ بریده می شود. این فقط برای طعم دادن است. بیکن به مکعب های کوچک بریده می شود. روغن زیتون روی آتش گرم می شود، سیر اضافه می شود. چند دقیقه روی حرارت ملایم دم کرده تا عطرش بیرون بیاد.

بعد از بیرون آوردن. بیکن را اضافه کنید، حداقل پنج دقیقه تفت دهید تا طلایی شود. میگوها را با دقت تمیز می کنیم، به بیکن می ریزیم، مواد را برای کاربونارا با میگو هم می زنیم. حدود هفت دقیقه نگه دارید تا مواد اصلی آماده شود.

برای یک سس خوشمزه، زرده ها را در یک کاسه بریزید، ادویه ها را اضافه کنید، جرم را با لیسک یا همزن با سرعت کم کاملاً بزنید. خامه و پنیر را اضافه کنید، کاملا هم بزنید تا مواد ترکیب شوند.

اسپاگتی های آماده را در آبکش ریخته و در قابلمه می گذاریم. سس را روی پاستا بریزید، کاملاً هم بزنید.

بیکن سرخ شده و میگو را روی آن بمالید. فوراً کاربونارا را با میگو در یک سس خامه ای سرو کنید - خوشمزه تر خواهد بود.

پاستای تره فرنگی خوشمزه

این کاربونارا میگوی آزاد برای کسانی است که نمی خواهند از ژامبون یا بیکن استفاده کنند. شاید یک گزینه کلاسیک نباشد اما خوشمزه هم هست. برای این غذا باید مصرف کنید:

• رب به مزه؛
• دویست گرم میگو؛
• 150 میلی لیتر خامه؛
• نیم تره فرنگی;
• 50 گرم کره؛
• پنیر رنده شده - چند قاشق در بشقاب؛
• سبزی تازه؛
• ادویه به دلخواه.

پاستا را آماده کرده، در آبکش بریزید. اگر در حین آشپزیپاستا به هم می چسبد، می توانید کمی روغن نباتی اضافه کنید. این بر طعم نهایی ظرف تمام شده تأثیر نمی گذارد. پاستاهای تا شده را برای مدتی بگذارید. میگوها از پوسته تمیز می شوند، کره در ماهیتابه ذوب می شود، میگوها به آن ارسال می شوند. با هم زدن، مواد را حدود سه دقیقه سرخ کنید.

قسمت سبز تره را ریز خرد کرده به تابه می فرستند، مواد مخلوط می شوند. همه چیز را با هم حدود یک دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید. سپس خامه را داخل آن بریزید و با ادویه مزه دار کنید. هنوز هم برای چند دقیقه بجوشانید. نکته اصلی این است که اجازه ندهید خامه بجوشد.

پاستا را مستقیماً به ماهیتابه اضافه کنید، هم بزنید. ماهیتابه را از اجاق گاز بردارید، آن را با یک درب بپوشانید. پنج دقیقه بگذارید. ماکارونی را روی بشقاب ها قرار دهید، با پنیر رنده شده بپاشید. هر بشقاب را با شاخه های سبزی تازه تزئین کنید.

یکی از ساده ترین گزینه ها برای شام یا ناهار پاستا است. به سرعت آماده می شود و واقعاً گزینه های زیادی برای پخت وجود دارد. کاربونارا میگو یک غذای کلاسیک است. اغلب با سس خامه ای، پنیر رنده شده و گیاهان ایتالیایی سرو می شود. می توانید از هر ادویه ای برای طعم دادن استفاده کنید، به شرطی که طعم و عطر میگو را قطع نکند. پاستا فقط یک اشکال دارد - باید فوراً آن را سرو کنید، در غیر این صورت طعم و مزه خود را از دست می دهد. بنابراین باید مطمئن شوید که قسمت‌های پخته شده فوراً خورده می‌شوند.