یک کیک زیبا و خوشمزه بدون ماستیک درست کنید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک بدون ماستیک به اندازه دسر با استفاده از محصول ذکر شده خوشمزه و زیبا می شود. روش های زیادی برای تهیه این غذای لذیذ وجود دارد. ما تصمیم گرفتیم دستور العمل های ساده و مقرون به صرفه را به شما ارائه دهیم.

کیک بدون ماستیک: عکس و دستور العمل

ساده ترین و سریع ترین دسر خانگی کیک اسفنجی است. برای تهیه آن برای میز تعطیلات، ممکن است به اجزای زیر نیاز داشته باشید:

• خامه ترش با بالاترین محتوای چربی - حدود 200 گرم؛
• تخم مرغ بزرگ - 4 عدد؛
• آرد درجه بالا - حداقل 250 گرم؛
• شربت شکر - به صلاحدید استفاده کنید؛
• جوش شیرین (باید با سرکه خاموش شود) - قاشق دسر (ناقص مصرف شود)؛
• شکر سفید کوچک - حدود 230 گرم؛
• روغن آفتابگردان - برای روانکاری فرم.

خمیر ورز

قبل از پختن کیک بدون ماستیک باید خمیر بیسکویت تهیه کنید. برای این کار شکر و زرده تخم مرغ را جداگانه چرخ کرده و خامه ترش چرب را به آن ها اضافه کنید و چند دقیقه کنار بگذارید. در این بین، به پردازش پروتئین ها ادامه دهید. آنها را با قرار دادن در یخچال از قبل سرد می کنیم و سپس با همزن هم می زنیم تا به اوج خود برسد. پس از آن، پروتئین هاروی زرده ها پخش کنید و خوب مخلوط کنید. سپس نوشابه و آرد خاموش شده را به همان کاسه اضافه می کنیم.

فرایند پخت

برای تهیه یک کیک زیبا بدون ماستیک باید از فرم مخصوص مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید. آن را با روغن (آفتابگردان، تصفیه شده) آغشته می کنند و سپس تمام خمیر را می چینند. ظروف پر شده را در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم و محتویات آن را به مدت یک ساعت می پزند.

به محض اینکه بیسکویت قرمز و پفکی شد آن را بیرون آورده و خنک می کنیم. پس از آن، محصول به سه کیک مساوی تقسیم می شود.

محصولات کرم

کیک عروسی بدون فوندانت فقط نیاز به کره دارد. برای طبخ خودتان به محصولات زیر نیاز داریم:

• کرم پرچرب - 500 میلی لیتر؛
• قند دانه ریز خیلی درشت نیست - 200 گرم؛
• مربای توت فرنگی یا توت تازه به مزه؛
• بادام زمینی یا خلال بادام بو داده - اختیاری.

تهیه خامه

قبل از فرم دادن به کیک عروسی بدون ماستیک خامه غلیظ را با همزن بزنید. برای انجام این کار، آنها را از قبل سرد می کنند و سپس در یک کاسه عمیق و باریک قرار می دهند، جایی که شکر دانه ریز ریز ریخته می شود. این محصول بهتر است با همزن همزن بزنید.

در پایان باید یک کرم مطبوع و بسیار پف دار تهیه کنید.

چگونه شکل دهیم و سرو کنیم؟

کیک های بدون ماستیک به سرعت و به راحتی درست می شوند. برای انجام این کار، یکی از کیک ها را روی یک ظرف کیک بزرگ قرار می دهیم و سپس در شربت شکر خیس می کنیم.پس از آن با خامه کره آغشته می شود و توت های تازه می ریزند (می توانید از مربا استفاده کنید).

پس از پوشاندن محصول با کیک دوم، همین کار را با آن انجام می دهند. پس از اقدامات توصیف شده، باید یک کیک نسبتاً بلند دریافت کنید. روی آن را کاملا با باترکریم می پوشانیم و سپس به تزیین ادامه می دهیم.

کناره های دسر با بادام زمینی یا خلال بادام تفت داده شده پاشیده می شود و روی آن با مربای توت فرنگی آغشته می شود.

اگر چنین خوراکی لذیذی برای عروسی در نظر گرفته شده است، پس می توان آن را چند طبقه ساخت.

یک کیک خوشمزه بدون فوندانت "تیرامیسو" درست کنید

تیرامیسو یک دسر بسیار خوشمزه و لطیف است که برای تهیه آن حداقل زمان می برد.

برای درست کردن چنین کیکی در خانه به: نیاز داریم

• پنیر ماسکارپونه (نرم) - 250 گرم؛
• پودر قند - 3 قاشق بزرگ؛
• پودر کاکائو - 4 قاشق بزرگ؛
• چوب (کوکی) "Savoyardi" - 1، 5 بسته؛
• تخم مرغ خام - 3 عدد؛
• قهوه غلیظ (سیاه) بدون شکر - 400 میلی لیتر؛
• هر کنیاک - 3 قاشق بزرگ.

تهیه خامه

خامه برای چنین کیکی خیلی سریع آماده می شود. پنیر ماسکارپونه نرم با زرده تخم مرغ و پودر قند ترکیب می شود. سپس خامه فرم گرفته به آنها اضافه می شود. با مخلوط کردن مجدد اجزاء، یک کرم نه چندان غلیظ، اما نه مایع به دست می آید. باید به قوام خامه ترش چرب شبیه باشد و پخش نشود.

چگونه تشکیل دهیم؟

کیک "Tiramisu" را ترجیحاً روی یک کیک بزرگ شکل دهید. برایاین استیک های ساوویاردی (کوکی ها) به طور متناوب در قهوه غلیظ سیاه و بدون شکر غوطه ور می شوند که از قبل چند قاشق غذاخوری کنیاک به آن اضافه می شود. سپس آنها را به زیبایی روی یک ظرف گذاشته و با یک کرم از قبل آماده شده آغشته می کنند. پس از آن، دوباره پر کردن با کوکی ها و غیره پوشانده می شود.

وقتی همه چوب ها روی کیک گذاشتند، دسر فرم گرفته کاملا با بقیه خامه آغشته می شود. علاوه بر این، قسمت های جانبی آن باز مانده است. در آخر با استفاده از یک الک کوچک روی کیک را با پودر کاکائو بپاشید.

دسر را سر سفره بیاورید

اکنون می دانید که بدون استفاده از ماستیک می توان کیک درست کرد. بعد از اینکه غذای خانگی کاملا فرم گرفت، آن را در یخچال قرار می دهیم و حداقل شش ساعت در آن نگهداری می کنیم.

کیک تیرامیسو با پخت مناسب بسیار لطیف و نرم است. نباید با چاقو بریده شود. باید با قاشق معمولی مصرف شود.