چگونه از آن زبان و غذاهای خوک بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

زبان خوک آب پز را می توان در هنگام تهیه هر نوع غذا استفاده کرد. امروز ما به دو گزینه مختلف ناهار که در آن این محصول وجود دارد نگاه خواهیم کرد. شایان ذکر است که هر دو روش ارائه شده به حداقل مقدار مواد و زمان نیاز دارند.

زبان خوک آب پز خوشمزه: دستور العمل هایی با عکس غذاهای آماده

1. برای سفره جشن

مواد لازم:

• ران مرغ - 2 عدد؛
• زبان خوک - 1 عدد؛
• برگ بو (برای آبگوشت) - 4 عدد؛
• سر پیاز (برای آبگوشت) - 1 عدد؛
• تخم مرغ آب پز - 1 عدد؛
• نمک سفره - به طعم اضافه کنید؛
• ژلاتین فوری - 1.5 قاشق بزرگ.

آشپزی

قبل از تهیه آسپیک برای سفره جشن، زبان خوک را باید خوب در آب نمک بجوشانید (به مدت ۸۰ دقیقه). پس از آن، باید سرد شود، پوست کنده شود و به ضخامت 1 سانتی متر بریده شود. بعد، شما باید شروع به پختن آب مرغ کنید. برای اینران مرغ را بعد از نمک زدن در 2 لیتر آب بجوشانید و برگ بو و یک سر پیاز را هم اضافه کنید تا مزه دار شود. وقتی گوشت مرغ نرم شد باید از آب گوشت خارج شود و خنک شود و تمام گوشت آن بریده شود.

تشکیل آسپیک

بعد از آماده شدن آبگوشت معطر باید خنک شود و با ژلاتین فوری مخلوط شود. در مرحله بعد، باید فرم های عمیق بگیرید، سطح آنها را با تکه های زبان خوک بپوشانید و همچنین مقداری گوشت مرغ و نصف یک تخم مرغ آب پز (برای تزئین) قرار دهید. در خاتمه باید تمام مواد را با آبگوشت ریخته تا 1-2 سانتی متر روی ظرف را بپوشاند و سپس به مدت 6-7 ساعت در یخچال قرار دهید.

2. سالاد با زبان خوک آب پز دلچسب

مواد لازم:

• نخود سبز کنسرو شده - ½ شیشه استاندارد؛
• خیار ترشی و تازه - هر کدام 1 عدد؛
• قارچ کنسرو شده - 200 گرم؛
• هویج آب پز - 2 عدد؛
• زبان خوک آب پز - 1 عدد. (طبق دستور قبلی بپزید)؛
• سس مایونز پرکالری چرب - 200 گرم؛
• نمک سفره کوچک - ¼ قسمت از یک قاشق کوچک؛
• گل کلم تازه یا منجمد - 200 گرم

فرآیند آشپزی

قبل از اینکه چنین سالاد خوشمزه ای درست کنید، باید زبان خوک را با استفاده از همان فناوری که در بالا توضیح داده شد بجوشانید و سپس آن را به صورت کوچک خرد کنید.مکعب ها را بریزید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. همچنین باید قارچ های کنسرو شده، گل کلم آب پز، هویج، خیار شور و تازه را برش دهید. همه این اجزا را باید به زبان اضافه کنید و سپس نخود سبز، نمک خوراکی ریز را به آنها اضافه کنید و سس مایونز پر کالری بچینید. در نتیجه، شما باید یک سالاد بسیار رضایت بخش و خوشمزه دریافت کنید.

چگونه به درستی خدمت کنیم

اکنون می دانید که چگونه زبان خوک را به طور خوشمزه بپزید و از آن غذاهای جشن درست کنید. آسپیک از چنین محصولی باید به عنوان میان وعده در حالت سرد سر میز سرو شود و قبل از شام اصلی یک سالاد مقوی سرو شود. در مورد غذای آخر، در صورت تمایل می توانید به جای گل کلم سیب زمینی پخته شده خرد شده اضافه کنید.