پات اسپرت: توضیحات و دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در زمان اتحاد جماهیر شوروی، غذاهای کنسرو شده با نوشته "اسپرات در روغن" یک غذای لذیذ کمیاب به حساب می آمد که فقط در روزهای تعطیل سرو می شد. خمیر اسپات ارزش کمی کمتر داشت، اما در مواقع کمبود کلی، مردم وقتی حداقل آن را بدست می آوردند خوشحال می شدند. سالادها، تنقلات و ساندویچ ها از غذاهای کنسرو شده تهیه می شدند.

امروز در هر فروشگاهی خمیر اسپرت موجود است و قیمت این محصول چندان بالا نیست.

شرح و ترکیب

اسپرات کوچک بالتیک و اروپایی برای تهیه خمیر اسپرت طبق یک دستور العمل کلاسیک اثبات شده استفاده می شود. این ماهی‌های کوچک از خانواده شاه ماهی هستند که طول آن تقریباً 7 تا 15 سانتی‌متر است.

پات اسپرت از نظر ظاهری چندان جذاب به نظر نمی رسد - توده ای همگن از رنگ خاکستری با بوی تند ماهی و عطر گوشت دودی است. اما طعم خوبی دارد و سرشار از پروتئین و عناصر کمیاب ارزشمند برای بدن است.

توده پاته به سادگی آماده می شود: ماهی دودی شده، سخاوتمندانه با روغن نباتی طعم دار می شود، مقداری سبزیجات یا غلات برای حجم و حجم به آن اضافه می شود و خرد می شود. سپس پاستا در شیشه ها بسته بندی می شود و به قفسه های فروشگاه می رود.

Bدر یک شیشه معمولی خمیر اسپرت، محتوای محصولات ماهی 50 تا 60 درصد، بقیه روغن، آب، برنج یا جو و چاشنی های مختلف است.

مزایا و مضرات

از آنجایی که این محصول عمدتاً از ماهی تشکیل شده است، ارزش غذایی بالایی دارد. اسپات حاوی پروتئین طبیعی و به راحتی قابل هضم و عناصر کمیاب مفید مانند فسفر، کلسیم، منیزیم و آهن است، بنابراین تنقلات با خمیر اسپرت می توانند کمبود این مواد را در بدن انسان جبران کنند.

اما این محصول موارد منع مصرف نیز دارد. اول از همه، خمیر اسپرت برای افراد مسن، مبتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی و بیماران مبتلا به فشار خون به دلیل نمک زیاد توصیه نمی شود. همچنین غذای کنسرو شده نباید سر سفره کودکان قرار گیرد، زیرا کوچکترین تخطی در تکنولوژی تولید منجر به تشکیل میکروارگانیسم های خطرناک در شیشه می شود.

ارزش غذایی رب - 195 کیلو کالری در 100 گرم. تولید - محصول. از این تعداد، 128 کیلوکالری به دلیل وجود مقدار زیادی روغن نباتی، روی چربی ها می افتد. بنابراین محصولات را نمی توان به عنوان رژیم غذایی طبقه بندی کرد.

ساندویچ

ساندویچ با خمیر اسپرت را می توان در سفره های روزمره سرو کرد. این یک میان وعده خوشمزه و ارزان است که به تنوع منوی روزانه شما کمک می کند.

اما چگونه می توان خمیر اسپرت را در فروشگاه انتخاب کرد؟ متأسفانه، برای ساخت این محصولات، اغلب از بهترین محصولات استفاده نمی شود، به این امید که خریدار نتواند به هر حال از نظر ظاهری، خوب را تشخیص دهد.محصول است یا بد اما این ترفندها به شدت بر طعم محصول تأثیر می گذارد و خمیر اسپرت سال به سال بدتر می شود.

با این حال، همه تولیدکنندگان به این شکل رفتار نمی کنند، برخی از غذاهای کنسرو شده به اندازه اسپرات کامل در روغن طعم خوبی دارند. اما برای یافتن چنین محصولی در فروشگاه فقط می توان تجربه کرد. و باید به خریداران توصیه شود که به تاریخ انقضا و قیمت محصولات توجه کنند، زیرا کنسروهای خوب به قیمت 20 روبل در هر قوطی فروخته نمی شوند.

ساندویچ با خمیر اسپرت بسیار آسان درست می شود. برای این کار شما نیاز دارید: یک شیشه خمیر خوب، نان سیاه، پیاز سبز.

آشپزی:

1. در شیشه را باز کنید، محتویات آن را با طعم و بو ارزیابی کنید. اگر همه چیز مرتب است، می توانید آشپزی را شروع کنید.
2. نان قهوه ای را به برش های مثلثی یا مستطیلی برش دهید.
3. نان را در ماهیتابه خشک خشک کنید. اگر بدون آن نمی توانید انجام دهید، می توانید هنگام خشک کردن کمی روغن اضافه کنید. اما بهتر است از این کار اجتناب کنید، زیرا روغن زیادی در توده ماهی وجود دارد.
4. پاته را روی یک تکه نان، نه خیلی نازک، اما نه خیلی غلیظ، پخش کنید.
5. پیاز سبز را ریز خرد کنید. روی آن بپاشید.

اینگونه ساندویچ های خوشمزه درست می کنید.

دستور پخت خمیر اسپات

بسیاری از مشتریان هرگز از هر نظر خمیر مناسب را پیدا نمی کنند. اما این دلیلی برای امتناع از این محصول نیست. شما می توانید خمیر اسپرت را خودتان بپزید، زیرا انتخاب اسپرت کامل در روغن راحت تر است، امروزه اغلب در ظروف شیشه ای فروخته می شود.می توانید از ظاهر آنها قدردانی کنید.

مواد لازم:

• پنیر فرآوری شده خوب - 1 عدد؛
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد؛
• یک شیشه اسپرت - 1 عدد؛
• سس مایونز - 30 میلی لیتر؛
• شوید تازه - به مزه;
• پیاز سفید - 1 عدد؛
• نمک و فلفل - اختیاری.

آشپزی:

1. پیاز را پوست بگیرید و در غذاساز خرد کنید.
2. اسپرات را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
3. پنیر رنده شده رنده شده بریزید.
4. تخم مرغ های آب پز، شوید خرد شده و سس مایونز را در کاسه غذاساز بریزید.
5. حالت آسیاب را به مدت ۵ ثانیه روشن کنید. توده باید برای پخش روی نان راحت باشد، اما نه خیلی همگن.
6. در صورت تمایل نمک و فلفل را اضافه کنید. بسیاری از مواد موجود در این دستور غذا از قبل حاوی نمک هستند، بنابراین چاشنی لازم نیست.

اشتهای خوب!