یک غذای غیرمعمول ذرت. جالب ترین دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

امروز در مورد محصولی مانند ذرت صحبت خواهیم کرد. قیمت سبزیجات بسیار پایین است. بنابراین، هر فرد می تواند چنین محصولی را خریداری کند. ذرت چقدر می ارزد؟ قیمت آن بسته به نوع و مقداری که خریداری می کنید متفاوت است.

در جنوب، شما باید حداقل پنجاه روبل برای یک کلم بپردازید. و اگر یک کیلوگرم بخرید، باید حدود 100 روبل بپردازید، شاید کمی بیشتر. کسانی که به تن خرید می کنند به طور کلی یک پنی می پردازند. چنین خریدهایی، برای مثال، توسط شرکت های تولید کننده چوب ذرت و غلات صبحانه انجام می شود.

همچنین کنسرو ذرت در شیشه فروخته می شود. هزینه متوسط یک 90 روبل است. اگرچه قیمت به حجم نیز بستگی دارد. پس از همه، شما می توانید هر دو شیشه 320 میلی لیتر و 560 میلی لیتر بخرید. حجم های بزرگتری هم وجود دارد.

محتوای کالری یک محصول سالم

محتوای کالری یک سبزی چقدر است؟ توجه داشته باشید که ذرت بسیار مغذی است. کالری موجود در آن مانعی در کاهش وزن نخواهد داشت. البته سبزیجات باید در حد اعتدال مصرف شوند. 100 گرم حاوی حدود 123 کیلو کالری است. تعداد کمتری از آنها در غذاهای کنسرو شده (119 کیلو کالری) وجود دارد. همانطور که می بینید، ذرت به اندام شما آسیب زیادی نمی رساند.کالری دریافتی از خوردن یک کلم را می توان به سرعت خرج کرد، مثلاً با طناب زدن.

فهمیدیم این سبزی چیست، چقدر قیمت دارد، چقدر مغذی است. اکنون زمان آن است که دستور پخت ذرت را شرح دهیم.

ذرت پخته در آستین

حالا روش پخت این سبزی را به صورت پخته در آستین در نظر بگیرید. معلوم شد که غذا کاملا آبدار است. در ضمن مزه این ذرت هم زمان پخته و هم پخته شده است.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• چهار خوشه ذرت؛

• 50 گرم سبزی؛

• کره (صد گرم کافی است)؛

• ادویه جات ترشی جات.

پخت ذرت در خانه:

1. ابتدا کره دمای اتاق را با ادویه جات و گیاهان مخلوط کنید. سپس سخاوتمندانه هر گوش را از هر طرف بپوشانید.

2. بعد سر کلم ها را داخل آستین پخت بریزید. سپس لبه ها را ببندید، چند سوراخ برای خروج بخار ایجاد کنید. بعد از ارسال به فر.

3. در دمای حدود دویست درجه به مدت چهل دقیقه بپزید. ممکن است کمی بیشتر طول بکشد.

چوب های خانگی سالم برای بچه ها

چوب ذرت خریداری شده بچه ها را خوشحال می کند. از شما دعوت می کنیم این خوراکی را در خانه درست کنید. البته چنین دسری با چوب های فروشگاهی متفاوت خواهد بود. اما با این حال، محصولات بسیار شیرین و خوشمزه خواهند شد.

برای ایجاد شما نیاز دارید:

• 100 گرم آرد ذرت؛

• دو تخم مرغ؛

• 48 گرم کره؛

• 60میلی لیتر شیر.

روند پخت و پز. دستورالعمل های دقیق

1. ابتدا کره را با شیر ترکیب کرده، بجوشانید. بعد سریع هم بزنید. سپس آرد ذرت را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.

2. سپس مخلوط را تا 50 درجه خنک کنید. سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید، خوب هم بزنید. سپس مخلوط را به کیسه شیرینی منتقل کنید.

3. پس از رهاسازی به صورت چوب. در فر با دمای متوسط بپزید تا پخته شود. در اینجا یک خوراکی وجود دارد که می توانید برای لذت بردن از کودکان بپزید.

روی بلال

چگونه ذرت را در قابلمه بپزیم؟ اکنون تمام ظرافت های تهیه چنین ظرفی را آشکار خواهیم کرد. به هر حال، ذرت جوان برای این کار مناسب است و هر چه جوانتر باشد بهتر است (پس خوشمزه تر و شیرین تر خواهد شد).

هنگام انتخاب، حتما سبزی را امتحان کنید. چگونه انجامش بدهیم؟ هنگام انتخاب، یک دانه را انتخاب کنید. شیرین؟ اگر بله، پس این بچه ذرت برای شما مناسب است.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• دو لیتر آب؛

• نمک؛

• کره (به طعم)؛

• چهار خوشه ذرت.

پخت ذرت آبدار و معطر در خانه:

1. ابتدا ذرت را بشویید، موها را بردارید، پوست بگیرید.

2. دوباره بشویید.

3. سپس یک قابلمه بزرگ بردارید و آن را با آب پر کنید. لازم است که در آینده مایع به طور کامل سبزی را بپوشاند.

4. بعد قابلمه را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.

5. سپس ذرت ها را داخل آن بریزید. چقدر بپزیم؟ لبنیات - ده تا بیست دقیقه.

انواع دیگر پختن بیشتر طول می کشد، شاید حتی دو ساعت. برای پختن صحیح ذرت، پخت بودن آن را هر پانزده دقیقه بررسی کنید. یک دانه را پاره کنید، تلاش کنید. اگر آبدار باشد، سر کلم آماده است. حالا نحوه پخت ذرت روی لپه در قابلمه روشن است. همانطور که می بینید، همه چیز بسیار ساده است.

حالا بیایید به غذاهای اصلی تری که حاوی مواد بیشتری هستند نگاه کنیم.

سبک مکزیکی

از ذرت چه غذایی بپزیم؟ مثلا ذرت مکزیکی. تند و معطر خواهد بود. این ظرف برای دوستداران واقعی غذاهای تند جذاب خواهد بود. این غذا برای کسانی که می خواهند چیز جدیدی را امتحان کنند مناسب است.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• دو لیموترش؛

• 50 گرم پنیر پکورینو (یا نوع دیگری از پنیر تند)؛

• چهار ذرت روی لپه;

• دو فلفل قرمز قرمز؛

• نمک؛

• پنجاه گرم کره.

روش تهیه یک غذای خوشمزه و تند:

1. ابتدا باید لپه ها را از برگ ها، موها تمیز کنید. سپس آنها را در یک قابلمه عمیق قرار دهید. پس از پر کردن با آب، آن را به جوش آورده و به مدت بیست دقیقه بپزید.

2. فلفل چیلی را بشویید، ریز خرد کنید.

3. پنیر را ریز خرد کنید.

4. آهک را بشویید، سپس به حلقه برش دهید.

5. بعد از جوشاندن ذرت، از ماهیتابه خارج کنید، صبر کنید تا خشک شود.

6. سپس لپه ها را روی گریل، گریل یا در فر بپزید.این فرآیند بیش از ده دقیقه طول نخواهد کشید.

7. بعد، سر داغ کلم را با روغن آلو مالیده، فلفل قرمز و پنیر (رنده شده) بپاشید.

8. ذرت را با نمک درشت و یک لیمو ترش سرو کنید.

غذا با گل کلم

از ذرت چه غذایی درست می شود؟ مثلا گل کلم گزینه خوبی است. برای کسانی که پست را نگه می دارند مناسب است. همچنین شامل بسیاری از مؤلفه های مفید است که در دسترس همه است.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• چهار گوجه فرنگی؛

• دو ذرت؛

• دو حبه سیر؛

• روغن گیاهی;

• یک لامپ;

• 300 گرم گل کلم؛

• یک هویج.

پخت غذا در خانه:

1. برای پخت و پز می توان از ذرت تازه و کنسرو ذرت استفاده کرد. خام استفاده خواهیم کرد. بدون شک ابتدا باید آن را بجوشانید تا نرم شود. سپس بگذارید خنک شود.

2. سپس ذرت را در ظرفی جداگانه تمیز کنید.

3. گوجه فرنگی ها را در روغن نباتی سرخ کنید، از قبل به چهار تا شش قسمت برش دهید. سپس پیاز خرد شده و هویج رنده شده را به آن اضافه کنید.

4. در حین تفت دادن سبزیجات، گل کلم را در آب نمک بجوشانید. این فرآیند نباید بیش از دو دقیقه طول بکشد. سپس کلم را به گوجه فرنگی بفرستید، سیر، ذرت را اضافه کنید. بعد با آب پر کنید. می توانید ادویه ها و گیاهان را به سلیقه اضافه کنید. بجوشانید تا تمام شود.

5. در این زمان تزئین را بجوشانید. بهترین ترکیب برنج با کلم و ذرت است.

ریزوتو - خوشمزه و معطر

چیبا ذرت بپزیم؟ مثلا ریزوتو. طعم این غذا قابل مقایسه نیست.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• یک و نیم فنجان برنج آربوریو؛

• شش لیوان آب؛

• نصف لیوان شراب سفید خشک؛

• یک و نیم فنجان (سه لپه) ذرت تازه؛

• دو حبه قورمه سبزی؛

• دو قاشق غذاخوری کره؛

• چهار پیاز پر سبز؛

• نمک درشت؛

• لیوان پارمزان رنده شده;

• یک و نیم پیاز (یکی برای ریزوتو، نصف برای آبگوشت).

آشپزی یک غذای ذرت خوشمزه و اصلی

1. دو ماهیتابه را روی آتش بگذارید و در یکی آب بریزید و حبه های آبگوشت را اضافه کنید و پیازها را (نصف) قرار دهید. حالا آبگوشت را از این مواد بپزید.

2. در تابه ای دیگر کره را آب کرده، پیاز خلالی (یک سر) را روی آن تفت دهید تا شفاف شود. سپس شراب را در همان محل بریزید و بپزید تا تبخیر شود.

3. سپس آبگوشت پخته شده را روی برنج بریزید، ابتدا 2 پیمانه اضافه کنید. سپس به پختن غلات ادامه دهید تا مایع را به خود جذب کند. در همان زمان هم بزنید. سپس دوباره شروع به ریختن آب گوشت در تابه کنید و مرتب هم بزنید.

4. وقتی برنج تقریباً تمام شد، دیگر نیازی به افزودن مایع نیست.

5. بیست دقیقه بعد از ریختن شراب، دانه های ذرت را به برنج اضافه کنید. سپس می توانید ظرف را نمک بزنید.

6. پس از پخته شدن برنج، حرارت را خاموش کنید. پس از دراز کردن بخشی از رنده شدهپنیر پارمزان. سپس هم بزنید.

7. سپس ریزوتو را روی بشقاب های زیبا بچینید. دوباره پنیر پارمزان رنده شده را روی آن قرار دهید. برای زیبایی و طعم، سبزی خرد شده را روی آن قرار دهید. سپس می توانید غذا را امتحان کنید.

سوپ خامه ای معطر

این سوپ خامه ای هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. بسیار مغذی است. هم بچه ها و هم بزرگسالان آن را دوست خواهند داشت. به دلیل ذرت، سوپ طعم غیرمعمول و شیرینی پیدا می کند.

برای درست کردن سوپ شما نیاز دارید:

• یک هویج;

• دو عدد سیب زمینی؛

• 340 گرم ذرت؛

• یک لامپ;

• 40 گرم کرفس؛

• 100 گرم پنیر فرآوری شده؛

• یک کدو سبز;

• قاشق غذاخوری کره ذوب شده.

تهیه سوپ ذرت خامه ای خوشمزه:

1. ابتدا کرفس و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. سپس پیاز را خرد کنید.

2. کدو سبز و سیب زمینی را مکعبی خرد کنید.

3. ذوب کره در یک ماهی تابه. پیاز را روی آن سرخ کنید تا طلایی شود.

4. کرفس، هویج را اضافه کنید. سرخ کنید تا نیم پز شود.

5. بعد، سیب زمینی را اضافه کنید، آب جوش بریزید.

6. بگذارید بجوشد، نمک و فلفل بزنید و چهار دقیقه دیگر بجوشانید.

7. سپس ذرت، کدو سبز، مایع را اضافه کنید. بپزید تا نرم شود.

8. سپس سوپ را با مخلوط کن پوره کنید.

9. بعد، آن را در قابلمه بریزید، پنیر فرآوری شده را بگذارید، مخلوط کنید تا کاملا حل شود. همین، سوپ ذرت آماده است. حالا می توان آن را در آن ریختبشقاب.

سوپ مکزیکی برای کسانی که عاشق غذاهای اصلی هستند

برای درست کردن سوپ ذرت نیاز دارید:

• دو پیاز؛

• 250 گرم ذرت کنسرو؛

• 2 فیله مرغ؛

• نمک؛

• سه هنر. قاشق غذاخوری روغن نباتی؛

• نیم لیتر شیر؛

• دسته شوید؛

• ¼ فلفل قرمز کوچک.

روند درست کردن سوپ تند خوشمزه:

1. فیله مرغ را بشویید، با آب بپوشانید تا روی گوشت بپوشاند.

2. روی آتش بگذارید، بجوشانید، کف را بردارید، نمک را بردارید.

3. سپس پیاز را (پوست کنده، نصف کرده) اضافه کنید، حرارت را کم کنید، سی دقیقه تفت دهید. آب گوشت را صاف کرده، گوشت را مکعبی خرد کنید.

4. سپس فلفل تند (بدون دانه) و همچنین پیاز باقی مانده را خرد کنید.

5. روغن نباتی (2 قاشق غذاخوری) را در ماهیتابه گرم کنید، فلفل و پیاز را دو دقیقه تفت دهید. سپس ذرت را با آب میوه اضافه کنید. به مدت هفت دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. سپس 2/3 از مخلوط را در مخلوط کن بریزید. سپس کمی آبگوشت اضافه کنید و به پوره تبدیل کنید.

6. بعد از اینکه در قابلمه تمیزی ریختید، شیر را در آن بریزید و بگذارید بجوشد.

7. سپس بقیه آب گوشت، سبزیجات و تکه های فیله را اضافه کنید.

8. ظرف را با نمک، روغن نباتی (1 قاشق غذاخوری) مزه دار کنید، مخلوط کنید.

9. شوید را بشویید، خشک کنید، ریز خرد کنید. سوپ را با گیاهان سرو کنید.

خورش ذرت با پنیر جایگزین عالی برای سوپ های معمولی است

دستور پخت خورش ذرت را در نظر بگیرید. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• روغن زیتون (دو قاشق غذاخوری)؛

• دو فنجان آب مرغ؛

• یک فنجان شیر بدون چربی؛

• سه فنجان دانه ذرت؛

• 0.5 فنجان شراب سفید خشک؛

• فلفل تازه آسیاب شده؛

• 3/4 فنجان پنیر چدار؛

• نمک (1.25 قاشق چایخوری)؛

• سه سیب زمینی؛

• گشنیز آسیاب شده (نصف قاشق چایخوری)؛

• 1/4 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده؛

• یک فنجان پیاز زرد؛

• 0.5 دسته کرفس؛

• 1/8 قاشق چایخوری فلفل کاین.

آشپزی ذرت خوشمزه:

1. روغن را در یک قابلمه گرم کنید. سپس پیاز را اضافه کنید و حدود 4 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سپس زیره، کاین و گشنیز را اضافه کنید.

2. بعد از اینکه آتش را کمی بیشتر کردید، شراب را به تابه اضافه کنید. بجوشانید تا بیشتر مایع تبخیر شود. این فرآیند دو تا سه دقیقه طول خواهد کشید. سپس آبگوشت، سیب زمینی، شیر را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید، حرارت را کم کنید و بجوشانید تا سیب زمینی ها نرم شوند. این فرآیند حدود پانزده دقیقه طول خواهد کشید.

3. ذرت را اضافه کنید، بپزید تا نرم شود، حدود 3 تا 4 دقیقه. سپس از روی آتش بردارید. دو فنجان سوپ مخلوط کن بریزید.

4. بگذارید کمی خنک شود، هم بزنید تا یکدست شود. بعد، جرم را به تابه برگردانید، مخلوط کنید. در صورت لزوم گرم کنید. با فلفل مزه دار کنیدنمک، در کاسه ها بریزید و با پنیر بپاشید.

Mamaliga

هومینی ذرت چگونه تهیه می شود؟ بسیار ساده. حتی یک کودک می تواند چنین ظرفی را بپزد. فرنی غلیظ طعم جالبی دارد، اما علاوه بر این، خواص بسیار مفیدی دارد.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• سه لیوان آب؛

• لیوان روکش بلغور ذرت؛

• 1/2 قاشق چایخوری نمک.

روند درست کردن فرنی در خانه:

1. اول آب را روی آتش بگذارید، نمک بزنید.

2. پس از جوشیدن در جریان نازک، دانه های ذرت را در حالی که مدام هم می زنید اضافه کنید.

3. ظرف را بیست دقیقه بجوشانید. هومینی را همیشه هم بزنید. آن را با سس گوشت، کراکلینگ یا پنیر سرو کنید.

پای آلبالو معکوس

چگونه پای ذرت گیلاس درست کنیم؟ اگر دستورالعمل های ما را دنبال کنید بسیار آسان است. برای پخت و پز، همانطور که ممکن است حدس بزنید، از آرد ذرت استفاده خواهیم کرد. شیرینی های آبدار مطمئنا مورد استقبال مهمانان شما قرار خواهند گرفت.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• 3 فنجان گیلاس یا گیلاس؛

• 1/4 فنجان آرد ذرت زرد و مقدار مساوی شکر قهوه ای تیره؛

• دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر و به همان میزان سرکه بالزامیک؛

• لیوان شکر؛

• دو تخم مرغ؛

• سه چهارم فنجان کره (بدون نمک)؛

• 1.25 فنجان آرد؛

• یک چهارم قاشق چایخوری کرم تارتار و نمک؛

• 0.5 فنجان شیر کامل؛

• 0.75 قاشق چایخوریعصاره وانیل.

چگونه یک پای آرد ذرت درست کنیم؟ اکنون روند ایجاد شیرینی های جالب را به تفصیل شرح خواهیم داد.

1. ابتدا فر را روی 175 درجه گرم کنید.

2. در مرحله بعد، گیلاس ها را هسته بگیرید.

3. سپس با سرکه بالزامیک و شکر قهوه ای و 1/4 پیمانه کره مخلوط کنید. این کار را در ماهیتابه عمیق انجام دهید. روی حرارت متوسط بپزید تا شکر حل شود و کره آب شود. این تقریباً دو دقیقه طول خواهد کشید. سپس حرارت را زیاد کنید و آلبالو را اضافه کنید. به جوش بیاورید. سپس از روی حرارت بردارید.

4. در یک کاسه آرد گندم، بکینگ پودر، نمک و البته آرد ذرت را با هم ترکیب کنید.

5. ½ فنجان کره را با همزن در یک کاسه بزنید. شکر را اضافه کنید و سه دقیقه دیگر هم بزنید. سپس زرده ها، عصاره وانیل را اضافه کنید. دوباره خوب هم بزنید.

6. سپس به طور متناوب شیر و سپس مخلوط آرد را اضافه کنید. دو پاس کافی خواهد بود.

7. در ظرفی جداگانه سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کند. تارتار را اضافه کنید. سپس دوباره ضرب و شتم.

8. سپس با استفاده از یک کاردک لاستیکی، ¼ پروتئین را به خمیر اضافه کنید. سپس هم بزنید. سپس به تدریج پروتئین های باقی مانده را اضافه کنید.

9. بعد خمیر را روی گیلاس در تابه قرار دهید و با کفگیر صاف کنید. بپزید تا طلایی شود، حدود 45 دقیقه. سپس اجازه دهید محصول حدود پنج دقیقه خنک شود.

10. روی یک بشقاب بزرگ پای را وارونه کنید. بگذارید کاملا خنک شود (فرآیند حدود یک ساعت طول می کشد). برش بزنید و سرو کنید.

سالاد با سوسیس

سالاد ازذرت و سوسیس - این یک غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. مواد داخل ظرف خیلی خوب با هم هماهنگ می شوند. سالاد بهتر است با سس مایونز پوشانده شود.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• دو عدد خیار و به همان تعداد تخم مرغ؛

• 200 گرم سوسیس آب پز؛

• 100 گرم ذرت کنسرو؛

• جعفری;

• مایونز (3 قاشق غذاخوری).

توضیحات تهیه یک سالاد خوشمزه و سیر کننده:

1. ابتدا تخم مرغ ها را بجوشانید. سپس در یخچال بگذارید و تمیز کنید. سپس به مکعب ها (کوچک) برش دهید.

2. خیار و جعفری تازه را بشویید. سپس خشک کنید.

3. سبزی ها را ریز خرد کنید و چند شاخه برای تزئین بگذارید.

4. خیار را بعد از پوست کندن به صورت مکعبی خرد کنید.

5. سوسیس را هم مکعبی کنید.

6. سپس کنسرو ذرت، تخم مرغ، جعفری، خیار خرد شده و سوسیس را در ظرفی بریزید.

7. ظرف را با سس مایونز مزه دار کنید، مخلوط کنید. سپس با شاخه های جعفری تزئین کنید. اشتهای مبارک!

"تابستان" - سالاد ویتامین خوشمزه

غذای ذرت دیگه چی بپزیم؟ می توانید سالاد "آسان" درست کنید. پخت آن فقط در فصل تابستان امکان پذیر است.

برای تهیه سالاد ذرت به موارد زیر نیاز دارید:

• 1 قاشق غذاخوری سس مایونز؛

• نمک؛

• خیار;

• دسته شوید؛

• 80 گرم ذرت آب پز؛

• 120 گرم کلم.

پخت یک غذای سالم:

1. ابتدا خیار، کلم و سبزی ها را بشویید.

2.سپس اجازه دهید آب تخلیه شود.

3. ذرت را از قبل بجوشانید، هسته آن را بردارید.

4. سپس خیارها را به صورت نوار یا مکعب برش دهید.

5. کلم را به صورت تصادفی خرد کنید.

6. سبزی ها بزرگتر می شوند.

7. سپس تمام محصولات را در یک کاسه سالاد جمع کنید، سس مایونز را اضافه کنید. هم بزنید. همه چیز، سالاد آماده است. می توانید آن را روی میز سرو کنید. بهترین غذای جانبی برای سالاد پوره سیب زمینی است.

نتیجه گیری کوچک

اکنون می دانید چگونه یک غذای ذرت بپزید. ما به غذاهای مختلف نگاه کردیم. در مقاله دستور پخت غذای اول (سوپ، خورش و غیره) و غذای دوم (هومنی، ریزوتو و غیره) و همچنین سالادها و دسرها (چوب های ذرت خانگی و پای گیلاس با آرد ذرت را خواهید دید). ما امیدواریم که شما یک غذا را دوست داشته باشید. و می توانید آن را در خانه طبخ کنید. موفق باشید!