جالب ترین و خوشمزه ترین سالادها: دستور العمل ها، ویژگی های آشپزی و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد اصلی غذایی است که می تواند هر سفره تعطیلات را تزئین کند. تا به امروز، بسیاری از دستور العمل های غیر معمول برای سالاد سرد و گرم وجود دارد. اجازه دهید اصلی ترین آنها و همچنین ویژگی های اصلی تهیه آنها در خانه را بیشتر در نظر بگیریم.

یاس بنفش

برای تهیه سالاد یاس بنفش که می تواند هر سفره جشنی را با ظاهر خود تزئین کند، باید فهرست مواد زیر را تهیه کنید:

• هویج;
• 4 سیب زمینی؛
• 200 گرم قارچ؛
• 3 خیار شور؛
• 4 تخم مرغ آب پز؛
• چغندر;
• سر پیاز؛
• 3 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز؛
• سبز برای تزئین.

ابتدا قارچ ها را با پیاز خرد شده در تابه تفت دهید و سپس خنک کنید و با کمی سس مایونز مخلوط کنید. در مرحله بعد، باید سایر مواد را جداگانه آماده کنید. برای انجام این کار، سیب زمینی ها را آب پز کنید،هویج و فیله مرغ و سپس هر یک از مواد را رنده کرده و با مقدار کمی سس مایونز مخلوط کنید. خیارشور را به طور جداگانه باید برش دهید و همچنین تخم مرغ ها را به زرده و سفیده جدا کنید و سپس هر قسمت را رنده کنید.

وقتی همه مواد آماده شدند، باید از آنها سالاد درست کنید و لایه ها را به ترتیب زیر بچینید:

1. سیب زمینی با سس مایونز.
2. فیله مرغ آب پز.
3. خیار.
4. قارچ سرخ شده با پیاز.
5. هویج با مایونز.
6. زرده تخم مرغ.

در ظرفی جداگانه، سفیده تخم مرغ پخته شده را خیلی ریز روی آن خرد کرده و با آب چغندر بریزید تا محصول رنگ یاسی به خود بگیرد.

بعد از اینکه سالاد درست شد، باید روی آن را با سبزی تزیین کرد و «دسته‌های» یاس بنفش «از پروتئین‌های رنگ‌شده با آب چغندر» روی آن گذاشت.

کیک سالاد با ماهی قزل آلا

بیایید دستوری برای یک سالاد جالب و خوش طعم روی میز جشن در نظر بگیریم که با ظاهر درخشان خود مطمئناً توجه همه مهمانان دعوت شده را به خود جلب خواهد کرد. برای تهیه آن باید مصرف کنید:

• 100 گرم برنج پخته شده با 4 گرم پاپریکا؛
• 5 تخم مرغ آب پز؛
• 150 گرم سالمون کم نمک؛
• 100 گرم چوب خرچنگ؛
• 10 گرم ژلاتین؛
• 100 گرم ماسکارپونه؛
• 0، 5 فنجان خامه ترش پر چرب؛
• سبزی شوید؛
• خاویار قرمز (برای تزئین).

برای تهیه سالاد، ژلاتین را در ۱۵۰ میلی لیتر آب تصفیه شده خیس کنید و یک ساعت بگذارید تا پف کند. زمانی که گرانول ها هستندحجیم ، توده را باید روی آتش آهسته قرار دهید و پس از ذوب شدن ، در یک جریان نازک به کرم تهیه شده از پنیر ماسکارپونه رنده شده با خامه ترش وارد کنید. مواد ترکیب شده را باید دوباره به آرامی با همزن بزنید.

بعد، باید شروع به چیدن سالاد کنید. برای این کار، یک ظرف عمیق بردارید و کف آن را با برش های نازک ماهی قزل آلا بپوشانید. بعد باید با خامه روغن کاری شود. در بالای این، یک لایه زرده تخم مرغ رنده شده، سپس - از چوب های خرچنگ خرد شده، پروتئین ها و برنج پخته شده بچینید. هر یک از این لایه ها باید با خامه پنیر پوشانده شود. از این گذشته، سالاد را باید به مدت 3-4 ساعت به یخچال فرستاد تا دم بکشد و خیس بخورد.

بعد از زمان مشخص شده، سالاد را برگردانده و سرو کنید و با شوید ریز خرد شده و خاویار قرمز تزیین کنید.

بنفش

سالاد بنفشه بدون شک بهترین تزیین هر سفره ای خواهد بود. وقتی پخته می شود شبیه یک بوته بنفشه واقعی است که برگ های آن از اسفناج گرد و گل های آن از تربچه درست می شود.

برای تهیه چنین سالادی بی نظیری باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• 300 گرم سینه مرغ پخته؛
• 100 گرم آلو؛
• 300 گرم خیار؛
• 200 گرم هویج به سبک کره ای؛
• 300 گرم قارچ؛
• برگ اسفناج برای تزئین؛
• ترقه کوچک؛
• تربچه (برای تزئین).

سالاد مورد نظر به صورت لایه لایه تهیه می شود. برای درست کردنش باید مواد مشخص شده رو به ترتیب زیر در ظرفی برای سرو بچینید:

1. مرغ پخته،به مکعب های کوچک برش دهید.
2. آلوهای ورقه شده.
3. قارچ سرخ شده.
4. خیار رنده شده روی رنده درشت.
5. هویج به سبک کره ای.

هنگام چیدن لایه ها، باید به یاد داشته باشید که هر یک از آنها باید با مقدار کمی سس مایونز روغن کاری شوند. در بالای هر چیزی که نیاز دارید، برگ های اسفناج را بچینید، و سپس از دایره های نازک تربچه گل ها را تشکیل دهید. کناره سالاد باید با کراکر پوشانده شود.

دستکش بابا نوئل

"دستکش بابا نوئل" یک سالاد جالب، غیرمعمول و خوشمزه است که یک جشن جشن را به افتخار سال نو، کریسمس یا هر تعطیلات زمستانی دیگر تزئین می کند. برای تهیه آن باید مصرف کنید:

• 100 گرم برنج پخته شده با 10 گرم زردچوبه؛
• 200 گرم کنسرو ماهی قزل آلا صورتی؛
• 200 گرم چوب خرچنگ؛
• 5 تخم مرغ آب پز؛
• سس مایونز برای سس؛
• 100 گرم پنیر سفت.

برای تهیه این سالاد بسیار جالب، خوشمزه و ساده، باید برنج، ماهی قزل آلا صورتی له شده با چنگال و تخم مرغ رنده شده را در یک کاسه ترکیب کنید. بعد از مخلوط کردن مواد، سالاد را با سس مایونز مزه دار کرده و با تکرار شکل دستکش روی ظرف سرو بچینید.

بعد، باید یک دکور از چوب خرچنگ درست کنید. برای انجام این کار، هر یک از آنها باید منبسط شده و از قسمت قرمز رنگ سفید جدا شوند. با نوارهای قرمز، باید دستکش را در بالا بپوشانید تا هیچ شکافی وجود نداشته باشد. در یک طرف، پنیر رنده شده را به وفور، به تقلید از خز یک دستکش پهن کنید.

ناپلئون

سالاد تولد جالب و خوشمزهتبدیل به "ناپلئون" خواهد شد - یک غذای پف دار و آبدار که یک پیش غذای سرد عالی خواهد بود. برای تهیه آن باید مصرف کنید:

• 2 تخم مرغ آب پز؛
• 300 گرم قارچ ترشی شده؛
• 150 گرم ژامبون؛
• 100 گرم پنیر سفت؛
• 2-3 هویج؛
• chive;
• 2 پیاز؛
• پنیر فرآوری شده؛
• سبزی شوید؛
• سس مایونز (برای لایه های روغن کاری)؛
• 700 گرم خمیر پف دار.

با تصمیم گیری از قبل در مورد فرم سالاد، لازم است لایه های نازکی به همان شکل را از خمیر جدا کنید و آنها را بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. پس از سرد شدن، باید سالاد درست کنید و مواد را به صورت لایه لایه بچینید و هر کدام را با یک پوسته خمیر روی هم قرار دهید. ترتیب لایه ها باید به صورت زیر باشد:

1. پنیر سفت رنده شده با تخم مرغ خرد شده (مخلوط باید با کمی سس مایونز و سیر له شده چاشنی شود).
2. ژامبون با سبزی خرد شده.
3. قارچ ترشی شده با سس مایونز.
4. پیاز سرخ شده با هویج رنده شده.
5. پنیر فرآوری شده رنده شده با سس مایونز.

دلچسب

برای تهیه یک سالاد جالب ارزان، خوشمزه و سریع "قلب" باید مواد زیر را مصرف کنید:

• 700 گرم قلب خوک؛
• 4 سیب زمینی آب پز؛
• هویج;
• یک دو عدد تخم مرغ آب پز؛
• 3 ترشی؛
• سر پیاز؛
• سس مایونز برای سس؛
• سبزی شوید.

برای تهیه سالاد، دل را در آب نمک بجوشانید. بعد از مواد تشکیل دهندهسرد است، باید به نوارهای نازک بریده شود. به قلب شما باید تخم مرغ خرد شده، سیب زمینی، خیار و همچنین هویج تازه رنده شده را اضافه کنید. پس از ترکیب همه مواد، توده به دست آمده را باید با سس مایونز مزه دار کرد و با سبزی خرد شده پاشید و مخلوط کرد و سپس سرو کرد.

تایلندی

در بررسی های این سالاد اغلب می گویند که هر جشنی را با ظاهر سبز خود به شکلی خاص تزیین می کند و علاوه بر این طعم عالی دارد. برای تهیه چنین ظرفی باید مصرف کنید:

• 4 خیار تازه؛
• یک دو عدد تخم مرغ آب پز؛
• 50 گرم ورمیشل نازک؛
• 50 گرم کنجد؛
• 40ml سرکه برنج؛
• 40ml روغن کنجد؛
• نصف فنجان سس سویا؛
• 30 گرم شکر؛
• میگوی خشک (به سلیقه).

برای تهیه سالاد باید کنجد را بدون روغن در تابه سرخ کنید. به طور جداگانه باید تخم مرغ ها را بکوبید و سپس آنها را با دانه های کنجد ترکیب کنید و از توده به دست آمده دو عدد پنکیک بپزید که پس از خنک شدن باید به نوارهای نازک بریده شوند. همچنین باید ورمیشل را در آب نمک بجوشانید.

بعد از سرد شدن همه این مواد، باید با هم ترکیب شوند، میگوهای خشک، خیار، خرد شده روی رنده برای هویج کره ای، و همچنین پیازهای ترشی شده در مخلوط سس سویا، سرکه برنج و روغن کنجد را اضافه کنید.

با مخلوط کردن مواد می توان سالاد را سرو کرد.

بررسی سالاد تایلندی اغلب می گویند که بسیار سالم است و تهیه آن بسیار آسان است، که یک مزیت بزرگ است.

سالاد صدف

یک غذای نسبتاً اصلی برای هر تعطیلات، سالادی با یک غذای دریایی ارزشمند - صدف است. برای ایجاد آن، باید مواد زیر را مصرف کنید:

• 300 گرم فیله مرغ آب پز؛
• 700 گرم برنج پخته؛
• فلفل دلمه ای؛
• 200 گرم نخود فرنگی کنسرو شده؛
• یک لیوان مغز گردو؛
• 300 گرم کنسرو صدف؛
• 2 قاشق آب لیمو؛
• 2 حبه سیر؛
• 40ml سرکه شراب؛
• 40 گرم ریحان؛
• 40ml کره آجیل.

برای تهیه این سالاد جالب و بسیار خوشمزه، باید صدف های خرد شده، برنج آب پز، فلفل های خرد شده را در یک ظرف ترکیب کنید. در اینجا شما همچنین باید فیله مرغ سرخ شده در روغن نباتی و خرد شده و همچنین آجیل های فرآوری شده به همین روش را اضافه کنید.

به طور جداگانه، باید سس سالاد را با صدف تهیه کنید. برای انجام این کار، در یک ظرف باید روغن گردو، سیر له شده، سرکه، آب لیمو و ریحان ریز خرد شده را با هم ترکیب کنید. بعد از پر کردن مواد باید آنها را مخلوط کرده و سرو کنید.

سالاد با کنسرو

در میان دستور العمل های سالادهای ارزان و خوش طعم، حتماً باید غذای تهیه شده با اضافه کردن کنسرو ماهی را بگنجانید. برای ایجاد آن، به حداقل نیاز داریدمواد تشکیل دهنده:

• ماهی کنسرو شده در روغن؛
• 3 تخم مرغ آب پز سفت؛
• سر پیاز؛
• 3 خیار شور؛
• 1، 5 قاشق شکر؛
• 0، 5 قاشق غذاخوری. سرکه سیب؛
• 10 گرم نمک؛
• سس مایونز برای سس.

در همان ابتدای تهیه سالاد مورد نظر، پیاز را ترشی کنید. برای انجام این کار، باید آن را به حلقه های نیمه برش دهید، سپس با شکر، نمک پوشانده و سرکه بریزید. بعد از مخلوط کردن باید 15-20 دقیقه در جای سرد بماند.

بعد از ترشی شدن پیاز، ماریناد را از آن آبکش کنید، سپس بقیه مواد خرد شده را به آن اضافه کنید. حالا باید سالاد را با سس مایونز چاشنی کنید و بعد از مخلوط کردن سرو کنید.

بررسی‌ها درباره این سالاد می‌گویند که به طرز باورنکردنی آبدار است و با مخلفات سیب‌زمینی به خوبی ست می‌شود.

سالاد کریسمس

طبق دستور زیر می توانید یک سالاد جالب و خوش طعم برای سال جدید تهیه کنید. تعداد زیادی نظرات مثبت در مورد این غذا وجود دارد که در مورد طعم شگفت انگیز، آبدار بودن، درخشندگی و تغذیه آن صحبت می کند.

برای تهیه سالاد سال نو به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید:

• 100 گرم چوب خرچنگ؛
• گوجه فرنگی تازه؛
• سر پیاز؛
• 3 تخم مرغ آب پز؛
• چند عدد زیتون (برای تزئین)؛
• 100 گرم ذرت کنسرو شده.

این دستور تهیه یک سالاد جالب و خوشمزهبرای هر جشنی، ترکیبی از چوب های خرچنگ خرد شده، پیاز خرد شده، ذرت، سس مایونز و زرده های خرد شده را در یک ظرف فراهم می کند. مواد ذکر شده باید با سس مایونز چاشنی شود، نمک به مزه و مخلوط شود.

به طور جداگانه، باید سفیده های تخم مرغ را خیلی ریز خرد کنید - آنها را باید روی سالادی که روی ظرف سرو گذاشته شده بپاشید. روی آنها لازم است زیتون های نواری و همچنین گوجه فرنگی را به طور مساوی پخش کنید.

سالاد پیش غذای توت فرنگی

این سالاد نمایشی زیباتر از شاه ماهی معمولی زیر کت خز است. برای تهیه غذا باید مصرف کنید:

• فیله گرفته شده از یک لاشه شاه ماهی؛
• کمی پیاز سبز؛
• چند شاخه جعفری؛
• 1 چغندر آب پز؛
• 2 سیب زمینی آب پز؛
• تخم مرغ آب پز؛
• 100 گرم پنیر سفت؛
• کمی کره؛
• یک قاشق خامه ترش؛
• 2 قاشق کراکر.

سیب زمینی، تخم مرغ، یک تکه کره و خامه ترش را در مخلوط کن خرد کنید و نیم ساعت در یخچال بگذارید. پس از سپری شدن زمان مشخص شده، توده باید خارج شود و از آن "توت فرنگی" کوچک تشکیل شود و یک تکه شاه ماهی را در هر یک از آنها بپیچید. در مرحله بعد، هر "توت" درست شده را باید در چغندر رنده شده بغلتانید، با چند دانه کنجد تزئین کنید و سپس روی بالشی از پنیر رنده شده و گیاهان بچینید.

سالاد سبزیجات داغ

یکی از خوشمزه ترین و جالب ترین سالادها سبزیجات است که به صورت گرم سرو می شود و با موفقیت مکمل هر نوع سالاد است.چاشنی زدن. برای تهیه غذا باید مصرف کنید:

• سر پیاز؛
• 5 حبه سیر؛
• هویج;
• 40 گرم عسل؛
• فلفل دلمه ای؛
• 20 گرم زنجبیل رنده شده؛
• 20 گرم توباسکو؛
• 2 قاشق سس سویا؛
• 200 گرم کلم چینی؛

همه سبزیجات فوق، به جز کلم چینی، باید درشت خرد شده و در مخلوطی از عسل، کره، سس سویا و تاباسکو مرینیت شوند. بعد از 15 دقیقه ترشی کردن، مواد را باید به مدت 30-40 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

سالاد تمام شده را فقط داغ سرو کنید و آن را روی برگ های کلم پهن کنید.

بررسی این غذا نشان می دهد که سالاد تمام شده به دلیل فواید و ظاهر درخشان آن متمایز است.

ملکه دریا

در میان سالادهای خوش طعم و جالب، بسیاری از خانم های خانه دار شامل غذای سرد «ملکه دریا» هستند که برای تهیه آن از مقدار زیادی غذاهای دریایی مفید برای بدن انسان استفاده می شود. برای ایجاد یک ظرف، باید موارد زیر را مصرف کنید:

• 1 کیلوگرم ماهی مرکب؛
• 100 گرم خاویار ماهی آزاد؛
• 300 گرم پنیر سفت؛
• 4 تخم مرغ آب پز؛
• 3 غده سیب زمینی آب پز؛
• 300 گرم سس مایونز.

برای تهیه سالاد، تخم مرغ ها را آب پز کرده و به صورت نواری برش دهید، همین کار را با ماهی مرکب نیز انجام دهید. سیب زمینی های پوست کنده را باید روی یک رنده درشت رنده کنید. در مرحله بعد، همه مواد را به صورت لایه لایه به ترتیب زیر بچینید:

1. نیم ماهی مرکب.
2. 50 گرم خاویار قرمز.
3. سیب زمینی.
4. پنیر رنده شده.
5. خاویار باقی مانده.
6. بقیه ماهی مرکب.
7. تخم مرغ.

بعد از چیدن هر لایه جدید، باید روی آن را با توری نازکی از سس مایونز بپوشانید. از بالا، ظرف باید تزیین شود، که برای آن توصیه می شود از خیار تازه یا خاویار قرمز با گیاهان استفاده کنید.