بهترین غذاهای غلات: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

امروز به غذاهای مختلف از غلات می پردازیم. دستور العمل های همراه با عکس های ارائه شده در مقاله به هر خانه دار کمک می کند تا غذای مورد علاقه خود را بپزد.

کاسرول بلغور ذرت

خب، چه نوع غذاهای غلات می توانید بپزید؟ دستور پخت چنین غذاهایی بسیار متنوع است. ما به شما پیشنهاد می کنیم یک کاسرول بلغور ذرت بپزید.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• 100 میلی لیتر شیر؛
• 30 گرم سیب و هویج؛
• یک تخم مرغ؛
• یک پیمانه وانیلین؛
• 100 گرم بلغور ذرت؛
• نمک و شکر (به سلیقه)؛
• کره (برای روانکاری)؛
• آب جوشانده (100 میلی لیتر برای جوشاندن، 200 میلی لیتر برای خیساندن لازم است).

آشپزی کاسرول: دستورالعمل گام به گام

1. ابتدا غلات را با آب پر کنید (200 میلی لیتر). بگذارید سه تا چهار ساعت بماند.
2. سپس آب را تخلیه کنید، با آب تازه (100 میلی لیتر) پر کنید. قابلمه را روی آتش بگذارید.
3. فرنی را بپزید تا حدود پانزده دقیقه بجوشد. سپس شیر را در قابلمه بریزید. فرنی را آماده کنید. از آتش بردارید. بگذارید خنک شود.



4. سیب و هویج را پوست بگیرید. سپس سبزی و میوه را روی رنده درشت رنده کنید.
5. سپس همه چیز را مخلوط کنید، شکر (کمی) را به میوه های له شده اضافه کنید.
6. وقتی فرنی خنک شد، تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بزنید تا کف کند.
7. سپس نیمی از مخلوط به دست آمده را داخل تابه با فرنی بریزید و وانیلین و نمک و شکر را به دلخواه اضافه کنید. سپس همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
8. یک ظرف پخت بردارید، آن را با روغن چرب کنید. نیمی از فرنی را بگذارید، سپس هویج رنده شده و سیب را روی آن قرار دهید.
9. سپس روی فیلینگ را با باقی مانده فرنی بپوشانید. روی ظرف را با تخم مرغ زده شده (باقی مانده) تزیین کنید.
10. سپس قالب را به مدت پانزده دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای دویست درجه قرار دهید. به محض اینکه روی ظرف با پوسته معطر پوشانده شد، آن را بیرون بیاورید. کاسرول را تکه تکه کنید و سرو کنید.

سوپ بلغور ذرت

در ادامه شرح دستور العمل های پخت غلات، اجازه دهید در مورد این سوپ آفتابی و سالم صحبت کنیم. هم برای منوی غذایی کودکان و هم برای رژیم غذایی مناسب است.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• دو لیتر آب؛
• نصف فنجان بلغور ذرت؛
• پنج سیب زمینی؛
• کره (به طعم)؛
• نمک؛
• سبز و فلفل سیاه آسیاب شده؛
• پیاز بزرگ؛
• یک هویج متوسط.

آشپزی سوپ

1. ابتدا هر آنچه را که برای سوپ نیاز دارید آماده کنید.
2. آب را روی آتش بگذارید، نمک بزنید، بجوشانید.
3. دانه های ذرت را مرتب کنید، سنگریزه ها و زباله ها را جدا کنید. کاملاً بشویید.
4. سپس غلات را در آب بریزید. به جوش بیاورید، حرارت را کم کنیدبا درب باز آنقدر بپزید تا نرم شود. این فرآیند حدود چهل دقیقه طول خواهد کشید.
5. سپس هویج، پیاز و سیب زمینی را خرد کنید. سوپ بریزید.
6. خرچو را حدود بیست دقیقه بپزید.
7. ظرف را با گیاهان پر کنید.

ما به نحوه تهیه بلغور ذرت نگاه کردیم. دستور العمل های عکس بالا به هر زن کمک می کند تا غذای مورد علاقه خود را درست کند.

کتلت

حالا غذایی را در نظر بگیرید که بر اساس چندین نوع غلات به طور همزمان تهیه می شود.

اگر به غذاهایی از بلغور گندم علاقه دارید که دستور پخت آنها متفاوت است، پس به این کتلت ها توجه کنید. چنین ظرفی کاملاً اصلی است. از این گذشته ، ظروف بدون گوشت ، فقط از غلات تهیه می شوند. معلوم است که غذا بسیار رضایت بخش است. برای چنین ظرفی نمی توانید غذای جانبی سرو کنید، به اندازه کافی سس وجود دارد، مانند خامه ترش.

اگر به بلغور جو علاقه مندید که دستور پخت آن هم ساده و هم پیچیده است، پس به این غذا توجه کنید. بالاخره این غذا حاوی این فرنی است.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• صد گرم بلغور جو؛
• پنجاه گرم گندم سیاه، برنج و بلغور گندم؛
• یک گوجه فرنگی بزرگ؛
• یک قاشق چایخوری نمک؛
• دو عدد تخم مرغ متوسط؛
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• یک قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده (سیاه).

فرآیند آشپزی: دستور پخت مرحله به مرحله

1. همه غلات، از جمله برنج را از قبل بجوشانید.
2. سپس آنها را در حالی که هنوز گرم هستند مخلوط کنید.
3. پسگوجه فرنگی را بشویید، برش دهید، تخم مرغ ها، نمک و فلفل را اضافه کنید.
4. روغن را در ماهیتابه گرم کنید.



5. از گوشت چرخ کرده کتلت درست کنید و در تابه بریزید.
6. سپس آنها را سرخ کنید و هر دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. کتلت ها را هنوز گرم سرو کنید.

خرچو از غلات

در ادامه بررسی غذاهایی از غلات، دستور تهیه آنها، در مورد غذای دیگری به نام خرچو به شما خواهیم گفت. چنین ظرفی سفره روزمره شما را متنوع می کند. این سوپ غنی، سیر کننده و البته معطر است.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• سه حبه سیر؛
• نصف لیوان جو؛
• 300 گرم گوشت گاو؛
• سیب زمینی؛
• 50 گرم کرفس؛
• یک پیاز؛
• سیب زمینی (یک تکه);
• یک هویج بزرگ؛
• سه خیار متوسط؛
• رب گوجه فرنگی (50 میلی لیتر)؛
• 1 قاشق غذاخوری قاشق تکمالی؛
• ادویه (به دلخواه انتخاب کنید).

آشپزی خرچو

1. ابتدا همه مواد را آماده کنید.
2. آبگوشت را بپزید، برگ بو و پیاز را به آن اضافه کنید. سبزیجات (هویج، سیب زمینی، کرفس) را خرد کنید. سپس آب گوشت را اضافه کنید.
3. بعد از بیست دقیقه جو را که از یک ساعت قبل خیس کرده بودید، بعد از آب کشیدن آب آن و همچنین سیر خرد شده را اضافه کنید.
4. روی حرارت ملایم بگذارید ظرف یک ساعت بپزد.
5. در این زمان سرخ کنید. داره آماده میشهبه سادگی. پیاز را در روغن تفت دهید، تکمالی را اضافه کنید.



6. سپس خیارها را رنده کرده و به تفت دادن اضافه کنید. چند قاشق آب و رب گوجه فرنگی بریزید.
7. سپس سوپ را با ترکیب به دست آمده پر کنید. بگذارید ده دقیقه دیگر بپزد.
8. خرچو را با خامه ترش و سبزیجات سرو کنید.

Polenta

Polenta یک غذای آسان برای تهیه است. برای کسانی که ظاهر و سلامت خود را کنترل می کنند جذاب خواهد بود. مزیت غذا این است که علاوه بر سالم بودن، بسیار خوش طعم نیز می باشد.

اگر می خواهید نه تنها غذا بخورید، بلکه بدن را با عناصر کمیاب مفید پر کنید، به غذاهای غلات توجه کنید. دستور العمل هایی که ما در نظر می گیریم مفید خواهند بود. پیشنهاد می کنیم این غذا را امتحان کنید. پولنتا غذایی است که اصالتا ایتالیایی دارد. چنین غذایی در قرن شانزدهم غذای اصلی دهقانان بود.

این غذا حتی پس از فرآوری خواص مفیدی دارد. برای هضم، چنین غلات بسیار مفید هستند.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• پانزده گرم نمک؛
• 330 گرم بلغور ذرت؛
• 740 میلی لیتر آب.

فرایند ساخت پولنتا

1. همه مواد لازم را آماده کنید.
2. آب را در قابلمه بریزید، نمک اضافه کنید.
3. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، شروع به اضافه کردن بلغور کنید. در این فرآیند، مدام با قاشق هم بزنید.
4. سوختن.



5. وقتی ازدیواره های فرنی شروع به عقب افتادن می کنند، ترقه می زند، می توان آن را حذف کرد. او تقریباً آماده استفاده است. می توانید سبزیجات را به فرنی اضافه کنید. سپس پولنتا را که به قطعات کوچک برش داده اید را به شیر اضافه کرده و سرو کنید.

نتیجه گیری کوچک

اکنون می دانید که غلات چگونه تهیه می شوند. دستور العمل هایی که در مقاله توضیح دادیم به شما کمک می کند. ما امیدواریم که توصیه های ما به شما در ایجاد ظروف از غلات کمک کند.