نخود سیلیکونی و دستور العمل هایی از آن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تابستان و آغاز پاییز برای همه زنان خانه دار زمان باروری است. فراوانی سبزیجات باعث می شود خانواده را با انبوهی از غذاهای غیرمنتظره، خوش طعم و ساده خشنود کنید. از این نظر، نخود سبز فضای زیادی برای تخیل می دهد. از آن می توانید تنوع غیرقابل تصوری از طیف گسترده ای از ظروف بسازید: از میان وعده ها تا وعده های غذایی کامل. و مغذی و معطر و فوق العاده خوشمزه. فقط می توان با کسانی همدردی کرد که به دلیل محدودیت های پزشکی نمی توانند این غذاهای وسوسه انگیز را بچشند.

میان وعده شرقی

صادقانه بگویم، دستور العمل های نخود سبز متنوع هستند و می توانند هر سه غذا را روی میز ارائه دهند. اما اجازه دهید با حداقل الزامات در مورد مواد تشکیل دهنده شروع کنیم. شما فقط نخود سبز فوق العاده ای دریافت خواهید کرد که به عنوان یک همراه برای هر صبحانه / ناهار / شام مناسب است، اگر فقط همراهی اضافه کنیداجزاء.

در سه قاشق غذاخوری روغن، ترجیحاً روغن زیتون، یک حبه سیر را فشار دهید. نخود سبز به مقدار نیم کیلوگرم روی یک ورقه پخت توزیع می شود و با ترکیب حاصل ریخته می شود. سینی باید حدود پنج دقیقه زیر گریل بماند. این زمان کافی است یک چهارم فنجان سس سویا مورد علاقه خود را با یک چهارم قاشق روغن کنجد، دو قطره از تندترین سس (یا از فلفل چیلی فشرده شده)، کمی شکر و دو قاشق غذاخوری کنجد خشک ترکیب کنید. نخود فرنگی با این سس همراهی عالی برای هر وعده غذایی است - یا به عنوان پیش غذا برای ارواح تعطیلات.

سوپ تابستانی فوق العاده

Okroshka و botvinniki خوب و خوشمزه هستند، اما یکنواخت هستند. وقت آن رسیده است که نخود سبز را به یاد بیاوریم و اولین غذای سبک از آن بسازیم. ابتدا باید کمی کمتر از یک لیتر آب سبزیجات بپزید. در لحظه خلق یک شاهکار، یک دسته سخاوتمندانه خاکشیر، کمی تره فرنگی و چهار شاخه نعنا شسته می شود. سبزی ها باید خرد شوند. یک پوند نخود سبز شسته می شود: اگر نوک آن سفت است، باید آنها را قطع کرد. پیاز سبز را با دو حبه سیر خرد شده در روغن سرخ می کنیم. سپس آبگوشت داخل آن ریخته می شود. وقتی جوش آمد، غلاف ها را گذاشته و به آرامی حدود ده دقیقه می جوشانند. بقیه سبزی ها در ادامه اضافه می شوند. سوپ به مدت سه دقیقه پخته می شود، از مخلوط کن رد می شود، فلفل می شود و نمک می ریزد. پس از خنک شدن خوب با افزودن خامه ترش برای خورندگان سرو می شود.

کاسرول فوق العاده

نخودفرنگی پخته شده با سبزیجات خوشمزه دیگر برای هر غذایی مناسب است. این غذا به هیچ مهارت آشپزی بالا یا مواد پیچیده ای نیاز ندارد. روی یک ورقه پخت روغنی، غلاف های جوان گذاشته شده و کمی نمک زده می شوند. نصف یا بشقاب های سیر روی آنها قرار می گیرد. سپس دایره‌های گوجه‌فرنگی می‌آیند و لایه بالایی برش‌هایی از سیب‌زمینی نمک‌زده و فلفل‌شده است. برای آبدار شدن، یک ملاقه آبگوشت در یک ورقه پخت ریخته می شود. مرغ توصیه می شود، اما با سبزیجات کاملاً خوب می شود. ورقه را به مدت یک سوم ساعت داخل فر می‌آوریم و حدود پنج دقیقه قبل از بیرون آوردن آن، روی قابلمه را با پنیر رنده شده می‌پاشیم. هیچ کس چنین غذای جانبی را رد نمی کند. نه تنها این، کسانی که پشت میز می نشینند نیز درخواست بیشتری خواهند کرد!

و ما بدون سالاد نمی مانیم

هیچ منویی را نمی توان کامل در نظر گرفت اگر حداقل یک کاسه سالاد کوچک در کنار کاسه اصلی وجود داشته باشد. و در اوج فصل سبزی باید نخود سبز در آن وجود داشته باشد. سالاد بسیار اشتها آور به این صورت تهیه می شود.

غلاف نخود را دسته بندی و شسته شده با آب جوش می ریزند. مارچوبه سفید از ریزوم های آن جدا می شود، جوشانده و برش داده می شود. فلفل دلمه ای و کلم بروکلی خرد می شود، با روغن آفتابگردان آغشته شده و کبابی می شود. همه اینها در یک کاسه سالاد، با جوانه های سویا و مقدار زیادی سبزی خرد شده ترکیب می شود. برای سس، روغن (زیتون)، نمک، سیر له شده و فلفل مخلوط می شود.