کوکوی نخود. کتلت نخود: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کوکوی نخود خیلی راحت و ساده تهیه می شود. آنها خوشمزه، آبدار، مناسب برای کسانی که رژیم دارند یا روزه می گیرند به نظر می رسند. در مقاله، نخود، خواص مفید و دستور العمل های آن را بررسی خواهیم کرد. آنها را امتحان کنید و پشیمان نخواهید شد.

نخود چیست، خواص مفید آن

در واقع، این نخودهای ترکی هستند که در غلاف رشد می کنند و دانه های آن شکل غیر معمول آن است. نخود سرشار از پروتئین، چربی، فیبر و کلسیم است. نخود کالری کمی دارد زیرا حاوی متیونین و تریپتوفان است. نخود همچنین حاوی ویتامین هایی مانند A، انواع B، C و PP است.

نخود بسیار مغذی است، به همین دلیل است که بسیاری از افراد آن را در رژیم غذایی یا ناشتا می خورند، بدون اینکه اصلاً چاق شوند. فیبر به بدن در بهبود هضم، عملکرد قلب و عادی سازی قند خون در دیابتی ها کمک می کند.

نخود می تواند کتلت های خوشمزه، آبدار و مغذی درست کند. تعداد کمی از مردم می دانند چگونه آنها را بپزند. ما این را در مقاله در نظر خواهیم گرفت.

مواد لازم برای کتلت نخود

برای تهیه این غذای خوشمزه و سالم به محصولات زیر نیاز دارید:

1. نخود– 1 فنجان.
2. گل کلم - حدود 400 گرم.
3. آرد - 4 قاشق غذاخوری. l.
4. تخم مرغ - 1 عدد
5. نمک - کمی.
6. ادویه به دلخواه.
7. روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

از ادویه ها می توانید زردچوبه، فلفل سیاه، نمک، کمی شکر و غیره بپزید. همه چیز به سلیقه شما بستگی دارد. با کمک ادویه ها کتلت نخود خوشمزه تری به دست می آید. دستور غذا برای هر خانه دار بسیار ساده و مقرون به صرفه است. پس از همه، آن را به بسیاری از محصولات گران قیمت نیاز ندارد. به نظر می رسد یک غذای بسیار خوشمزه و مقرون به صرفه است که حتی برای مهم ترین لذیذین - کودکان نیز جذاب خواهد بود.

کتلت نخود: دستور پخت با عکس

این غذا در فر خیلی سریعتر از ماهیتابه پخته می شود. پس بیایید ابتدا به این دستور غذا نگاهی بیندازیم. وقتی مطمئن شدید که همه مواد را آماده کرده اید، می توانید به فکر آشپزی باشید. ابتدا نخودها را خوب آبکشی کنید و به مدت 10 تا 12 ساعت خیس کنید تا نرم شوند.

وقتی نخودها آماده شدند، آنها را به همراه کلم از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. می توانید غذا را در مخلوط کن خرد کنید. سپس آرد برای چسبندگی و یک تخم مرغ (اختیاری) را به لوبیا و سبزی چرخ کرده اضافه کنید. ادویه ها را به دلخواه بپاشید و خوب مخلوط کنید.

بعد میتونید کتلت درست کنید و روی سینی فر که با روغن پوشانده شده قرار بدید. آنها را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. گاهی اوقات کتلت ها حتی سریعتر پخته می شوند. همه چیز به فر خاص بستگی دارد.

کتلت نخود در ماهیتابه

این غذا مانند دستور قبلی درست می شود. با این حال، به منظورکتلت ها معطر تر شدند، می توانید سیر و گشنیز را اضافه کنید. بوی آنها برای مدت طولانی در اطراف آپارتمان معلق خواهد بود.

برای پختن کتلت نخود در تابه، گوشت چرخ کرده را به همان روشی که در بالا توضیح داده شد، بپزید، پیاز ریز خرد شده را به آن اضافه کنید تا غذا آبدارتر و خوش طعم تر شود و همچنین سبزی شود.

حالا می توانید کتلت درست کنید و روی ماهیتابه داغ پهن کنید. آنها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

برای اینکه کتلت های نخود آبدارتر و خوشبوتر شوند، آن ها را زیر درب آن سرخ کنید. حالا می توان آن را آماده نامید، تنها چیزی که باقی می ماند این است که ظرف را به زیبایی تزئین کنید، یعنی ارائه آن را انجام دهید. به یاد داشته باشید، بسیار مهم است که کتلت ها زیبا به نظر برسند. پس از همه، آنها باعث اشتها می شوند.

ارائه

بسیاری از خانم های خانه دار مطمئن هستند که اگر کتلت ها شکل و پوسته زیبایی داشته باشند، به هر حال اشتها آور به نظر می رسند. در هر صورت، همیشه صادق نخواهد بود. به خصوص اگر می خواهید چنین غذایی را برای مهمانان یا کودک نوپا دلچسب خود سرو کنید. سبزی ها، تخم مرغ ها و کتلت ها در بشقاب بسیار زیبا و اصلی به نظر می رسند.

همچنین می توانید پوره سیب زمینی، کدو تنبل و نخود فرنگی درست کنید. سه رنگ مختلف دریافت کنید. در حال حاضر بسیار زیبا به نظر می رسد. سه نوع پوره را روی یک قاشق غذاخوری در بشقاب بریزید و دو عدد کتلت را روی آن قرار دهید. جعفری ریز خرد شده را می توان روی آن خرد کرد. به نظر می رسد یک غذای زیبا و رنگارنگ است که مهمانان را خوشحال می کند.

نکات آشپزی

برای تهیه کتلتاز نخود غیر معمول و خوشمزه تر است، برخی از خانم های خانه دار ماهی تن را به این غذا اضافه می کنند.

اگر می ترسید خام شوند، می توانید کتلت ها را خورش دهید. برای این کار، پیاز، هویج و گوجه فرنگی را سرخ کنید. نان‌ها را در قابلمه‌ای بریزید و روی مایه‌ها بریزید. 10 دقیقه بجوشانید، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. شکر و بعد از یک دقیقه می توانید آن را خاموش کنید.

با افزودن کدو حلوایی به جای کلم کتلت های بسیار زیبایی به دست می آید. مهم این است که بو منتقل نکند، اما طعمی تند و بدیع به دست آید.

می توانید به جای گل کلم، کلم سفید معمولی اضافه کنید. فقط پس از آن ابتدا باید سرخ شود، خرد شود و با نخود مخلوط شود. علاوه بر کلم، سبزیجات دیگری را می توان به گوشت چرخ کرده اضافه کرد. این می تواند هویج، چغندر، کلم پکن و غیره باشد.

اگر غذای تند دوست دارید، سس چیلی درست کنید. می توان آن را با کتلت و پوره سیب زمینی سرو کرد.

نتیجه گیری

سعی کنید کتلت نخود درست کنید. عکس نشان می دهد که چه ظرف زیبایی باید به دست بیاید. این دستور غذا به این دلیل قابل توجه است که شما نیازی به صرف هزینه زیادی برای آن ندارید. به هر حال، این کتلت های فوق العاده را می توان از هر چیزی که در یخچال است، حتی از تخم مرغ تهیه کرد.

فراموش نکنید که نخود اثر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد. هنگامی که وارد معده می شود، توده ای ژل مانند را تشکیل می دهد. این به جذب خوب سایر محصولات کمک می کند. مخصوصاً اگر می خواهید سس تند برای کتلت درست کنید که برای روده و معده خیلی خوب نیست.

نخود برای زنان باردار بسیار مفید است. از این گذشته، آهن زیادی دارد، مطلوب استروی نوزاد و تغذیه تاثیر می گذارد. به علاوه، هموگلوبین افزایش می یابد، کم خونی ناپدید می شود، که برای مادر و نوزاد بسیار مهم است.

کوکوی نخود را بپزید، خودتان، عزیزان و مهمانانتان را خوشحال کنید. از این گذشته، این غذا را می توان نه تنها خوشمزه، بلکه قابل ارائه نیز درست کرد.