عسل طبیعی زنبور عسل. انواع

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

طعم عسل از زمان های قدیم برای مردم شناخته شده است. ابن سینا در مورد تأثیر مفید آن صحبت کرد. اما فقط عسل طبیعی با کیفیت بالا می تواند اثر شفابخشی بر بدن انسان داشته باشد. انواع این محصول منحصر به فرد از نظر طعم، بافت و ترکیب عناصر کمیاب با یکدیگر متفاوت است.

عسل چگونه است؟

بسته به گیاهانی که از آنها شهد جمع آوری شده است، عسل به دو دسته چند گل و تک گل تقسیم می شود.

عسل مونوفلور حاوی ۶۰ تا ۹۰ درصد شهد یک گیاه است. به شکل خالص بسیار کمیاب است، برای به دست آوردن آن باید نوعی گیاه عسل در منطقه تابستان زنبور عسل وجود داشته باشد. به عنوان مثال، عسل نمدار خالص را فقط می توان در خاور دور (جایی که گیاه اصلی عسل است) به دست آورد. اغلب اوقات این امکان وجود دارد که یک محصول کشاورزی خاص در نزدیکی کشت شود.

عسل چند گل از گیاهان مختلف تقریباً به همان نسبت جمع آوری می شود. واریته های تک گل از نظر کیفیت مفید از عسل چند گل پیشی نمی گیرند.

انواع عسل بسته بهمکان های جمع آوری: استپ، چمنزار، جنگل، کوه، میوه. همچنین تقسیم‌بندی‌های جغرافیایی به «آلتایی»، «بشکیر»، «خاور دور» و غیره وجود دارد.

گونه با منشأ گیاه شناسی

زنبورها عسل خود را فقط از شهد گل درست نمی کنند. انواع عسل طبیعی - گل (محصول فرآوری شهد)، عسلک (از عسل و عسلک) و مخلوط (شامل عسل و عسل گل). پد یک ترشح غلیظ شیرین از حشرات است که روی گیاهان زندگی می کنند و از آب آنها تغذیه می کنند. زنبورها با کمال میل آن را برای پردازش جمع آوری می کنند. عسل انگبین چندان خوش طعم نیست، اما خواص درمانی خاصی دارد و یکی از با ارزش ترین انواع اروپا به شمار می رود.

انواع عسل و خواص آنها

طبق روش تهیه پیش فروش عسل می تواند دو نوع لانه زنبوری و گریز از مرکز باشد. عسل گریز از مرکز محبوبیت بیشتری دارد، عسل لانه زنبوری مفیدتر است. موم یک ذخیره ایده آل برای عسل است، عسل شانه ای مواد فعال بیولوژیکی و ویتامین ها را برای مدت طولانی تری حفظ می کند.

جداسازی بر اساس قوام

تقسیم به عسل مایع و چروکیده (بلور) وجود دارد. انواع عسل از نظر ویسکوزیته: بسیار مایع، مایع، غلیظ، ژلاتینی.

کریستالیزاسیون یک فرآیند طبیعی است که در نتیجه خواص درمانی آن از بین نمی رود. عسل خشک دانه درشت، ریزدانه و غلظت آن چرب است.

گونه ها همچنین از نظر رنگ، شفافیت، طعم و عطر متفاوت هستند.

عسل ارزشمند، منحصر به فرد و معمولی

انواع عسل را می توان به طور مشروط به انواع کمیاب و معمولی تقسیم کرد. معمولی، معمولاً تولید می شود: شبدر شیرین، آفتابگردان، کلزا، گندم سیاه. شبدر، نمدار، گندم سیاه، عسل شبدر شیرین از نظر ترکیب، خواص شفابخش و طعم بهترین هستند.

انواع منحصر به فرد شامل عسل نمدار خالص، تمشک، گلپر و اقاقیا است. عسل جمع آوری شده از اقاقیا تقریباً شفاف و بسیار مایع است. می تواند تا سه سال بدون شکر باقی بماند.

عسل یک مورد بسیار عجیب است…

فروشندگان اغلب به تخیل خود اجازه می دهند و در تعقیب چیزهای عجیب و غریب، انواع باورنکردنی عسل را اختراع می کنند. بنابراین، با فراموش کردن درس زیست شناسی در مدرسه و وقف جسورانه گیاهان مخروطی با گل های موجود، فروشندگان شروع به ترویج گونه هایی مانند "کاج"، "سدر"، "سرو"، "صنوبر" و غیره کردند. این گونه ها مصنوعی در نظر گرفته می شوند. هیچ ربطی به عسل طبیعی ندارند. آنها از ملاس با افزودن طعم دهنده ها و رنگ ها ساخته می شوند.

همین را می توان در مورد محصولات عسل خولان دریایی، گل رز و بابونه نیز گفت. این گیاهان دارای گرده هستند، اما نمی توانند گیاهان عسل باشند - آنها اصلا شهد تولید نمی کنند یا شهد بسیار کمی تولید می کنند.

شهد بسیار کمی از گل های توت فرنگی وحشی، توت فرنگی، خار، بومادران به دست می آید. و جینسینگ و رودیولا رزا (ریشه طلایی) آنقدر کمیاب هستند که نمی توان از آنها عسل به دست آورد.

افرادی که می خواهند با کمک چنین محصولی سلامت خود را بهبود بخشند باید بدانند که عسل طبیعی از کیفیت بالایی برخوردار است.فقط از گیاهان عسلی که به تعداد زیاد در شعاع 6 کیلومتری رشد می کنند می توان به دست آورد. از زنبورستان و پرداخت 800 روبل برای یک شیرین کننده با نام امیدوار کننده احمقانه است.