چگونه در خانه عسل مصنوعی از گل سنجد، نمدار، اقاقیا درست کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هیچ چیز مشترکی بین عسل طبیعی زنبور عسل و مصنوعی وجود ندارد. این محصول توسط زنبور عسل تولید نمی شود، بلکه توسط دست انسان در خانه ساخته می شود. اما عسل مصنوعی اصلا تقلبی نیست. این یک محصول غذایی کاملاً مستقل است که از نیشکر یا شکر چغندر، آب انگور، خربزه، هندوانه یا دم کرده گل از آهک، اقاقیا، سنجد با افزودن شکر گرانول به دست می آید. این عسل آخری است که مفید تلقی می شود، زیرا خواص دارویی گیاه را حفظ می کند، که در طب عامیانه ارزشمند است.

فواید عسل گل سنجد

گیاه دارویی سنجد سالهاست که در طب عامیانه برای تهیه عرقیات و جوشانده استفاده می شود. آنها به عنوان ضد تب، معرق، دیورتیک، ضد کرم استفاده می شوند. جوشانده گرم گل سنجد به درمان بیماری های تنفسی، برونشیت و همچنین ورم لوزه، استوماتیت و… کمک می کند. دم کرده این گیاه باعث آرامش سیستم عصبی، تسکین سردرد و دندان درد می شود.

عسل سنجد یک شربت دارویی واقعی است که حفظ می کندخواص منحصر به فرد گیاه به درمان آنفولانزا، سرماخوردگی، ذات الریه و غیره کمک می کند. با چنین داروی خوشمزه، بهبودی بسیار سریعتر انجام می شود.

عسل سنجد: دستور پخت خانگی

در طول گلدهی شدید سنجد، از اردیبهشت تا خرداد، زمان جمع آوری گل های گیاه است. آنها را از ساقه جدا کرده و محکم در یک شیشه نیم لیتری بسته بندی می کنند. برای تهیه عسل گل سنجد خانگی به این تعداد گل نیاز دارید که دستور تهیه آن در زیر ارائه شده است.

در خانه، گل ها را به قابلمه منتقل کنید و آب سرد (1 لیتر) اضافه کنید. بعد از جوش آمدن به مدت 10 دقیقه بپزید. ماهیتابه را از روی اجاق گاز بردارید و بدون اینکه درب آن را باز کنید بگذارید 12 تا 15 ساعت دم بکشد.

بعد از زمان مشخص شده، آبغوره را از گل ها صاف کرده و شکر (۳ کیلوگرم) را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. عسل را به مدت یک ساعت بجوشانید، گاهی اوقات هم بزنید تا جرم شروع به غلیظ شدن کند. در پایان پخت، یک قاشق چای خوری اسید سیتریک اضافه کنید (می توانید آب نصف لیمو را جایگزین کنید). عسل داغ را در شیشه ها بریزید و پس از خنک شدن با درب پلاستیکی بپوشانید و در جای تاریک خنک نگهداری کنید.

عسل مصنوعی سنجد: موارد مصرف

مزیت اصلی عسل مصنوعی نسبت به طبیعی این است که حساسیت ایجاد نمی کند. این بدان معنی است که دامنه این محصول بسیار گسترده تر است.

عسل مصنوعی را هم بزرگسالان و هم کودکان و حتی زنان باردار و مادران شیرده می توانند مصرف کنند. دوز توصیه شده یک قاشق چایخوری استسه بار در روز با آب، چای گیاهی یا جوشانده گل رز. می توانید عسل سنجد را مستقیماً به چای اضافه کنید. این یک جایگزین عالی برای شکر است.

دستور پخت عسل مصنوعی لیندن

ارزش لیندن کمتر از سنجد نیست. مرسوم است که گل های این درخت را خشک می کنند و پس از آن می توان از آنها چای درست کرد که تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی دارد، به درمان آنفولانزا و سرماخوردگی و بیماری های دستگاه گوارش کمک می کند. عسل مصنوعی ساخته شده از آهک تأثیر مشابهی دارد.

گل های چیده شده را باید از برگ ها جدا کرده و در یک شیشه (۳ لیتر) محکم بسته بندی کنید. پس از آن، آنها را باید در یک قابلمه بریزید و با آب (1.5 لیتر) بریزید. بعد از جوشیدن به مدت 20 دقیقه بجوشانید و بعد کنار بگذارید و بگذارید کاملا خنک شود و 6 ساعت دم کنید. سپس آبگوشت را صاف کنید، به اندازه گل ها (3 لیتر) شکر اضافه کنید. عسل را به مدت 2 ساعت بجوشانید تا غلیظ شود. 20 دقیقه قبل از پایان پخت، آب نصف لیمو را در آن بریزید. عسل را در شیشه ها بریزید و در جای تاریک و خنک برای مدت نامحدود نگهداری کنید.

عسل نمدار را می توان به چای اضافه کرد یا روزانه یک قاشق چای خوری مصرف کرد تا از بیماری جلوگیری کند و ایمنی را تقویت کند.

عسل اقاقیا در خانه

می توانید از گل های سفید اقاقیا نیز یک خوراکی شیرین درست کنید. عسل مصنوعی رنگ زیبای قهوه ای مایل به صورتی و طعم بسیار دلپذیری دارد. برای تهیه آن به یک لیوان گل اقاقیا، به همان مقدار آب، 2.5 کیلوگرم شکر و آب نصف لیمو نیاز دارید.

قبلطرز تهیه عسل، بسیاری از خانم های خانه دار در این فکر هستند که آیا گل اقاقیا باید شسته شود یا خیر؟ آب از یک طرف گل آذین ها را از شر گرد و غبار و حشراتی که ممکن است داخل آن باشند پاک می کند و از طرف دیگر می توانید بیشتر گرده های ارزشمند را از دست بدهید. بنابراین بهترین گزینه شستن نیست، بلکه باید گلها را نه در کنار جاده، بلکه در جاهایی که گرد و غبار جاده وجود ندارد بچینید.

به طور کلی، فرآیند تهیه عسل مشابه طرز تهیه آن از سنجد است. گل ها را با آب ریخته و به مدت 10-15 دقیقه می جوشانند و سپس به مدت 12-14 ساعت اجازه می دهند دم بکشند. پس از آن، آبگوشت صاف شده و با شکر به مدت دو ساعت می جوشانند تا غلیظ شود. در پایان پخت، آب لیمو را اضافه کرده و در شیشه ها می ریزند. قبل از استفاده خوب خنک شود. برای افزودن به چای، آب تصفیه شده یا جوشانده گل رز خوب است.