رژیم غذایی هیپوکلسترولمیک: منوی نمونه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کلسترول برای بدن ما برای ساخت غشاهای سلولی، سنتز ATP ضروری است. در ابتدا در بدن نیست، لیپیدهای حاصل از محصولات در کبد متابولیزه می شوند، در نتیجه بدن کلسترول دریافت می کند. این یک جزء ضروری در طول سنتز هورمون های جنسی و ویتامین های محلول در چربی است. با این حال، افزایش کلسترول در خون مملو از عواقب نامطلوب برای بدن است. افراد مبتلا به کلسترول بالا باید به روش خاصی غذا بخورند. یک متخصص قلب یک رژیم غذایی هیپوکلسترولمیک را تجویز می کند که با حذف برخی از غذاها، به حداقل غلظت چربی در خون می رسد.

ماهیت رژیم چیست؟

رژیم هایپوکلسترولمیک غذاهای حاوی گروه های چربی خاص را محدود می کند. این به شما امکان می دهد وزن اضافی را کاهش دهید، آب اضافی را از بدن خارج کنید (کاهش تورم اندام تحتانی)، بهبود سلامت کلی، کاهش خطروقوع چندگانه انفارکتوس میوکارد در حال حاضر در هفته دوم، فرد شروع به احساس افزایش قدرت می کند. ماهیت هر برنامه غذایی کاهش میزان مواد مضر (در این مورد، لیپیدها) است. برای رسیدن به هدف، قوانین طلایی از متخصصان تغذیه شکل گرفت:

• محدود کردن چربی های گیاهی و حیوانی؛
• رد کامل اتیل الکل؛
• محدودیت در محصولات نانوایی؛
• خوردن مرغ بدون پوست.

این توصیه ها اجباری است تا رژیم هیپوکلسترولمی بتواند امیدهای خود را کاملاً توجیه کند.

از چه غذاهایی باید اجتناب کرد؟

رژیم هیپوکلسترولمی تعداد زیادی از غذاهای آشنا را که روزانه در رژیم غذایی مصرف می شوند حذف می کند. به یاد داشته باشید که آنها باید به تدریج لغو شوند تا بدن با شرایط جدید سازگار شود و شروع به استفاده از انبار چربی کند. متخصصان تغذیه غذاهای زیر را منع می کنند:

• ماهی چرب، کره طبیعی، مارگارین، و روغن نخل و بادام زمینی؛
• کراکر، آرد، چیپس، پنکیک، وافل، و غیره؛
• گوشت خوک کاملاً مستثنی است، سوسیس، سوسیس، سوسیس و تخم مرغ کارخانه ای تولید شده محدود است.

لبنیاتتوصیه می شود، اما باید کم چرب باشند. لازم به ذکر است که سبزیجات را فقط می توان به صورت تازه مصرف کرد، اگر در کره سرخ شوند، کلسترول به شدت بالا می رود.

اطلاعات اخیر نشان می دهد که تغییراتی در رژیم غذایی استاندارد کم کلسترول ایجاد شده است. پزشکان موافق بودند که کافئین نیز باید ممنوع شود. این به این دلیل است که این ماده حرکت روده را تقویت می کند و همچنین عروق خونی را گشاد می کند. این یک عامل نامطلوب برای افرادی است که به این جدول اختصاص داده شده است، زیرا آنها اغلب اضافه وزن دارند.

چه می توانم بخورم؟

لیست غذاهای حذف شده از رژیم غذایی بسیار زیاد است، اما چه چیزی در رژیم هیپوکلسترولمی گنجانده شده است؟ چربی ها باید در رژیم غذایی وجود داشته باشند، اما باید به راحتی قابل هضم باشند، لیپیدهای این گروه در گوشت ماهی قرمز، روغن های گیاهی (کنجد، سویا) یافت می شود.

از پروتئین ها، خوردن انواع گوشت بدون چربی مانند خرگوش، مرغ مجاز است. طرفداران ماهی مرکب و میگو باید مصرف این محصولات را محدود کنند، زیرا حاوی مقدار زیادی کلسترول خاص و همچنین نمک هستند.

می توانید از هر محصول گیاهی (سبزیجات، میوه ها، سبزی ها) استفاده کنید. آنها بخش عمده ای از رژیم غذایی را تشکیل می دهند و جایگزین کربوهیدرات های معمولی می شوند.

رژیم غذایی باید چه باشد؟

رژیم هیپوکلسترولمیک نباید همه چربی های معمول را به یکباره از رژیم غذایی حذف کند، این باید به تدریج انجام شود. مصرف لیپیدهای مضر برای بدن را روزانه 5 گرم کاهش دهید و با محصولات توصیه شده جایگزین کنید. زمانی که رژیم غذایی وجود نداردکلسترول حیوانی، شما باید روزانه 50-60 گرم روغن زیتون یا بذر کتان مصرف کنید. آنها به عادی سازی کار سیستم غدد درون ریز در زمان گذار به یک رژیم غذایی جدید کمک می کنند.

رژیم غذایی خود را با مقدار زیادی فیبر موجود در سبزیجات غنی کنید. این به رفع احساس گرسنگی، عادی سازی عملکرد دستگاه گوارش در صورت یبوست کمک می کند. غلات باید در رژیم غذایی انسان وجود داشته باشد و جایگزین کربوهیدرات های سریع شود. فقط در صورت رعایت این قوانین، نتایج دیری نخواهد آمد.

منو باید چگونه باشد؟

رژیم غذایی استاندارد هیپوکلسترولمیک (نمونه منو) باید بلافاصله برای یک هفته برنامه ریزی شود. اول از همه، شما باید توانایی های مالی خود را ارزیابی کنید و تنها پس از آن یک رژیم غذایی تهیه کنید. این به معنی خوردن مطابق برنامه رژیم غذایی هیپوکلسترول است. منوی هفته چیزی شبیه به این خواهد بود.

دوشنبه

صبحانه: توصیه می شود سخت ترین روز هفته را با نان تست آغشته به عسل شروع کنید. و به جای چای، یک لیوان شیر بدون چربی بنوشید.

ناهار: سوپ سبزیجات را بپزید، 150 گرم سینه مرغ را بجوشانید. در دوم - سالاد سبزیجات.

شام: سیب زمینی کاپشن، ماهی بخارپز، سالاد سبزیجات خیار تازه.

سه شنبه

صبحانه: یک تخم مرغ آب پز، آب پرتقال بدون شکر اضافه شده، نان تست با مربا.

ناهار: سالاد گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای، آب مرغ، نان قهوه ای، 150 گرم گوشت گوساله آب پز.

شام: کم چربماست خانگی، کوکی‌های جو دوسر، چای بادرنجبویه.

چهارشنبه

صبحانه: 150 گرم لوبیا سبز آب پز، نان تست.

ناهار: سیب زمینی ژاکتی (200-250 گرم)، 120 گرم خرگوش خورشتی، سالاد سبزیجات (اختیاری).

شام: برنج آب پز، مربای توت فرنگی، کفیر.

پنجشنبه

صبحانه: بلغور جو دوسر پخته شده با شیر، یک سیب.

ناهار: سوپ سبزیجات، گوشت بوقلمون آب پز، ژله، کمپوت میوه خشک.

شام: ماهی پخته شده با لیمو، گندم سیاه، یک لیوان شیر.

جمعه

صبحانه: هویج رنده شده با شکر، آب میوه.

ناهار: اسپاگتی با گوشت آب پز خرگوش، یک تخم مرغ آب پز، نان قهوه ای.

شام: سالاد سبزیجات کلم پیچ، ماست بدون چربی.

شنبه

صبحانه: چای سیاه شیرین، نان رژیمی، یک عدد موز.

ناهار: 100 گرم فیله مرغ، فرنی برنج، سالاد خیار تازه، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای.

شام: پنیر کوتیج بدون چربی، چای سبز.

یکشنبه

صبحانه: بلغور جو دوسر، ماست کم چرب.

ناهار: سوپ سبزیجات، ماهی کم چرب، فرنی (اختیاری)، قهوه ضعیف با شیر.

شام: یک جفت سیب پخته شده با پنیر کوتیج، کمپوت میوه خشک.

منوی رژیم غذایی هیپوکلسترولمیک بسیار متنوع است. به یاد داشته باشید که آب باید به مقدار 2.5-3 لیتر مصرف شود و مقدار چای نباید بیش از 500 میلی لیتر باشد. رژیم هیپوکلسترولمیک به اراده فوق العاده و همچنین استقامت نیاز دارد. سیستماتیک را فراموش نکنیدرویکرد، از آنجایی که تغییر شدید در رژیم غذایی معمول برای بدن استرس زا خواهد بود، در نتیجه، وضعیت بهبود نمی یابد، بلکه بدتر می شود.