چگونه مربای مخروطی درست کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مربا نیز از مخروط کاج معمولی تهیه می شود. به نظر می رسد نه تنها خوشمزه، بلکه مفید است. این تعجب آور نیست، زیرا مربای مخروطی تکه ای از خورشید تابستان است، عطر و طعم سبک سوزن کاج را حفظ می کند، که در شب های طولانی زمستان بسیار کم است.

چرا ارزش دم کردن را دارد؟

هوای جنگل کاج خاص است. در آنجا نفس کشیدن آسان است و بیماری ها خود به خود در جایی ناپدید می شوند. این به این دلیل است که سوزن ها حاوی مواد خاصی هستند که باکتری های مضر را از بین می برند. مردم همیشه سعی کرده اند از این خاصیت صنوبر و کاج استفاده کنند. مثلاً سوزن ها را در حمام بخارپز می کردند یا از آن روغن تهیه می کردند. یا بالاخره مربای مخروطی درست کردند. مشخص شده است که در درمان بیماری های تنفسی مانند التهاب لوزه، برونشیت، آسم مفید است. این محصول در بیماری های دستگاه گوارش نیز مفید است. و برای یک ارگانیسم خسته، به ویژه با کمبود هموگلوبین، مربای مخروط به سادگی غیر قابل جایگزین است.

جمع آوری مخروط

از بسیاری جهات طعم و کیفیت مربا با جمع آوری صحیح صنوبر یا مخروط کاج مشخص می شود. آنها هنوز باید کاملا سبز و نرم باشند و اگر شروع به سفت شدن کنند ، مربای مخروطی که دستور پخت آن چندان پیچیده نیست ، تلخ می شود. ما نباید لحظه ای را از دست بدهیم که سبز استجوانه ها شروع به باز شدن خواهند کرد. در مناطق جنوبی، این اتفاق تا پایان ماه مه - اوایل ژوئن، و در شمال - نه زودتر از پایان ژوئن رخ می دهد. پس از آن است که آنها برای پخت و پز مناسب هستند و فرآیند جمع آوری خود به یک رویداد هیجان انگیز تبدیل می شود. از این گذشته ، استفاده از مخروط هایی که در شهر رشد کرده اند توصیه نمی شود. بهتر است به دنبال مکانی باشید که با محیط زیست سازگارتر است و یک پیاده روی کوتاه ترتیب دهید و تجارت را با لذت ترکیب کنید.

دستور پخت 1

اما در اینجا مخروط های سبز کوچک جمع آوری شده اند. برای 1 کیلوگرم چنین مواد خام، باید یک کیلوگرم شکر و 10 لیوان معمولی (200 میلی لیتر) آب مصرف کنید. مخروط کاج، مربای که از آن برنامه ریزی شده است، باید به خوبی شسته شود و حدود یک روز خیس شود. آنها را با آب پر کنید تا تمام مخروط ها را کاملاً بپوشاند (لازم به ذکر است که شناور هستند). سپس شربت را از آب با شکر بجوشانید و مخروط ها را در آن قرار دهید و بپزید تا نرم شوند و باز شوند. اگر جرم خیلی غلیظ شد، آب داغ به آن اضافه کنید. سپس در شیشه های استریل بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

دستور پخت 2 - "پنج دقیقه"

مجموعه محصولات و تهیه مخروط ها یکسان است. آنها فقط متفاوت می پزند. پس از جوش آمدن، باید مخلوط را به مدت 5 دقیقه بپزید، سپس آن را خاموش کرده و کاملا خنک کنید. دوباره بجوشانید و خنک کنید. این روش سه بار تکرار می شود، سپس مربای مخروطی داغ را در شیشه ها ریخته و حلقه می کنیم.

دستور العمل 3: "عسل" از مخروط ها

یک کیلوگرم مخروط جوان خوب شسته شده را باید در 3 لیتر آب به مدت 3-4 ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید. سپسمخروط ها را بیرون می آوریم و دور می اندازیم و شکر (1 کیلوگرم در لیتر مایع) را به ژله به دست آمده اضافه می کنیم و می جوشانیم تا نرم شود.

دستور پخت 4 - سانی مربا

این مربا بدون جوش درست می شود. مخروط های شسته شده باید در کوزه ها قرار داده شوند و به خوبی با شکر پاشیده شوند. سپس در شیشه را با درب ببندید و در آفتاب قرار دهید. یک آب میوه روغنی برجسته می شود و شکر را حل می کند. برای تسریع در این فرآیند، توصیه می شود شیشه ها را تکان دهید. وقتی تمام شکر حل شد، مربا آماده است و می توان آن را در همان لحظه ذخیره کرد یا بلافاصله خورد.

آگاه باشید که دارو کاملاً قوی است. مصرف آن در یک قاشق چایخوری همراه با چای سبز توصیه می شود. کودکان ممکن است واکنش های آلرژیک داشته باشند، بنابراین ابتدا مقدار کمی برای آزمایش به آنها پیشنهاد می شود. مربای مخروط کاج نه تنها برای درمان، بلکه برای پیشگیری از بیماری ها یا حتی به عنوان یک خوراکی خوشمزه استفاده می شود.