چگونگی انتخاب چای با طعم مناسب

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاها مطمئن هستند که چای طبیعی با کیفیت بالا به خودی خود خوب است. این یک محصول خودکفا است که نیازی به افزودنی های طعم دهنده ندارد. اما چرا بسیاری از مردم چای طعم دار را ترجیح می دهند؟

بیایید بفهمیم این دسته از چای ها چیست.

طعم ها چیست؟

برای اینکه به چای معمولی طعمی تند، طعم و عطر جدید بدهد، تولیدکنندگان از افزودنی های معطر مختلف استفاده می کنند.

آنها به دو نوع تقسیم می شوند:

• سنتتیک، که نگهدارنده های شیمیایی هستند. نیازی به گفتن نیست که این ارزان ترین راه برای تغییر شکل چای است. علاوه بر این، به عنوان پایه (خود چای)، به عنوان یک قاعده، از یک محصول اولیه نسبتاً کم استفاده می شود.
• طبیعی، که شامل روغن‌های ضروری، ادویه‌ها، گیاهان، قطعات میوه و گل‌ها است.

روش های طعم دهی

چای یک جاذب عالی است، زیرا بوها را خیلی سریع جذب می کند و برای مدت طولانی آن را حفظ می کند. سه روش معطر سازی بر اساس این ویژگی آن است.

1. به اصطلاح آروماتیزاسیون تماسی. این زمان‌برترین، پرهزینه‌ترین و همچنین تصفیه‌شده‌ترین راه است. ادویه ها و گیاهان دارویی در مرحله خشک شدن به چای طعم دار اضافه می شود. بعد ازدر پایان این فرآیند، افزودنی‌ها از برگ‌های چای جدا می‌شوند که بیشتر به شما امکان می‌دهد عطر و طعم طبیعی چای را حفظ کنید و فقط بوی لطیفی به آن می‌دهد. چای دقیقاً به همان میزانی که می‌تواند جذب کند، بدون اینکه بیش از حد با رایحه خارجی پر شود، جذب می‌شود.
2. فرآوری چای با اسانس ها و عصاره ها. این روش کمی ساده تر است و مانند روش قبلی پیچیده نیست، اما مزایای خود را نیز دارد. با نسبت های مناسب در نسبت عصاره چای، او تنوع غنی از مجموعه خود را می گیرد.
3. مکمل های طبیعی. تکه های میوه و گل در زمان بسته بندی با چای ترکیب می شوند. نتیجه یک ترکیب بسیار زیبا به نظر می رسد. اما وقتی دم می‌شود، چای طعم‌دار با چنین موادی عملاً طعم و بوی واقعی خود را از دست می‌دهد و این ویژگی‌ها را به طعم‌ها می‌دهد. علاوه بر این در این دمنوش ها از مواد نگهدارنده استفاده می شود تا مواد افزودنی فاسد نشوند.

چای های طعم دار خاص

حتی کسانی که در مورد چنین چای هایی شک دارند نمی توانند اعتراف کنند که در بین آنها در سراسر جهان بسیار مشهور و مورد احترام هستند.

این یک چای سیاه با طعم "Earl Grey" است، که در آن اسانس ترنج به آن اضافه می شود، و این ترکیب شامل چای سیاه چینی، برگ بلند هندی و چای برگ شل سیلان است. این نوشیدنی نجیب اعصاب را آرام می کند، خستگی و تنش را از بین می برد، زیرا اثر آرام بخش دلپذیری دارد.

چای‌های با طعم سبز نیز به رهبر جهانی خود می‌بالند. این چای یاسمن است که جایگاه ویژه ای در بین آنها دارد. خودهمراه با گل یاس تا چهار ماه نگهداری می شود و پس از آن گل یاس به صورت دستی از چای خارج می شود. اثر آرام بخش دارد، برای دردهای عصبی و بی خوابی مفید است و فعالیت مغز را نیز تحریک می کند.

چگونه چای مناسب را انتخاب کنیم؟

باید بدانید که هر عطری حاوی اطلاعاتی است. با توجه به طعمی که به آن تمایل دارید، نه تنها می توانید تعیین کنید که بدن شما در حال حاضر چه نیازی دارد، بلکه سلامت خود را نیز بهبود بخشید.

هنگام انتخاب چای طعم دار، به خود گوش دهید، به بدن خود اعتماد کنید - این نشان می دهد که چه چیزی نیاز دارید.

اگر می خواهید چای با طعم وانیل یا دارچین را امتحان کنید، به احتمال زیاد بدن شما به استراحت نیاز دارد.

اگر فشار خون پایین و کمبود مثبت دارید، جذب بوی ترنج، لیمو یا نعنا خواهید شد.

طعم توت فرنگی یا شکلات معمولاً توسط کسانی انتخاب می شود که کمبود اندورفین (هورمون های شادی) دارند.

همچنین به یاد داشته باشید که چای زنجبیل به خلاص شدن از شر سرماخوردگی کمک می کند و شما را گرم نگه می دارد، در حالی که چای گلبرگ گل رز حافظه را تقویت می کند و تن را افزایش می دهد.

رایحه های مختلف را امتحان کنید. شما نه تنها از چای لذت خواهید برد، بلکه برای بدن خود نیز مفید خواهید بود.

چگونه چای طعم دار دم کنیم؟

برای دریافت چای خوش طعم باید آن را در قابلمه مخصوص دم کنید.

لطفا توجه داشته باشید که قوری سفالی برای این کار مناسب نیست، زیرا بوها را به خوبی جذب و ذخیره می کند. به همین دلیل، دم کردن چایبا افزودن جدید، شما این خطر را دارید که ترکیب قبلی را از بین ببرد.

ظروف فلزی چای را با طعم خاصی خراب می کنند.

چای طعم دار بهتر است در قوری چینی دم کنید. ابتدا آن را با آب جوش جوشانده و سپس با حوله پاک می کنند. پس از آن، چای را در آن ریخته و با آب می ریزند. برای چای سبز با طعم، دمای آن باید حدود 85+ درجه سانتی گراد و زمان دم کشیدن آن 4 دقیقه و برای چای سیاه حدود 95+ درجه سانتی گراد باشد. باید 5 تا 7 دقیقه دم بکشد.

وقتی کف روی سطح نوشیدنی ایجاد می شود به این معنی است که چای به درستی دم شده و آماده نوشیدن است.

امیدواریم توصیه های ما برای شما مفید باشد و به شما در یادگیری نحوه انتخاب چای با طعم مناسب کمک کند. یک مهمانی چای خوب داشته باشید!