بهترین کوکتل های الکلی داغ: نام ها و دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کوکتل های الکلی داغ فقط راهی برای شادی و لذت بردن از طعم اصلی نیستند. چنین نوشیدنی هایی در فصل سرد که کمتر و کمتر نور خورشید در خیابان وجود دارد و لجن و یخبندان بیشتر و بیشتر می شود، مهم می شوند. ترکیبات مورد بحث در زیر شما را گرم نگه می دارد و از سرماخوردگی محافظت می کند. تعداد زیادی دستور غذا در دنیا وجود دارد که بهترین آنها در زیر ذکر شده است.

Gleg

کوکتل الکلی داغ فنلاندی در سرما و یخبندان کاملاً شما را گرم می کند، از قدرت بالایی برخوردار است. این ترکیب شامل محصولات زیر است:

• ودکا - 50 میلی لیتر؛
• بادام پوست کنده و خرد شده - ¼ فنجان؛
• میخک - 45 عدد؛
• کمی پوست پرتقال؛
• شراب قرمز - یک بطری؛
• کشمش - یک سوم لیوان؛
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری

همه مواد، به جز ودکا، در یک قابلمه بزرگ قرار می گیرند، روی حرارت ملایم گرم می شوند، نه اینکه به جوش بیایند. ودکا در انتها ریخته می شود.

Shockwane

برای تهیه این کوکتل الکلی داغ به مواد زیر نیاز دارید:

• بطری استاندارد شراب قوی؛
• ادویه (چوب دارچین، مقداری فلفل دلمه ای و میخک)؛
• 100 گرم شکلات؛
• 200 میلی لیتر شیر.

شراب را همراه با ادویه در قابلمه می ریزند. این ترکیب به جوش آورده می شود، روی حرارت کم تا یک سوم حجم می جوشد. ادویه ها با دقت حذف می شوند. شیر به جوش می آید، شکلات به آن مالیده می شود. مخلوط حاصل زده می شود، شراب به آن اضافه می شود. این نوشیدنی بلافاصله در لیوان هایی با لیوان ضخیم سرو می شود.

«برگرداندن» روی رام نارگیل

این نوشیدنی را می توان با دستگاه قهوه ساز با کاپوسیناتوره تهیه کرد. برای او شما نیاز دارید:

• چهار تخم مرغ؛
• 30 گرم عسل آب شده؛
• سه لیوان شیر؛
• کمی دارچین آسیاب شده؛
• رام نارگیل مالیبو - 4 قاشق غذاخوری. l.;
• یک پیمانه جوز هندی.

شیر را به جوش آورده و بلافاصله از روی حرارت بردارید. زرده ها از پروتئین ها جدا می شوند، به قسمت اول عسل اضافه می شود و پس از آن مخلوط را هم می زنیم. پروتئین ها جداگانه زده می شوند. شیر با رام به زرده ها اضافه می شود، ترکیب دوباره خوب هم می شود. پروتئین ها در سه مرحله اضافه می شوند، در هر مرحله مخلوط به آرامی با یک کاردک با نوک سیلیکونی مخلوط می شود. نوشیدنی تمام شده در لیوان های دیواره ضخیم ریخته می شود و روی آن با ادویه ها طعم دار می شود.

طلای داغ

دستور تهیه یک کوکتل الکلی داغ با چنین نام جالبی ساده است. این نوشیدنی در پارچ یا تابه دیواره نازک درست می شود. 50 در ظرف ریخته می شودمیلی لیتر آمارتو و 150 میلی لیتر آب پرتقال. یک چهارم لیمو را در مخلوط به دست آمده فشار دهید. کل ترکیب مخلوط می شود، روی آتش قرار می گیرد، اما به جوش نمی آید. نوشیدنی تمام شده در یک فنجان گرم شده ریخته می شود. این غذا با تکه های پرتقال یا میوه های خشک سرو می شود که به طور جداگانه روی تارتلت ها قرار می گیرند.

سیب سیب

در زیر دستور العملی برای یک کوکتل الکلی داغ بر اساس شراب سبک آورده شده است. سیب را همراه با عسل و ادویه در ظرف بزرگی می ریزند. مخلوط به مدت 10 دقیقه گرم می شود، اما نمی جوشد. فقط هسته از سیب جدا می شود. میوه بریده شده، کمی به طور مستقیم در سیب جوشانده می شود.

مواد لازم:

• عسل مایع - 50 گرم؛
• میخک - 6 عدد؛
• یک سیب؛
• بادیان ستاره ای - 1 قطعه؛
• سیب سیب - یک لیتر؛
• یک دو عدد چوب دارچین.

Krambambuli

این نوشیدنی منحصر به فرد دارای ریشه های لیتوانیایی-بلروسی است، به علاوه حاوی ادویه های هندی است. برای تهیه، به مواد زیر نیاز دارید:

• لیتر ودکا؛
• 400 میلی لیتر آب؛
• دو قاشق چایخوری دارچین؛
• نصف جوز هندی؛
• 40 گرم عسل؛
• 4 میخک;
• یک دو عدد نخود فلفل دلمه ای.

دو لیوان ودکا را با 400 میلی لیتر آب مخلوط می کنند، جوز هندی را با دارچین در همان ظرف می ریزند، همه چیز مخلوط می شود. مخلوط را به جوش آورده و به مدت 10 دقیقه می جوشانند. سپس بقیه مواد را اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه زیر درب دم بکشد. سپس "کرامامبولی"صاف کنید و در لیوان های کوچک سرو کنید.

نوشیدنی های شکلات داغ

برای دستور پخت رام به مواد زیر نیاز دارید:

• شکلات رنده شده - 20 گرم؛
• کاکائو داغ - 125 میلی لیتر؛
• رام - 25 میلی لیتر؛
• کرم.

محصول کاملاً ساده تهیه می شود. کاکائو و رام را در یک لیوان مخلوط کرده و روی مخلوط را با شکلات رنده شده (تیره) پاشیده و به زیبایی با خامه تزئین می کنیم.

بعد، دستور تهیه یک کوکتل الکلی براندی داغ را در نظر بگیرید. ترکیب نوشیدنی شامل:

• شکلات تیره - 50 گرم؛
• پودر شکر - 20 گرم؛
• شیر - 225 میلی لیتر؛
• قهوه داغ داغ - یک فنجان؛
• براندی - 100 میلی لیتر؛
• پوست پرتقال و چوب دارچین.

مخلوطی از شکلات، پودر، دارچین را در یک قابلمه با کف ضخیم گرم کنید. این ترکیب به جوش می آید و مرتباً هم می زنید. ظرف را از روی اجاق برداشته، براندی و قهوه را به آن اضافه می کنند. دارچین برداشته می شود، محصول نهایی در لیوان های مقاوم در برابر دمای بالا سرو می شود و با پوست پرتقال تزئین می شود.

جین داغ و کره جین

نسخه اول یک کوکتل الکلی داغ شامل اجزای زیر است:

• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• آب جوش - 50 میلی لیتر؛
• چوب دارچین;
• آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
• جین - 50 میلی لیتر.

جین با آب لیمو مستقیماً به آب در حال جوش اضافه می شود، دارچین اضافه می شود و به مدت پنج دقیقه می جوشد. شکر را اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید تا کاملا حل شود. نوشیدنی داغدر فنجان ها ریخته می شود.

برای تهیه جین با کره، رام و آب را در ظرف کوچکی بریزید و شکر را اضافه کنید و ترکیب را به جوش بیاورید. بقیه مواد را اضافه کنید، مخلوط کنید. هنگامی که کره ذوب شد، محصول را می توان در لیوان ها ریخت.

محصولات مورد نیاز:

• چوب دارچین;
• 60 میلی لیتر آب؛
• یک قاشق چایخوری کره؛
• هر کدام یک پیمانه وانیل و جوز هندی؛
• یک دو قاشق چایخوری شکر؛
• 50 میلی لیتر رام تیره.

کوکتل های الکلی داغ بر اساس قهوه و چای

Grog در ابتدا به عنوان یک کوکتل مورد علاقه ملوانان داغ و خانم های پیچیده در نظر گرفته می شد. روش های مختلفی برای تهیه آن وجود دارد. طبق این دستور، گروگ به شرح زیر تهیه می شود. قهوه داغ در یک فنجان بزرگ چینی ریخته می شود. کنیاک، رم، شربت شکر نیز در آنجا اضافه می شود، همه چیز کاملا با یک قاشق چوبی مخلوط می شود. فقط باقی می ماند که لذیذ را بریزید و با برش های لیمو یا لیمو سرو کنید.

اجزاء:

• 0، 5 لیتر قهوه داغ قوی؛
• 100 میلی لیتر کنیاک؛
• 0، 5 لیتر رم؛
• 50 میلی لیتر شربت شکر.

برای "Simple Grog" (کوکتل الکلی داغ با چای) شما نیاز دارید:

• آب جوش - 0.6 لیتر؛
• برگ خشک چای - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• شکر - 5 قاشق غذاخوری. l.;
• میخک - 3 عدد;
• رام - 500 میلی لیتر؛
• سیاه و فلفل دلمه ای - هر کدام 3 نخود؛
• یک پیمانه جوز هندی و دارچین؛
• بادیان ستاره ای - 3 دانه.

ابتدا چای دم می شود سپس شکر اضافه می شودو هم بزنید. در مرحله بعد، رام را در آن بریزید و با ادویه بپاشید. ظرف حاوی مخلوط را روی آتش می گذاریم، اما به جوش نمی آید. اجازه دهید 15 دقیقه دم بکشد سپس در فنجان بریزید و داغ بنوشید.

بلیزر آبی و راه راه مشکی

این نوشیدنی ها در دسته بهترین کوکتل های الکلی داغ قرار می گیرند. Blue Blazer به اجزای زیر نیاز دارد:

• ویسکی اسکاچ - 60 میلی لیتر؛
• آب - 60 میلی لیتر؛
• پوست لیمو؛
• آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
• عسل شفاف - 20 میلی لیتر.

همه محصولات را در یک قابلمه مخلوط می کنیم و بعد روی اجاق می گذاریم و روی حرارت می گذاریم تا عسل کاملا حل شود. پس از گرم شدن خوب ترکیب، آن را روی آتش گذاشته و به سرعت در لیوان ها یا فنجان هایی می ریزند که لبه آن را با نواری از پوست لیمو تزئین می کنند.

کوکتل الکلی داغ که نام آن جذاب است ("Black Stripe") شامل اجزای زیر است:

• رام تیره - 40 میلی لیتر؛
• آب جوش - 75 میلی لیتر؛
• ملاس - 1 قاشق چایخوری

ملاس را فقط در آب جوشانده حل می کنند، مخلوط را به یک لیوان رام اضافه می کنند و با یک تکه لیمو تزئین می کنند.

شراب مولد رهبانی

برای تهیه این کوکتل الکلی داغ (دستور پخت با عکس زیر) شما نیاز دارید:

• لیتر شراب خشک؛
• چهار قاشق غذاخوری عسل؛
• چوب دارچین;
• لیمو و پرتقال;
• 10 چتر میخک؛
• هل و جوز هندی (هر کدام یک قنچر).

شراب را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. مرکبات شسته بریده شدهبرش ها بدون پوست کندن تمام اجزاء به یک ظرف فرستاده می شوند، مخلوط به جوش می آید و از اجاق گاز خارج می شود. اجازه دهید نوشیدنی برای چند ساعت دم بکشد. شراب مولد در فنجان ها یا لیوان های دیواره ضخیم ریخته می شود، ادویه ها و افزودنی های میوه باید در هر وعده مصرف شود.

پشم بره و بومپو

برای اولین کوکتل به محصولات زیر نیاز دارید:

• شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• سیب پخته - 6 عدد؛
• زنجبیل رنده شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
• جوز هندی له شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
• کلبه داغ - یک لیتر.

سیب پخته شده هسته را از بین می برد و به پوره تبدیل می شود. آلو، شکر، زنجبیل در یک کوزه مخلوط می شوند. میوه ها را اضافه کنید، پس از آن مخلوط به جوش می آید. نوشیدنی را از روی اجاق گاز بردارید، آن را در فنجان ها بریزید و روی آن جوز هندی بپاشید.

کوکتل Bumpo از مواد زیر ساخته می شود:

• رام طلایی - 50 میلی لیتر؛
• شکر - یک قاشق چایخوری؛
• آب گرم - 50 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 25 میلی لیتر.

آب جوش و رم را در فنجان بریزید، شکر را اضافه کنید، هم بزنید تا کاملا حل شود. آب لیمو را می آورند، در فنجان ها می ریزند، داغ می نوشند.

لیمو پانچ

مواد لازم:

• یک لیتر آب سیب؛
• دو چتر میخک؛
• یک جفت برگ بو؛
• قاشق غذاخوری عسل؛
• 200 میلی لیتر آب پرتقال (تازه فشرده).

ماهیتابه را روی آتش کوچک می گذارند، در آن آب سیب می ریزند و می گذارند تا بجوشد. لاوروشکا، آب پرتقال، میخک اضافه می شود. مایع برای جوشانده می شودبه مدت 10 دقیقه، سپس از روی اجاق گاز بردارید. عسل بلافاصله اضافه می شود، فیلتر می شود، در یک لیوان ریخته می شود، با یک تکه پرتقال تزئین می شود، طعم و عطر دلپذیری دارد.

لیکور تخم مرغ

کوکتل های الکلی داغ از این نوع را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. اکثر آنها "فرمت" سرد هستند. با این حال، یک گزینه داغ وجود دارد. به آن "Egnog" می گویند. دستور غذا حاوی مواد زیر است:

• 6 تخم مرغ؛
• 200 گرم شکر؛
• 0، 2 لیتر بوربن؛
• 3 فنجان شیر؛
• 100 میلی لیتر رم؛
• یک قاشق چایخوری جوز هندی خرد شده.

پروتئین ها و زرده ها را جدا می کنیم، قسمت دوم را با 0.5 پیمانه شکر با همزن یا همزن می زنیم. این روند تا زمانی ادامه می یابد که جرم شروع به سفید شدن کند. در ادامه هم زدن، به تدریج در مشروبات الکلی بریزید. شکری که باقی می ماند با پروتئین زده می شود و در یک کاسه جداگانه روش مشابهی با خامه انجام می شود. در مخلوط اول ابتدا پروتئین ها و سپس خامه را به آرامی اضافه کنید. همه چیز خوب مخلوط می شود، با شیر ریخته می شود، با جوز هندی پاشیده می شود.

ساده ترین دستور تهیه این کوکتل مخلوط کردن یک زرده تخم مرغ رنده شده با 20 میلی لیتر شربت وانیل و 50 میلی لیتر کنیاک یا ویسکی است. به این ترکیب 160 میلی لیتر شیر داغ را با هم زدن مداوم اضافه کنید. کوکتل در لیوان با قاشق سرو می شود.

چند دستور العمل جایگزین لیکور تخم مرغ

ابتدا، دستور تهیه نسخه تخم مرغ خامه ای را در نظر بگیرید. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 250 میلی لیتر ودکا؛
• 250 میلی لیتر کرم مایع؛
• قسمت شکر وانیلی؛
• 2-3 قطره اسانس رام؛
• 150 گرم شکر گرانول؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل قهوه فوری.

شکر را به زرده تخم مرغ اضافه می کنند، وانیل، قهوه، اسانس را اضافه می کنند، مخلوط را کاملا هم می زنیم. با هم زدن ترکیب حاصل، خامه و ودکا را در بطری ریخته و در جای خنک نگهداری کنید.

لیکور تخم مرغ با قهوه و ویسکی از مواد زیر تشکیل شده است:

• 200 میلی لیتر ودکا؛
• شش تخم مرغ؛
• 250 گرم پودر قند؛
• 20 گرم قهوه سیاه؛
• 50ml ویسکی؛
• 250 گرم شیر تغلیظ شده.

در تخم مرغ های از قبل سرد شده، پروتئین ها از زرده جدا می شوند. قسمت دوم با پودر قند و وانیل آسیاب شده و با شیر تغلیظ شده مخلوط می شود. قهوه در ودکا حل می شود، ویسکی اضافه می شود، با ترکیب زرده مخلوط می شود. پروتئین های سرد شده به صورت کف زده شده، وارد ترکیب اصلی می شوند، دوباره مخلوط می شوند و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می گیرند.

کوکتل با شیر آب پز با مخلوط کردن شیر جوشانده سرد (۴۰۰ میلی لیتر) با زرده های زده شده (۶ عدد) و پودر قند (۳۰۰ گرم) تهیه می شود. 300 گرم الکل به ترکیب اضافه می شود (که در آن چوب وانیل قبلاً به مدت یک هفته خیس شده بود)، جرم مخلوط می شود. نوشیدنی در بطری، چوب پنبه ای، 1-2 ماه اصرار دارد.