پوست لیمو: چیست و چگونه در آشپزی استفاده می شود؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تعداد کمی از افرادی که از لیمو در آشپزی استفاده می کنند می دانند که پوست لیمو چقدر خوب است. همه نمی دانند که این نه تنها طعم و عطر دلپذیری دارد، بلکه ذخیره ای از ویتامین ها نیز هست. پوست لیمو را می توان در شیرینی ها و دسرها و همچنین در سالاد یا غذاهای گرم استفاده کرد. نکته اصلی این است که بدانید چگونه پوست لیمو را درست کنید. ما چند نکته و ترفند مفید را در این مقاله پوشش خواهیم داد.

پوست لیمو

این چیست؟ این سوال را بسیاری از زنان خانه دار جوان بی تجربه می توانند بپرسند. پوست آن در واقع یک لایه نازک از پوست مرکبات است. تفاله سفیدی که زیر پوست است دیگر مزه محسوب نمی شود و به دلیل تلخ بودن در آشپزی استفاده نمی شود. پوست لیموی آماده را می‌توان در خواربارفروشی‌ها پیدا کرد، اما بهتر است خودتان آن را درست کنید، به خصوص که اصلاً سخت نیست.

چگونه زست درست کنیم؟

برای کسانی که نمی دانند پوست لیمو چیست، عکس ها به شما کمک می کند تا نحوه پخت آن را درک کنید. برای انجام این کار، شما فقط نیاز داریدرنده ریز یا آسیاب قهوه و لیمو. میوه ها باید کاملا شسته شوند، برچسب ها در صورت وجود برداشته شوند و سپس با آب جوش جوشانده شوند. این لازم است تا پوست بهتر برگ کند. سپس پوست را در یک لایه نازک بریده و بگذارید تا خشک شود. وقتی خشک شد و شکننده شد، باید پودر شود (ساده ترین راه برای انجام این کار با مخلوط کن یا آسیاب قهوه است). چنین پوستی را می توان برای مدت طولانی در یک شیشه نگهداری کرد و در صورت نیاز از آن استفاده کرد. با این حال، پوست تازه نیز به پخت اضافه می شود. برای این کار با استفاده از رنده، لایه رویی لیمو را با دقت جدا کرده و چیپس های به دست آمده را به خمیر اضافه کنید. برای اینکه پوست آن راحت تر جدا شود، می توانید لیمو را برای مدتی در فریزر نگه دارید. اما هنگام استفاده از پوست لیمو نیز باید بدانید که این نه تنها یک عطر شگفت انگیز و طعم بدیع است، بلکه یک مزیت بدون شک برای بدن است.

خواص مفید

پوست لیمو دارای طیف وسیعی از خواص مفید است و تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارد. به حفظ سلامت استخوان ها کمک می کند زیرا حاوی کلسیم و ویتامین C زیادی است. علاوه بر این، پوست آن از بیماری هایی مانند آرتریت یا روماتیسم جلوگیری می کند. به عنوان منبع بیوفلاونوئیدها، پوست لیمو به حذف مواد سمی مختلف از بدن کمک می کند، که مضرات زیادی دارند، زیرا احتمال ابتلا به اعتیاد به الکل و پرخوری را افزایش می دهند. یک واقعیت به همان اندازه جالب، اما نه چندان شناخته شده در مورد پوست لیمو، امکان استفاده از آن در پیشگیری از سرطان است. همچنین مزهسطح کلسترول را کاهش می دهد، عملکرد قلب را بهبود می بخشد، فشار خون را عادی می کند، از پیشرفت دیابت جلوگیری می کند.

پوست لیمو می تواند به عنوان مکملی برای حفظ بهداشت و سلامت دهان استفاده شود، زیرا به مبارزه با خونریزی لثه کمک می کند. و این همه خواص شگفت انگیز پوست لیمو نیست. به کاهش وزن کمک می کند، به پاکسازی کبد و مبارزه با تورم کمک می کند. بنابراین، به این سوال: "پوست لیمو - چیست؟" ما می توانیم با خیال راحت پاسخ دهیم که این نه تنها یک ماده ضروری برای بسیاری از غذاها است، بلکه یک ابزار عالی است که می تواند برای بهبود و تقویت بدن استفاده شود.