چای شیر اولانگ: جادوی طعم چای

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چای شیر اولانگ در بین جمعیت روسیه محبوبیت بیشتری پیدا می کند. به آن اولانگ نیز می گویند. این چای محبوب ترین چای چینی در کشور ما است. راز محبوبیت آن این است که بسیار سبک، خوشمزه و مثبت است. چای شیر اولانگ هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد. اگرچه دسته اصلی مصرف کنندگان آن زنان هستند.

Oolong در استان فوجیان چین رشد می کند. برگ های چای سبز شیر اولانگ شبیه به نوع تیگوانین است. آنها در روش های تخمیر، شرایط رشد، برداشت، و همچنین عطر و طعم در هنگام دم کردن متفاوت هستند.

اولانگ شیر دارای رایحه شیر و کارامل است. حتی نوشیدن چنین نوشیدنی غیرمعمول است، به خصوص وقتی می دانید که هیچ کارامل یا شیری در آن وجود ندارد. این طعم و عطر غیرمعمول در اولانگ از کجا می آید؟ حتی برخی فکر می کنند که چای شیر در شیر خیس شده است. نه واقعا. چنین عطر منحصر به فردی از اولانگ در طول فرآیند تولید به دست می آید. این رقم متعلق به چای نیمه تخمیر شده است.

برای مراسم مقدس نوشیدن چای، چینی ها از زمان های قدیم چای اولانگ دم می کردند. این نه تنها به طرز جادویی خوشمزه است، بلکه روح را گرم می کند، افکار را پاک می کند، همه را با عطر بی نظیر خود متحد می کند. پیشنهاد می دهدشیر اولانگ به اقوام و دوستان، و شما حتی بیشتر به یکدیگر نزدیک تر خواهید شد.

هر چه طعم چای لطیف تر باشد، هرچه نخبه تر باشد، در بین خوش خوراک ها ارزش بیشتری دارد. چای واقعی چینی اصلاً برای همه مناسب نیست، زیرا فقط یک طعم عالی از این نوشیدنی قدردانی می کند.

Gunn Fu Cha بهترین هنر چای است. چینی ها برای این مراسم چای شیر اولانگ را انتخاب کردند. این اوست که همه افراد آشنا به چای را به وجد می آورد.

برای حفظ و تقویت طعم و عطر اولانگ باید به درستی دم شود. این یک فرآیند بسیار ظریف است، زیرا انتخاب روش دم کردن نیز به تنوع اولانگ (درجه تخمیر آن) بستگی دارد.

اولانگ ضعیف تخمیر شده مانند "آهن کوان یین" را نباید در آب جوش دم کرد اما در دمای 70 درجه زمان دم کشیدن 2 دقیقه بیشتر نیست. اما انواع بسیار تخمیر شده طولانی تر و با آب گرمتر (اما نه آب جوش!) دم می شوند.

روش خاصی برای دم کردن اولانگ نیز وجود دارد:

• قوری را با آب جوش بشویید؛
• یک سوم از برگ های چای قوری را بریزید؛
• چای را با آب 90 درجه پر کنید، بلافاصله آب آن را تخلیه کنید (این آب را ننوشید!)؛
• دوباره آب داغ را پر کنید، پس از یک دقیقه دوباره آبکش کنید؛
• این چای سر میز سرو می شود؛

• 

  این اولانگ را می توان حدود 10 بار دم کرد؛

• دم کردن در سفال.

اولانگ علاوه بر طعم عالی، دارای خواص درمانی است که تحقیقات علمی آن را تایید می کند:

• کمک به اضافه وزن؛
• مبارزه با پیری بدن؛
• عملکرد سیستم عصبی را عادی می کند؛
• کمک به فشار خون، کاهش فشار خون؛
• یک آنتی اکسیدان عالی است، مواد مضر را از بدن دفع می کند.

چای اولانگ شیر: قیمت

قیمت اولانگ مطمئناً کم نیست، اگرچه کاملاً با طعم و خواص آن مطابقت دارد. هزینه اولانگ حدود 600 روبل در هر صد گرم است، بسته به فروشگاه، شهر، فصل. این برای آشنایان این شاهکار در دسترس است.