آب قارچ. گزینه ها و توصیه های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

مطمئنا همه سوپ می پزند. آنها می توانند گوشت و سبزیجات، غنی و رژیمی، لبنیات و پوره باشند. برای تهیه اولین غذاها و سس های مختلف می توانید از آب قارچ هم استفاده کنید.

برای شروع، شایان ذکر است که آبگوشت بر پایه قارچ نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه سالم است. این راز نیست که قارچ سرشار از پروتئین است. برخی از مردم حتی آنها را گوشت جنگل می نامند.

علاوه بر این، آب قارچ ارزش انرژی پایینی دارد. به همین دلیل است که اغلب از آن برای تهیه غذاهای رژیمی خوشمزه استفاده می شود. روش های مختلفی برای تهیه پایه اولین غذا با قارچ وجود دارد. محبوب ترین گزینه ها را در نظر بگیرید.

آب قارچ قارچ

برای تهیه این نسخه از غذای مایع، به چند قارچ که بیشتر استفاده می کنید، یک قابلمه آب، یک عدد پیاز و هویج نیاز دارید.

سبزیجات را کاملاً بشویید. کلاهک ها را از روی پاهای قارچ بردارید و آنها را جداگانه پردازش کنید. در صورت تمایل می توانید ابتدا قارچ ها را ریز خرد کنید. در این صورت، مایع معطر تر و غنی تر می شود. هویج ها را به صورت حلقه ای برش دهید و پیاز را به طور کامل بگذاریدتمیز کردن آن.

همه مواد را در قابلمه آب بریزید و ظرف را روی اجاق بگذارید. وقتی مایع به جوش آمد، 40-50 دقیقه یادداشت کنید و سبزیجات را برای مدت زمان مشخص شده بپزید. در صورت لزوم نمک و ادویه را به محصولات اضافه کنید. در طول فرآیند پخت و پز، اغلب کف تشکیل می شود. باید حذف شود تا آب قارچ تا حد امکان شفاف شود.

وقتی زمان در نظر گرفته شده برای پخت و پز گذشت، مایع حاصل را صاف کرده و سپس آن را برای هدف مورد نظر خود استفاده کنید.

آب قارچ: دستور پخت با گوشت

راهی برای تهیه پایه قارچ مایع با اضافه کردن تکه های گوشت وجود دارد. در این صورت، ظرف غذای غنی و کمی کالری بیشتری خواهد داشت.

همانطور که می دانید خوشمزه ترین پایه های مایع از قارچ خوک به دست می آید. آنها در این دستور غذا استفاده خواهند شد. شما همچنین به یک فیله مرغ کوچک و ادویه های مورد علاقه خود نیاز دارید.

سبزیجات را کاملاً زیر آب جاری بشویید و به مکعب برش دهید. محصول را در یک قابلمه آب قرار دهید و نیم ساعت بگذارید. در این زمان گوشت مرغ را فرآوری کنید. آن را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.

بعد از زمان مشخص شده قابلمه را روی آتش بگذارید. به محض اینکه مایع به جوش آمد، گوشت را در آن بریزید و غذا را مخلوط کنید. ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید و آب قارچ را نیم ساعت بعد از جوشیدن بجوشانید. سعی کنید کف را بیشتر بمالید و غذا را هم بزنید.

گزینه رژیمی برای پخت پایه قارچ

برای افرادی که رژیم غذایی خاصی دارند، راهی وجود داردپایه قارچ پخت و پز، که تقریباً حاوی کالری نیست. شما به قارچ و یک سر پیاز نیاز دارید.

غذا را بشویید و در آب قرار دهید. ظرف را روی آتش بگذارید و یک ساعت بپزید. پس از آن، مایع حاصل را تخلیه کرده و آب تمیز را پر کنید. پیاز را نصف کرده در تابه بریزید و یک ساعت دیگر غذا را بپزید. بعد از مدت زمان مشخص شده می توانید مواد لازم را اضافه کنید یا به مصرف مستقیم غذا بروید.

نتیجه گیری

اکنون چندین گزینه برای تهیه آبگوشت قارچ می شناسید. هر یک از روش های پیشنهادی را امتحان کنید و یکی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید.

شایان ذکر است که قارچ ها را می توان برای مدت طولانی به صورت منجمد یا خشک نگهداری کرد. از چنین محصولاتی غذاهای خوشمزه و سالم کمتری به دست نمی آید. سبزیجات عملاً کیفیت خود را در طول نگهداری از دست نمی دهند.

با لذت آشپزی کنید و درست بخورید. از غذای خود لذت ببرید!