چه سالادهای سبک بدون سس مایونز را می توان برای تعطیلات و نه تنها تهیه کرد

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سخت است بگوییم اولین دستور العمل های سالاد چه زمانی ظاهر شد. و نمی توان لحظه ای را تصور کرد که استادان آشپزی می گویند همه چیز، فانتزی تمام شده است و چیز جدیدی نمی توان در این نوع ظروف اختراع کرد. اگر حداقل دو یا سه محصول دارید، همیشه می توانید آنها را ترکیب کرده و حتی با روغن گیاهی یا سرکه معمولی مزه دار کنید تا یک سالاد اصلی و بدون شک بسیار خوشمزه به دست آورید!

در مراقبت از سلامت

سیر کننده، مغذی، سالم، اشتها آور. این چهار نهنگ تمام غذاهای ملی جهان را در خود جای داده است. با این حال، اگر نگران اندام خود هستید، سعی کنید یک قانون دیگر را رعایت کنید: وعده های غذایی باید کم کالری باشد. در این مورد، سالادهای سبک بدون سس مایونز به خوبی خدمت می کنند. و توجه داشته باشید که هیچ محدودیتی در مورد مواد تشکیل دهنده وجود ندارد. می توان از ماهی، غذاهای دریایی، سبزیجات، قارچ و فرآورده های گوشتی استفاده کرد. سالادهای سبک بدون سس مایونز حتی از میوه ها تهیه می شود و لزوماً برای دسر نیست. ماست یا خامه بدون چربی، سس سویا، روغن نباتی با خردل و سرکه به عنوان سس مصرف می شود. به علاوه گیاهان و ادویه جات ترشی جات.به نظر می رسد غیر معمول، اصلی و مهمتر از همه - طعم خوبی دارد. طرز تهیه چنین سالادهای سبک و بدون سس مایونز را دقیقاً از چه چیزی و دقیقاً از این مقاله خواهید آموخت.

انواع قارچ

قارچ یکی از محبوب ترین غذاها در آشپزی است. آنها با موفقیت به صورت کنسرو شده، تازه و خشک استفاده می شوند. سالادهای سبک بدون سس مایونز، با قارچ و سایر مواد تشکیل دهنده همیشه میهمانان مهمان در هر سفره جشن و روزمره هستند. بیایید این یکی را بسازیم. به 800 گرم قارچ شور یا قارچ شیری، 3 تخم مرغ آب پز، 1 پیاز بزرگ و مقداری سبزی نیاز دارید. قارچ ها را از آب نمک بشویید. اگر خیلی شور هستند کمی خیس کنید. بزرگ‌ها را به صورت نوار برش دهید و کوچک‌ها را کامل بگذارید. تخم مرغ ها را خرد کنید. برای تندی، ۲ تا ۳ حبه سیر را از دستگاه پرس رد کنید. پیاز را به حلقه های نصف برش دهید. اجزا را ترکیب کنید، با روغن نباتی مزه دار کنید، کمی نمک اضافه کنید. با سبزی خرد شده تزئین کنید. چنین سالادهایی بدون سس مایونز، جشنی و روزمره، با غذاهای گوشتی و سیب زمینی خوب است.

سالاد قارچ روسی

یک ایده جالب آشپزی دیگر برای جشن خانوادگی با استفاده از این دستور العمل محقق می شود. نیم کیلوگرم از قارچ های تازه را پوست بگیرید، بشویید و در آب نمک و کمی اسیدی شده بجوشانید تا نرم شوند. وقتی خنک شد به قطعات کوچک خرد کنید. 4 پیاز متوسط را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. 300 گرم گوشت آب پز را به قطعات خرد کنید. دودی نیز انجام خواهد داد. مواد را با هم ترکیب کنید. اکنون مهم است که انجام دهیدسس خوشمزه به طوری که سالادهای بدون سس مایونز، مخصوصاً جشن، مهمانان شما را خوشحال می کند. برای این کار، کمی روغن زیتون را با دو قاشق غذاخوری شراب یا سرکه سیب و 1 قاشق غذاخوری خردل آماده مخلوط کنید. نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را به دلخواه اضافه کنید. سالاد را با سس به دست آمده بپوشانید، در یک کاسه سالاد قرار دهید. 2 گوجه فرنگی را برش دهید - قرمز و زرد. ظرف را با آنها تزئین کنید، با جعفری یا شوید بپاشید. و مهمانان خود را با این زرق و برق خوشحال کنید!

مکزیکی عجیب و غریب

با توجه به سالادهای جدید بدون سس مایونز، بیایید روی منوی عجیب و غریب غذاهای مکزیکی تمرکز کنیم. طعم آن کاملاً اصلی و غیر معمول است، ترکیب محصولات متنوع است. اما در این تنوع است که برجسته ترین غذا نهفته است. با این حال، اگر به طور ناگهانی موادی در دست ندارید، مهم نیست. به هر حال، سالاد فوق العاده دلپذیر خواهد بود. و مفید! اجزای آن: 150 گرم هویج و سیب زمینی، 170 گرم ریشه کرفس (می توان آن را با جعفری جایگزین کرد). 150 گرم سیب شیرین و ترش رسیده آبدار. لوبیا مارچوبه تازه یا کنسرو شده (در غلاف، 150 گرم)، همان مقدار نخود سبز، همچنین کنسرو شده، 2-3 ترشی، فیله شاه ماهی (حدود 100 گرم). می توانید 120 گرم آنچوی را جایگزین کنید. 100 گرم گوشت خرچنگ یا میگو، زیتون بدون هسته، 3 تخم مرغ، یک دسته کاهوی تازه.

برای سس، روغن زیتون گرفته می شود، مخلوط کمی از ادویه ها: پونه کوهی، مرزنجوش، گشنیز، فلفل قرمز آسیاب شده. و البته نمک. سیب زمینیهویج و کرفس را جداگانه در آب نمک بجوشانید. خنک کنید، پوست بگیرید، مانند یک وینگرت به مکعب برش دهید. غلاف های آبکش شده لوبیا را به صورت الماس برش دهید. نخودها را در آبکش آبکش کنید سپس به بقیه محصولات اضافه کنید. خیارها و سیب ها را تکه تکه کنید، پوست آن را جدا نکنید. آنچوی یا شاه ماهی را خرد کنید، گوشت خرچنگ را خرد کنید، با سالاد ترکیب کنید. روغن را بپاشید، در صورت نیاز نمک بزنید. بگذارید نیم ساعت در یخچال دم بکشد. سپس با ادویه ها بپاشید، مخلوط کنید. برگ های کاهو را در یک ظرف سالاد بریزید، غذا را در یک اسلاید قرار دهید. تخم مرغ های آب پز را به صورت ورقه ای برش داده و روی آن قرار دهید. بین آنها زیتون بچسبانید.

تنوع "تعطیلات"

با تشریح انواع سالادهای سبک (دستور پخت بدون سس مایونز)، اجازه دهید بر روی دستور پخت مناسب برای هر تعطیلات تمرکز کنیم. به خصوص اگر تعداد مهمانان زیاد باشد و باید به طور رضایت بخشی به آنها غذا بدهید. محصولات مورد نیاز: 300 گرم سوسیس، 3 عدد فیله نمک تند، 2 عدد سیب قرمز بزرگ، ریشه کرفس و 1 عدد چغندر متوسط، 1 عدد پیاز، 3 تا 4 عدد سیب زمینی، نمک، شکر، فلفل سیاه، آبلیمو و روغن نباتی. برای سس سس.

شاه ماهی را در شیر خیس کنید، فشار دهید. سیب زمینی، کرفس و چغندر را آب پز کنید، پوست بگیرید. تمام مواد را به صورت نوارها یا مکعب های نازک برش دهید. سیب ها را پوست نگیرید! روی سالاد روغن بریزید، ادویه بپاشید، آب لیمو بپاشید. هم بزنید، بگذارید کمی دم بکشد و روی میز بیاورید!