تفاوت تخم مرغ روستایی و تخم مرغ انباری و فواید آن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از زنان خانه دار نگران این هستند که تخم مرغ طبیعی (روستا) چگونه باید باشد، چه تفاوتی با تخم مرغ های خریداری شده در فروشگاه دارد و آیا مزایای خاصی دارد یا خیر. این سوالی است که در این مقاله مطرح خواهد شد.

لازم به ذکر است که هرکسی که به تنهایی جوجه ها را پرورش می دهد به راحتی تشخیص می دهد که تخم مرغ طبیعی کجاست و تخم مرغ کارخانه کجاست. یک شهروند باید به نکات ظریفی که باید هنگام خرید به خاطر بسپارید توجه داشته باشد.

نکته مهم

تخم مرغ کشور در فروشگاه ها فروخته نمی شود. این به این دلیل است که زنجیره‌های خرده‌فروشی ترجیح می‌دهند با تولیدکنندگان بزرگی کار کنند که می‌توانند مقدار زیادی کالا را در هر زمان از سال ارائه دهند. جوجه های روستا فقط در فصل گرم قادر به عجله هستند. در زمستان، برای به دست آوردن تعداد معمول تخم مرغ، باید پرندگان را با غذای مخصوص تغذیه کنید. این بر کیفیت محصول تأثیر می گذارد.

تفاوت با فروشگاه خریداری شده چیست؟

تفاوت روستا چیستتخم مرغ های فروشگاهی؟ اول از همه، تمام تخم مرغ های داخل سینی متفاوت خواهد بود. این به خاطر این واقعیت است که جوجه ها که در یک پرنده زندگی می کنند، محصول را در جایی که می خواهند حمل می کنند. هیچ کس آنها را در قفس نگه نمی دارد و غذای خاصی نمی دهد تا تخم ها تقریباً یکسان باشند. اغلب تخم‌ها در بستر خاک می‌شوند، ممکن است تراشه‌ای از سنگریزه داشته باشند. برخی از مرغ ها محصولی سفید رنگ دارند، برخی دیگر قهوه ای. از نظر اندازه، نوجوانان تخم‌های کوچکی می‌گذارند، در حالی که بزرگسالان تخم‌هایی با اندازه‌های آشناتر می‌گذارند.

تخم‌های روستا تقریباً همیشه بارور می‌شوند، این به این دلیل است که همه افراد خانواده یک خروس دارند. از خوردن آنها نترسید. چنین تخم مرغ هایی دارای مواد مغذی بیشتری هستند و بر سلامت انسان تأثیر منفی نمی گذارند. محصول فروشگاه مثمر ثمر نیست. در تولید، چنین تخم‌هایی حذف می‌شوند.

تخم مرغ طبیعی مهر نمی خورد. هنگام خرید نباید روی رنگ زرده تمرکز کنید. در شرایط کارخانه، مدتهاست که یاد گرفته اند سایه آن را با کمک مواد غذایی خاص رنگ آمیزی کنند. در تخم مرغ های طبیعی، زرده اغلب تیره تر است، اما نه همیشه. این رقم بستگی به زمانی از سال دارد که تخریب شده است.

بر خلاف محصول فروشگاه، پوسته در لمس خشن است. دومی صاف است. بو نیز متفاوت است. در تخم مرغ های روستایی اشباع شده است. البته طعم آن هم متفاوت است، تخم مرغ خانگی از این نظر بهتر است.

ماندگاری تخم مرغ

همچنین مهم است که چقدر می توانید محصول را ذخیره کنید. ماندگاری تخم‌مرغ‌های روستایی در صورت خام بودن حدود یک ماه است، اگر در یخچال نگهداری شوند. آب پز شدهسخت جوشانده - تا دو هفته، نرم - تا 2 روز. جوشانده ترک خورده را می توان به مدت 4 روز، پوست کنده - 3 روز ذخیره کرد. خام شکسته - حداکثر 2 روز. اگر تخم مرغ عید پاک باشد، همه چیز به نحوه پردازش آنها بستگی دارد. در صورت استفاده از رنگ طبیعی، به عنوان مثال، پوست پیاز یا چغندر، می توان آنها را تا 15 روز نگهداری کرد. هنگام پردازش با هر گونه مواد شیمیایی - حداکثر 2 روز. اگر یک فیلم حرارتی چسبانده شود، محصول باید ظرف 4 روز خورده شود.

سود

در واقع شایعات زیادی در مورد فواید تخم مرغ روستایی وجود دارد. آنها دارای بسیاری از مواد مفید هستند، سیستم ایمنی را که تحت تأثیر عوامل محیطی ضعیف می شود، بازیابی می کنند.

فواید خاص یک محصول طبیعی را در نظر بگیرید. اگر به طور منظم آن را بخورید، می توانید از ایجاد مشکلات چشمی جلوگیری کنید. به طور خاص، ما در مورد فرآیندهای اسکلروتیک صحبت می کنیم. نمونه ای از چنین بیماری آب مروارید است. افرادی که دائماً تخم‌مرغ روستایی می‌خورند، وضعیت مویرگ‌ها و اعصاب بینایی عالی دارند.

پوسته یک محصول طبیعی نیز مفید است. حاوی کلسیم، پتاسیم و سایر موادی است که تأثیر مثبتی بر سلامت انسان دارند. کارشناسان توصیه می کنند که پوسته را دور نریزید، بلکه آن را خرد کنید و از آن استفاده کنید. اگر خرده های آن را با آب لیمو مخلوط کنید، چنین مخلوطی مقدار لازم مواد معدنی را به بدن باز می گرداند.

خواص مفید تخم‌مرغ طبیعی با این واقعیت توضیح داده می‌شود که پرندگان برای سیری فقط با غذای باکیفیت تغذیه می‌شوند. رژیم غذایی آنها متعادل است، پرندگان در تمیز و تمیز نگهداری می شوندشرایط راحت در کارخانه چنین چیزی وجود ندارد، زیرا وظیفه اصلی در تولید، استفاده از بودجه کمتر و به دست آوردن محصول بیشتر است. از جوجه های اهلی مراقبت می شود و تخم ها روزانه جمع آوری می شوند.

چگونه تخم مرغ انتخاب کنیم؟

برای دریافت تمام مواد مغذی از تخم مرغ، باید دائماً آنها را مصرف کنید، در حالی که فقط مواد طبیعی خریداری کنید. هنگام انتخاب، توصیه می شود به اندازه توجه کنید. هرچه کوچکتر باشد، تخم مرغ مفیدتر خواهد بود. این به این دلیل است که مرغ های جوانی که تخم های کوچک می گذارند هیچ بیماری ندارند. برای اطمینان از سالم بودن پرنده هنگام تخم گذاری، باید به ظاهر آن توجه کنید. اگر دهانه تخم مرغ تیز باشد و وزن آن بیش از 55 گرم و کمتر از 50 گرم نباشد، مرغ جوان بوده و بیمار نبوده است.

نتیجه گیری

این مقاله چگونگی تفاوت تخم مرغ های خانگی را با تخم مرغ های کارخانه ای توضیح می دهد. هنگام خرید مهم است که تمام تفاوت های ظریف را در نظر بگیرید تا بدانید دقیقاً کدام محصول خریداری می شود. خوردن تخم مرغ های فروشگاهی ایرادی ندارد، این تخم مرغ به بدن آسیب نمی رساند. با این حال، آنها مواد مغذی کمی دارند و طعم ضعیفی دارند.

لازم است به طور خلاصه بر نکات خاصی که قبلاً در بالا ذکر شد مجدداً تأکید شود.

تخم مرغ طبیعی:

• معطر و خوشمزه؛
• همه چیز در یک سینی بزرگ رنگ، شکل، اندازه متفاوتی خواهد داشت، برخی ممکن است آسیب دیده یا کثیف باشند؛
• هزینه بیشتر از کارخانه ها؛
• خرید سخت تر؛
• خشن در لمس.

هنگام خرید، باید فروشنده را بشناسید،در غیر این صورت هیچ تضمینی وجود ندارد که او تخم مرغ های فروشگاه را خریداری نکرده باشد. باید در نظر داشت که یک جوجه نمی تواند بیش از 25-30 تخم در ماه بگذارد. بنابراین، اگر یک کشاورز فقط 10 لایه داشته باشد، و او دائماً مقدار زیادی محصول ارائه می دهد، باید فکر کنید: آیا او آن را در فروشگاه می خرد؟