سولیانکای گیاهی: گزینه های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

Solyanka اولین غذایی است که مورد علاقه بسیاری از زنان خانه دار است. این نه تنها خوشمزه است، بلکه مفید است. برای تهیه چنین سوپی نیازی به صرف زمان و تلاش زیادی نیست. علاوه بر این، ترکیب ظرف شامل مواد کاملا مقرون به صرفه است. این مقاله در مورد نحوه درست کردن یک هودج گیاهی صحبت می کند. این نوع دستور العمل ها برای کسانی که حیوان نمی خورند عالی هستند.

سوپ با قارچ

ترکیب ظرف شامل مواد زیر است:

1. 100 گرم کلم سفید.
2. آب به مقدار 200 میلی لیتر.
3. 60 گرم قارچ صدفی.
4. نصف قاشق چایخوری نمک.
5. برگ لورل.
6. گوجه فرنگی تازه (60 گرم).
7. کره (به همان مقدار).
8. عسل - نصف قاشق کوچک.
9. 20 گرم فلفل دلمه ای.
10. هویج به مقدار 40 گرم.
11. نصف قاشق چایخوری سبزی خشک.
12. همان مقدار ریشه جعفری.
13. پنجره فلفل سیاه له شده.

چگونه قارچ گیاهی هوج درست کنیم؟

دستور پخت و عکس غذای بدست آمده در این قسمت ارائه شده است. سبزیجات باید شسته شوند. هویج ها پوست گرفته و به نوارهای کوچک بریده می شوند. همین کار با فلفل انجام می شود. این سبزیجات را باید در ماهیتابه با اضافه کردن کره دم کنید. گوجه فرنگی را با چاقو به دو نیم تقسیم می کنند. روی رنده خرد کنید. با سبزیجات دیگر پخته شده است. کلم خرد شده است، قارچ های صدف به قطعات کوچک بریده می شوند. این محصولات در یک گلدان آب قرار می گیرند. با سبزیجات خورشتی، برگ بو، ریشه جعفری، سبزیجات، نمک و عسل ترکیب کنید. 10 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. سپس ظرف را از اجاق گاز خارج می کنیم. فلفل سیاه خرد شده را بپاشید. هوج گیاهی باید دو تا سه دقیقه سرپوش گذاشته شود.

سوپ سبزیجات روزه

ترکیب ظرف شامل مواد زیر است:

1. هویج - 2 سبزی ریشه دار.
2. 250 گرم کلم ترش.
3. سه خیار شور.
4. 3 غده سیب زمینی.
5. هشت برش لیمو.
6. 2 قاشق بزرگ سس گوجه فرنگی.
7. 35 گرم روغن آفتابگردان.
8. دو و نیم لیتر آب.
9. سر پیاز.
10. بسته بندی زیتون.
11. سبز.
12. نمک و فلفل (به سلیقه).

جوجه سبزی به این شکل تهیه می شود.

غده های سیب زمینی باید شسته شوند، پوست کنده شوند، با چاقو برش داده شوند. در قابلمه ای با آب جوش بریزید. خیارها را باید به صورت مربع های کوچک برش دهید. هویج و پیاز را پوست گرفته و با چاقو به قطعات کوچک تقسیم می کنیم. سبزی ها را در تابه ای با روغن به مدت حدود سه خورش بپزیددقایق. کلم ترش از رطوبت فشرده می شود. به بقیه مواد اضافه کنید. خیارها در توده حاصل قرار می گیرند و با آب جوش ریخته می شوند. حدود ده دقیقه بجوشانید. با سس گوجه فرنگی ترکیب کنید و هم بزنید. سپس تمام مواد را در یک قابلمه قرار می دهیم. ادویه ها را به ظرف اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر آن را بپزید. هودج گیاهی با تکه های لیمو، زیتون، سبزی خرد شده تزئین شده است.

سوپ با لوبیا

ترکیب ظرف شامل:

1. دو عدد خیار شور بزرگ.
2. 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان.
3. یک قاشق بزرگ سس گوجه فرنگی.
4. نمک - 1 پیمانه.
5. نصف فنجان لوبیا قرمز.
6. بسته بندی زیتون.
7. دو قاشق بزرگ کیپر.
8. سه برگ بو.
9. سر پیاز.
10. آب به مقدار 2 لیتر.
11. خامه ترش.

دستور غذا

لوبیا باید 1 روز قبل از پخت خیس شود. آب باید به صورت دوره ای تعویض شود. اندازه لوبیاها باید افزایش یابد. آنها در یک کاسه قرار می گیرند. دو لیتر آب بریزید و یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. دو ساعت بجوشانید. سر پیاز را پوست گرفته و به صورت نیم دایره ای برش می دهیم و در ماهیتابه با روغن سرخ می کنیم. با لوبیا در یک کاسه قرار دهید. خیارها را با چاقو به مربع تقسیم می کنند. آنها را در ماهیتابه با روغن سرخ کنید، در تابه قرار دهید. سس گوجه فرنگی، کیپر، برگ بو، زیتون را به ظرف اضافه کنید. بعد از یک دقیقه می توان هودج گیاهی را از روی حرارت بردارید. سوپ را در کاسه ها بریزید.

خامه ترش را به آن اضافه کنید.

Solyanka با پنیر و قارچ

ترکیب غذا شامل اجزای زیر است:

1. نیم کیلو کلم سفید.
2. هویج به مقدار 200 گرم.
3. دو ساقه کرفس.
4. Champignons (300 گرم).
5. لیمو.
6. دو و نیم لیتر آب.
7. یک قاشق بزرگ نمک.
8. بسته بندی کنسرو لوبیا.
9. دسته جعفری.
10. روغن آفتابگردان - 3 قاشق بزرگ.
11. 400 گرم پنیر آدیگه.
12. 5 گرم شکر گرانول.
13. قاشق چای خوری دانه رازیانه.
14. گشنیز له شده (به همین مقدار).
15. سس گوجه فرنگی (60 گرم).
16. نصف قاشق چایخوری پاپریکا خرد شده
17. فلفل قرمز به همین میزان.
18. بسته زیتون بدون هسته.
19. زردچوبه - 1 قاشق چایخوری.
20. Asafetida (همان).

برای تهیه هودج گیاهی با پنیر و قارچ طبق دستور، باید کلم را خرد کنید. هویج و قارچ ها به شکل مربع های متوسط خرد می شوند. این محصولات در یک گلدان آب قرار می گیرند. ظرف را روی اجاق قرار داده و به جوش می آورند. سپس با حرارت ملایم به مدت بیست دقیقه پخته می شود. لیمو شسته شده، پوست کنده می شود و دانه ها برداشته می شود، پالپ آن برداشته می شود. زیتون ها را با چاقو به ورقه های گرد تقسیم می کنند. کرفس باید خرد شود. این مواد به غذا اضافه می شود. سپس کنسرو لوبیا، نمک، سس گوجه فرنگی، شکر گرانول را داخل تابه بریزید. مواد را خوب مخلوط کنید. روغن آفتابگردان در یک ماهیتابه گرم می شود. دانه های رازیانه روی آن تفت داده می شود.آنها را با گشنیز، زردچوبه، آسافوتیدا و پاپریکا ترکیب کنید. چند ثانیه دیگر بپزید. سپس ادویه ها به بقیه محصولات اضافه می شود. ظرف را به مدت پنج دقیقه بپزید.

سپس ماهیتابه را از روی اجاق گاز خارج می کنیم. سبزی جعفری باید خرد شود. پنیر را با چاقو به مربع های کوچک تقسیم می کنند. این مواد به سوپ اضافه می شود. هوج گیاهی به مدت پنج دقیقه زیر درب باقی می ماند.